第20章(3/4)
饿得想爬起来点外卖……
她是学舞蹈的，平时很注重身材管理，对食欲的忍耐度非常高，很少会在晚上吃宵夜。
但今天……唐老师痛苦地咬了咬牙。
她满脑子都是那块微甜的、充满了米香的松软糕点，像是有小恶魔不断地在她耳边嗡嗡嗡，提醒着她那块糕有多美味。
唐婷婷掏出手机，在软件上搜索了一下。
“枫前馆，位于安徐路。”
等到了休息日，就去看看吧。
……
枫前馆新进了一批花椒。
姜瓷挑的花椒是芳香浓郁的大红袍花椒，穗大粒圆，轻轻在锅里一焙，芳香就能弥散到整个店里。
姜瓷轻轻翻动着炒勺，红艳艳的花椒粒在干燥的锅底滚动，发出轻微的“呲呲”声，植物独特的芬芳慢慢挥发出来，带着刺激的辛辣和麻香。
姜瓷焙了整整一盆，艳红的花椒颗粒密密麻麻地堆积着。
“老板，今天的花椒准备得有点多啊？”梁卉纳闷地问道。
最近这些天，店里的花椒都是供麻婆豆腐使用的，花椒说到底也就是调味品，用量不会太大，但今天，姜瓷准备的显然不是往常的份量。
姜瓷轻轻“嗯”了一声，利落地洗了手，从盆里捞出洗净的猪五花，放在案板上。
“今天做道新菜。”
刀，精铁所铸，刃口光亮锋利，前段稍薄，善切片，后段沉重，能斩骨，正是姜瓷精心挑选的文武刀。
握感沉着踏实，刀刃轻轻一滑，新鲜的猪五花便被干净地分离开来。
姜瓷眼眸微垂，手上动作不停，不一会，一大块五花肉便被她切成了小长条。
切完肉，姜瓷将刀冲洗干净，放回刀架上。
她保持着过去的习惯，厨房有一个专用刀架，上面井然有序地摆放着精挑细选的各式厨刀，不管是切丝斩骨，还是剥皮剔肉，都能找到对应的称手工具。
金属在灯光下散发着冰冷的银光，干净、锋利、冷锐。
梁卉一边打着下手，一边忍不住观察姜瓷的动作。
同样是握刀切肉，小老板的动作就是有一股气劲在里面，一切，一拉，都是有章法的，不像她，切肉丁都切不干净，总得划拉几下。
“今天做小酥肉蒸碗，这玩意好下饭。”姜瓷一边说，一边把切好的肉条装进盆里，“梁阿姨，帮我把葱姜水拿来。”
软嫩丰腴的五花肉，倒入葱姜水和料酒，再撒上十三香、糖、盐等调料，细小的调料粉末纷纷扬扬地洒落在猪五花的表面，随着料酒的作用，滋味渐渐渗透的肉的内部。
准备好肉，接着，是调制小酥肉表面的那层酥脆迷人的面糊。
姜瓷抓起鸡蛋，瓷白的手腕轻轻一转。随着“啪嗒”一声轻响，鸡蛋被巧妙地嗑碎了，新鲜的蛋液便柔顺地滑进大碗里。
短短几秒，姜瓷就嗑了十数个鸡蛋。
洁白的碗里，蛋液交融、调和，带出丝绸般的质感……随着淀粉和花椒面的加入，清新温厚的面香味散发到空气中。
这一手行云流水，梁卉看得目不转睛。
姜瓷看见梁卉手中的动作都停下了，顺口解释道：“调面糊也是很重要的一步，面糊炸得好，便会酥脆咸香，紧实地包裹在肉片上，炸得不好，便会脱离肉片，口感干硬，整盘菜无法自成一体。”
梁卉观察到，姜瓷用的淀粉也是多种不同的粉按比例调配的。
梁卉愣了愣才接话：“老板，你这做法讲究啊。小酥肉我见别人做过，就是面粉调个糊，肉沾上就上锅炸了……”
姜瓷一笑：“所以，他们做得没我好吃啊。”
非常得意地自夸。
梁卉：“……”确实，小老板说的没错。
姜瓷继续工作。
稳定青蓝的炉火之上，清澈金亮的油缓缓升温，裹着薄薄面糊浆的肉片滑入油中，随着细微的“哔剥”声，肉片表面的面糊逐渐转化为薄脆的硬壳，紧紧地包裹在肉片之上。
捞出，二次复炸，水分和猪五花内的油脂被炸油带走，宽大的笊篱中，油香滚烫的酥肉相互碰撞，发出听起来就非常干脆的撞击声。
最后，是蒸碗的重点，即蒸制。
用八角、桂皮等香料熬制的高汤被倒入蒸碗，在蒸腾水汽作用下，所有的美味渐渐渗入肉片，滋味在这一刻催发……
……
晚饭点，一辆中巴缓缓停在了枫前馆的门口。
几乎是车辆停稳的瞬间，几名身着黑衣的高大男人便从中巴上迅速跳下，动作干脆利落，黑色的风衣帅气地在身后扬起，把周围的路人看得略略一惊。
简直就像是……在拍什么警匪片似的。
叶弘亮被几人挤在最后，无语地跟了下来，嘱咐道：“低调，低调！别太猴急了，你们几个，别吓着老板！”
眼前的，是祁砚身边的部分保镖。
为首的保镖声如洪钟：“放心吧叶哥！”
叶弘亮：“你小点声！用普通音量说话！”
保镖的声音低了一个八度：“好的叶哥！”
叶弘亮：“……”
叶弘亮在车厢里被几个一米九的壮汉挤在中央，感觉自己弱小可怜又无助，这会还有点神智不清，他晕乎乎地揉揉脑袋，也不清楚事情怎么发展成了现在这个样子。
前些天，他听从老板的嘱咐，告诉了保镖们到枫前馆吃饭报销的消息。
枫前馆距离他们的工作地，其实还有些距离的，保镖大哥们薪金优渥，一开始还没太当回事，只是纷纷表示谢谢祁总。
直到，第一位保镖大哥来到枫前馆，吃进了第一口菜……
事情就开始变得一发不可收拾了。
每天晚饭时间，保镖们不能耽误本职工作，最多出去一部分人，这个规矩过去大家一直执行得挺好的。
毕竟，祁氏集团财大气粗，员工餐厅相当豪华，还不用钱。
保镖大哥们平时在员工餐厅就能吃得一本满足，出外差时，公司也不会亏待他们。
直到出现了枫前馆这个变数。
为了争抢每天出去吃饭的名额，他们、他们居然……
叶弘亮回想起昨天血腥的场面，一阵后怕。
叶弘亮怒道：“下次不能那样了知道吗？！有没有点职业精神？再出现那种情况就开了你们！”
“明白的叶哥！”
“叶哥消消气，不会再有那种事了！我们排好轮换名单了！”
叶弘亮：“对啊，早排名单多好，掰什么手腕啊？把人都掰骨折了，你赔工伤啊？”
“不掰了，不掰了。”
叶弘亮：“比摔跤也不行，知道吗？”
“真不比了，放心吧叶哥！”
叶弘亮又教训了几句，保镖们答得很痛快，但他还是非常不安。
因为……眼前的家伙们好像完全没把他的话听进去！坚毅的大脸上是掩饰不住的躁动神情，穿着光亮皮鞋的双脚也如怀春少年一般不安地……
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叶弘亮无奈：“真的听进去了吗你们？”
正在这时，一道中气十足的声音从叶弘亮身后传来：“都给我站好了！站没站样的！”
一只脚从车上落了下来。
躁动着的保镖们听到这个声音，神情一凛，立刻收敛了表情。
叶弘亮仰起头，看着旁边快有两米高的大哥的利落的下颚线，对方的身影如一座大山，挡住了夕阳射来的光线。
果然，还是要保镖头头在场，才靠谱。
叶弘亮感觉到了一种安心。
凌坚是祁砚手下最靠谱的一位保镖，他满身本事，肌肉坚实，拉出去就能参加健美比赛，而且性格非常沉稳，是真个保镖队伍的中流砥柱。
当然，年薪也非常高。
收人钱财，与人消灾，凌坚工作时一直兢兢业业，对手下的保镖们也严加管教。
因此，在保镖们居然为了来枫前馆的名额争执时，凌坚感觉到了一种失控。
一种令他烦躁不爽的失控。
他决定来看看。
“这就是，你们说的枫前馆？”凌坚望向叶弘亮，随着他壮实的身体微微转动，一片阴影笼罩了叶弘亮半个身体。
“哎，就是这儿。”叶弘亮答道。
凌坚抬目望了望，眼前是一块普通的木质招牌，写着店名。
不过如此，就是一家普通的小店。
当然，他没说什么，他只是沉稳道：“走，我们进去。”
一进门，表情严肃的保镖大哥们便如鸟兽散，纷纷冲到柜台前点单，然后安静落座，双眼炯炯有神地等待着上菜。
凌坚走在最后，黑色风衣带起的风，扬起了其他普通食客的发丝。
一时间，枫前馆里的平均分贝都变低了。
姜瓷从后厨出来时，看到眼前的画面，微微僵硬了一下。
她现在已经知道了眼前的男人叫叶弘亮。
从孙利来找茬的那天以后，叶弘亮便经常带着他那些黑衣同事来吃饭，有时是黑衣同事们自己来，有时他也跟过来，顺便帮上司打包。
而且，过来的黑衣客人每天都在变多。
这不，今天这位，把她其他食客都吓得不太敢说话了。