第137章 糖雪球
就在山脚静静地伫立着呢，岁数可大了，看着就古朴又大气。
她每次路过的时候都忍不住偷瞄两眼，总觉得它是棵有灵魂的树。
孩子小的时候很容易体弱嘛，所以村里人就会让小孩子认一块石头或者一棵树为干娘，就有那么几个孩子从那之后身体就变好了，所以这个封建迷信习俗也就这么流传了下来。
“没，不是。”黎安安想到这些可爱的事儿就忍不住笑。
眼前的树并不算高，反正不像山楂树之恋里的那棵，长得那么枝繁叶茂，那棵树，收获的时候大概就要像打核桃一样，用木棍敲敲，把山楂敲掉，再捡地上的。
山里的这几棵相对瘦小也矮，直接用手就能够到。
两个人把筐放在自己腿边，抓着树枝就开始摘。
山楂又大又红，虽然免不了风吹雨打，但是表面竟然有一层釉质，看起来亮亮的。
今年绝对是水果大年，感觉什么都丰收，都好吃。
忍不住咬了一口，黎安安被酸得直缩脖子，龇牙咧嘴的。
这山楂，有脾气！
吸溜——
很好，她喜欢，就喜欢这种脾气爆的。
敢吃我，酸死你那种。
黎安安这么一个抗酸的人都被酸了一激灵，贼刺激。
她真还挺喜欢吃山楂的，直接吃，就酸，纯酸，享受那一刻的被酸得脑子里一点想法都没有，空空荡荡都是山楂的感觉。
山楂的副产物她倒是觉得一般，像是山楂糕、山楂片，糖雪球，有就吃，没有也不会去买，也不会自己做，除非太闲了。
不过这回摘回去的山楂她倒是打算用来做些山楂糕什么的，陈大娘爱吃。
唉，有了家人就有了负担，做就做吧，忙一下午也就做好了。
黎安安想着这些事儿，嘴角堆着笑。
“想啥呢？咋，你手里的这个山楂是甜的？”
听出了荷花姐话里的揶揄，黎安安不好意思地抿了抿
嘴，“想山楂球呢，就是用糖霜裹住山楂，吃起来酸酸甜甜的，等我做好了分你点儿，拿回去和墩子吃。”
“糖葫芦？”
“嗯……也不是，不过有点像，但是没有糖葫芦好吃。”
说起糖葫芦，黎安安倒是突然想到了那个她至今都觉得很神奇但是又意外的好吃的一种组合——巧克力糖葫芦。
她第一次看到的时候都惊了，而且它还比山楂的贵，充满好奇心的吃货黎安安当然不可能放过这个没吃过的奇怪组合。
好不好吃另说，咱得尝尝味儿。
糖葫芦的形状，巧克力的外壳。
丝滑浓郁的巧克力包裹住里头的山楂，在低温下变得脆硬，直接咬下半颗，先尝到的是入口后缓缓融化的可可香，接着一股鲜明的酸直接穿透这股带着苦的甜，霸道地在嘴里宣示着存在感。
这时候嚼几下，就能得到一种极其极其复杂的味道——又苦，又甜，又酸，既香醇丝滑又酸脆清爽。
深沉苦香，加酸甜果香，好几种味道交织在一起，形成了一种极诱人的味道。
嗯，就像《鬼怪》里的男女主，沉稳大叔加酸甜女主，最佳CP！
当时，黎安安就宣布，以后巧克力糖葫芦就是她最爱的糖葫芦！
之一了！
咋想到的呢……
黎安安时常会为了这种奇妙的组合而赞叹，真的太厉害了，华国人，每时每刻都在为了更好地填饱肚子以及吃得更好而努力。
就是现在巧克力比较难搞，还是得麻烦陈琪姐，等有了巧克力，她一定要做上好几串，给大家吃，让大家也感受一下她当时的惊艳。
不过也不着急，现在还没冷，下雪天才和糖葫芦最配。
两人摘了两筐，树上都还剩很多，村里人不怎么太喜欢吃这个，不光不饱腹，还促消化，现在又不能做糖葫芦买卖，所以来摘的人并不多。
黎安安走下山的时候，回望了一下不远处的山楂树，忽然想，如果按照能量守恒定律，那山楂树是不是最甜的一种树了，毕竟结的果子这么酸。
再见咯，小甜树——
两人走到山脚，又回到了刚刚黎安安心心念念的枫林，把背筐放在一边，黎安安就撒欢儿似的跑到了树下。
然后就蹲下开始捡树叶。
张荷花看着黎安安的样子，先是好笑，但是不知道为什么，又莫名有点心疼，像是看到了安安小时候似的。
小时候的安安是不是也像现在这样，在这片树下撒欢，无忧无虑，傻乎乎的。
那种心疼的感觉……挺莫名其妙的。
张荷花甩了甩头，笑着白了不远处的那人一眼，“墩子都没你能折腾。”
“把筐放下，帮我捡树叶啊，挑好看的，不嫌多啊，越多越好。”
今天她是快乐的捡枫叶的小女孩儿。
秋天的枫树就像是酝酿了一整个春夏的花，而叶子就是它的花瓣。
举起一片“花瓣”对着太阳看，才能切实地感受到它的热烈。
红透了的枫叶好看，那种半红不红、橙绿相间的枫叶也同样好看。
真是油画一般的秋天。
现在，就由她把这些“花瓣”捡回家，让它们美得更长些。
“荷花姐，你可以把这个枫叶做成书签，给姐夫用。”
“那你姐夫会觉得我脑子坏了。”
哈哈哈哈哈哈——
虽然枫叶书签不好用，但好看啊。
随手一翻，展开的就是浪漫。
嗯，回去可以给雪梅分一点，小仙女就要配枫叶书签。
两个人在枫树林下蹲着捡了好一阵儿，完整的，残缺的，反正只要是好看的，都收入囊中，最后捡了满满一兜，才回家。
到家之后，黎安安先把枫叶放在一旁，做完吃的，再好好规划一下怎么摆放它们。
荷花姐也没走，直接就和黎安安一起处理手头这些山楂了，两个人一起干活，还能说说话，也不无聊。
黎安安想做的东西还不少——糖雪球、山楂糕、果丹皮还有山楂干。
对了，再煮一壶山楂水，晚上喝。
山楂糕好做，把山楂洗净，去核，放进锅里煮。
黎安安一边去核的时候，还吃了一个山楂，山楂的核就很淘气，滑溜溜的，吃完了果肉，还可以把核放在嘴里玩儿一会儿，像吃一块不会化又没有甜味儿的糖一样。
就算是一不小心吃进肚子里也没事儿，还没西瓜子大呢。
“你可少吃点儿吧，一会儿再倒牙了，晚上吃饭的时候难受。”
黎安安想了一下倒牙之后不管咬什么都酸酸的像使不上力气似的，果断听话。
“这山楂长得是不错，就是有虫子的也太多了。”这虫子是真不怕酸啊。
她去核的这些，十个里就有那么两三个，外表看不出来，里面却早就被吃空了，还留下了一些黑色虫卵。
得，留着冬天做糖葫芦的那些一会儿也得挑挑了，别精心保存，到头来还不能用，那可就悲催了。
“这东西就这样，所以吃的时候可不能马虎，要不然就容易吃一嘴虫子。”
黎安安心有戚戚焉地点着头。
两个人处理好一部分山楂，就放进锅里煮着了，这时候就可以做山楂片了。
把山楂切片用针线穿成一串，放在屋檐下晾晒。
黎安安想着山楂干保存得久，到时候泡水喝还是直接吃都行，就多做了一点，然后就发现，今天摘的这些还不怎么够，一不小心把做糖葫芦的配额都给用了。
“荷花姐，过两天你再陪我上趟山吧，山楂不够了。”
“我的那些也给你，给我留三五斤就行。”
“……那也不够。”
陈大娘在一旁听着，忍不住念叨，“你就仗着人荷花对你好，做点儿就行了，不用弄那么多，这过个冬，不知道的以为你要逃荒呢，看啥都好，看啥都想囤着。”
黎安安听了忍不住笑，又挎着荷花姐的胳膊撒娇，然后就定下了过两天的第二次山楂树之旅。
周天，把袁小四也带上，还能多摘点儿。
煮好的山楂捞出来，捣成泥，为了口感能更细腻点还得过一遍筛，接着把熬化了的冰糖水倒里，混合。
水多一点的话，就是山楂糕，少一点就是果丹皮。这两个东西做法差不多。
剩下的就交给时间了，慢慢凝固去吧。
接下来就是做糖雪球了，也就是山楂球。
不用去核，洗好的山楂擦干净，放在一边。
锅里放水和白糖，熬成能拉丝的糖水，糖浆冒密集小泡，就算成了，这个状态可得拿捏好，早一点迟一点都不行。
接着关火，倒入山楂，快速用铲子搅拌，糖浆就会逐渐变白，结晶。
慢慢地，每颗山楂上头就都均匀地裹满了糖霜，糖浆完全凝固成了雪白色，糖雪球就算做好了。
张荷花探头看着，“瞧着还怪好看的，名儿也好听。”
黎安安把锅里的糖雪球倒在盘子里，晾凉，“还好吃呢，现在做糖葫芦太早了，冻不住，做点糖雪球尝尝也不错。”
锅里的糖加点水熬化，放入刚刚煮山楂的水里，也算山楂水了，晚上吃饭的时候喝。
晾凉的糖雪球用油纸袋给荷花姐装点儿，再给隔壁雪梅点儿，剩下的就被黎安安放在客厅里了，当零食吃。