第91章
“程老板, 您好。”
程以时上到二楼，推开包间的门，看到的是一个年轻人的脸。
来人的岁数应该跟她差不多, 穿了一件黑色的羊毛大衣, 一头时髦的卷发梳在一侧, 看起来很是洋气。
“你好。”程以时笑笑，然后坐下。
进入寒冬以后，小火炉就开始提供免费的热水了。当然，现在正在接待“投资商”，茶炉里面用的茶叶用的是十大名茶之一的毛尖, 茶汤碧澈, 香气宜人。
“在来之前就听说小火炉的程老板有一手泡茶的好手艺。”卷发女人微笑，寥寥几句, 说出了她为何会找过来的原因。
程以时继续浅笑。
沸腾的热水，碧绿的毛尖茶, 氤氲缭绕, 茶香四溢。在这样安静的氛围下聊天, 不免也觉得舒心。
程以时也在这个对话当中, 了解了一些信息。
卷发女人叫林碧华”, 是个从美丽国回来的留学生。父亲母亲目前正在香江做生意, 而她因为结婚跟丈夫生活的原因，目前定居在南城隔壁的城市——扬城。
扬城跟距离它相隔不远的南城一样, 是一个典型的南方城市。小桥流水, 古道人家, 颇具古典气息的城市都带着历史的厚重感。
林碧华跟她的丈夫在美丽国相识, 她读设计学，丈夫读美学, 本来学习专业就相近，再外加同是留学生的缘故。两个人在大二便确定了关系，学成回国之后很快就定了婚。
结婚后不久，林碧华怀孕生下一个女儿。因为女儿属于需求比较高的宝宝，一直到女儿两岁，林碧华才断了她的母乳，决定重返职场。
只可惜，从怀孕到生女离开工作岗位的这三年，林碧华再回到原来的工厂，只觉得无所适从。无论是人际关系处理也好，还是基本的工作处理也罢，她做起来总是有一种无所适从的感觉。这么一来，时间一长，她那些在工作上的不愉快很明显地反应到了生活当中。
她开始觉得烦躁，又开始觉得生活凄惨，无比悲观。
幸而她的丈夫有一个敏感的心，及时发现了她的变化。夫妻两个人作为接受过高等教育的人，尤其是还出过国，对于心理疾病这种事情是有认知的。在朋友的介绍下，林碧华电话里“见”了一位专业的心理医生，并在她的指导下，开始了“治疗”。
这位叫威尔逊心理医生直言：她的心理疾病完全是因为“痛苦的职业”产生的。过久的离开职场，再次重返职场，会下意识地认为自己跟不上其他人，从而给心理造型负担。
而想要解决这种“心理疾病”，其实很简单，不需要吃药，也不需要打针。它只需要做一件很简单的事情。
那就是——
“要一起合作开调料厂？！”程以时稍微有一点惊讶。
突如其来的“合作邀约”让程以时有一点没反应过来。不过深知“谨慎行事”的重要性，程以时也没头脑一热就答应下来。只跟林碧华说，要慎重考虑考虑。
林碧华当然不会就让程以时当场作出决定，给出一张名片，让她想清楚之后可以给她打电话。
名片是扬城第一机械厂的副厂长的名片，上面写的人姓苗。
“这个是我丈夫的名片，你给他打给我打都是一样的。”林碧华似乎是看出她的疑惑，主动又解释了一句。
程以时笑笑点头。
下午，蒋彦辞过来的时候，程以时把上午发生的这件事情跟他说了一下。
“机械厂副厂长就是扬城第一机械厂厂长的儿子，据说在国外读书懂管理，一回国做了没几年办公室主任就提拔到副厂长的位置了。”程以时把托胡波打听到的消息跟他共享了一下。
其实在上午林碧华走后，程以时思考过为什么她要给的名片是机械厂的名片。后来才琢磨明白，发现了林碧华的一些小心思。
机械厂在各个城市几乎都算是整个城市最大的工厂无疑了。机械厂下属管辖好几个厂长，机械厂的厂长的权利着实不小。
林碧华给出这么一张名片，无非是怕她觉得她后面没有背景或者资产不厚想要借这一张卡片来告诉她她的实力罢了。
这个道理，程以时可以想到，蒋彦辞没有道理想不到。
“扬城整个城市发展相比苏市、海市都落后不少。一个机械厂的厂长也没有那么大的本事。”蒋彦辞三言两语解释了一下。
其实有的时候，这种工厂厂长为什么能在一个地方“只手遮天”？其实原因还是在于这个厂长的背后站着什么样一个存在。
权力大权利小，能力大能力强，有时候无非就是一句话的事。
蒋彦辞从不插手程以时的生意，也从来不会插手她的社交，因此只道：“如果她说的生意，你感兴趣，做一下也无妨？”
调料生意？
程以时认真地思考了一下他提出来的这个问题，低着头眼珠打转，在细细地想：她是否对做这个生意感兴趣？
在林碧华给她的规划中，这个调料生意是有大的赚头的。从小火炉每天“客满为患”的经营状态中，不难看得出来，南城人活着说南方人对于这不同口味的涮锅都是有向往的。
向往在某一刻就意味着“销量”，只要有销量就不用怕不会赚钱。
“如果只做这些涮锅的底料的话，好像还可以，应该能赚钱。”她幽幽道。
“能赚钱”这一点不是她乱想的，而是有事实依据的。
程以时指指外面的大厅，对蒋彦辞说：“春生说，最近有很多老顾客来吃饭带了饭盒，吃完之后专门打了底汤回去，说是回去自己做做不出来那个味儿。”
正是基于这个事实，所以她才觉得，假如生产涮锅底料，一定是会有广大受众的。
蒋彦辞：“……”
这个事情是他之前没有想过的，竟然还可以这么做？！
程以时见他震惊，瞬间也不觉得她自己之前“孤陋寡闻”了。原来跟她有同样感受的还有一个人。
“那这个生意或许可以做下去。”蒋彦辞当然看出来她眸中戏谑的一面，无奈地抬起手，捏了捏她软软的脸颊。
“哈哈哈。”程以时一边笑，倒在他身上，另一面抬起手，试图捏回去。
蒋彦辞不说话的时候人是冷峻的，看起来生人勿近。而其实很他认识的人就会知道，这只不过是他伪装的一面。
把一个“冷峻”的人折腾到“冷峻不起来”，这是程以时贯想看到的一面。于是，她表面上伪装在捏人，实则踮起脚，“啵”一声在他唇上啄了一口。
蒋彦辞被人突然“攻击”，逐渐维持不住“沉稳”的神色，眸色渐深。
“味道还不错！”不断在作死边缘试探的程以时显然忘记了前几天晚上的一些事情，故意“挑衅”他。
之所以敢这么做这么作弄人，赌得就是一个某人在这里“吃过亏”，不会再上当。
“小时。”蒋彦辞一把把人搂住，手按在那个纤细的腰上。
突然。
门外传来小刘跟其他人聊天的声音，说话声透过门传进来。
“今个老板亲自做那个新菜，我得好好学学。”
“什么新菜？就是过年期间小火炉要上的新菜品，好像是什么炸茄盒，炸小酥肉。”
“这两道菜一听名字就知道很好吃，我现在口水都要滴下来了。”
几个人说话声音越来越近，程以时迅速地把搂住她的人推开，然后板着脸整了一下衣服。
几乎是刚整完衣服，那几个人就推开了后厨休息室的门。
“那个…”刘明还想说些他的意见，结果一推门就看到黑着脸的蒋彦辞，以及他不远处正在看原材料的老板，瞬间前面要说的话都忘记了，呆呆地喊，“蒋哥，老板。”
蒋彦辞点点头，但是心里却在想，他为什么会在同一个问题上犯同样的错误。
程以时端得那叫一脸严肃，见他进来，指着那些待处理的里脊肉以及花椒，跟他说：“既然回来了，就开始处理肉吧。争取在晚上营业前能做出来一批让客人们尝尝。”
“好。”刘明虽然觉得好像有什么地方被他忽略了，但是一时没想明白。这会儿又听程以时提做新菜，就完全把这件事情忘记了，忙不迭地穿了厨师服，戴了口罩，忙活起来了。
见刘明忙着处理后，程以时这才给后面黑脸郁闷的蒋彦辞一个手势，打发他离开后厨。
蒋彦辞：……
“酥肉”在历史记载中，多见于山省和南省，属于一道传统的地方明白。就比如像被誉为十三朝古都的神都著名的“水席”名菜，其中有一道便是用酥肉做成的。
不过这两个省做酥肉大多数最后的吃法以“蒸”和“烩”为主。“八大碗”中的蒸酥肉口感嫩滑，烩酥肉则是一般会与丸子汤结合，成为一道口感极佳的美食。
而程以时做“酥肉”却不用它最传统的吃法，不蒸也不烩，而是要下锅涮。
正如各地对于酥肉的吃法不太一样，其实严格一点，每个地方或者说不同厨师做酥肉取的肉的位置也不太一样。
有的人爱用五花，认为这个部位做出来的酥肉肥瘦恰到好处，香而不腻。而有的人则更好用猪梅花肉或者是里脊这一块，肉质更紧实，口感更好。
程以时在肉的选择上就更偏向于后者，用猪里脊来炸酥肉。
里脊属于精瘦肉，新鲜的里脊切成长条，拌上淀粉以及适当比例的面粉，再加入鸡蛋，另外加上食用盐，胡椒粉，葱姜汁以及大量的花椒粒进行搅拌。当面粉成糊状，并能成功挂在里脊肉条就算成功。
接着开火热油，先中火再大火，逐个下入肉条，等到肉条浮起来后就可以出锅。
刚炸出来的酥肉颜色焦黄，口感外酥里嫩，没有加花椒的香咸可口，加入花椒的则更添了一丝椒麻的口感，一连吃下去几大块，都不会觉得腻。
而剩下的面糊也没有浪费，程以时趁机将茄盒也一并做了出来。
等一堆炸得金黄酥脆的茄盒出来，外面的客人们闻着从厨房里面传出来的香味，一个个地已经按捺不住了。
其中曾在小火炉请过客的申正义，在闻到味道以后马上跟老伴李洁对视了一眼。再得到她的“回复”后，马上跟旁边正在给他们上菜的春生攀起来了关系：“春生，我跟你大娘，是不是小火炉最忠实的客户？”
春生：“？”
他怎么闻到了熟悉的套路。