第24章 第 24 章 咸豆腐脑
早上六点半, 沈瑶和露比刚把包子蒸上没多久，就迎来了今天的第一位客人。
“沈, 露比，早上好~！”
背着书包快步从马路对面跑过来，乔治的在跟她们打招呼的同时，一双眼睛却盯在那冒热气的笼屉上。
好香啊~
虽然还没完全蒸熟，但他已经能隐隐闻到牛肉包的酱香味了。
从今天开始，他不用再偷偷倒掉母亲给他准备的便当了，因为昨天他们跟沈瑶商量好了, 以后的早餐都在她这儿买。
沈瑶回屋里拿了只椅子出来给他, 顺便问他道：“包子马上就好，要先吃点豆腐脑吗？”
豆腐脑？
乔治从没听过这是什么食物，但还是小鸡啄米似的点点头，因为他相信，只要是沈瑶做出来的, 味道一定不会差。
打开那只保温桶时, 一股浓浓的豆香味扑面而来。
乍一看和超市里卖的豆腐很像, 可颜色却更淡一些, 质地也更像是一颗牛奶布丁，在推动保温桶时, 里面的一整块豆腐脑都在跟着“duangduang”地前后摇晃。
沈瑶用来盛豆腐脑的是一只大号的平底勺，轻轻地在豆腐脑上刮下一层又一层，和斯黛拉做陶罐时用刻刀修整表面的动作很像。
“吃甜的？还是咸的？”沈瑶又问。
乔治：“咸的。”
沈瑶提醒道：“能吃辣吗？”
乔治点点头。
沈瑶打开了几只罐子，依次从里面舀出一些黄豆、芹菜碎和一勺咸香的卤汁, 最后再撒一点花生碎和辣椒油……
红润、珠白、翠绿，几种颜色混合在一起，光是看着就让人食欲大振。
乔治拿起小勺子, 迫不及待地尝了一口。
吸溜？
好滑啊！
只是轻轻吸了一下而已，那口豆腐脑差点顺着他的舌头滑到肚子里去。
豆腐脑要比豆腐嫩得多，豆腥味也没那么重，又嫩又滑的口感简直比牛奶布丁还要软，根本不用咀嚼，轻轻一抿就碎了，配上咸香的卤汁和爽口的芹菜碎……
OMG，这简直是他这辈子吃过最好吃的豆腐！
乔治吃得两眼放光，一口接着一口，一碗豆腐脑没一会就被他吃干净了。
啊，一碗豆腐脑下肚，感觉浑身都暖和了不少。
他感觉其实自己还能再吃一碗，吃完咸的，可以再尝尝甜的是什么味道，不过想到一会还有包子要吃，便暂时作罢了。
明天再吃也不迟~
“这包子的形状很像一只兔子。”看着沈瑶手里的面团，乔治用手比划道，“这边是它的身子，这边是它的头，可惜就是没有耳朵。”
兔子？
沈瑶看了看手里的那只豆沙包。
为了方便分别肉包和素包，她特地用了不同的形状和包法来区分：
肉包是正圆形的，围绕着一圈的褶子是正圆形；素包是叶子形的，上面捏得是麦穗那样一溜儿的褶子。
不过从下往上看的话，还确实挺像小兔子的。
沈瑶重新又捏了一只豆沙包，这次她没有捏褶子，而是做出了兔子的头，又用剪刀分出了两个耳朵，至于眼睛，就用两颗胡萝卜粒来代替。
“看，小兔子。”
“哇！”
乔治高兴地连连拍手道，“沈，你真的太厉害了！这个一会可以留给我吗？求求你啦~”
沈瑶笑着把那只小兔子放进了蒸笼里：“好啊，没问题。”
今天的校车要比平时早到了两分钟。
看到校车停在站牌下，乔治拎着一兜热乎乎的包子，屁颠屁颠地跑过去上了车。
沈瑶见时间差不多了，便也和露比一起推着早餐车准备去华尔街。
“等一下！”
沈瑶刚准备把店门锁上，就看到从校车上下来了几个戴着黄色帽子的小学生，正朝着自己这边跑来，负责孩子们安全的女老师也迈着小碎步跟在后面。
“真的那么好吃吗？”
“真的！我昨天尝过，绝对是你们从来没吃过的味道。”
“不信你问乔治，白色的面团昨天就是他带来的。”
“那不叫面团，叫包子，笨蛋！而且里面有很多种馅料。”
几个小学生围在笼屉旁边，叽叽喳喳地议论个不停，站在中间的乔治则像导游一样跟他们介绍着什么叫做“包子”。
最后，还是女老师替学生们开口问道：“请问，你们做的包……子，是用来售卖的吗？”
“对的。”
见那一群小学生的眼睛一直盯在笼屉上，露比便主动打开了最上面的那一层，顷刻间，一股裹挟着浓浓肉香味的白雾，变成一朵蘑菇云猛地涌了出来。
好香！真的好香啊！
大口地呼吸着蒸笼里的香味，那一群小学生们的口水咽个不停，已经迫不及待地想尝一尝这些包子的味道了。
露比把价目表拿出来，向平常接待食客那样，主动向女老师和他们介绍道：“肉的一个是三美刀，素的一个是一美刀五十美分，有很多种口味，要买一些吗？”
鸡汁鲜肉、青椒鸡蛋、鱼香肉丝、芹菜牛肉、猪肉三鲜、香菇虾仁……不同的荤素食材可以有不同的搭配，加起来一共有十几种那么多。
而且不止有包子，豆腐脑、小米粥、八宝粥这些热粥也在价目表上标注了价格。
见孩子们一个个馋得只抿嘴，沈瑶索性拿出一只热乎乎的鲜肉包，用刀切开成几瓣后分给了他们吃。
鸡肉搭配上香菇和木耳碎，最后揉入凝固的鸡肉汤冻，虽然用料简单，但几乎可以满足大部分人的口味。
吱~
包子被切开时，从里面流出了不少肉汤，从肉馅里被挤压出来，散发着浓郁的鸡汤味，多余的油脂都被包子皮吸收了，所以流出来的汤色很是鲜亮。
还不等沈瑶多拿几只塑料叉子出来，孩子们就把那一盘包子分了个干净。
劲道的面皮、嫩滑的肉馅，热乎乎的一口吃下去后感觉浑身都温暖起来了。
“嗯？”
“嗯！”
“哦~！”
“嗯~~”
嘴里吃着包子，说不出什么形容词，只能用各种抑扬顿挫的语气声和不停地点头来表达包子有多好吃。
这一口包子明显不够吃，咂着嘴里的余味还不够，有的还意犹未尽地嗦了嗦手指头上的汤汁。
乔治没有骗人，他们确实从来没有吃过这么好吃的包子！
看了一眼笼屉里已经蒸熟的包子，露比又补充道：“因为我们刚开始做，可能不是所有的馅都有，目前只有这几种是已经蒸好的，而且数量不多，想吃其他的口味可能还要等一会。”
数量不多？
一听这话，小学生们赶忙从口袋里掏出零花钱，小手举高高地要塞给她。
“我要这个，这个芹菜牛肉馅的。”
“这个什么什么鲜的有吗？给我给我，我要这个什么什么鲜。”
“我要两个肉的、一个素的，什么馅料的都可以！”
沈瑶早上一共就包了三十多个，说好了要去华尔街卖的，这连门还没出呢，一眨眼的功夫就被这群小学生抢购一空。
能全部卖出去当然是好事，不过这下，怕是要再重新包一些蒸上才能出发了。
目送着校车离开后，沈瑶又重新把店门打开，想要留下再准备一些包子。
但正在数钱的露比却两眼放光地对她说：“沈，我们不去华尔街了，我们去学校门口！”
上班族，学生。
在国内就是购买早餐的两大主力军。
被露比这么一提醒，沈瑶也意识到学校门口或许是比华尔街更好的去处。
沈瑶：“没错，卖给学生或许是更好的选择。”
毕竟曼哈顿的上班族能不能接受中式早餐还不知道，但就刚才的情况来看，小学生们倒是很喜欢吃沈瑶做的包子。
所以，去校门口卖早点的选择，大概率是不会出错的。
说走就走，定下了要去最近的那所小学后，两人便推起早餐车朝着目的地出发……
沈瑶和露比定下的摆摊地点，名叫乔顿，是一所私立走读的男女混校，乔治就是在这所学校念书。
乔顿和国内的制度差不多，小学的课程一共分为六个年级，每年有三个学期。
不过毕竟是私立学校，除了教学内容要比公立更好之外，对学生的待遇也分三六九等。
就比如，家庭情况好的学生会付出额外的钱选择校车接送，家庭一般的学生则会选择自己走路来学校……
沈瑶她们来到学校时，距离第一节 上课只剩下四十分钟，因此不少自己走路来上学的学生都默默地加快了步伐，同时也加快了嘴里吃面包的速度。
好久没有来学校了，看着一张张稚嫩的面孔，沈瑶不禁想起了自己当年上小学时的模样。
“……迎风飘扬，胜利歌声多么嘹亮~”
“歌唱我们……，从今走向繁荣富强~”
在擀包子皮的时候，沈瑶不由得小声哼唱起那首红歌。
每周一的升旗仪式上，所有小学生都要面对红旗唱歌，不知道曼哈顿的小学，会不会也有这样庄重的仪式。
“你在唱什么？”帮着把包好的包子放进蒸笼里，露比问道。
沈瑶笑着回答说：“一首我们国家每个小学生都会的歌。”
露比点点头，“嗯~还挺好听的。”
今天准备的馅料有点少，啊不，是沈瑶往包子里包得馅有点多了。
本来份量能包够一百个包子的，沈瑶想着是第一次来小学门口摆摊，又想着能够在打响口碑的同时让学生们也能吃饱，结果包了八十个左右就用完了。
第一次看到会冒热气的早餐车，闻着笼屉里飘出的阵阵包子香，许多学生在从车前经过时都不禁放慢了脚步。
不过他们并没有上前购买，或许是从来没有见过这种早餐，所以只是在附近观望着，等待第一个大胆尝鲜的人出现。
咔咔咔……
围观的学生越聚越多，他们不仅对这奇怪的早餐好奇，同时也对沈瑶搅面糊的手法充满了兴趣。
面粉里打入七八个鸡蛋，再加入一点水，最后撒一点点调味料……每个家庭主妇都会做这样的煎饼糊，没什么新奇的。
但她们往煎饼糊里放的大多是巧克力、水果酱或者是牛奶，以至于当他们看到沈瑶把一盆葱碎都倒进去时都愣住了，甚至还纷纷后退了几步。
在他们的饮食文化里，很少会用到这样的食材，因为葱的味道实在是太过浓烈。
别说是吃，有些讨厌这股味道的学生，在闻到葱味时就已经捂着鼻子，扭头走人了。
沈瑶不紧不慢地往平底锅里擦上一点油，然后舀起一勺面糊倒了进去。
嗤！
自制的平底锅不如二十一世纪的电饼铛好用，不过这并难不倒沈瑶，用自制的小铁铲熟练地在面糊上画了圆，那一勺面糊便轻松被推开，很快就变成了一张薄薄的饼。
呛鼻的葱味好像不见了？
葱碎被裹在蛋液和面粉里，一点点被高温炸熟，不仅没了那股辛辣的滋味，反而还多了一股别样的清香。
等这面煎得差不多后，再用两只小铁铲把薄饼翻了个面，全程只用了不到两分钟，一张薄如纸张的鸡蛋葱花饼就这么出锅了。
“免费品尝~刚出锅的鸡蛋饼，免费品尝~”
包子的成本比较高，用来免费做宣传有点浪费。
还是鸡蛋葱花饼更合适，一张饼就能分出十几份。
一听说可以免费品尝，刚才那些还在围观的学生一下就涌了上来。
他们很好奇放了葱的煎饼会是什么味道，既然是免费的，为什么不尝尝看呢？
“嗯？”
“嗯~”
和他们想象中的味道不一样，煎熟的葱花完全没有辛辣的味道，甚至还有一点点的甜味。
是咸口的鸡蛋饼，但比普通的鸡蛋饼更香。
看来之前是自己误会了葱，没想到葱的味道也可以被做的这么好吃！
继续等着下一张免费的葱花饼出锅，围在早餐车前时，众人问起了笼屉里飘出来的阵阵肉香：“这里面是什么？”
“包子，”沈瑶介绍道，“也是一种中式的早餐。”
稍稍打开一个缝，那股热气腾腾的麦香一下子就溢了出来。
透过那一股雾气，他们看到了笼屉里躺着许许多多的“白胖子”，每一只差不多都有手掌那么大，表面还放着一粒用来区分馅料的食材。
嚼着嘴里还没完全褪去的葱香，众人同样对笼屉里的包子产生了兴趣。
中式的鸡蛋葱花饼都能被做得这么好吃，想来这个叫“包子”的食物味道应该也不会差。
“给我拿一个吧。”
“好的，要什么馅的？”
“都可以。”
“好，那给你拿一个酱肉的吧。”
拿着用三美刀买来的酱肉包，少年一边往学校门口走，一边试探地咬下一小口。
沈瑶给的馅料很足，哪怕是一小口，都能要到里面热乎乎的肉。
哇，好香！
少年不知道该怎么描述这股味道，是咸？是鲜？是香？不对不对，好像每一种味道都有，反正是他从来都没有吃到过的肉味。
看着被自己咬开的那一块肉，吸满了酱汁的肉丝已经变成了浅褐色，用力挤一下还会渗出一些透亮的油脂。
里面竟然还放了肥肉吗？怎么完全没尝出来，有的只是满口的油香！
唔，好像买少了。
快要走到校门口的时候，少年赶紧回头，想再回去多买两个，可此时此刻，那辆早餐车已经被学生们围得是水泄不通了。
“我要两个，啊不，三个！我要三个！”
“轮到我了吗？我要两个肉的，已经给过钱了。”
“还没熟？要等多久？那好吧，给我个素的也行。”
“什么？素的也没有了吗？那，那……这鸡蛋饼卖吗？多少钱一张？”
那些抢包子的学生，几乎每个人的手里都还攥着只吃了一口或者只吃了一半的包子。
这种叫“包子”的食物实在是太好吃了，必须要赶紧抢，等吃完了再想买怕是已经来不及了。
包子的受欢迎程度远远高出了沈瑶的预料。
本来想着靠免费的鸡蛋饼为学生们打开中式早点的大门，结果这大门一下子开得太大，她们差点都要应付不过来了。
因为一个个都拼了命地往前挤着买包子，很快就出现了第一位受害者。
“啊！是哪个混蛋！！！”
人群里，突然爆发出了一声凄惨的尖叫。
很快，众人便以那声音为圆心让出了一个圈。
那是一个四年级的小学生，他的手里紧紧握着一只刚买到的包子。
只是那包子的侧面缺了一口，热乎乎的汤汁已经顺着塑料袋滴在了他的袖子上。
握着包子的小手微微颤抖，他用气恼的目光扫视着在场的每一个人：“你们，你们是谁那么讨厌！在我的包子上咬了一大口啊！！！”
好不容易买到的包子啊，自己还没吃呢，就被人给……呜呜呜！！！
几十米外，一辆黑色的林肯正在等着红绿灯。
车上，坐在前排的父母正在讨论着今天的工作，后排的汤姆，则靠在书包上百无聊赖地看着窗外过往的风景。
快到路口时，汤姆的目光忽然被那群挤在一起的人吸引了。
那是一辆小推车，车上放着许多他叫不上名的容器，还有很多陌生的食物。
每个人从那小推车前离开时，手里都捧着一团白花花的东西，看他们大口大口地吃着，好像味道很不错的样子。
“那个？！”
汤姆认出了他们手里的食物，昨天他在乔治的便当盒里看到过。
而售卖那些食物的摊主，果不其然有着和乔治相似的亚洲面孔。
“怎么了？”汤姆的妈妈问道。
“没事，”汤姆摇摇头，“只是我同学也吃过那种食物。”
顺着汤姆看的方向，汤姆的妈妈看到了学生们手里的包子，“那个好像叫包子，是一种中式早点。”
汤姆的爸爸也跟着看了一眼：“没错，是包子。”
汤姆的父母都是见过世面的成功人士，自然知道那是来自华国的食物。
汤姆装作不经意地问：“包子……好吃吗？”
“不好吃。”
虽然没有吃过，但汤姆的妈妈还是毫不犹豫地回答了他的问题，“包子是穷人才会吃的食物，它的用途是填饱肚子，所以并不会很美味。”
继续看向窗外，汤姆看到那个吃包子的女学生在不停地点头，而且还在跟身边的同学说着什么。
“真的吗？”
“当然，”汤姆的妈妈回答得干脆，“如果真的好吃，怎么会推着车在路上卖呢？”
转过身，汤姆的母亲用手抚摸着他的脸颊，又说：“我的孩子，你要知道，在这个世界上任何好的东西都一定是昂贵的，包括味道。便宜的食物，味道一定是很糟糕的。”
汤姆似懂非懂地点点头。
真的很难吃吗？
可是他记得，昨天乔治把包子让给别人吃的时候，班里的同学们好像都很喜欢哎……
过了马路后，车子停在距离早餐车不远的路边。
背着书包从车上下来，汤姆正好碰到了一个班的同学约翰。
“嘿，汤姆！”
约翰的手里捧着一杯粥，看到好朋友汤姆，一路小跑地从早餐车跑来他身边，同时还把喝了一半的鸡肉南瓜粥拿在他面前晃了晃，“那里有卖中式早餐的，要尝尝吗？味道很好吃！”
今天的包子都被其他人抢完了，约翰只好买了一杯两美刀的鸡肉南瓜粥喝。
不过这南瓜粥的味道也很不错呢，煮成糊糊的大米粥配上软糯的南瓜块，还有带有一点点咸味的鸡胸肉，根本不用费力去嚼，用舌头一抿就碎了。
汤姆有点心动，他也想尝尝中式早餐的味道。
想着父母已经开车走了，可以偷偷去买一碗来喝，结果刚往早餐车的方向走去没几步，就听到马路对面传来了妈妈的叫喊。
“汤姆。”
车窗被放了下来，隔着马路，汤姆的母亲大声地提醒道：“那些东西不干净，吃完你会肚子疼、呕吐，甚至还有可能去医院，你真的想好了吗？”
这话不止是汤姆听到了，沈瑶和露比还有附近那些正在吃的学生们，也都听得一清二楚。
沈瑶：？？？
露比：？？？
竟然真有人会为了阻止孩子，而给别人泼脏水吗？
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作者有话说：沈瑶：太过分啦！！！