第71章 建立酒楼（四）
三个商队在五天后到达今州城。
商队前脚刚到福来客栈落脚, 后脚消息就传到了温沅手中。
温沅得到消息后，并没有让商队卖货，而是又等了几日。
这几日余浪和余泽平余一洪在锦花楼附近盯梢, 锦花楼卖银鱼卖得好，每日都有大量的银鱼运进去, 同时还有大量的冰桶。
“这锦花楼为了不让别人买银鱼，竟花大钱买冰保鲜。”余泽平说，“这得砸多少银子进去？”
“真不会亏本么？”余一洪不解, “即便挣了钱，除去成本，也不剩多少了吧？”
“银鱼无需挣钱，挣的是名声。”余浪说。
余一洪还是无法理解, 像他卖鱼, 当然是卖一条鱼挣一条鱼的钱, 捞一堆上来卖不完, 鱼死了, 可不就是亏钱了么？
余浪没多解释，眼见锦花楼采买出来, 朝余泽平看了一眼。
余泽平会意，悄无声息地跟了上去。
锦花楼的采买惯例到街市药铺收药材, 问了好几家, 药材的价钱和之前一样高, 便放了心。得知温家食肆前几日从几家铺子高价买了点药材, 仔细一问, 每样都只买了一斤, 堪堪够用两日。
采买到街市走了一圈回到锦花楼, 将得来的消息告知掌柜, 掌柜赶忙去找东家。
锦花楼东家闻言，不由地嗤笑：“怕是算了账，知道从商队买亏了大钱，只得从药铺里买，一天二十份的量，怕是十文钱都挣不回。”
“不过温家近日又上了什么荔枝羹、冰雪冷元子、绿豆汤、冬瓜酿等好几种饮子菜品，这些菜品刚上便一抢而空。”掌柜的说。
锦花楼东家一顿：“什么时候的事？”
“就今日刚刚上的。”掌柜的说。
“他们到底哪来这么多新菜品？”锦花楼东家就想不明白了，他们酒楼大厨比温家食肆多了不知多少，怎么他们酒楼就没能天天上新菜品？
对比温家食肆就两个厨子，平时忙得够呛，从哪来的时间琢磨新菜品？
“听闻是温老板出的点子，厨子就负责做出来给温老板品尝，温家食肆的菜品都是这般做出来的。”掌柜的说。
“他一个被人赶出来的废少爷，哪会懂什么菜品，不过是旁人恭维罢了。”锦花楼东家极为不屑，“温家的银鱼卖得如何？”
“已减量，近日仅有十五份，一份挣个二十文，也不过三百文。”掌柜的说。
锦花楼东家听得极为满意：“我们酒楼呢？”
“东家，我们的银鱼卖得虽好，可成本过高，也没挣多少，再加上前些日子收药材，账上的银子已去大半……这样下去，怕是撑不住。”掌柜瞅了东家一眼，迟疑道：“东家，不如我们先卖出一部分药材，给账上回点银子？”
“我诺大个锦花楼，焉有撑不住的可能？”锦花楼东家说，“再说了，现在放药材，岂不是功亏一篑？”
“这……”掌柜的语塞，还想再劝，被锦花楼东家打断。
“行了，一个温家食肆瞧把你吓的，胆小如鼠。”锦花楼东家说，“对付那么多家食肆小酒楼，我何曾失手过？哪次不是让他们从此一蹶不振？就算是天月楼，那也是有来有回。”
掌柜的总觉得这一回和之前完全不一样，之前的食肆酒楼一见颓势，那些个老板东家哪个不是从早到晚求人借钱？
然而，温沅却是每日笑吟吟地坐在食肆里收钱，大门不出二门不迈，更别说找旁人借钱。
掌柜的把话一说，锦花楼东家皱起眉，说道：“过几日，你派人到药材铺子问问价。”
说完，他话锋一转：“温沅从青州城来，在今州城本就没有任何亲朋好友，想借钱也只能找当铺钱庄，这些都得抵押铺契，想来不到万不得已，他定不会走上这条路。”
温沅当然不会。
欠一屁股债时他都没有抵押食肆，现在手上三百多两银子，又怎会做这样的事？
三百多两银子说多不多，说少不少，温沅决定给伙计们发点赏钱。
这阵子因为锦花楼找事，食肆的菜品受了影响，大堂几个伙计拼了命地招揽客人，后厨几人更是一刻不歇地琢磨新菜品。
每天晚上打烊下工了，越木灵和余泽安也不着急回去，一个跟着郭巴子郭年子在后院分享如何招呼客人最有用，一个跟着吕三娘周七豆蔡多多吕小云聚在厨房讨论烧菜的新点子。
伙计们激情满满，东家反倒是最闲散的那个。
除此之外，中秋节将至，发点赏钱，好让大家过个热热闹闹的团圆节。
温沅把装好的钱丢到余浪手里，笑道：“走，发钱去。”
余浪手一抓，挑了挑眉，这钱可不少。
“本少爷向来大方。”温沅一展折扇摇了摇。
“少爷，哪个钱袋是我的？”余浪随手拿起一个，被温沅一把抢了过去。
温沅说：“你没有。”
余浪低头扫了眼小少爷微撇的唇角，看来是昨夜亲狠了，叫小少爷恼了他。
赏钱没了他不慌，就怕今夜少爷锁门不给进，这可不妙。
“少爷我错了。”余浪相当识相。
温沅斜乜他一眼：“认错时把你那不知羞耻的眼神收一收。”
余浪凑上前亲了小少爷一口，唇角轻勾，低声应道：“好。”
温沅：“……”
食肆如今有九个伙计，余浪没有赏钱，便是八人。
伙计们喜气洋洋地站成一排，挨个上前领赏钱。
越木灵和余泽安早就听说少东家大方，时不时会发赏钱，每次发的还不少，可没想到竟然会有这么多！
“若是没有大家，食肆也不能扛到住现在。”温沅笑道，“每人五百文，这段时间大家辛苦了。”
伙计们捧着钱袋，一时间不知该说什么，他们是食肆里的伙计，再苦再累都是应该的，别家的伙计比他们累的多了去了，从没听过那些人说有额外的赏钱。
可在温家食肆不一样，每个月四天歇息不说，额外的赏钱竟是他们半个月的工钱！
周边的铺子伙计哪个不羡慕他们能在温家食肆干活儿？
他们一定要好好守护温家食肆，绝不能让温家食肆倒下！
特别是爱找事的锦花楼，岂能让他们得逞？
温沅本意是想让伙计们拿了赏钱去游玩吃喝放松一下，谁料伙计们反倒热情高涨，各个如同打了鸡血一般，干活儿更加积极麻利。
没几日，锦花楼到药材铺子问价的事传入温沅耳中，他便知时机已到。
伙计们想要大展身手，温沅自然不能让他们失望，隔日宣布温家食肆恢复药膳鸡、银鱼等菜品的供应。
与此同时，他叫来郭巴子：“去福来客栈和高展说，把手里的货以往常均价高一点点的价格全部抛出。”
“好，我这就去！”郭巴子说。
客人们来得巧，一听温家食肆终于恢复了供应，高兴地连着点了几个肉菜，前阵子他们听说温家食肆减少了银鱼的供应，还以为之后再也吃不到了呢，谁料有如此大的惊喜。
“给我来三份，一份送到西街八里钱老爷府上，一份送到小东门大柳树旁第一户赵家，还有一份打包我带回去。”
“我这两日听说药材价钱降了，就知这药膳鸡一定回来了，我打包一份药膳鸡！汤给我多盛些，我老娘就爱喝这一口汤！”
“终于又能喝上老鸭汤了，前些日子在你家买不到，我吃了几次别家的老鸭汤，哎哟，难喝，回家我自己琢磨着做，哎哟，更难喝……”
“要是你一做就好喝，那食肆也就不用开咯！温家食肆的菜品和别家总有些不一样，吃了一回，再吃别家都觉得味不正宗！”
今日是余浪在柜台收钱记账，客人们来的次数多了，渐渐的也不怕这位看着脸凶的伙计，纷纷挤在柜台前喊打包。
余浪记账有条不紊，声音不高不低，客人们也不觉得他语气冷淡，甚至还熟稔地问温老板去哪了，怎么今日不是他收钱？
“食肆招了位账房先生，少爷在后院和帐房先生谈事。”余浪说。
“哟！终于招帐房先生了，我就说呢，光是温老板一人记账收钱哪能忙得过来啊！”客人说。
余浪点了点头，把找补的钱给客人。
新来的帐房先生叫钱来福，名字倒是个好名字，可长相却不是个喜庆的。
他天生八字眉，嘴角向下，瘦巴巴的一脸愁苦相，很多铺子见他这模样都不愿用他，怕给店里带来坏运气。
找了许多家，终于来到了温家食肆。
早闻温家食肆大名，他想过来温家干活，但一想自己这模样，以为温老板不会要他，谁料温老板只是问了几句，便雇佣了他。
“今州城近日药材食材涨价之事，你可知道？”温沅问。
“晓得。”钱来福点头。
温沅把账簿丢到他手上：“这是前不久商队运来的货，你算算，这一批货出完能赚多少，温家食肆能分到多少，且锦花楼会亏多少。”
钱来福难以置信，他才来不到一个时辰，少东家就把账簿给他看了？
不应该是几年之后他终于获得信任，然后能看一眼真正的账簿么？
“怎么？算不出来？”温沅问。
“能！”钱来福咽了咽口水，厨房做什么呢？好香啊……
他翻开账簿，不到一瞬便沉浸在算账里，他一手夹着笔打算盘，边打边写，另一只手翻账簿，这笔账算起来其实不难。
没多久，他便得出了答案，只是这个答案让他开始怀疑自己的能力是不是有问题。
“如何？”温沅问。
“少东家……”钱来福不大的眼睛满是震惊，“若是您给的账簿没错，这一批货，您至少能挣这个数。”
他伸出双指：“二百两。”
温沅脸上毫无意外，他点了点账簿，又问：“锦花楼，会亏多少？”
钱来福眉头一抖：“至少，九百两。”
“不可能！”锦花楼东家“啪”地一下把账簿摔到桌上，“你怎么算的？怎么会亏九百两！”