第55章 三更合一(3/4)
叶从溪在柜子里翻出手套：“妈，我们先把这里收拾下吧。”
原来的食堂撤走后，这里就是简单擦过一遍，还有些油迹凝在墙壁上，她看着不太舒服。
叶从溪刚准备打扫，外面传来一阵脚步声。
周明昊为首的好几个住宿生一窝蜂涌进来。
“溪姐，我们来帮你啦。”
有人抢抹布，有人抢拖把，有人去烧热水，哗啦啦地就开始干。
林秋娇开心地说：“小溪，这些都是你同学啊，他们人真好。”
周明昊：“对啊阿姨，我们都是溪姐的同班同学。”
另一个同学问：“溪姐，以后学校这边会卖卤味吗？”
叶从溪点头：“会的，卤味饭是天天都有的。”
同学：“耶！太好了！那除了卤味饭，还会有什么？”
叶从溪说：“每天会有不同的盖浇饭套餐。”
同学二号哇地一声：“盖浇饭好啊，溪姐，会有番茄炒蛋盖浇饭吗？我可喜欢吃这个了，我妈做番茄炒蛋我都能吃很多米饭，你们店里的我肯定能吃更多。”
周明昊点头：“对啊溪姐，到时候可一定要有个加饭的选项。”
叶从溪：“好，我记下了。”
周明昊美滋滋：“那我们星期一是不是就可以吃上？”
叶从溪：“还没，应该要星期三吧，得等营业执照下来。”
她们等下就要去办营业执照。
周明昊有点遗憾，不过又有点期待，继续哼着小曲打扫。
几个学生都打扫得特别认真，仿佛这也是他们的店铺一样。
晚上。
叶从溪先把菜单定好，为了照顾到更多的学生，盖浇饭一荤一素，素的会便宜的。
第一天准备做番茄炒蛋跟鹌鹑蛋红烧肉。
叶从溪准备教孙天宝做菜，虽然大家都很熟，但公归公，私归私，还是弄了份合同。
要求孙天宝不能泄露店里的配方，并且五年之内不能另立门户。
叶从溪听一些在其他饭店当学徒的朋友都是这样要求的，有些甚至要八年，十年。
孙天宝看都没看，直接签了。
他翔哥他溪姐还能害他？
这几天，叶从溪放学就带着她爸还有孙天宝做菜练手感，店里连吃了三四天的番茄炒蛋跟红烧肉。
终于，营业执照下来，往墙上一贴，就可以开业。
别的窗口的招牌搞得还像模像样，还有专门定制的，往上面一挂，看着特别气派。
叶从溪他们家的窗口就跟春联一样，就用张纸写着叶氏饭馆。
其他窗口的老板员工经过时，都忍不住笑了。
“这也太随便了吧。”
“不过他们这个位置偏，学生们都懒得走那么远，估计生意也不怎么好，能省点就省点吧。”
“他们昨天是不是也没有来试菜？也不知道是做什么的。”
……
后来入驻的这几家餐饮营业执照都是差不多时间下来。
没有审批之前不能营业，所以只能在食堂里先试菜，一是为了更好地熟悉环境跟运作流程，二也是让饭菜香味散出去，先把学生们勾一勾，最好让学生们闻馋了，等他们一开业就过来买。
就试菜这几天，彼此都知道卖的是什么。
除了这家叶氏饭馆，不试菜就算了，招牌名字也看不出个所以然来。
几声议论中，孙天宝跟刀疤二拖着食材进来。
两人跟其他店的员工打了声招呼，就进自己厨房开始忙活。
孙天宝他们先把菜肉都切了，备好菜。
两口大锅正卤着肉，红烧肉也要提前焖煮，需要用的灶台还挺多。
孙天山前两天又帮忙找到几个出二手的灶台，大部分放到店里，还有一个被拉到学校来用，蜂窝煤也多买了两个，用来焖饭。
下课时间，叶从溪从二楼来到食堂，她走进去：“怎么样？”
孙天宝：“卤肉已经炖上了，现在正准备做红烧肉。”
五花肉已经切好，孙天宝起锅烧油，叶从溪在旁边盯着，看他将焯水后的五花肉沥干捞出，煸炒出油脂后，放姜片葱段八角等等炒出香味，生抽老抽等下去，淋入热水没过肉块，放冰糖，然后加入剥好的鹌鹑蛋，大火烧开用小火慢炖。
叶从溪听到预备铃响起：“行，现在先焖着就好，我回去上课啦。”
一节课过去，叶从溪又回来食堂。
旁边几个窗口的员工看见叶从溪过来还有些惊讶，以为这学校的学生那么早就吃午饭，见她走进最边边的窗口，才反应过来。
“应该是承包了那个窗口的那家人的孩子，当时签合同的时候我就记得有个小姑娘跟着来，原来是学校的学生。”
“是本校学生也没用，就算她能吆喝几个玩得好的同学光顾自己家，那还能把全部人都拉过去吗？我们这做食堂的啊，还是得靠实力说话……唉什么味道，怎么那么香？”
“叔……好，好像就是最边边那个窗口传来的。”
这个窗口距离他们还有点距离，但有风一吹过，那股肉香酱香就跟被吹散的蒲公英一样，飘得到处都是。
叶从溪走进食堂，红烧肉小火慢闷了一节课的时间，这会已经焖到刚刚好的程度。
她掀开锅盖，用大火收汁到浓稠，让红烧肉跟鹌鹑蛋表面裹满红亮酱汁。
他们食堂里那面大窗户对准的就是学校外面的后街，后街有不少餐饮店。
平时都是学生们吃着学校难吃的饭菜，坐在食堂的位置上，隔着一面墙闻着外面传来的香味，如今倒是变成后街的顾客闻见学校方向里传来的菜，那鼻子不自觉耸动。
“什么味道啊那么香？”
“哪家店的？我要吃这个！”
“等等，好像是学校里头传来的。”
“不要啊，那我们岂不是永远都吃不到了？”
……
还有一节课才到午饭时间，叶从溪回去上课前提醒：“番茄炒蛋记得怎么做吧？番茄要先用热水烫皮，切块后先放到一边，等差不多下课，你们再开始炒。”
孙天宝用力点头：“溪姐，你放心吧，这步骤我们都贴好在这呢。”
连要用多少白糖，要用多少水，全都标清楚。
这些量都是叶从溪列出来的，按照这个方子炒，就可以做出最标准美味的菜。
虽然因为厨师暂时还没有学会灵活变通这一点，所以做出来的菜没有那么惊艳，但也能超越百分之九十五的同类菜了。
最后一节课，铃声一响。
周明昊听见老师说下课，刷地一下就往外冲出去：“溪姐家的盖浇饭，我来啦！”
陈鹏在后面追：“在哪个窗口啊？”
周明昊：“十一号窗口。”
听见的人瞬间就往十一号窗口冲。
此时，食堂里，员工看着最先冲过来的这一波学生，脸上露出微笑的表情。
跑最快的这一群家伙就是嘴馋的，他们用大勺子翻动着饭菜，试图将这群大馋猫们吸引到自己的窗口来。
结果这群学生别说停下来看看，就连一个眼神都没有留给他们，直接朝着十一号窗口冲去。
周明昊大笑：“我是第一个哈哈哈，真的有番茄炒蛋啊，溪姐真好！”
周明昊来了一个番茄炒蛋盖浇饭，再来一点卤菜。
陈鹏紧随其后，他要一份番茄炒蛋加一份红烧肉双拼。
拿着装好的托盘，陈鹏一转身，看见排在自己身后的班长吓一跳：“班长，没想到你居然跑那么快。”
再后一位的同学也拍拍胸口表示：“可不是吗，我看见班长发了狠似地冲出去，直接跑到我前面，我都惊了。”
他们班长人好成绩好，唯一的缺点就是体育不太行，跑步特别慢，何曾见过班长跑那么快啊。
这比乌龟超了没偷懒的兔子还让人家觉得稀奇。
班长推了推眼镜：“陈鹏同学，打完饭就走开，不要在这里占位置。”
陈鹏美滋滋在周明昊对面坐下来，他用勺子将番茄炒蛋还有红烧肉搅拌开，让原本白色的米饭全都染上明亮诱人的色泽，直接挖起一大勺子塞进嘴里。
番茄被炒得软软的，鸡蛋蓬松鲜嫩，蛋香十分明显，配上完全出汁的番茄，咸酸中带着一点甜味，红红的汁水将米饭包裹住，这一口顺滑得很，差点不用咀嚼就全往喉咙滑下去了。
陈鹏勺子一挪，舀起一颗鹌鹑蛋，率先尝到的是红烧肉的酱香味，蛋白紧实，蛋黄绵密，之后再来一块挂满浓厚红褐酱汁的五花肉，入嘴一点腥味都没有，满满都是肥糯而不腻的肉香。
以前已经觉得盒饭里的饭菜很好吃，没想到刚刚出炉的还能更香。
陈鹏简直感动得要哭了：“谁能想到，我们有一天还能在学校食堂吃到那么香的菜。”
以前做梦都不敢梦这个。
叶从溪家的窗口队伍越来越长，几乎要排在食堂外面去。
这些都是之前就买过叶氏饭馆盒饭吃的同学，还有些没吃过的，见那么多人，也跟着排起来。
人就是有从众心理，这窗口的饭菜居然如此受欢迎，他们倒是要看看到底什么味道。
叶从溪看见队伍也吓了一跳。
“我猜到人流量会不少，但没想到那么多人。”
徐晓佳哈哈哈笑：“溪姐，你还是太谦虚。”
人太多，叶从溪只能开了个特权，直接进厨房里给自己跟徐晓佳添了菜。