第173章 用冬笋做腌笃鲜
杨燕一下就注意到了梵挽这会儿吭哧吭哧挖得起劲的模样, 顿时就好奇地走了几步过去查看。
没办法，谁叫在场的人就她和梵挽挖到得最少。
宁宜和宁奚多少有点经验，陈家业有钞能力, 牛盛刚刚给她伯伯打去了电话，她伯伯是植物研究类专家，之前还上过植物科普类节目，算是请到了外援。
就算拿不到第一名，但至少也不能是最后嘛。
“饭碗老板，这边笋多啊？”杨燕嘿嘿笑了一声，跃跃欲试也想在梵挽旁边的竹子那儿挖试试。
梵挽现在一连看到两三个尖尖的笋角, 乐的不行，所以压根不在意，“没事, 旁边的竹子你随便选。”
他可和陈家业不一样, 不小气。
陈家业远远地听到声儿一抬头, 心说好好，这是点他呢。
就这一根竹子下面，梵挽一口气挖了四五个出来。别说，这竹子还真挺高产的。不过梵挽也没挖完，一般挖笋的人，也会给一根竹子下面留一两个当种子。
就像是你在山上采蘑菇, 都会在蘑菇伞上拍一拍。主要是让蘑菇上的菌子粉飞出去, 这样就能留下种子。
这边一挖完，梵挽跟着系统面板上的小箭头就开始走。
杨燕吭哧吭哧挖呢, 就看到梵挽直直起来就往别的方向走，“饭碗老板，这边你不挖啦？”
梵挽随意地摆摆手, 看起来潇洒得很。
“现在开始，我要相信玄学了。”梵挽故意神神叨叨地笑道。随后，他七拐八拐，径直走到一棵竹子下面就开始刨。
冬笋一般都会埋得特别深，有时候要挖出来确实不容易。
结果梵挽刨了几下土，又是三个黄色的小尖尖冒了出来。
这下牛盛都惊讶了。
“哇，饭碗老板，你运气来了？”她举着手机，还在和她伯伯视频通话呢。
梵挽笑而不语，几下就利索地把泥土里面的冬笋给挖了出来。
“小盛，你这个朋友很有经验啊。”牛盛看到视频里面的老人示意她把手机对准一些，然后颇为感叹道：“挖冬笋呢，重点是找到竹鞭，通常呢，竹鞭往哪里延伸，你就沿着竹鞭轻轻刨土，经常就能撞见成串的笋芽。”
大概是起了兴致，老人继续道：“一般找到笋后，你不能一锄头就劈下去，那样会把笋给劈碎，也会伤到竹鞭。所以挖的时候，我们一般都是从侧面慢慢地刨，然后扩大范围挖。挖到根部时，你就要找准竹笋和竹鞭连接的那个点，斜着一点用巧劲儿切断它。
你刚刚挖的两颗冬笋，劲儿就用得不好，冬笋挖出来有点被刨裂了。但是你看这个小年轻，动作很顺畅，特别是切断和竹鞭的连接点那一下，行云流水，看着就舒服。”
还真别说，这会儿杨燕和陈家业几个年轻人也都凑了过来。
确实，他们挖冬笋一个个都费老鼻子力气。除了冬笋埋得深，更关键的是这天也冷，手都有点冻僵了。
可梵挽的动作完全不一样。
“饭碗老板，你以前经常挖冬笋吗？”
梵挽这会儿又是一连挖了四五个。挖完后，他就麻溜地把挖开的坑重新填平，又踩了踩。
每个竹子下面，他都只挖浅土层的笋。那些长得深的笋，他估摸有也没有任何挖的意思。
等这儿处理好，梵挽才笑道：“没有，我还是第一次挖冬笋。”看了一眼牛盛的手机，梵挽也有些不好意思：“至于挖笋这么顺利，其实我这人动手天赋好，很多东西看几遍，只要第一次尝试成功了，后面上手就非常容易。”
谁叫系统能精准记住他成功那一瞬间肌肉、神经等各方面的反应呢。系统都和他绑定了，应该也算是他的天赋吧。
“这个世界上，果然天才众多啊。”牛盛的手机里传出颇为感慨的声音，梵挽这个天赋，放在古代多少也是个能工巧匠。
放在现代话，这种出色的手工学习能力，也能在不少领域发光发热，如果他没说谎的话。
梵挽看几个人都围着他，忍不住开口：“你们不挖笋了？要认输了？”
这哪能啊。
不战而屈人之兵，那是不可能的。所以一听梵挽的话，陈家业三个人就蹿了出去。
笋大概挖到下午两点多，这片山头大得很，几个大人倒是还想再挖一挖。但宁芸有些困顿了，加上他们午饭就吃了一些自己带来的面包、饼干，也感觉到了一点饥饿。
商量了下，几个人都打算下山。
梵挽这儿挖了满满一大蛇皮袋，这会儿蛇皮袋被他扎着口子，一个人都拖不动。第二多的就是宁宜，因为宁芸耍赖，把舅舅宁奚袋子里面的竹笋都拿了过去。
两个人加在一起，看起来倒是和梵挽的差不多。
第三多的是牛盛，别说，她也挖了一大半，之后就是陈家业。
杨燕最少。
这么一看，肯定是梵挽赢了。大家倒是没意见，就是笋太多了，一圈人你抬我扛，费了不少力气才把笋都放进了车后座。
至于宁芸，这会儿已经趴在自己妈妈怀里睡着了。
一群人先去了纪漫家里，见他们回来了，纪漫赶紧让他们进屋去洗洗。在山上爬了一个上午，那一个个脚上鞋子的泥印子都没法看。
还好梵挽是雨靴，至于身上的衣服回头他就丢了。
擦了好半天，就看到纪漫给他们都泡了糖水茶。
这是老一辈的习惯了，因为他们年轻的时候糖少见，就一直视为珍贵的东西，有贵客上门的时候，就会在茶水中放糖。
不过说实话，梵挽喝不惯。
休息了会儿，宁宜就把自己的笋给拿了出来。倒了一半送给纪漫，剩下的打算带回家。顺带也把带来的肉和蔬菜洗洗，大家还打算吃个冬日烧烤再回去。
出来玩了嘛，就玩得开心。
纪漫还杀了一只鸡，一定要留他们吃晚饭，所以打算给他们炖个新鲜的农家鸡鸡汤。梵挽有些不好意思，于是笑道：“晚饭就让我和纪奶奶一起做吧。”
其实陈家业、牛盛这些人就等着这一句呢。
他们今天出来，一大半是为了挖笋凑热闹，一小半也是寻思万一梵挽做点吃的呢。至于宁奚和宁宜，那更别提了。梵挽的厨艺被吹得神乎其神，她俩之前也没机会吃，今天可得尝尝嘛。
纪漫没意见，还笑着开口：“现在的年轻小伙子就是比以前的好，做饭也有一手，以后找对象好找。”
她是个时尚的老太太，知道现在还是男孩会做饭来的吃香。而且也知道年轻人的口味和老年人有很多不一样，所以没任何意见，表示自己打下手也可以。
梵挽笑了笑，也把车后备箱自己那袋子冬笋给拖了出来。
顺带把系统的十斤给提交了，直接就拿到了腌笃鲜的配方。
“饭碗老板打算做什么？”陈家业这会儿忙着起炉子折腾烤串，却也注意到梵挽拿了好几个笋过来。
梵挽掂量了下笑道：“晚上有炖鸡，用鸡内脏的话我做个炒鸡杂。纪奶奶说还有一些打过霜的青菜，这会儿甜得很，也炒一个，再做个番茄炒鸡蛋，外加一个腌笃鲜，应该也差不多了。”
听梵挽说的陈家业咕咚一下就吞咽了一口口水。
“老板，你做腌笃鲜呐？”这个菜，他还没吃过呢。
“对。”梵挽笑道，他刚刚就注意到了，纪奶奶这儿还有不少咸肉。
她都是自己腌制晒的，也有腊肠。她每年都买不少自己做，小辈来拜年的时候，她就回赠这些。肉和腊肠都是好东西，基本也都爱吃，多好。
“老板，那你多做一点。中午饿着呢，我感觉我能吃一大锅饭。”牛盛赶紧开口。
宁宜在旁边笑道：“咱们先吃烧烤呢，这烤牛肉、五花肉不少。吃过了这些，一会儿六点晚饭都不一定吃得下太多。”
“不不。”陈家业连连摆手：“宁姐，饭碗老板的食物你吃了还想吃，吃饱了也要吃，相信我，所以我赞成饭煮多一点。”
梵挽被他俩你一嘴我一嘴说得不好意思，直接就拿着冬笋跑厨房去了。
纪漫这会儿已经烧开了热水，正在把刚刚杀的母鸡泡进去。热水一激的话，毛特别容易拔下来。
刚好这时候，梵挽就处理冬笋的壳。
一边处理，梵挽也顺势查看系统刚刚下发的食谱。
一般腌笃鲜都是用春笋，但其实冬笋的味道也不差。春笋的口感比较甜，吃起来脆爽清口。而冬笋的口感则相反，它的纤维比较细密，是软中带着一点脆，吃起来给人一种‘肉感’。所以做腌笃鲜用冬笋的话，它会把咸肉和鲜肉的油脂香吸附得更深，味道也就醇厚一些。
仔细看着食谱，梵挽一心两用。
等把冬笋根部过老的部分去掉后，梵挽就接过了纪漫手中的鸡，帮她处理。
大的鸡毛都拔掉了，还剩下一些小的需要仔细一些。老太太弯着腰清理，时不时要敲打一下背部，看起来不是很舒服。
梵挽的动作特别快，麻溜清理好后开膛破肚，把纪漫看得一愣一愣的。
作者有话说：
无