第426章 念力与念术(7/8)
旺财这个时候是真的很很很馋啊。
这点从他嘴角流下的口水就可以看出。
“哇...”
赵洵此时此刻已经迫不及待的要做一些样品出来让旺财品尝了。
“好吃，真香。真的很香...”
旺财此刻已经彻底的被赵洵所说的这些美食吸引了，已经开始本能反应。
“呃，我先做一些样品出来，你尝尝哪些可以留下来。如果都留下来的话小吃的品类确实有些太多了，确实不容易把控品质。我还是那句话，宁缺毋滥。如果无法控制小吃的品质的话，那还不如不做。你也要跟那些我们的合作伙伴直接说清楚，该折腾的时候折腾，不该折腾的时候千万不要瞎折腾。否则的话，那可真的是容易砸了招牌。砸招牌容易，再想把招牌立起来那可就有些难了。所以还是要保持理智保持克制，且不可被利益冲昏了头脑，切不可盲目的相信这些所谓的极致利益主义者。”
赵洵向来认为做生意要讲究一个诚信。
因为只有讲究了诚信，才会有口碑，才会有回头客。
口碑这个东西其实是相当重要的。
一传十，十传百之下，所有人都会认可。
而如果只是靠大范围的推广营销，其实效果还不如靠着口碑传播。
“嗯，我知道了。明允兄，你不要再说了，快开始做吧。”
看见赵洵那一脸巴巴的样子，赵洵直是有些哭笑不得的。
“好，那我可是开始做了啊。”
赵洵给旺财打了一声招呼，随即就开始做菜。
既然做的是小吃，跟一般菜肴的制作手法自然是不一样的。
赵洵所推崇的这些小吃里面，有一多半都是油炸食物。
油炸食品确实很美味，也确实能够正好点到关键的点上。
所以...
如果可以掌握好节奏，赵洵觉得他确实能够制作出一批相当火爆的小吃夜宵。
长安城是实行宵禁的，但是其实只是关闭坊市的大门。
在坊市里一切娱乐活动还是可以正常进行的。
西市东市乃至是平康坊，这些地方不都是夜夜通宵达旦的吗？
所以小吃和夜宵跟奶茶搭配在一起还是相当有市场的。
其实有的事情很多人都想要去做，但不是很多人都有那么强的执行力，也不是所有人都能够坚持下来。
坚持这件事说起来容易，但是要真正做起来就会发现难如上青天。
如此之难的情况下要怎么才能够进一步的获得突破呢？
那自然是需要从一开始的时候就拿出一些态度来。
赵洵做美食不管是做任何品类，都会十分的认真。
甚至是已经到了锱铢必较的地步。
因为赵洵认为只有将细节做到了极致，只有将各式口味做到了极致，做出来的美食才能够好吃，做出来的美食才能够美味。
如果味道本身就很一般，那食客为啥要去光顾？
因为营销的好？
营销也许可以骗的了一次两次，但是时间久了傻子才去的哟。
所以本质上还是要食品的质量过硬，只有如此才能够长时间的发展，才能够令所有人满意。
“首先我来炸臭豆腐。之前的豆腐还有剩下的吧。”
“嗯，都在这里了。”
“很好。”
赵洵从旺财手里接过了存放臭豆腐的盒子。
随即他拿了一双筷子，一块一块的将臭豆腐放入了油锅之中。
不得不说，这油锅的温度还是相当靠谱的。
而炸臭豆腐油温绝对是重中之重。
如果油温不能控制的很好的话，那炸出来的臭豆腐的品质绝对不会很好。
所以...
必须要保证炸制的臭豆腐品相俱佳，那就要控制好油温。
赵洵可谓是老手中的老手了，对于油温火候的控制可谓是登峰造极。
所以他能够将细节做到极致。
哪怕只是一些看起来很困难的事情，赵洵也能够处理的很好。
“唔...”
赵洵努力的才调制臭豆腐的状态，在把豆腐加入油锅之后才只是开始。
接下来赵洵必须要不停的调整臭豆腐的位置，还要对其进行翻面的操作。
因为如果不这么做的话，臭豆腐一直在炸制一面就会变得相当的糊。
而有了糊的口感之后臭豆腐的味道就会变得相当差。
赵洵是一个追求品质的人，所以他绝对不能允许臭豆腐的口味因为这种认为的因素而变差。
他会努力的将臭豆腐不断的调整位置，通过这样的方式使得臭豆腐的口感变得越来越好。
“唔...”
一旁的旺财都看傻了。
他之前就曾经尝过赵洵亲手炸制的臭豆腐，对于那令人魂牵梦绕的味道久久难以忘怀。
臭豆腐是怎么做到能够如此好吃的呢？
臭豆腐是怎么能够做到如此甘甜可口的呢？
臭豆腐是怎么能够做到如此美味的呢。
“啧啧啧...”
“旺财啊，你也别在那里一直盯着了，给我找个盘子来，我准备出锅了。”
臭豆腐炸制的时间其实不能太长，太长了会影响口感。
在确保每块臭豆腐都炸制妥当之后，赵洵就要出锅了。
旺财此时当然是直流口水啊。
“好的，明允兄我这就去拿盘子。”
赵洵心中只觉得好笑，像是旺财这种吃货真的是只要给吃的他就会瞬间忘记自己的姓氏的啊。
“唔...”
“这盘子真的很好。”
“嗯嗯...”
“确实的啊，用来装臭豆腐简直是再合适不过的了。”
“我就说嘛臭豆腐还是需要有人不断的来调制的。那个酱料拿过来我要淋在上面。”
赵洵将臭豆腐全部夹出锅后，随即在臭豆腐上淋上了酱料。
一时间香味可谓是扑鼻而来。
哇，这个味道确实是绝了。
赵洵自己都忍不住深吸了一口气，一旁的旺财更是满意的频频点头。
“好吃啊，闻起来这个味道真的是香极了。”
“来尝尝旺财，看看可还是你记忆中的那个味道。”
距离旺财上一次吃臭豆腐确实已经过了一段时间了。所以赵洵才会这么说。
不过旺财显然不觉得他会忘记了他的记忆中的味道。很是兴奋的拿起筷子夹了一块臭豆腐放到嘴里大快朵颐了起来。
“啧啧啧，这个味道真香啊。”
“香吧？我就说嘛。这臭豆腐只要做的没毛病，肯定会爱不释手的啊。”
赵洵努力平复着心情，随后也夹起一枚臭豆腐送入口中。
那种爆浆的快感，简直让赵洵瞬间被幸福感充满。
“哇，这个味道真的是绝绝子啊。”
“所以说嘛...”
“哈哈哈...”
二人对于臭豆腐现在已经有了一致的意见，那就是这可以作为小吃头牌来推出。
美味的臭豆腐可以让所有人满意，可以征服所有食客的胃。
反正赵洵觉得鲜少会有人拒绝这种美食。
因为臭豆腐的味道确实太绝了。
能够绝到这种程度的确实相当的少见。
“啦啦啦，啦啦啦...”
此时此刻赵洵已经难以压抑自己激动的心情了，一口气连吃了好几块臭豆腐。
至于旺财更加控制不住自己的情绪了，吃起臭豆腐完全顾不上所谓的吃相。
当然了，旺财平日里吃东西也基本上没有什么吃相可言。
“哇...”