第250章 饭碗老板难得卖早餐
等把水果吃差不多后, 梵挽才慢悠悠进了厨房。
牛盛剪了不少艾草,这会儿被梵挽从系统空间拿出了大半。系统空间的保鲜效果真的没话说,两三天时间了, 还和刚刚采摘时候一样,艾草看起来全是青翠欲滴,一股股艾草的香味也特别明显。
梵挽把艾草放在水池中清洗了一遍,里面有些夹杂的草屑什么也都挑选了个干净,这才把艾草一把把捞起来放在一边备用。
开了火,梵挽放了一口大锅。
等大锅中的冷水烧开,梵挽才把艾草逐渐放进去。等艾草都漫过了热水, 就可以放入小苏打。稍稍搅拌,差不多一分钟就可以捞出来快速过一遍凉水,这样的艾草能保持青翠的漂亮色泽, 非常完美。
嗅闻着艾草香气, 梵挽把这些艾草挤干了一些水分, 而后放在一边。
他这儿有那种大号的破壁机,等插好电,就可以把艾草放进去打成艾草汁。打好的汁水过一遍纱布,把里面的泡沫和一些细微颗粒过滤出来,艾草汁一会儿就可以直接用了。
糯米粉梵挽这儿有,取出后倒入大脸盆中, 再按照比例放入粘米粉, 搅拌均匀后就可以慢慢倒入艾草汁和适量的开水,之后就是动手慢慢揉捏面团。
这过程也可以适当加入一些猪油, 被油脂浸润过的糯米皮,最后蒸出来的色泽才会好看,糯米皮更拉丝, 放的时间久了也不会干裂。
等把艾草糯米团揉得光滑不粘手,这面团就算是揉好了。
可以盖上纱布,留在一边备用,随后梵挽就开始准备馅料。
“系统系统,你那儿的五花肉给我一些。”
梵挽的冰箱里面倒是有些冻肉,但有时候他自己吃就算了,拿出去卖的话,梵挽基本只会用他能找到的最好的材料,很少将就。
大晚上让猪肉铺老板送点上好五花肉过来,那实在有些过分了。
系统是只进不出的。
特别是明确是给它收集的食材。
最后梵挽举着手承诺:“我明天双倍奉还。”
于是案板上,出现了好几块上好的泛着油光的五花肉。梵挽一乐,抽空泡发了一些干香菇的时候,又一手拿刀直接把五花肉切片后再尽量剁碎。
他这儿倒有小型的绞肉机,但这样出来的肉又太碎。
自己剁稍微费点时间。
等差不多后,梵挽又取了一些之前剥好的笋,同样是切丁,但笋需要先用开水烫一遍,不然野笋还是会有一点涩味。
不过焯水的时间不能过长,不然笋丁又软了,缺少那种清脆的口感。
笋丁备用后,梵挽直接起锅。剁碎的五花肉取肥肉多一点的地方直接下锅,一直到肥肉干煸出油,色泽也有些焦黄后,再放入瘦肉猛火快炒。
瞬间,充满油脂的肉香整个就冒了出来。
梵挽放入一些料酒激香去腥,这时候再放入之前泡发好切成丁的香菇碎、笋丁,再继续翻炒。
最后加入少许的生抽、盐之类的调料,用一点糖来提鲜,翻炒到馅料收汁,整锅馅料就可以出锅了。
这会儿馅料热气腾腾的,还得放凉,不然汁水会把糯米皮给烫软了。
梵挽稍稍拨开一点大盆里面的馅料,让它散热更快的时候,一扭头,竟然看到小白和黑子两只狗都趴在厨房门口。
黑子和小白平时都特别懂事,比如楼上,它们就从不上去,很多时候就是趴在楼梯口。
厨房这儿也是这样。
一看到梵挽,两只狗就唰唰地摇尾巴,梵挽就听到尾巴拍在地上啪啪啪的声音。
不是说金毛之类的大狗,尾巴拍人很疼吗?
梵挽发散了一点思维,回过神才惊讶地发现,小白和黑子的尾巴现在也很粗壮,好大的两只狗。
之前梵挽就发现过,黑子似乎都在二次发育。
但毕竟两只狗一直在他跟前,他就没什么特别的感受。现在认真想了想,黑子似乎大的一圈,看上去有些威风凛凛的。
就是比起小白,它奇怪的给梵挽一种稳重的感觉。
梵挽下意识摸口袋里的手机,小白就算了,黑子他还留着刚从工地给它接过来时候的照片。
对比了一下后,梵挽发现何止是一倍啊,两倍都有了。
一开始的黑子说实话,工地那儿养得不算太好。它一直跟着工地的人吃重油的食物,加上全天被拴在外面,整个狗偏小,毛发也很干涩,后腿那儿的腹部有些凹陷。
现在整个狗个头都蹿上来了,毛发乌黑发亮,尾巴很粗壮,眼睛炯炯有神,体形其实和一些金毛什么差不多了。
“你们俩...这个......算了,身体健康就好。”梵挽心说整得像是变异了一样,不过更像是营养跟上了以后,全面生长了。
梵挽也给自己想通了。
现在的小孩子普遍就比他小时候的高,那就是因为现在吃得营养跟上了。
“挺好挺好。”他拍了拍狗头。
洗了手后,梵挽稍微舀出一点馅料,然后倒在两个狗盆里面:“稍微吃一点,里面调料有点多,你们沾点味道就行。”
一会儿的糯米青团就不给它们吃了,糯米太黏了,会沾到狗狗的牙齿上。
黑子还是以前重油重调料的饭菜吃习惯了,这会儿尾巴摇得飞起,一口就把馅料给吃光了。
梵挽在客厅和两只狗玩了会儿,看了看时间,十点多了。
他进厨房摸了摸馅料,一家凉透了,这才开始包青团。
掀开纱布,梵挽简单揪下一小团的糯米团,轻轻用擀面杖揉开,而后用筷子夹起一团馅料放入其中,顺着手虎口的方向开始收口,最后如同叶子形状的饱满的青团就算做好了。
梵挽沉浸其中的时候,外界的一切就都不再关注。
时间一点点过去,等全部包完后,梵挽才发现他手都有些酸了。
一片片的大竹片蒸页上,这会儿全放满了一个个喜人的青团,粗粗估算有一百五十多个吧。
梵挽全放进了系统空间。
看了看时间,快十二点了。
梵挽这才拍了拍手,洗漱干净后,有些打哈欠地上楼,然后沾床就睡。
他睡眠质量一向就好,就是早上起来会饿得不行,然后怒啃两块压缩饼干。话说上次买的饼干又要吃完,到时候再买一些。
那个店老板现在就认为梵挽是他的伯乐,那每次梵挽下单,几乎都会给梵挽寄双倍的量。
梵挽乐呵着登上购物网站下了单,去卫生间洗漱的时候给陈家业发了消息,让他过来拿点青团。
等洗漱完,梵挽才下楼就听到了敲门声。
来得真快。
梵挽把青团取出来放到一个竹制食盒中,提着看起来就精致漂亮。
一开外面的铁门,果然看到了陈家业,就是他还穿着睡衣,显然这么早他还在睡呢。
“给你,你蒸十二分钟就行。到了时间关火,然后虚蒸个三分钟就可以拿出来吃了。”
陈家业乐呵呵地接过,开心地点头:“好嘞,还好我搬到这边来住,这吃点东西就是方便。”
等陈家业走后,梵挽又去敲隔壁杨燕家的铁门,然后给她们也送了一份。
之后也没在家里吃早饭,骑上电瓶车就去了饭食小馆。
今天太早了,梵挽昨天群里问了问。
这么早冯佑婷怕吵到室友,至于朱正言也还在睡觉,于是花兰语自告奋勇。她迫切想赚钱,多早都行。
之前就和冯佑婷说过,说任何时间段,别人要是不方便来的都可以推给她,她都行。
赚钱的心思比谁都强烈。
梵挽知道花兰语是骑自行车的,所以还是让她可以稍微晚一点到,别为了赶时间路上出事。
到店后,梵挽就把系统空间中的青团都取了出来。
这会儿才五点出个头。
等梵挽把蒸锅叠着放到大铁锅上,花兰语也到了。
大门一开,清早一些路过的大爷大娘,还有一些送小孩去上学路过的家长下意识就往店里看。
“饭碗老板?”
几个锻炼的老人试着进来,大早上可是难得。
花兰语正在擦桌子,看到人立马应声:“老板在的。”
“哦呦,难得,今天是卖早餐?还是说一会儿才开卖?”老人迫不及待地问。
“早餐,老板说今天卖青团。”
虽然距离清明还有十几天,但临城这儿本来就有吃青团的传统,现在卖,愿意吃的人也不少。
“感情好,我爱吃。”
老人挺时尚的,直接就开始排队,顺带拿出手机就开始给自己的老伙计朋友们发消息。
看到青团写着五块钱一个,顿时高兴自己排得早。这价格可不高,以前为了清明节网上买预制的青团,折合下来也差不多三块钱一个。
这还是现做,加上老板的手艺。
五块钱一个,要是不限量的话,估计十来个人就得买光。
饭碗老板每次卖的东西又不多,撑死也就百来个。像是他,饭碗老板愿意他可以一口气买二三十个,也就百来块钱。到时候放冰箱,想吃了拿出来蒸就完事了。
再看收银台那儿的小黑板上写着,每人最多买三个。
作者有话说:
无