第54章
赵立新的朋友马飞本来其实有些不舒坦的, 也没什么，就是赵立新托他办了些事，事办成之后, 赵立新说请要他跟他同事吃饭。
本来也没什么, 三个人一行过来, 直到赵立新把他们带到门东大街上一个不知名的店铺，他才稍微有些些不太舒坦。
他跟赵立新从小认识一起长大，请客请点便宜的没什么，但是他同事什么人，家里头不少从政的, 什么海鲜鲍鱼鱼翅没见过, 哪能请得太简单？！
然而，赵立新并不察觉到朋友的复杂心思, 他正踮着脚尖，去看黑板上的通知。
等他看清楚黑板上写的字后, 他赶紧对朋友说：“今个来得准, 程老板研发上了限量的新菜, 咱们赶紧进去尝尝。”说着, 他又摸摸口袋, 待感受到口袋里那一沓厚厚的毛票后, 他的安全感又多了一些。
今个请客绝对能吃到限量的菜！
马飞还没反应过来，他的同事倒是先反应过来, 往后退了几步, 抬头看了一下饭店的牌子, 惊讶地说：“原来这就是小火炉！”
“恒心同志, 原来你也听说过小火炉！”赵立新并不是很惊讶，咧着嘴巴, 憨憨地笑着。
何恒心向前走了两步，对他说：“一个叔叔跟我爷爷说，他前几天在这边吃了一顿地道的北城涮羊肉，名字就叫小火炉。”
他这话一出，吸引来几个老客。
“这位同志，那你就孤陋寡闻了。”老客脸上莫名其妙带着些自信，如数家珍地对他说，“小火炉不光老北城鲜汤涮羊肉锅做得地道，川省的辣味火锅，还有云省的菌菇火锅都做得很不错。”
何恒心一听，伸出一个大拇指，对他说：“听您这话，定是个懂行的人，感谢您的介绍。”
赵立新在一旁安静等着，马飞则在一旁，但是他则是头一回见在单位里生人勿近的何恒心如此善谈，实在是觉得这事有点稀奇，于是凑到赵立新边上说：“这饭店什么水平，怎么感觉不是一般的店？”
“确实不是一般的店。”赵立新深吸了一口气，感受了一下从里面传出来的浓浓锅气，感慨道，“就是一个平平不无奇的店，让你吃了一次忍不住想吃第二次第三次吧！”
马飞狐疑。
另一边何恒心已经跟老客聊得热火朝天了，十分热闹。
春生在店里头看到门外堵着客人，挤挤囊囊的有一些不放心，推门走了出去。
老客见他出来，马上停下了聊天，一拍额头，仿佛想起来些什么，赶紧问：“春生，程老板的无骨鸭掌还有没有？”
春生闻声说：“还剩三份，齐老板托人占了一份，现在应该还剩两份！”
话音刚落。
只见赵立新头都没回，跟那个老客一并冲进了店铺。
“小何，点菜！”
这两人的动静比较大，他们一跑，留何恒心跟马飞两个人在原地面面相觑，而后又莫名其妙的相视一笑。
“进吧！”马飞笑着说。
何恒心早就已经迫不及待了，迈开脚步进了里面。
小火炉自开业以来，已经有了一大波非常稳定的客户。
除去小火炉菜品分量足味道好等自带的因素，外面天气一天比一天寒冷，也成为了小火炉扩大客户群的一个原因。
所以，这几天冷的时候，中午的饭点一口大厅都是坐满的客人的，偶尔在人群和锅气之中能看到一两个空位。
赵立新虽来得不多，但是也是知道这一点的。所以他进了店铺，抢占了那最后一份无骨鸭掌之后，就等着马飞跟何恒心上二楼包间。
马飞进了店铺里面，也有些开了眼。他是没有见过一个不大点也没什么名气的饭点能有这么多客人的。这种客满屋子的场景，他也就在多年之前的国营饭店里头看到过一两次。
这话倒也不是说，南城那些老字号的饭店生意就不好，而是那些老字号大厅一次性接待这么多人还是比较少见的。
何恒心跟着小何上楼梯，看着楼下的一切都觉得新奇。而等他坐下来看到那份菜单后，这个新奇就增加了更多了。
“酸萝卜老鸭锅、麻辣川香锅，菌菇鲜汤锅…这家小火炉的口味确实很多。”他感慨道。
小何是个灵活的人，偶尔见程以时出来推销新的锅底也见过不少，也学了很多，见何恒心对菜单感兴趣，兴致勃勃地给他介绍：“我们小火炉的口味确实很多，除了这上面写的锅，还有一个新上的玉米排骨肉汤锅，你们中间要是有人不能吃辣，可以试一试。”
“这个锅很适合我！”马飞忙不迭地接过了话。
赵立新呵呵一笑，马飞这人从小口味就淡。辣得酸的甜的都不感兴趣，出门吃涮锅每一次都是老一套的鲜汤涮肉锅。这回让他碰到程老板的排骨玉米锅可也算是符合了他的口味。
“那我要川香麻辣锅。”何恒心见他报了口味，指着辣锅的字也报了他的选择。
赵立新则是雷打不动的“酸萝卜老鸭汤锅”。
点完锅底，就是点菜了，何恒心看着下面琳琅满目的涮菜，也有了那么一点点开了眼的感觉。
通常，他觉得老北城涮锅里除了涮牛羊肉就是涮大白菜土豆了。他从没有想过，这个锅里面还可以下这么多的东西，油条、油豆腐、腐朽、海带竟然都可以下里面。
关键还有那么多的肉菜，涮牛肚，还分成了百叶、金钱肚等多个分类。涮卤大肠，涮虎皮鸡爪……
每一个菜都看得他迫不及待了。
赵立新刚托何恒心的关系办了一件大事，对于今天请客这顿，早就有了要大出血的意识。当下便爽快地说：“小火炉这顿，你们两个都别省，尽管点菜。我兜里装着我妈给的钱呢！”
马飞和何恒心就不是一个说话拐弯抹角的人，更不会因为这点饭钱就故意推托。
既然话已经说到这里，再客气就是让赵立新不难受了。
两个人畅快地在菜单上划了一大堆。
小何一边记菜，一边咧嘴笑，心道：这个月的提成又多了一些。
三个人点了一大桌菜，不同口味的涮锅在木制的圆桌上汩汩冒泡，散发着迷人的香味。
赵立新本来还想举起酒杯跟另外两个人说些什么，但是当他抬头一看，却发现另外两个人一个对着辣锅嘶哈嘶哈，一个对着排骨玉米大快朵颐，专注到都没有要抬头搭理他的意思。
于是，他只能一个人莫名其妙地干了一口酒。
等把那口酒咽到肚子里的时候，他想得则是：小火炉如果酿酒的话，味道肯定要比这个好。
…
“酒的需求量还挺大的，今天中午楼上临时开的几桌，几乎每一桌都要了两瓶酒。”春生汇报着他的观察数据，“但是跟之前想的差不多，两瓶酒客人们都没有特地提过，估计是觉得味道不怎么样。”
程以时听着他的汇报，见他无端地来了这么一句，确实被逗笑了。
“南城酒厂生意困难，除了厂长尾大不掉，改革起来寸步难行的原因以外，其实很本质的原因就是因为酒的质量不行。”说话间，程以时拆了一瓶封标是南城酒厂的“秦淮酒”，倒在酒杯中抿了一口，细细品尝了一番味道后，皱眉道，“酿酒的时候没有控制好酒曲的用量，酿酒的原水也很一般。”说实在话，她其实对白酒品鉴能力很一般，能说出来这些已经是完全靠着她做厨师的舌头说的了。
这些“南城酒厂”生产的“秦淮酒”是葛长青让酒厂的一个售货员送过来的，说是送一件给程以时个人，实则是有意询问程以时是不是能够接受零售。
小火炉生意说大不小说小不大，吃饭聚餐的时候开上两瓶白酒算得上是最基础的事情了。
所以，葛长青其实是以另一种方式回答了程以时昨天的问题。
南城酒厂不能接受合作酿酒后还要接受产量限制的条件。
“它们酒厂酒不行，还不如老板自己酿酒呢，味道肯定不错。”小何其实并不太清楚其中的来龙去脉，只是凭着他的直觉以及对于程以时的信任，他下意识且很自然地会对程以时酿出来的酒产生一种盲目的自信。
可惜，他是，程以时却不是。
程以时最多也就酿过梅子酒，还是以前实在没事干用来聊以消遣的，并没有正儿八经接受过酿酒的程序，更不懂得酿酒的技术。
“我不会！”她说。
小何的精神头一下子被她这句坦白似的话给打败了，他惊诧地说：“啊！老板！原来这世界上还真的有你不会做的事！”他的语气既有蔫巴巴，又有着一些莫名其妙的崇拜。
程以时没有想到，她原来在员工中间竟然还树立了一个人“无所不能”的形象，挑了下眉对他说：“小何，你可别把我架起来，再说过于崇拜我，我也不会轻易给你涨工资的。”
小何臊眉搭眼的。
众人齐笑。
笑过了，继续讨论眼前的问题。春生还是最沉稳的人，沉声道：“老板，那接下来咱们还卖不卖这些酒了？”他问的是一个核心的问题。
南城酒厂送来的酒卖和不卖是完全两种概念。可能一念之差的选择就会影响到小火炉苦心经营的口碑。
程以时尝过了酒的品质，自然是不会让这类酒影响饭点积累下来的口碑的，所以她的决定当然是——“不卖了。”
“不卖的话，要是客人们要酒怎么办？”小何反应很快，马上问了解决方法。
“白酒让客人们先自己带，啤酒就跟隔壁商店卖，洋酒的话…”程以时把话说到一半，想起蒋彦辞那个洋酒库，顿了一顿才继续说，“咱们自己。”
众人当然不会有什么怀疑，很是爽快利落地接受了她的说法。
这天晚上，程以时一早就回了家。
蒋彦辞下班接了蒋行舟是在外面吃了牛肉面才回来的。
一推门看到在厨房里忙活的程以时，蒋彦辞第一反应是惊喜，第二反应则是…疑惑。
“你们回来了？”程以时从厨房里出来，穿着个蓝色的细线毛衣，贴身的设计将她的腰线完全勾勒出来，让她人看起来又动人又白皙。
蒋彦辞看着她目光闪了闪。
“我做了一些脱骨的卤鸭掌，过来尝尝。”程以时朝他挥挥手，态度很是积极。
蒋行舟小朋友自然是忙不迭地蹬蹬蹬跑了过去。
程以时见蒋彦辞没动，伸手过来拉他，娇俏地问：“你不尝尝？”
蒋彦辞瞥了一眼鸭掌，抬起头径直问：“这是鸿门宴？”