第76章 建筑队 人人都有事业
屋里沈宁和高里正商量腌白菜的价格呢。
依着沈宁不想卖，宁愿分享方子让顾客们自己做，毕竟白菜不是什么高档菜，卖不上价儿。
现在吃的是夏天种的大白菜，没有秋天的甜，但是长得快，价格相对便宜，批发一文三斤。
秋初种小雪收的大白菜在乡下一文两斤，城里一文一斤，缺的时候要两文一斤。
不过也就这样了，三文一斤的话普通人就宁愿不吃。
菜贩子来乡下收一文三斤，急用钱的庄户人会卖，温饱之家也舍不得。
一文两斤，还是可以的。
虾酱是四海府运过来的，当地渔民自制，买也不过两三文一斤，到这边就是六文一斤，再远一些地方就要八文。
当然这是最普通的品质，有些好品质十几文，二三十文也要的，只不过不会在铺子售卖，都是直接送到大户家去的。
其他蒜头、姜这会儿批发价也得8文、10文一斤，大葱也得7文。
萝卜不好贮藏，容易糠心，冬天比白菜贵一点，白萝卜一文能批发两斤，青萝卜和红萝卜就要贵一些，可能得两文三斤，也可能一文一斤。
至于糖，可以适当加点，嫌贵不加也行。
不过配料用得少。
腌三棵大白菜，能用一斤三两的配料，半个犁和苹果就够。
现在没有苹果，可以用林萘，就是土苹果。
加水果可以提味儿，能促进发酵，还能让白菜既有甜味儿又突出微微的酸味儿，吃起来酸甜可口。
萝卜和胡萝卜也有这个作用，同时也为了配色好看。
现代有辣椒粉，可以不管配料颜色，橙红色的辣椒汁就鲜艳又添食欲。
沈宁自己吃，随便加点萝卜就行，如果卖给酒楼饭馆，当然要加胡萝卜或者红萝卜、青萝卜，配色更好看。
两人一合计，一斤腌白菜成本1.15文左右，定价3文，包送到镇上，如果要送到县里得对方补贴一车百文的脚力费。
其他货也照这个办法来。
毕竟以后一辆车拉不过来，得两辆车，牛骡嚼用加人遭罪，当然得补贴。
想必靳老板等人也能理解。
做生意本身就这样，宣发初期咱求着人家买，就得送货上门，免费品尝，等对方愿意长期合作，自然得加运费。
毕竟俺们定价便宜啊。
还是那个道理，便宜一些，即便酒楼饭馆会做，也会嫌麻烦，宁愿从她家进。
至于人家嫌脚力费贵，要在县城就近进货那也没问题。
做生意本身就该在竞争中不断提高产品质量，巩固自己的客户群。
她相信自己的产品好，可以拢住一定量的客户。
当然这生意也不会像现代那样无限期做，做完冬天那波便宜白菜就拉倒。
后续鲜白菜都要两文、三文一斤的话，那腌白菜就得六文七文，不划算。
腌白菜再好吃，它也就是白菜。
这么一算，她现在就得收一波白菜，等立冬以后再大收一波。
还得买够配料，然后安排人做腌白菜。
这样的话她得调整人工。
沈宁和高里正商量好，把价格告诉麦掌柜。
麦掌柜眨眨眼，有些惊讶又不太意外，“这么便宜？”
若是别家做出一个旁人没有的新品，定价起码在十文。
豆腐娘子居然只要三文，白菜也就贵那么一文多点。
沈宁笑道：“麦掌柜，俺们豆腐村做生意贵在实诚，只要你们货款及时结算就行，压的话俺们就不和你们做了。”
麦掌柜连连点头：“沈娘子放心，绝对没问题。”
他又问裴父炕席以及裴二郎火炕的事儿。
沈宁：“炕席，我公爹年纪大了，身体又不算好，整天编席吃不消。”
麦掌柜笑道：“不妨事，找几个手艺好的，让令尊带带就成。”
谁家做生意是东家自己做的？不都是雇人么？
沈宁其实是怕裴父和裴母受累，她看裴父一副跃跃欲试的样子，也笑道：“爹，你要是觉得行，那就应承了。”
裴父：“行，我觉得行。”
看到自己也能赚钱，他眼睛都亮了。
裴父自己不知道一领席要多少钱，全凭沈宁做主。
一般的晒席一张宽两米，长三米，非常粗糙，价格四五十文不等。
不过很少有人买，都是自己编或者请人编，或者跟村里人换。
炕席不卖给庄户人，而是卖给城里人。
如果用精挑细选的篾子，加上好看的花型，一领能用三五年甚至更久。
那一领80-100文也可以。
有钱人觉得便宜，普通市民也能负担得起。
不过沈宁不打算卖给普通人。
即便城里普通人他也没钱烧火炕吧？
城里人没有庄稼秸秆，做饭的柴火都得花钱买，冬天顶多两顿饭，做熟拉倒，想多烧柴火也舍不得。
所以他们不可能盘炕。
能花三吊钱盘炕的就不是普通人，那他们买好看的炕席也不会嫌贵。
另外古代庄稼产量低，秫秸有限，编席也费时间。
这决定根本没法薄利多销，所以宁愿卖高价、卖精品。
她觉得一平价格定在40左右，根据尺寸、花型复杂程度算钱。
这样一领常规火炕的席子，差不多200文。
如果客人有特殊尺寸要求，还能另外加定制费。
有钱人么，又不在乎这点。
当然说米是她记着方便，卖的时候要换成尺、丈。
她把价格报给麦掌柜。
麦掌柜果然不觉得贵，只根据自己的需求提了几个订制要求，尺寸大小、花样、形状等。
他对酒楼大堂、走廊、包间乃至房前屋后等位置了如指掌，什么装潢、尺寸大小、是否活动板子等，都在他脑子里。
另外自己和亲朋住房的开间进深尺寸他也都心中有数。
他本身就是做掌柜的，心细，又会算账，对数字尺寸等敏感，所以很多数据都是随口就来的。
比如大部分是长方形的，也有方形的，花样则主要是福字、海棠花纹，另外双喜字也要了两张小一些的，可以给有情趣的小夫妻铺陈。
他预付了十张炕席的定金，一共是540文。
裴父有些发愣，刚才儿媳妇说什么？
十领大小不一样的席子，一共1800文？
老天爷呀，这没多少钱的秫秸，编成席就值当这些钱？
儿媳妇可真会卖钱！
麦掌柜大好人啊。
裴父对麦掌柜肉眼可见的亲切起来。
他学着沈宁的样子招待麦掌柜。
高里正笑道：“麦掌柜，不是要找二郎商量火炕的事儿嘛，我看留下再吃顿晚饭，回头我和二郎送你们回镇上。”
沈宁也挽留，“二郎去孩子小姑家盘炕了，傍晚就回来。”
麦掌柜原本想去镇上会会裴二郎的，不过想了想还是在裴家等更好，便答应了，“那多有叨扰。”
沈宁：“正好里正伯送了鸡来，晚上咱们就炖鸡吃。”
高里正：“那你们先聊着，我再去吆喝一圈收白菜、蒜头啥的。”
明儿还得让老二去镇上买几坛子虾酱。
这东西不贵，也能下饭做菜，他决定多给沈宁备一些。
就让她吃，备不住哪天灵感来了又发明新菜呢。
他怕沈宁家没细面了，又打发田氏过来送，都不称几斤就给她吃，说招待麦掌柜的。
田氏嫉妒得不行不行的，越发觉得沈宁是她的威胁，少不得阴阳怪气两句。
偏生又占不着便宜，最后自己气鼓鼓地回家。
一回家，高里正又让她带着二蛋收白菜。
田氏急了，“爹，咋还是我的活儿呢？我不都收豆子了吗？”
高里正：“咋，你不干让谁干？让你俩弟媳妇？人家在养猪场养鸡场忙呢，你去帮忙了吗？”
想到养猪场臭烘烘的，田氏又哑巴了。
于是不得不认命地继续收白菜。
庄户人肚饱最重要，所以种菜也主要种白菜萝卜瓜菜这种出数儿的，那些叶子菜也就种种速生青菜，其他芹菜芫荽菠菜这种一大锅出不来一盘的统统不种。
所以深秋初冬的收白菜也方便。