第25章 食物是有灵魂的
梵挽还是第一次看到这么大的厨房, 各个灶台做了区分，里面已经有四五个师傅在了，各自身边还带着几个小工。不知道是他们自己带的徒弟, 还是上帝之狼的家里提前准备好的给各位师傅的帮手。
“饭碗老板，还空着的地方，你看看你选一个灶台。一应调料都在那儿，食材一会儿我带你去看，你自己选。”
上帝之狼指了指厨房的料品陈设区，“要是缺什么的话，和我说, 我马上让人准备。”
“不用这么麻烦。”白切鸡本来就是很简单的一道菜。
他去调料区看了下，挑选了之后发现他要用到的一些调料比如生抽、酱油...也不知道上帝之狼是哪里弄来的，牌子不认识, 拿到手看了一下系统的评价, 都是极优。
以小见大。
梵挽把自己需要的都额外挑选了出来, “就这些吧。”
上帝之狼也不懂做菜，所以只是简单点了点头。
“食材在另外的地方，毕竟都是活鸡，在这里容易闹腾。”
食材区在另外一个大房间，里面有不少的水族缸，打了氧气, 什么海鲜、湖鱼都在里面欢快地游来游去, 梵挽也算是见识了。
屋子的一侧角落，额外弄了一个很大的铁笼, 里面关了五六只毛色一看就很不错的三黄鸡。
“饭碗老板，你自己挑一只，这些鸡应该是不错的。”上帝之狼蹲下来, 随手指了指里面的鸡笑道：“专门淘换来的，老板你随便选。”
做白切鸡呢，鸡的选择是重中之重。
梵挽为了保证食材，已经各个地方去淘换了。但很多乡下老人其实也不会看鸡的品种，一般乌鸡、草鸡、麻鸡、三黄鸡的一通养，什么品种，取决于他们买的时候，老板刚好卖给他们什么品种的小鸡。
但其实最好的白切鸡是用三黄鸡。
这个梵挽现在摆摊，也没法做到，他淘来的鸡品种很杂乱。
梵挽随手拎了一只掂量了下。
鸡爪粗壮，说明鸡之前绝不是笼养，鸡毛光鲜亮丽，鸡也绝对的健康没病，然后再摸了一下鸡大腿、腋下还有鸡翅膀后面的肉，必须要肉质偏厚一点点软，如果摸到都是骨头就不行了。
【极优。】
看着系统版面上的评价，梵挽笑了下，“就这只吧。”
上帝之狼对这些都不发表意见，外行的事外行人就少说话，“行啊。”
他刚打算走，刚好这次他在，他爸妈让他去陪陪那位吴老爷子。临走之前，上帝之狼一拍脑袋想了起来，“对了，饭碗老板，你要不要给你配个小工？”
“厨房那些？”
上帝之狼点点头，“倒也不是，那些大厨基本是自己带徒弟来的，他们的徒弟就是他们的助手，估计用着也顺手。不过我们这儿也配了几个，要的话说一声，叫人过来就成了。”
“哦哦。”梵挽点了点头，随后笑道：“那倒是不用了，我摆摊食材都是自己准备的，也忙得过来，习惯了。”
上帝之狼也不强求。
白切鸡属于凉菜，一般都是在宴会开始前就会上菜。梵挽也问了上帝之狼开宴的时间，算好时间才立即开始杀鸡、拔毛，处理食材。
这段时间，梵挽做了不少带着一点临城特色的白切鸡口味，所以动手之间有一股行云流水的韵味。
这期间，还有几个大师傅往这儿看了一眼。
主要是梵挽很年轻，一般年轻人到不了这里。
做菜这门手艺是这样的，现在呢，有专门的厨艺学校，也会培养出一批批的学生，理论毕业了出来干活做事，也和梵挽这个年纪差不多，甚至有更年轻的。
但那些学生也就是去各个苍蝇小馆子干活，正儿八经的大酒店就不行，还是得要老师傅，或者想办法让老师傅带自己。
天南海北的，做饭这门手艺也有各个传承。
技术性的东西，一起手就能看出对方有没有一点斤两。
比如梵挽。
那刀工，还有自身带的那种坦然自若的气质，很有一点已臻化境的味道。从这点看，他就绝不是什么厨师学校千篇一律被培养出来的人。
“小伙子你师傅是谁？”
梵挽正在用冰水给刚刚捞出的白切鸡降温，这样可以让鸡肉变得更加紧实，就听到距离他最近的一个老师傅问了他一句。
“啊？”梵挽愣了下，然后摇了摇头，“没师傅...我看着菜谱自己做的。”
也算吧，系统这种事也不好说。
老师傅一愣，然后无奈笑了声。现在的年轻人，不知道在防备什么，不愿意说就不愿意说吧，他刚刚也只是一下好奇而已。
梵挽本就不擅长和陌生人搭话，看那位老师傅没再问了，刚好静下心做自己的事。
差不多时间，上帝之狼走进这个大厨房，“饭碗老板，好了吗？”
梵挽正在把料汁浇上去，顿时一阵香味被激发出来。
“好了，时间刚好，你拿去吧。”
上帝之狼顾不得说别的，拿起白切鸡就走。
要是别的菜就算了，也轮不到上帝之狼亲自端菜，但这份白切鸡不同。对他们家的宴请或者那位吴老爷子来说，算是一份保留节目了。
白切鸡端走后，其他灶台的几个大师傅就真正忙碌了起来。
接下去，就是他们的主场了。
只是梵挽也没马上走，理论上确实没他什么事了，但也得等上帝之狼回来说一声。
之后没多久，厨房这儿陆续有服务员过来，梵挽索性掏出手机再搜一点别的东西，顺带极轻的和系统嘀咕，“那个老爷子要找到的是什么口味啊？系统你能分析出来吗？”
【不一定是最好的，但一定是最让他怀念的过去的味道。】
看着面板上的字，梵挽笑了声，“那你帮我推测看看，过去怀念的味道是怎么样的？弄个食谱出来？这不是系统你最擅长的嘛。”
系统无言。
梵挽自己网上搜了很多粤城相关的白切鸡做法，然后一直和系统念念叨叨的。刚刚那个询问过梵挽的大师傅听不清，但也多看了他两眼。
毕竟梵挽之后就在厨房找了个小凳子，寻了个角落就蹲在那儿。理论这样的行为有些怪异，甚至有些招笑。只是他做得太自然，反倒有股随性的味道。不注意到他也就算了，注意到他了，就总忍不住多看几眼，看看他究竟在搞什么花招。
梵挽一个人蹲了大概四十来分钟，就看到上帝之狼带着一点酒味晃了进来，“饭碗老板，你还在啊？”
他还以为梵挽已经走了。
梵挽无语地看着他。
上帝之狼误会了，赶紧一拍脑袋，“看我，钱还没给。”
那天他去请梵挽，以为梵挽会叫个几万。现在谁会带几万现金出门啊，谁知道后来才一千。钱太少，都给他整忘了。
“饭碗老板，来来，加我一下，我转给你。怪我，那天把这茬给忘记了。”
劳动报酬梵挽肯定要的，加了联系方式，看到对面立刻转了两千过来。多给了一千，没什么犹豫，梵挽立马收了。
狗大户，多拿一点也是应该的。
“不过我留下来，也不是纯粹为了劳动报酬。我是想问问，我的菜没问题吧？”梵挽收起手机，也问得有点好奇。
上帝之狼摇摇头，“没问题，好得很，吴老爷子说口味很特别，那个酱汁和白切鸡的鸡肉融合得特别好，他吃得很高兴。就是年纪大了，消化不大好，所以吃得少。”
梵挽点了点头，忽然掏出手机给上帝之狼发了张照片过去。
是他刚刚在网上搜各种信息查到的，是一款很老式的酱料，现在市面上不常见了。倒不是企业倒了，而且时代在进步，科技在发展，人家日新月异，早就产品和包装全都进行了改良，名下还有各种生抽、蘸料等其他产品。
“这种黄豆酱料？”上帝之狼看着都有些失真的照片，“找这个吗？”
他到时候也没多问，而是皱眉思索道：“应该能，等我一下，我让人去找，很快就送来。”
梵挽还以为他要问东问西。
这倒是上帝之狼不错的品质之一，他是家里最混的，就那点出息，所以眼色一直都很好。从来他爸妈或者姐姐让他做的事，他能看出对方对这件事的重视或者不重视。
一般重视的，他就老老实实只思考能不能做，怎么去做。发现做不了，就马上老实交代做不了或者困难在哪儿，尽量早点解决，不拖后腿。
“嗯。”梵挽点了头后，去刚刚放食材的地方又抓了一只鸡回来。
“饭碗老板，你还要做吗？”上帝之狼看着他的动作，好奇地问道。
梵挽犹豫了下。
其实刚刚他一边搜查资料，一边和系统唠嗑，系统真的给他弄了张猜测的食谱出来。
“反正还有很多鸡么，我做完打包回去自己吃不行吗？”梵挽说得模棱两可。
上帝之狼若有所思，很快就爽快道：“当然行，还剩下几只，饭碗老板都拿走都可以。还有不少海鲜，我看看还有帝王蟹什么都配备了好几只，也放不了多久。吴老爷子刚刚说了，今晚那些都不要上了，他不吃。饭碗老板喜欢，也都拿走好了。”
梵挽应了声，在杀鸡之前，用小碗弄了一小碟的白莲递给上帝之狼，“别浪费时间，去芯。”
上帝之狼愣愣的接过，费力处理了几颗后，犹豫的提出意见，“饭碗老板，其实...那边有已经去芯的。”
这里东西准备得很齐全。
梵挽拔着鸡毛呢，闻言一愣，“...手动更有心意，食物是有灵魂的。”
上帝之狼不是很相信梵挽的说辞，但也没多说什么。
主要梵挽身上有一种很让人信服的气质，之前他就和他爸妈讲过，也是奇了怪了，那种由内而外的自信，就跟世外高人似的。
等梵挽处理好了鸡，刚好外面跑来一个人。
那种现在可能都停产的老式酱料，竟然真被找回来了，包装都一模一样。
作者有话说：
无