第47章 火锅
两人走出酒楼朝附近的集市走去，顾云边走边说：“今天中午咱们吃火锅。”
贺景好奇地问道：“什么是火锅？”
顾云道：“就是几个人围着一个炉子一起吃的饭食。”
顾云买了些做火锅需要的食材，两人便回了贺家。
顾云和贺景回来便直接进了灶房，贺景冲在厨房忙活的王婆子道：“王婶子，今天的午饭我和云哥儿来做，您去歇会吧。”
王婆子道：“能忙的过来不，要不我留下帮帮忙吧。”
顾云道：“那就麻烦婶子把那些素菜洗了吧。”
王婆子应了声便去洗菜了。
顾云先把骨汤给熬上，他准备做两个锅底，一个麻辣的，一个清汤菌菇的。
两人很快便在厨房忙活了起来，午时刚到，卫锦玉就回来了。
她刚进院门就闻到一股浓郁的辣香味，这香味初闻着有些呛鼻，但过了一会又能闻到各种香料的香味翻涌上来。连卫锦玉这种平时饮食清淡，不爱吃辣的人都被勾地有些想尝尝看了。
卫锦玉今日忙完店里的事情就早早回来了，她闻着香味刚走到灶房门口，就看到正在灶房忙活的贺景和顾云两人。
顾云看到卫锦玉站在门外忙道：“婶子，你别进来了，我在炒锅底，这里有些辣。”转头又对一旁的贺景道：“这里也忙的差不多了，有些呛人，你也赶紧出去吧。”
贺景确实是有些受不了这个呛味，把厨房的窗户全都打开，又拿起自己的手帕递给顾云道：“你遮住些口鼻，我去给你倒杯水。”说完便去给堂屋给顾云倒水了。
喝了口水，顾云把炒好的锅底加入熬好的大骨汤就算好了。
贺景把堂屋的大圆桌搬到了院子的桂花树下，又按照顾云的吩咐取了两个火炉。贺景刚把火炉点好，便听到顾云喊到：“阿景，端下锅子。”
贺景应了声便进了厨房，卫锦玉看着两人忙的热火朝天，走过去笑了笑道：“有什么需要我帮忙的吗？”
顾云擦了把汗说道：“婶子，都忙完了，您就等着吃吧。”
贺大庆和贺瑶回来的时候几人刚把所有食材端上桌。
卫锦玉招呼两人道：“快来吃饭吧，今天的午饭可是云哥儿亲手做的。”
贺瑶闻着空气中香辣的气味，又一听是顾云亲手做的，眼前一亮，赶忙跑过去。
桌子中间放着两个锅子，都已经煮开了，咕噜咕噜翻滚个不停。
辣锅中油光十足，红油不停翻滚，清汤锅则是透着菌子淡淡的黄，里面有种类丰富的菌类，另外顾云还放了些红枣和枸杞。
锅子旁边摆着各式各样用盘子装着的食材，肉菜有羊肉，猪肉，牛肉，鱼肉全都切成大小均匀的薄片，每样都满满的堆了一大盘，还有一大碗鲜鸭血。素菜则是有冬瓜，土豆，豆角，小白菜和一大盘种类丰富的菌子。
康河县本就靠山，山上菌类品种丰富，顾云去集市上直接买了满满一大篮。
四人落座都有些不知该从何下手，卫锦玉问道：“云哥儿，这汤好香呀，这个要怎么吃，我看这些食材都是生的，我们要自己煮吗？”
顾云点了点头道：“咱们先尝尝这个菌子汤，这个汤直接喝是最鲜最好喝的。”
顾云准备了四个小碗，给每个小碗都放入切好的小葱。
贺景拿起勺子给四人一人各盛了一碗。
菌子汤口感丰富，鲜香爽口，很是开胃。
四人美滋滋地喝了满满一碗。
顾云给几人准备的蘸料是加了蒜末，小葱末的香油碟。
顾云介绍道：“这个叫火锅，直接下食材进去煮，然后放进碗里蘸这个料吃。”一边说着一边当场给几人演示了起来。
顾云夹起一块鱼片，他买的是肉多刺少的鲈鱼。鱼片切得薄如蝉翼，夹起来时甚至还能隐约透光，上面的刺也已经挑干净了。顾云把夹起的鱼片在辣锅中涮了五秒便直接捞出来放进碗中。
“肉片切得都很薄，放进锅子里涮到变色就可以吃了，不宜太老。阿景和婶子不能吃辣，可以吃菌子锅，这锅子里头放了熬得骨头汤和菌子，滋补养生，也别有一番风味。”
贺家贺景和卫锦玉不能吃辣，顾云特地把菌子锅放到他们那边，可以说是很贴心了。
顾云刚说完，几人便都迫不及待地动筷了。
贺瑶直接夹起放在自己面前的牛肉，放入辣锅中，涮了几秒钟看已经变色了，便放入碗中，让牛肉裹满蘸料，之后就直接送入口中，牛肉入口爽滑鲜嫩，辣味十足，贺瑶一面被辣的满头大汗，一面埋头苦吃。
顾云指了指众人旁边的竹筒道：“若是辣的厉害，我做了奶茶，可以喝些，十分解辣。”
顾云在灶房的时候看到有牛乳，便想起了奶茶这个解辣神器。便问贺景要了些茶叶，煮了一锅奶茶，给一人盛了一杯。
卫锦玉吃着菌子锅涮的食材，直觉口感鲜美，香醇浓郁。再喝一口奶茶，细腻丝滑，奶香浓郁，甜而不腻，还带着一股淡淡的茶叶清香。
这生活神仙都不换。
卫锦玉感叹道：“我还是第一次见这种吃法，自己涮菜吃，当真是别致。”
顾云道：“其实现在天气热了，吃起来有些不爽利，这锅子最适合冬天吃，一桌人聚在一起，围着热气腾腾的火锅，那才叫一个香，而且还暖和。”
卫锦玉一拍桌子道：“等天气凉快了，咱们还吃。”
几人边吃边说，一顿饭吃了有一个多时辰，最后又怕没有主食，贺大庆与贺景吃不饱，顾云又下了两份手擀面。
最后所有准备的食材全都吃了个干干净净。
吃完饭休息了一会儿，顾云看时候不早了，便跟贺家人告别，他们得早点回去，不然等到了镇上天都黑了。