第八十章
决定好了晚上看守的人, 也刚好到了午饭时间。
忙活了一早上，大家也都精疲力尽了，有一搭没一搭的收拾着东西, 心思都跑走了一半。
别说他们了，徐玉清自己也饿了, 她把最后一个盆洗干净，松了口气, “行了，咱们休息会, 吃饭吧。”
性情活泼的高敏林琪琪欢快的叫了起来，徐玉清也跟着笑了起来, 这里的物资他们是没有权动用的, 他们只能去食堂吃饭。
不过，徐玉清看着盆里剩下的半副猪肠子，有些犹豫。
这东西便宜，价格低贱, 何况费了那么大的力气清洗, 要是让她拿回去食堂, 不说份量少的问题，就是她的手，也不答应啊！
眼神闪烁几瞬, 徐玉清坚定了眼神, “这副肠子别浪费了, 我给炒了吧，你们相信我不？”
这问题抛过去, 对面的几人面面相觑，“信！怎么不信！”
“就是就是, 谁不信你啊！”
几人纷纷说道，但是眼里的怀疑也没有掩饰一下。
徐玉清看着他们的反应，有些想笑，她肯定清楚自己的手艺，也百分百相信，但是逗弄他们，真的挺开心的。
“这样，你们去食堂打饭菜去吧，顺带帮我喊一下谢团长，让他过来吃，我炒个肠子，别浪费了。”
徐玉清眯着双眼，笑着说道。
刘大任一僵，有些不可置信，像是没想到徐玉清说的话居然是真的，但是刚刚还夸了人家，总不能反悔。
心里想着，面上也勉强的笑了起来，“行。”
几人说定了，时间也不早了，赶紧行动起来，徐玉清拿起盆，微笑着和几人道别。
只是这次，她温柔的笑，在几人眼里，都有些可怖。
门被关上，徐玉清也开始了动作，她再次清洗了一遍，力求干净，这是用来炒的，处理需要更加精细些，若是拿来卤，那还可以随便些。
洗干净的肠子被下锅煮，刚好开好的锅可以拿来用了，盖上锅盖，徐玉清开始准备辅料。
这里的东西都是公家的，她也不好拿，想了想，干脆关上门，小跑回家，拿了一些蒜瓣干辣椒和一根葱。
正好这时候也没有人，大家都去吃饭了，徐玉清拿了个包，直接装里头，啥也看不出来了。
小跑着走向西区食堂，徐玉清大口大口的喘着粗气，好家伙，这段路还真远！
而且这怎么能做到，四通八达的小路，真是厉害了。
打开门，回到今天呆了一天的厨房，徐玉清赶紧看锅，临走前她塞了一根大柴火，现在这根柴火烧的刚好，手轻轻一推，火势依旧旺盛。
行，不枉费她这么辛苦的奔走。
筷子戳一下，还戳不烂呢，这几就还不行，得再煮多会，不然一会炒起来，咬也咬不动。
先去处理配料，干枯的葱衣剥掉，切成斜片，蒜瓣轻松一拍，衣服就被去掉了，干辣椒泡一泡，切成段。
东西码整齐，徐玉清再次打开锅盖，看看这玩意软了没有。
这回，筷子终于戳的进去了，徐玉清满意的捞了出来，放进凉水里降温浸泡。
洗干净锅，烧火，猪油下锅，香料爆香，趁着这时候，把凉透的猪大肠捞出来，切成细段，下锅爆炒。
料酒，酱油，醋，还有提鲜的糖！
一顿操作下来，香味倍增，那股熟悉的迷人芳香扑面而来，拿双筷子，轻轻夹住一块送入口中，嗯！
徐玉清惊喜的张大眼，没想到这样做也很好吃！脆爽可口，还有些丝丝的辣萦绕在舌尖。
这还是她第一次做这道菜，以前都是在外面吃到。
满意的盛出来，大肠向来是一个爱缩水的东西，半副肠子炒出来，也不过一小碟，估计一人只得几口，尝尝味道罢了。
不过，也许他们刚开始也觉得难以接受吧，想到几人最初会出现抗拒的脸色，徐玉清感兴趣的笑了起来。
她最喜欢看见别人真香的脸了。（啊，真香啊梗）
正在洗锅的时候，门外出现了声音，徐玉清停下手上的动作，走出去看，“你们回来了吗？”
高敏走在最前，她先推开门，像小兔子一般不停的动着鼻子，“玉清姐！好香啊！这是什么味道！”
后面的是同样闹腾的刘大任和张和平，两人挤上前来，“好香好香！这玩意儿也太香了吧！啥味道！”
林琪琪倒是有些理智，她怀里抱着自己的饭盒，担忧的问道，“这会不会是猪下水啊？”
下水！？刘大任疯狂摇头，“绝对不可能，这绝对是肉香，那下水能有这么香早就被人抢完了！”
张和平赞同的疯狂点头，“就是就是，那玩意哪能有这么香！”
兴奋的两人完全没看到队伍最后面的张秀红和谢均礼无语的眼神，几人走进去，徐玉清正好也走出来了。
“诶，回来啦，快来准备吃饭了。”她站在门槛处，微笑着看着众人，可敏感的林琪琪左看看右看看，怎么感觉玉清一眼都没往她们身上看呢，好像都在看······她的视线也飘向队伍的最后面，那个高大冷峻的男人。
对上他的眼神，林琪琪吓得立马低头，这眼神也忒吓人了，玉清姐怎么习惯的。
几人走上前，徐玉清一直没动，等到谢均礼走近她身边的时候她才跟着他的脚步，走进堂屋。
堂屋有一张圆桌，是后面搬过来的，大又笨重，好在看起来很新，此时此刻上面正摆着爆炒肥肠。
“来吧，吃饭吧，饭菜该冷了。”徐玉清笑了笑，率先坐了下来，谢均礼跟着在她身旁坐下，掏出怀里的两个饭盒。
两个饭盒，一个打开是满满当当的饭，一个打开是肉菜，今儿食堂吃的肉沫茄子，醋溜白菜，一深一浅，在饭盒里，还挺好看的。
其他人也跟着坐下来，打开了饭盒，里头的东西都是一样的，不一样的是摆在桌子中间的东西，几人你看看我，我看看你，一看这圈圈状的心里暗道不好，真的是下水。
可是这下水怎的闻起来如此香！
几人正纠结的时候，徐玉清和谢均礼都没有注意到，谢均礼正按照徐玉清的饭量，给饭盒盖里拨着饭，徐玉清拿着筷子，接过自己的饭，看着肥肠，垂涎欲滴，正要下筷子的时候，有一条手臂比她还快，先夹走了一块。
徐玉清一愣，是张秀红，她还是那副冷冷的表情，送入口中后也没有什么表情，徐玉清不甘心的说道，“好吃吗？”
张秀红冷静的扒了一口饭，“很好吃。”
徐玉清泄气了，红姐不愧是红姐，就是冷静，她给谢均礼夹了一块，不怀好意的说道，“这是猪肠子，很好吃的，尝尝？”
谢均礼也从未吃过猪下水，出于相信自己媳妇儿的手艺，谢均礼一秒都没有犹豫，直接送入口中，随后，眼前一亮！
轻微的变化，或许别人都察觉不到，但是，徐玉清可是最爱观察他吃饭的人啊，这一点点小动作也难逃她的法眼。
她得意的笑了起来，“好吃吧？”
谢均礼点点头，自己又夹了一块。
三人你一块我一块的，眼看桌子上的非常越来越少，高敏咬了一口白菜，心下有些意动，正要出手的时候，和她一样忍受不了诱惑的是张和平。
张和平闭上眼，夹了一块直接放进口里，都不敢多嚼几下，直接吞入喉间。
这一吞，他眼睛一亮，这个味道，一点臭味都没有！
好吃！
他惊喜的赶紧又夹了一块，享受的送入口中，这回可敢嚼了，口中脆脆的口感，口齿生香，他眼睛越发的亮了，这玩意也太好吃了吧！
早知道这么好吃，让他洗一天都行啊！
他旁边的高敏紧紧看着他的动作，一看他还敢夹第二块就知道这玩意儿是真好吃，赶紧也跟着夹了一块，有了一个两个，就有三个，张和平也跟着夹了一块。
最后，只有林琪琪，坚守着阵地，没有吃。
一顿饭吃完，众人意犹未尽的打了个饱嗝，最后，那盘子里的汤汁都被刘大任拿去拌饭了，这玩意儿真香！比肉还香！
刘大任都觉得要是过年能吃上这么一碟，真是比肉还满足，唯独就是差了点酒。
这玩意儿多好下酒啊！
谢均礼也没满足，但是他在这也算是大哥了，只是用不满足的眼神时不时的看向徐玉清。
几人站了起来，一起收拾着，自己洗着自己的饭盒，这吃饱了，徐玉清也累了，她有些想午休，但是这时间紧迫的，她叹了口气，站了起来，“咱们辛苦辛苦，接着干吧！”
张秀红放好自己的铝制饭盒，“嗯，下一步弄什么？”
徐玉清摸着下巴，下一步啊！下一步弄面条，先把面饼弄出来，后面酱料等等的需要多次实验，她看向张秀红，“下午咱们弄面条！”
可是有一个需要改进的地方是，如果要用手工来切面的话，大批量制作几乎是不可能的，必须得找一个压面机。
能把面团直接压成面条，就像针管那样的。
“均礼，我需要一个东西，你能帮看看哪里能做吗？”
徐玉清扯来谢均礼坐下，拿出了纸和笔，钢笔寥寥几笔画出了一个建议的压面器，一个钻了许多孔的罐子和挤压的盖子。
徐玉清画的很详细，谢均礼看的也认真，她还没画完，谢均礼就有了想法，“这用铁打？”
眼睛一亮，徐玉清惊喜的看向谢均礼，“嗯！可以吗？需要多久？”
这倒是不难，谢均礼琢磨出来用途了，“这个很简单，找个铁匠一会就能做好，但是这个也不方便。”说完，谢均礼拿过徐玉清的钢笔，在纸上画了起来。
他先是画了一个齿轮，加上两个擀面杖，几根线条连接起来，几笔，就成了徐玉清最想要的压面机。
这回，她是真的惊喜到了，“能做这个吗！ ”
她热情的抱住了谢均礼的手臂，期待的看着他，这还是在堂屋，大家还坐着等待他们两的的讨论，这一下抱住了，就连张秀红的冷脸都维持不住了，破功脸红扭过头去了。
谢均礼也被吓住了，他刚刚是想起了以前好像见过类似的，就这么画了出来。
没想到媳妇儿居然这么激动，害羞的他扒开徐玉清的手，“我叫人去试试，应该挺简单的。”
徐玉清惊喜到了，也不在乎被扒开的手，“行！”那就等待他的好消息了，谢均礼顶着徐玉清期待的目光走了，堂屋少了一个人，却感觉少了啥一样，顿时热闹了起来。
高敏好奇的走了过来，“玉清姐，我们一会干啥啊？”
徐玉清解决了心头一直想的一件事，心情好的不得了，也不困了也不累了，“本来想弄面条的，但是东西还没弄好，我们继续折腾肉吧！不过和平，你先回去睡会儿吧，等晚上你再来。”
张和平挠挠头，欣喜的不得了，他也不推拒，笑呵呵的应了。
真好，能多歇儿一会儿，他还以为晚上得挨困呢。
张和平走了，堂屋里又少了一个人，徐玉清想了想。
她想做干肉，像牛肉最适合的就是做成牛肉干了，方便携带，而且补充能量杠杠的。
绝对是科研人员的不二之选。
她带着人走到小房间里，来到这半头牛面前，半头牛看起来多，但是她的想法也多，匀下来就不够了，她叫人帮拿了刀过来。
“我们今天下午试试看做个牛肉干，然后用猪肉做点肉脯，这些干了之后装在罐子里直接就能吃。”
林琪琪灵光一闪，“把肉做成零嘴？”
“对啦！琪琪反应好快啊，真棒！”徐玉清笑着夸了她一句。
这声夸赞很自然，大家也没有刚开始惊讶的目光，林琪琪自然的接受了夸奖，张秀红接过徐玉清切下来的后腿肉，拿去清洗。
徐玉清切了牛肉，又开始对着猪，她把里脊肉都给切了下来，两头猪的里脊肉一切，也有个七八斤，她随手颠一颠，“大任，拿去洗了吧。”
“好嘞！”
刘大任笑着应了，接过肉去洗了。
徐玉清看着等待活干的高敏和林琪琪，肉干不需要那么多人，刚好现在炕房里面的火旺着，别浪费了，徐玉清一人拿了一颗白菜给她们。
她想尝试下干燥白菜的口感，之前她尝试过的干燥辣白菜感觉也还行。
“敏敏，琪琪，这两颗白菜你们拿去洗干净，然后过水，过水水开了之后，菜帮子过一分钟，菜叶三十秒就行，捞起来切成指甲盖大小的粒粒，放竹匾子上晾着，知道了没？”
啊？！
高敏张大嘴，这······哪有把菜弄熟了切碎晾干的啊，“玉清姐，你是要做干菜吗？干菜不用切碎啊？”
徐玉清摇摇头，“你们都按我说的做就行了。”
高敏和林琪琪两两对望，最后还是妥协了，想想，今天玉清姐做的事情都是她们意想不到并且认为不能的事情，可照样结果都很好。
可能只是她们孤陋寡闻而已。
接过白菜，她们听话的去干了，另一边徐玉清，去看张秀红的进度，她已经洗好了，放在砧板上等待着徐玉清。
还有一旁的刘大任也一样，徐玉清去的时候他们正在聊天。
“来了徐姐，这玩意儿咋弄？”刘大任好奇的问道。
徐玉清指了指张秀红，轮着来，蹲下去指着肉的纹路说道，“你就按照这个纹路切下去，切成片了又切成条，切好了叫我就成。”
说完，转个身对着刘大任，“至于你呢，这个肉剁成肉泥，别管那么多，直接剁就完事！”
两人得了任务，马不停蹄的开干起来。
里脊肉很好剁，也没有肉筋，切成片总刀背轻轻一拍，就成泥了。
但是要剁这七八斤肉也够呛，不说手，刀都受不了可，徐玉清见状，拖来一个小凳子，也跟着剁了起来。
那边，张秀红切的就快多了，能阻拦她的只有这个肉的纹路，需要她花一些时间来确认自己没有切错。
很快的，一大块肉都被她切成条了。
“玉清，行了。”
听见喊声的徐玉清停下手，甩了甩，过去看了看，“嗯，可以，你帮着大任剁一剁吧，我去弄个味道。”
她端着一盆肉进了厨房，放下盆，去小房间找配料。
她拿了一大块的姜，好几根葱，八角，几头蒜。
生姜去皮切成大块，葱切段，八角洗干净，直接丢进去，蒜倒是要耐心的切成蒜片，不然味道出不来。
接着黄酒，酱油，胡椒，总之她摸到什么就放什么，除了醋。
一通调料撒下去，洗干净手抓拌匀了，徐玉清的手也快腌入味了。
“徐姐！！！我们剁好了！”
“诶！来了！”
徐玉清接着林琪琪舀的水把手洗干净，匆匆的跑出去接过大盆，还真快，真的都是肉糜。
猪肉脯的调料就简单多了，甜味要多一些，要是有芝麻会更好。
晚上和老方说一声吧。
调料放好了，拌匀，“还得腌一会儿，不着急。”
重新洗干净手，她开始准备一会需要用到的东西，“记得炕房别忘记火了。”
“嗯！记着呢。”
她这回重新思考了做法，就算没有铁板或者也能做出来，这也是为啥一大清早费大劲开锅的原因。
可正要动手之时，外面传来了敲门声。