第63章 怎么越卖食客越多
这会儿店里客人不多, 两桌也就七八个人。其中有两个往外看了看,过了会儿,一个女生走了出去。
梵挽的旁边放着手写牌子, 葡萄酥山十二一份,荔枝酥山十五一份。
这价格不算特别便宜,但肯定也算不上贵了。奶茶店最近也有很多葡萄和荔枝的季节性饮品,前者基本十七八,后者二十二三,里面也就捣进去了几颗葡萄或者几颗荔枝。
女生想了想,“给我一碗这个葡萄酥山。”她很快扫了钱, 又好奇:“好奇怪的名字,怎么叫酥山。”
这个名字不太常见。
梵挽一边做,一边就介绍了一下酥山的由来, 女生挺惊奇地点头, 有些说笑道:“又学到了一点知识。”
等梵挽把葡萄酥山递过去, 女生明显感觉到了惊艳。
“好漂亮啊。”
十二块钱,又是酥油又是分量不小的一碗,还要什么自行车。
她之前去一家韩式烤肉店,十八块钱的冰淇淋是一个超级小盒装的,香精味还浓得要死,为了不浪费钱, 最后只能强行吃了。
接过到手后, 她是真觉得老板太良心了。
这一个手掌大小的透明塑料碗,碗底很深, 这会儿里面用淡绿色的沙冰堆了一座绿雪山。晶莹的冰渣泛着几分通透的翠绿,山顶覆盖了一层细密的雪白乳酥。这会儿还有一丝丝的凉气散发,只是看着就觉得凉意沁心。
女生捧着葡萄酥山就跑进了店里。
“唉唉, 你们快看,好漂亮啊。老板还送了一个奶冻兔子,好可爱。”
同行的一男一女也是惊叹着掏出手机,“真的唉,卖相太好了,多少钱?”
俩人都以为很贵,这品相和份量估计得二十五起步了。
拍了几张照就听到女生说十二,俩人更惊叹了,“老板做慈善吧?快尝尝味道。”
女生用勺子敲了敲了奶冻兔子的小屁股,这才一乐挖了一口送到嘴里。一入口,葡萄独有的淡雅清甜还有冰沙混杂奶酥的清凉香味直接就让她打了个激灵。
“太爽了吧。”
她们在这吃烧烤是有点热的,滋拉滋拉烧烤店的店面确实不大,除了门口一个冰柜层放一些食材,里面就五张小桌子,整个店铺已经拥挤得满满当当了。
底下没空间,宋琦就只在店铺的上面装了一个挂式空调。不过年限有些久了,制冷效果一般。烧烤店本来就热,所以就算开着空调,也一直有那种闷热的感觉,不够凉快。
“你们尝尝?我刚刚问老板多要了几个一次性勺子。”女生把刚才一起拿来的勺子递了过去,“这葡萄冰沙不知道怎么弄的,里面还有一点点的果香,这老板是什么大酒店的大厨吗?”
她们又不是没吃过什么小吃摊。
各种野摊的口味怎么说呢,除了一些特色的当地食品外,大部分基本也就是介于能吃和普通美食。
有时候确实要说,真正的大厨是有手艺的。
这些年生意不好,之前就有新闻说有些大酒店因为生意难以为继,为了维持酒店运营,就开始让厨师们统一在酒店外做摆摊的生意。
当时视频里看,生意非常火。
女生没去吃,但从视频看,那些食物的卖相就特别有胃口,和野摊的差距马上就出来了。
现在这份酥山就给了女生这种感觉。
卖相、口感,还有老板那种气质,都不像是普通的小摊贩。
同行人吃了几口还想吃,但毕竟是女生买的,那也不好意思一直吃她的啊,这会儿勺子一放就往外走,“我也去买。”
“唉唉,等我,我也要买一份。”
这儿闹出一点动静,另外一桌刚刚是不打算买的,这会儿也开始频频往外看。过了会儿,一个中年女人起身。再回来的时候,她拿了两碗,一碗给自己一碗给同行的一个男孩。
吃了一口后,女人就忍不住和同行的男人开口:“好吃的,你尝尝。我平常还不爱吃这种东西,没想到味道这么好。”
梵挽在门口其实能隐约听到声音,毕竟店铺也没关门,是用那种厚的塑料帘子作为隔热用的,店铺也小。
他就喜欢看到食客各种满意的模样,这让梵挽有种发自内心的愉悦。
随着时间过去,烧烤店逐渐多了客人,梵挽这儿也开始上人。
因为刚开始五点多,外头太阳的余晖还在呢,地面也烫。现在六点多了,吃过晚饭的人就出来消消食,没吃晚饭的人也出来找点吃的,这时候是街上人流量最多的时候。
“哇,这个好漂亮。”
“老板,老板,再来一份。”
等人多了以后,梵挽这儿生意简直是以肉眼可见的速度好起来,尤其是回头客,他的回头率一向都特别高。
甚至还有食客主动摇人的,毕竟好东西就要分享。
宋琦都注意到了,本来以为梵挽要生意难以为继,没想到他店里才刚刚坐满,就看到梵挽那儿开始逐渐聚人。
他都下意识出去看。
梵挽一边给人快速碎冰沙,麻利地做着一份份酥山,一边还给人介绍滋拉滋拉烧烤店:“冷饮和烧烤更配哦,这家烧烤店价格很实惠。”
刚刚宋琦以为梵挽说给他引流是开玩笑,他也没想要梵挽的钱。
本来就是想着能帮就帮,他以前十五六岁出来工作,年龄不到还要找钱,也是吃过苦头。不能说没遇到过坏人,但确实也遇到了很多帮他的人。
坏事少记,好事就要多记。
宋琦也乐意传递一下善意,没想到这么快就得到了回报,因为确实有人听了梵挽的话就往店里走。
但位置不够了,进来的客人就喊:“老板,还有折叠桌吗?要不外面摆几张吧。”
烧烤店这种都是常事,就是外面热,食客乐意的不多。况且他的店味道确实一般,没多少食客愿意忍热吃烧烤。
他这儿一般遇到这种在外面加桌的还比较少,不少人看人多就索性打包带走,或者稍微等一下。
宋琦一看这架势,问的人也越来越多,他一乐:“行啊。”
折叠桌是有的。
开始做生意的时候,他配备了一些,平常都收起来叠好放着。
这功夫,他直接拿出三四张铺在了外面,还去问隔壁借了不少塑料椅。这边店铺老板之间还比较友好,主要是卖的东西没什么重合。
再往前是百货超市,然后有早餐店、面馆、沙县小吃店还有猪蹄饭这些,烧烤店只有宋琦这边一家。再有烧烤店,距离宋琦这儿差不多是八/九百米远。
宋琦摆好了桌子,看客人坐下。
他忙着去烤东西,也没空和梵挽多说,只来得及简单开口:“梵挽,还得谢你了。”
梵挽这会儿被食客围着,加上碎冰机一直在运作,也没听到宋琦的声。
“来,这份好了,小心拿到。”
“老板我的呢,我的呢?”
梵挽赶紧说稍等,结果做啊做啊,他都顾不得看人就听到有人叫他:“梵挽。”
熟人的声音。
梵挽下意识手抖了下,范老师?
他一抬头,果然看到是范俞。
范俞五十来岁,是他专业课的老师,平常的时候人很特别好,他实习还是范俞帮他问的。可惜后来是他自己不争气,公司没留他。
后来工作没找好,范俞还问了他几次怎么样了,要是真不行就和她说,她再想想办法。
之后摆摊挺好,梵挽就和范俞说工作找到了,范俞还说恭喜他来着。
范俞是个很知性的女性,虽然这会儿估计是散步,比在教书的时候穿得要随意,但从气质看就是个知识分子。
“范...范老师。”梵挽赶紧摘了口罩。
他脸有点红,虽然他现在摆摊很快乐,也赚钱。可这段时间也没和范俞说实话,就怕她有些失望。
范俞回神后,语气温和:“这是唐朝的酥山是吗?梵挽你复刻得很成功。我刚刚在外面听到买的人说是酥山,我还说什么摊主竟然这么独特,做这样的冷饮,这才过来看看的。”
“没想到是你,很棒。”
她真心实意夸耀梵挽,“给我也来一份,我尝尝。”
梵挽快速看了范俞一眼,马上给范俞做了一份,酥山的分量都快要满出来了,“老师,您试试,味道真的还可以的。”
范俞接过酥山就往外走,她后面还有很多食客呢,现在肯定不方便打扰梵挽。到了人少的地方,范俞就用勺子舀着吃了一口。
她年纪大了,这些年对身体的关注度比较高,冷饮不太吃。
但这一口下去确实好吃,不知不觉也吃了三分之一。她连连摇头,没想到现在竟然还有贪吃的时候。
她找了个位置把酥山放下,然后拍了几张照。
范俞现在视力有些不好,平时工作一直戴眼镜,出门散步的时候就会取掉,因为她现在眼镜戴久了,眼球就有点发胀。
这会儿范俞凑近着手机屏幕,时不时揉一下眼睛就开始把图片编辑进文档里面,然后就开始配备内容。
她是个严谨的人,就算是简单的介绍也要从唐朝的美食文化开场,然后写到酥山,酥山的由来,最后再描述梵挽这份酥山的口感。
洋洋洒洒,她写了二十来分钟,眼睛都有些不舒服地流眼泪。她擦了擦,就发到了自己的家族群、同事群中。
范俞还是第一次‘打广告’,文档发出去后,她眼睛实在不行就发了语音,语气很真挚。
“这是我上一届的学生,现在应该是在做一些复刻美食的工作。虽然没有在自己的专业上去找工作,但能在别的领域做出一点成绩,已经非常厉害。
我一直是鼓励年轻人多去尝试,现在这个社会对年轻人的压力也特别大,他们自己能找到别的出路,都是值得鼓励的事,另外这个冷饮的味道真的特别好。”
范俞又在家族群单独发。
她叫了几个人的名字,然后继续开口:“你们是年轻人,应该很爱吃。我这个学生就在学校附近卖,你们喜欢的话,方便可以来试试。”
又在同事群里发。
“赵老师,周老师,我看你们一直在关注临城那个美食比赛,也是老饕,平时爱吃,可以试试我这个学生的。”
范俞做完了自己能做的一切,打算揉揉眼睛,就看到家族群里十岁的孙女忽然发了惊叹号。
【奶奶奶奶,是饭碗老板吗?我看你拍他摊子的照片了,好像是他,你说他叫梵挽是不是?】
范俞有些惊讶。
【你认识他?】
孙女马上转发了好多视频到家族群。
【他的东西很好吃,网上很火哦。不过我还没吃过,我求了妈妈好久,妈妈说下次考试双一百就带我专门去吃!】
范俞一愣,她发现她这个学生真的做出一点成绩了。
梵挽还不知道范俞在帮他打广告,只知道这会儿不知道怎么,他不断地卖,客流量不仅没少,反而越来越多了。
多到有些不正常,旁边几个店铺的老板都忍不住出来看看,这究竟是个什么情况,外面打仗了?
作者有话说:
无