第159章 火锅汤底的选择
“摆好了, 这么冷的天，就该吃火锅才对。”康琪看着整齐放好的几个调料盆，对自己的劳动成果相当满意。
梵挽抽空看了眼, 发现康琪大概有点强迫症。
她的调料排列顺序，都是按照品种和颜色来放，看着还挺顺眼。
里面菜备得差不多，梵挽又从冰柜里面拿出特意提前准备的大骨头和老母鸡，这会儿需要准备一锅高汤。
一直备菜、忙碌到十点多，梵挽这才开口：“开门营业吧。”
一旦开门，那基本预示着他们三个人得脚不沾地忙一整天。康琪深吸了口气就走到店门外, 她也不太看门后面密密麻麻的人群，这会儿把U型门锁一取下，扭头就往收银台跑。
一大群的食客立马就往店里挤。
提前准备好的大喇叭被康琪按了按钮, 就听到梵挽录制的声音反复播放。
“线上拿到号子的按照顺序来, 今天都能吃上。线下现在开始叫号, 号子取完后就没了，剩下的人不用排队。”
挤进店里的人倒是意见不大，因为他们基本都能取到号子。可远一点，店门之外的人听到大喇叭的声音，这会儿就不乐意了。
尤其是这喊话的意思被传达出去。
现在的队伍老长了，这预示着要是线上没取到, 线下也基本没戏, 早上已经开始排的一两个小时全白费。
梵挽在厨房一直听着动静呢，人多就怕出事。
果然一会儿, 就听到外面的声音越来越大，然后就看到店门口的人一直往后看。显然都是想看热闹，可又不敢离开位置, 怕自己位置给人占了，为难死了。
“怎么，怎么了？”梵挽是真的怕出事。
急匆匆出了店，沿着外面街道队伍，一直到最前面快要拐角那儿，那边的队伍变成了‘一团’，这会儿吵吵嚷嚷的。
看到梵挽，马上就有食客‘热情地讲解：“老板老板，吵架了。”
“说是号子一旦拿完，后面的人不用排了，刚刚有个大爷就开始骂人。”
“他踩到后面那个女生的脚了。”
“太凶了。”
声音杂七杂八，梵挽跑过去就看到被踩女生一直在试图讲道理：“您情绪不好我能理解，但您踩到我，我的鞋上这么大一个脚印，让您道歉不过分吧？”
大爷则开始哭闹：“谁踩你了，谁踩你了？你说是就是？我不跟你说话，你们小年轻一点都不懂事。”主打一个你说什么我听不懂，一边说一边捂着胸口，“我有高血压我有心脏病，再吵下去我就要倒下了。”
“这边有警察的。”梵挽插话。
女生悄悄松了口气，她显然也是第一次遇到这种事。看起来还算冷静，但梵挽也注意到她拿着手机的手都在抖。估计是情绪太激动和紧张引发的，倒也不是害怕。
大爷怒而瞪了过来，“有就有，我怕什么！你开店，生意也不要做，说什么后面的人不卖，谁像你一样做生意，迟早黄了。”
梵挽都懒得和他计较，直接报警。
大概几分钟，本来就在这边附近的警察马上就到了。来的警察看起来年纪也不大，这会儿按了一下肩膀上的执法记录仪，直接对着女生和大爷开口：“怎么回事？”
大爷开始语气很凶，在试图动手的时候还倒打一耙，“我刚刚队排得很好，她就开始推我。”
他说得煞有介事，要不是女生刚刚其实开了录音，还真要傻眼。
警察现场听了录音，还有梵挽做证，旁边也有一些其他的食客七嘴八舌地替女生说话，大爷这才开始心虚。一直到最后说要去警局，说不定还要拘留几天，这才慌了。
这会儿口气才软下来，最后给女生道了歉，又赔偿了两百的干洗费，这才憋着口气离开。
女生心情也不是很好，但还是很谢谢梵挽刚刚的帮忙。
这边安抚好女生，就听到后面的食客七嘴八舌地和梵挽搭话，“老板，我们也排了一个多小时了。”
“就是啊，号子还这么少，线上才五十张，线下也这么点。看着多，可是看看前面的人，我们压根拿不到啊。”
“老板老板，我们晚一点没事。大不了拿了号子，我们出去逛逛，晚一点来吃也可以啊。”
“老板，这也太不公平了。”
“老板，你地方太小了，要我说老板你换个两三百平的地方，还可以弄个楼上楼下，到时候不要太赚。”
做餐饮的毛利率挺高，但现在很多餐饮是不好做。谁叫现在经济不太好，虽然大家还是爱吃，但不像以前一样愿意随便踩雷，钱都喜欢花在真正的美食上。
别的老板生意不行，但要是梵挽的话，估计要天天爆满。
十一月卖的糖葫芦，那时候来过的食客都知道那个盛况。下午四五点后，那家长带来的小学生、大学生、初中生还有高中生一波一波地来。
后面还有打工人牛马因为纪陶的那句‘冬天很冷，但地瓜很甜’的话，也是引得无数牛马共情，一波波打工人来买烤地瓜吃，现在别的地方的烤地瓜都涨价了。
这说明什么，说明梵挽身上就是有这个本事。
不管是手艺还是运气，他就是有这个办法吸引食客来买，这就是本事，也是天赋，别人学不来。
“不了不了。”梵挽连连拒绝，他实在没时间也没习惯和陌生食客各种吹牛瞎聊，挥挥手后，低头就往店里跑。
这会儿先叫个号子，那速度还是很快的。
二十分钟都不到，号子就发完了。
“大家按照号子顺序来，咱们店里就这几张桌子，没有位置的可以外面逛逛。”康琪打工人出身，这会儿游刃有余地安慰着号码号数比较大的人。
这种事就需要对比了。
一想到前面还有这么多人，等着前面的人吃完有桌子固然不耐烦，可一想到还有大批大批的食客没号子，想想又觉得自己也没那么烦了。
没号就是没号，最后一个拿到号子的人直接兴奋地跳起来，但她后面一个脸色就不太好了。
虽然有人抱怨，可看梵挽的意思，今天打定主意不会延长营业时间，也只能有些不悦地离开。
但也有一些食客留了下来。
主要是好奇这个火锅到底是什么味道，也寻思着万一有人拿到号子但没来吃呢，他完全可以“补号”的嘛。
这些食客梵挽也管不上，而是这会儿要开始忙碌起来。
最靠近收银台坐的就是那个自带折叠椅、大早上缩在那儿差点被人报警的年轻人。他是这儿的大学生，不过今年就要实习成为社会的牛马，但现在还保持着学生时的清澈和活力。
他是一个人来的，一个人坐在一边，旁边则是一对情侣。
饭食小馆满打满算就放得下八张长方形餐桌，一般来说，其实一排坐两个人也就满了，也就是一张桌子松快一点能坐四个人。
所以梵挽限定人数真的有必要，因为店面太小，能容纳的人数也有限。吃火锅嘛，大部分人都是带上三三两两的好朋友，基本就会占满一张桌子，那就别提拼桌了，自己人都坐不下。
所以这会儿，拼桌的人就不多。
年轻人满不在意，等康琪过来，问他要什么，他一吸溜口水就开口：“牛肉两盘、羊肉一盘，还有土豆、海带丝、豆腐皮和金针菇。”思索了下，他又补充，“一会儿我再去拿个饮料，对了对了，牛肉丸也来一盘。”
他这个年纪正是能吃的时候，大部分时候，其实他真不会选择吃火锅，因为吃不过瘾。
敞开了吃，他实在心疼他的钱包。
之前宿舍有火锅店聚餐，几个舍友全都很能吃，所以他们一般会点一些火锅店的炒饭、面条之类附带的主食，先垫垫肚子嘛，可梵挽这儿还没有。
虽然舍不得，但还是那句话，来都来了。
再说，他没找黄牛买，已经赚八百多了。
就当犒劳自己一顿。
康琪快速写菜单，然后问他：“那要香辣锅底还是浓番茄锅底？这都是我们自己熬制的锅底。”
“没有鸳鸯锅吗？”嘿嘿，他想两个都吃。
康琪麻溜摇头，“我们是一人一个炭火小砂锅，自己涮，所以没有鸳鸯锅。锅底的话，香辣锅底八块钱，浓番茄锅底五块钱。”
锅底绝对算是便宜了，一般火锅店都是在二十五左右。
“那要香辣吧，我还是喜欢吃辣的！”
“好。”把年轻人的菜单记好后，康琪就立即问小情侣，结果他们说：“我们要一个香辣锅，一个浓番茄锅。我们两个人，一人一个没问题吧？”
还...还真没问题。
俩情侣一乐，然后点了一堆。
康琪都忍不住提醒，“我们肉的分量很多，太多的话不一定吃得完。”
情侣中的女生马上摇头：“不不，我们吃得完，我们平时在家自己煮都是煮一大锅的饭菜。”
主打一个不亏待自己。
情侣男生马上笑道：“对自己好点不是应该的嘛，我们吃得下，放心吧。”
他们属于新时代情侣，没打算结婚也没打算生孩子，反正就是恋爱谈着，猫狗养着。两人的信条也都是和就在一起，不和就分开。
个性签名是爱你老己，明天见。
康琪稍微被这对情侣科普了一下，都感觉她小半年没上班，都out了。
但很快，两个装着无烟炭火的托盘还有上面是一个小砂锅的火锅就被端了上来。
“小心，别碰到砂锅的边缘，有点烫。”
康琪放好锅底后，这才开始去端菜。
这会儿年轻人就开始看自己的香辣锅底，不用太靠近，他就闻到了一股鲜辣的香味。
作者有话说：
无