第36章 水煮牛肉片
“这个, 肉片，是辣的吗？”
“.........”
实际上，这一次要不是因为有人来找, 詹姆斯是不会来这里的。
作为一个美食家，要按照他以往的标准，能够吸引到他的除了精致的特色菜之外，还有一个非常重要的点，就是周围的环境。
他以往去到的都是一些比较高级的餐厅，再次一些也是那种比较有格调的类型, 像是眼前这个环境看上去还保持的比较干净、但从整体上来讲, 它就和路边随便拉出来几个就能看得到的那些小餐厅没有什么区别。
他这个人向来不相信小地方能出大人才的说法，因为在他看来, 如果像这种小餐厅里能有一个手艺非凡的厨子, 那早就有人闻声而动过来挖墙脚把人挖走了。
不过, 过来找他的那个人给的钱实在是太多了，而且，提出的要求也只是让他过来给这里的厨师提出一些小问题，设置一些障碍而已——
这个意思就差不多是让他用他的知识过来刁难一下人，一点技术含量都没有。
所以认真想过以后, 詹姆斯还是决定过来一趟, 就当是有人想给他送钱了。
他知这里是在录节目。
但这没什么大不了的。
而在他发出那个提问以后, 孟夕瑶就大概给他解释了一下水煮肉片是什么菜系，肯定会辣, 但是如果客人有什么特殊要求的话可以提前交代一下，到时候厨师再做也好变通。
詹姆斯点点头, 沉默拉好自己那个摄影包，一言不发地离开了。
等到一个多小时以后, 他带着已经储存了满满一大堆照片的相机又回来了。
他上来也不需要别人招呼，直接就找了个空位置坐下，然后招招手叫来“服务生”，表示自己想要尝一尝那水煮肉片。
不需要改动，原汁原味最好。
因为他很能吃辣。
而且以前有一位朋友请他吃过一次这菜，那次的体验并不怎么让人满意，所以他很想知究竟那一次并不愉悦的体验问题是出在厨师的身上，还是这菜本来就不那么好吃。
“......”
厨房里，孟夕瑶一听见这个菜名，下意识的就往外头看了一眼，当她看到那个金发碧眼的男人一脸严肃地坐在角落里、严肃到好像他是个监考官，正在等待着学员填好试卷一般的时候，她立马就知，机会来了。
“行，包在我身上了。”孟夕瑶微微一笑。
蒋星秋在报完客人点的菜以后，看厨房里这会儿只剩下她一个人，就洗洗手过来帮忙了。
按照孟夕瑶的吩咐，他把牛肉洗干净以后切成片放进不锈钢盆里，就看到孟夕瑶往盆里放了淀粉，料酒，盐和小半碗水。
东西放完以后，孟夕瑶把肉揉匀，然后说让他看着时间，等腌制入味，差不多十分钟左右，时间到了记得喊她。
蒋星秋点点头表示自己知了，孟夕瑶就去把洗好的大白菜拿过来撕成了大片，菜帮子斜斜地切成了小片儿，然后又非常麻利地把干辣椒清干净以后，切成一段一段的样子。
她在切菜的时候顺带着把油锅也给烧热了，正好两边都不耽误。
切完菜以后，油锅就开始冒热气，她顺手把弄好的辣椒段花椒丢进去翻炒出香味。
辣椒的味一出，她迅速把东西捞出来放到一边的盘子里，然后把剩下的那些油再次加热，白菜片丢进去炒熟。
炒完白菜以后，孟夕瑶又另换了一个油锅，热气刚一冒，她就放了两勺豆瓣酱和姜末进去，翻炒出红油以后再往里头倒一碗高汤。
水油一接触，锅里立马就滋滋作响，孟夕瑶后退一步，及时避开了溅出来的油星，然后等着锅里的水烧开以后便在里面丢了牛肉片。
蒋星秋就站在一旁，隔着一段不近不远的距离，看着入了锅的牛肉慢慢被染上颜色，当时就一脸感慨地摇摇头，舔舔嘴唇，做出了一副很想吃的表情：“等我以后退休了，不再唱歌了，我一定要去最能吃辣的地方住一段时间，天天泡在辣椒汤里过日子！”
“那你准备什么时候退休啊？”
孟夕瑶笑着随口问了一句，然后开始往锅里放酱油、鸡精和白糖。
刚才炒熟的大白菜已经被她装到了一个大碗里头，铺在最下头，这会儿肉也弄好了，她就把肉和红油汤一并都倒入了那个碗里，然后听蒋星秋说：“谁知呢，等什么时候没有人再想听我唱歌，我就光荣退休了呗。”
直播间的粉丝听到他这样子说，立马就开始在弹幕上头刷出了一排“星秋放心飞，星星永相随”这种类型的话。
而在厨房里头，孟夕瑶一脸若有所思地哦了一声：“那我觉得你可能这辈子都别想了，还是想想下辈子怎么安排吧，到时候，千万记得提醒你自己换一个职业。”
一边说着，一边把炒好的干辣椒段和花椒哐哐哐一顿剁碎，然后和葱花、蒜末一起洒在碗里，铺在已经弄好的红油汤汁上。
然后再把新烧好的一锅热油往上一洒——
“滋滋滋滋啦滋啦”
热气腾腾的红汤本来看着就已经够香的了，这层热油一洒，上头的辣椒等香料干脆便全被热油给激出了成倍的香味。
亮晶晶的油和红汤搅在一起，因为无法相融，而在汤面上留下一层更深的颜色，让人光是看着都感觉嘴里头的口水开始加速分泌。
更别提那浓烈到呛鼻的气味了。
冲进鼻腔中，蒋星秋立马就转过头狠狠打了两个喷嚏，眼泪汪汪地转过头来：“世界上究竟为什么会有辣椒这种可恶的存在？想吃又得不到的时候就让人觉得它可真是让人又爱又恨，我真是恨不得把世界上所有的辣椒田都给炸了，好让它以后不要再这么馋我了…！”
孟夕瑶笑出声来。
收了锅以后，及时阻拦他再贫下去：“赶紧上菜吧，客人都要等着急了。”
蒋星秋耸肩，转身去拿托盘。
等着詹姆斯要的菜被送到面前的时候，他看着面前这一份香气四溢的水煮肉片，当时便眼前一亮，吃了几口之后，原本严肃的表情都好像有了些松动。
没多久，他便就着一碗米饭，吃光了盘里的菜，同时也被辣得满脸是汗。
詹姆斯连着喝了得有五六杯凉水，又买了一瓶可乐咕咚咕咚灌下，才感觉稍微好一点。
说实话，他本来没有抱太大希望的，毕竟第一次知这菜的时候，那个厨师带给他的印象实在不怎么样，而且他在落了座以后才发现，这家店的厨师正是今天上午那个跟自己交流过一两句的年轻女人，对方实在是太年轻了，所以他的期待值又一次减少了几分。
没想到这菜竟然是真的好吃，好吃的不得了！
他的舌尖这会儿还是在发涨，被汗水浸湿的头皮也依旧是麻的，没缓过来劲。
节目组的目的已经达成了，他确确实实对这家店改观了，但是，他突然间又来了兴趣，不想就这么离开，便顶着一张严肃的脸跟“服务生”说，如果情况允许的话，他想见一见做这菜的厨师，和对方亲自聊一聊。
于是蒋星秋又钻进了厨房，不到一分钟再出来，就把孟夕瑶也带了出来。
“听说您想见我？”
“你就是这家店的厨师吗？”
“是的。”
“这菜，你做的很不错，我非常喜欢。”
詹姆斯点头，表情充满了赞赏，但很快就恢复严肃，接着又说了一句：“所以明天晚上我想带我一个朋友来这里吃饭，因为她是一个非常喜欢吃的人，也是一个特别喜爱华夏饮食文化的人，她在吃到符合她自己喜好的食物时，通常会特别开心，而我打算趁着这个机会向她求婚了。你知吗，她这个人平时总喜欢去听一些……”
金发碧眼的男人说了一大堆无关紧要的话，就好像是在刻意炫耀他对他的那个求婚对象有多么了解似的，让人感觉他就是纯粹地想要秀一把恩爱。
但是等到人交了订金离开以后，旁边同样在听着的蒋星秋和林玖善都是一脸迷茫：“所以他只说要几菜，什么时候过来，以及他要向什么样的人求婚了，最关键的问题却也没说啊……那么，他想点的是什么菜啊？！”
其他人都不由得面面相觑，而孟夕瑶看着詹姆斯离开的背影，突然冒出来一句没头没尾的话：“他是故意在出难题考验人。”
蒋星秋：“哈？”
孟夕瑶打响指：“我知了。”
林玖善更加疑惑：“知什么啊，你们是在打什么哑谜吗？”
孟夕瑶神秘一笑：“先不告诉你。”
说完，美滋滋回了厨房。
留下一个突然有点想打人的林玖善在大厅站着，没一会儿，便被其他声音淹没了。
因为这个突然间冒出来的一个小考验，当天晚上，孟夕瑶回了住处以后便开始到处翻菜谱。
花了大概得有将近两个小时的时间，她才终于来了灵感，敲定了明天晚上要给那位已经交了定金、要来他们店里再吃一顿顺便向伴侣求婚的老外做一桌什么样的菜。
这些个菜谱完全是靠着回忆那个老外留下的只言片语分析出来的，她的把握并不大，只有大概百分之七十五左右，不过没关系，做什么事情都是有第一次的。
她这么在心里头安慰自己。
等到第二天晚上，她看着和那个老外约好的九点马上就要到了，立马就开始准备菜品。
不过当时，孟夕瑶就在想，她平时好像川菜系做的比较多，那么今儿个是时候改一下菜系了。
她要挑战一把鲁菜。
还有一小时。