第401章 海鲜罐头加工厂
如今偌大的住宅区除了顾云并未有其他人居住，这倒不是顾云故意不给大家住。
新的住宅区建好后，百姓们原先被拆除的面积可以直接抵扣新房屋的面积，若是面积不够，再补些工分就行了。
自来水管道每个小院都有，不过像是浴缸、沙发、瓷砖之类的软装，那就需要自己花钱了。
至于大家不愿过来的原因，主要是因为这边的房子大，冬天光是烧炭取暖就是一大笔钱。
撩沙百姓并不会烧炭，城内所需木炭都是从宁州买来的，真金白银大家自是舍不得浪费。
去年刚刚入住时大家还有些嫌弃房子小，两家共用一个院子不太方便。
可时间长了，也发现其中的好处，房子小暖和的也快，晚上做个饭的功夫，卧房就热乎了，炭火也不用成夜烧着，一个冬日下来能省不少钱呢。
大家在看过顾云的新房后，虽说有些羡慕，但让他们搬过来却都有些犹豫。
顾云也没有勉强，如今城中也不缺房子，大家住哪里都行，反正都冻不着。
自入秋海鲜养殖基地便迎来了大丰收，鱼虾肥美、膏蟹满黄，城内百姓狠狠实现了一波海鲜自由。
剩下的除了运往宁州，镖局还自简河走水路往其他州府大量售卖。
顾云这些海鲜虽说不需耗费大量人力、物力出海捕捞，但琼州也全靠售卖海鲜赚钱。
他便不好把价格压得太低，断了别人的财路。两边的价格一直持平，一个秋天下来倒是也没少挣。
顾云赚到的钱也没全放进自己口袋，他第一件事便先将生产大队的工分涨了。
原先一个普通的生产大队成员，每日是两个工分，一个工分十文，一天能挣二十文。
去年冬日卖菜卖蛋挣了些钱，顾云又将工分涨到二十文。
如今城内基础设施已经建设完毕，海鲜基地又大获丰收，他便将工分涨到了三十文，算下来大家一个月都快能挣二两银子了。
另外城内生产的鸡鸭肉蛋和海鲜，若是百姓购买，一般就收个成本价，比卖到宁州的至少便宜了一半。
现在大家手里有钱，也舍得吃些好的犒劳犒劳自己，不仅天天吃蛋，还隔三差五割块肉，月初兑了工分再去买上些鱼虾，生活美滋滋的跟神仙一般。
自打入冬，顾云便发起了愁，冬日气温骤降，简河上冻，鱼虾无法走水路运输，但养殖基地上百个池子的鱼虾却还在继续生长，若只往宁州和下属的各县卖，这市场自是不够。
毕竟海鲜价贵，大家也就是偶尔尝尝鲜，谁也不会成天当饭吃，也因此海鲜基地的鱼虾到了冬日便滞销了。
滞销就得想办法扩充市场，顾云想起现代的海鲜罐头，不仅方便保存，而且还能长途运输，也不用担心路上变质。
现在没了赫连英这个威胁，大月与中原友好建交，罐头若是能做出来，不止中原，说不定还能卖到大月。
正好葡萄酒厂如今空着，顾云便在宁州订做了一批上窄下宽的大肚子陶罐，准备先用养殖基地数量最多的对虾，做出一批看看效果。
顾云打算做现代最受欢迎的麻辣捞汁海鲜，他的厨艺自是没的说，调出来的汤底直接将贺瑶与元元香迷糊了。
将虾肉去头煮熟后放入调好的汤底中，再连汤带虾直接倒入陶罐中。
盛放海鲜的陶罐必须经过高温消毒，彻底清洁干净，确保没有灰尘、污垢或其他杂物。
其实这些倒也简单，只是最后陶罐封口这一步有些麻烦。
毕竟现在也没有抽真空的密封技术，为了保证食物不变质，封口必须要弄好。
好在陶罐口小，顾云用布和牛皮纸加上绳子先封住坛口，再用泥封防止漏气，之后将陶罐存放在阴凉干燥的地方，防止封泥干燥开裂。
这一罐虾肉罐头虽说做起来麻烦，加上各种香料，成本也高上了不少。
但若是运送到青州、湖州、京都这种繁华地段，想来还是有人愿意为美食买单的。
顾云并未一下做太多，就怕到时候这个方法行不通，里面的海鲜全部坏了也浪费。他只做了两罐，打算两个月后看看效果如何，再决定要不要大批量生产。
两个月后顾云迫不及待地把封泥敲碎，将里面的海鲜倒在了盘中。
他自己先闻了闻，倒是没发觉有什么怪味，随后便盛了一小碗送到了二楼书房。
他将碗放在桌上，亲手剥好递到贺景嘴边：“尝尝看。”
贺景见他一脸不怀好意的模样，便知没什么好事。不过还是就着顾云的手，顺从地吃了下去。
“怎么样？”
“不错。”
“就不错？也太敷衍了吧。”
贺景放下手中的笔，真诚地拍了一通彩虹屁，顾云才算是满意。
他见贺景吃了没事，便放心尝了一个，虾肉入口Q弹筋道，经过汤汁长时间的浸泡，鲜香入味，清爽麻辣。
“你敢相信这坛子虾已经放了两个月？看来这泥封确实可以保鲜，我决定明日便开始大批量生产，将咱们的海鲜卖到京都、青州和大月。”
“不错，秦掌柜志向高远，实在是令我等佩服。”
顾云双手抱在胸前，被贺景吹捧的十分舒服，已经开始幻想自己海鲜罐头畅销各地了。
原先的葡萄酒厂被改成了海鲜罐头加工厂，这次顾云找的都是女工，毕竟海鲜罐头需要煮海鲜、调汤底，汉子们可做不来这些细活。
“工人进入车间，必须穿着干净的厂服、脚套和口罩，头发全部用布巾包住，不能露出来，以防头发掉进罐子里。”
顾云对徐娘子交代道：“这点必须传达到位，否则到时候被巡检员发现不合格，不止当事人，你这个大队长也要跟着扣分。”
如今撩沙建成，需要的人手越来越多，城内百姓自是不够用，前几个月顾云又在宁州招来不少人。
只是人一多，难免有浑水摸鱼，不好好干活的。
恰好学堂新毕业了一批学生，顾云便设立了巡检员这一岗位，若在工作中偷懒违纪被巡检员发现，不止扣工分，还会影响年底的奖金。
而王阿妹便是其中之一，此次海鲜罐头加工厂的巡检便是由她负责。