第106章 炙鱼
通州, 海岸口。
临近港口，船手们不断调整船帆方向，让船只驶向港口。李婉清站在船头, 身后跟着李舒阳等人。
船行慢慢靠近, 海岸线的轮廓渐渐清晰。
连绵的海堤上青灰色的石块砌得整齐, 一直延伸到天际线。海堤上旗帜招扬，各色商号的旗帜在风中翻飞，红的、蓝的、黄的，像一片流动的云霞。
码头很是繁忙，数不清的大小船只密密麻麻地停泊在岸边, 有远洋归来的海船, 船身巨大, 桅杆高耸入云。也有小巧的漕船、渔船，灵活自如，穿梭其间。
“李娘子, 我们会在通州海岸停留一天时间修整一番, 明儿辰时我们准时出发。”
“好，我们会准时回来的。”
船上的伙计跑来跟李婉清说了一下时间后，又急匆匆的走开了，看模样是去通知其他客人。
“走吧，我们下去逛逛。”在船上待了好几天了，现在能下船走走，几人都很高兴。
“走喽, 逛街去。”李舒阳牵着李婉瑶的手，最先跑下了船，不过几天的航行让他们适应了大海的起伏，脚踩在坚实的土地上, 几人还左右晃悠了一下，颇有点不适应。
“不倒翁！”李婉瑶乐的不行，她觉得大家现在都好像大姐给她买的不倒翁啊，摇摇晃晃的。
其他几人也觉得可乐，明明自己是照着直线走的，怎么脚却不受自己控制呢？
左右摇晃了一会后，这才适应过来，随着而来，他们的大脑开始接受外来的讯息。
踏上码头的那一刻，喧嚣声扑面而来。
码头上人头攒动，扛包的工人步履匆匆，岸上的货物堆得老高，有海盐、丝绸、瓷器，还有刚从船上卸下的新鲜海货，腥咸的海风里混着货物杂乱的味道，很是上头。
码头上穿着各色服饰的人往来穿梭，有身着官服的漕运官员，有腰缠万贯的商人，还有操着各地口音的脚夫、船夫，吆喝声、讨价还价声、船只的号子声，交织成一曲热闹非凡的市井乐章。
码头旁的房子鳞次栉比，一眼望不到头。每一间都堆满了待转运的货物，门口的伙计们忙得脚不沾地。
跟华阳县的海港不同，月湾码头是一种蜿蜒而秀丽的美，虽也繁华，却让人心生不起敬畏。
而通州的码头就不同了，作为大晋的海上运输交通枢纽，它的牌面是十分充足的，跟华阳县秀美而精致的建筑不同，这里的建筑多为宏伟的大型建筑群。
远的不说，就前头，一座座高大的粮仓矗立着，灰墙高耸，气势恢宏，不用走进就能感受到它的压迫感。
而最令人震撼的，是从海港转向内陆运河的那一幕。
码头尽头，一道宏伟的水闸横亘眼前，闸口宽达数丈，青条石砌成的闸壁光滑平整，闸上的绞盘巨大，每次开合都需要几十名壮汉合力才能转动。
水闸内外，水位高低分明，外侧是波涛汹涌的海水，内侧则是平静如镜的运河水面。
随着闸口缓缓开启，海水与运河水交汇，激起层层水浪，发出轰隆隆的声响。
一艘艘漕船、货船依次通过水闸，从宽阔的海港驶入狭窄却深邃的运河。
运河两岸，河堤笔直，岸上杨柳依依，还未到春天，但是却依稀能够看到当春风拂过时，柳条随风摇曳、碧波荡漾的美景。
河道中，漕船首尾相连，绵延数里，船工们撑着竹篙，喊着号子，船只缓缓前行，只留下一道道水纹。
运河之上，一座精美的拱桥横跨两岸，桥上行人往来，桥下船只穿梭，就这般形成一幅水陆交汇的繁华画卷。
远远望去，运河如一条银色的丝带，蜿蜒伸向内陆，消失在天际线中，就是不知这条运河连接了多少城镇村落，但是它所承载的繁华，令人叹为观止。
李婉清望着这壮阔的景象心里不由生出一种壮志豪情，身后的李舒阳等人也都看呆了，李婉瑶指着远处的漕船，兴奋地喊着：“大姐你看，好多船！好长啊~”
“难怪我娘说要多出来见见世面呢，我嘞个乖乖，今天之前，就是打死我我也想不出来这种场面。”李麦秋忍不住感慨，他撞了撞李守稻的肩膀：“你说是吧？”
李守稻点了点头，不知怎么得，他突然生出了一种自己很渺小的感觉，他觉得自己站在这里就像是一只蚂蚁，毫无存在感。
他抬眼看了一下岸边往来的达官贵人，心里不由一阵羡慕，都是爹生娘养的，怎么他就投胎到山沟沟里面了呢。
他的心跳的很快，觉得自己的胸口堵的厉害，他忍不住伸手揉了揉自己的胸口，但是一点作用也没有，一种憋屈的感觉让他深感无力。他看了一眼旁边的李婉清，要是他也能像师傅一样就好了。
“你没事吧？”李麦秋看着李守稻捂着自己的胸口，连忙询问：“怎么了，是不是哪里不舒服？”
“不会是晕船吧？”李婉清看他脸色不好，连忙关问，坐了几天的船再回到陆地，人的确是会有些摇摇晃晃的，所以有些人会这时候突然晕船。
“没，没事。”看到大家突然的关心，李守稻有点不自然的解释：“就恍惚了一下。”
“会不会是饿的？”李婉清看了一眼天色：“时间也不早了，我们找家饭馆吃饭吧。”
看李守稻的脸色很不好，李婉瑶贴心的跑过去，搀扶他：“守稻哥哥，我扶你。”
看着面前的小豆丁，李守稻无奈的笑了笑：“那就谢谢你了。”
“不客气~”
几人找了一家看着颇为热闹的饭馆走了进去，还没到午时，这家饭馆就已经人满为患了，几人找了找才找到了一张刚刚空出来的桌子。
“客官要吃点什么？”一个伙计手脚麻利的将桌子上上个客人留下的碗盘收走，给几人上了一壶茶水。
“你们这里的招牌菜是什么？”
“我们这的炙鱼做的很好吃，您可以试试。”伙计看了他们几人，推荐道：“这边的蛋羹也很不错，小孩子吃了也比较容易消化。”
“行，那你就给我来个炙鱼、蛋羹，青菜炒一份，再来个肉吧。然后一份大米饭。”
“我们这的炙鱼挺大份的，要不您把肉去了，免得到时候吃不完了浪费。”
“行，听你的。”
“好嘞，客官您稍等。”
旁边等着用餐的客人听见他们的对话，忍不住乐：“你们是第一次来？”
“是啊。”李婉清点头：“大哥，这家店味道怎么样？”
客人暗中腹诽，瞧你们那碗筷还没收掉就找位置坐的模样，还以为是熟客呢：“那你们是来对了。”
“这家店的老板做菜的手艺是一绝，你们尝尝就知道了。”
“别觉得我吹牛，天下鲜食大赛大赛知道吧？这家店的老板可是接到了今年的参赛邀请。”
李婉清挑了挑眉头，这么巧？那今天是来对了：“那我们可要好好尝尝了。”
“你们是外地的吧？”客人打量了一眼他们。
“是，我们从徐州来的。”
“我一听你们口音就知道你们不是本地的。”客人摆摆手：“那你们待会可得多吃点，这么好吃的饭菜徐州应该没有吧？”
作为通州的土著，他对于徐州这种外地佬颇为看不起，虽然徐州也有一个港口，但是跟他们通州比，那可算不了什么。
他这话赤裸裸的带着鄙视，几人听了很是不高兴，李麦秋就忍不住了：“嘿，你知道什么，不就是天下鲜食大赛吗，我师......”
“麦秋。”李婉清出口打断，然后笑着对那人说：“我们会好好尝尝看的。”
那人见李麦秋还想反驳不屑的撇了他一眼，还想说什么，但是他的菜上来了，于是便不搭理他们了。
切，一群乡巴佬。
李麦秋等人对此都很气愤，纷纷瞪着那人，李婉清出声安抚了一下：“行了，喝口茶润润嗓，待会就吃饭了。”
狗咬了你你还能咬回去不成？
而且这有什么好气的，人家说的也是事实，华阳县对比通州州府，那可不就是乡巴佬吗？
李婉清也没多开解他们，以后这种受气的事情还多着呢，每件事都去计较，那得多累啊。
不过几人也没气多久，因为菜很快就上来了。
伙计没有骗了，炙鱼的确很大，一张盘子占了小半个桌面。
炙鱼被端上桌，焦香先一步漫开，炭火的余温还在，激的香味越发诱人。
伙计将菜一一摆上桌：“菜齐了，客官您请慢用。”说完，躬身退下。
不大的饭桌上，炙鱼摆在最中间，吸引了所有人的目光。
只见，鱼身烤得金黄油亮，刀划开的地方全都带着焦黄的脆壳，露出内里白嫩丰腴的鱼肉。
姜丝、橘茸、花椒，以及葱的辛香与鱼鲜彻底相融，混着炭火的暖香，直钻进人的鼻腔。
“好香啊！”大家都忍不住出声惊叹。
“我们来尝尝看，这位大厨的手艺。”说完李婉清先拿起筷子给李婉瑶夹了一块鱼肉：“吃饭吧。”
大家这才动筷。
李婉清也给自己夹了一块鱼肉，带着焦边被扯下，发出酥脆的声响，鱼肉应声而落。
李婉清先闻了一下，觉得橘香若有似无，很是诱人。入口，先是焦壳的酥脆在嘴里喧宾夺主，再是鱼肉的软嫩，咸鲜中裹着花椒的微辛与橘香，在炭火的烟火气里衬得鱼肉更加鲜嫩。
再夹一块鱼腹肉，外焦里嫩，鱼肉嫩而不散，汁水全都锁在鱼肉里面，一抿便化在舌尖，鲜得纯粹，没有半分腥气，只有鱼的本味与炙烤的焦香相融。
细品之下，还带着一股肉味，李婉清仔细的瞧了瞧，这才发现藏在鱼腹里的鸭茸，鸭茸绵密鲜香，与鱼肉的嫩、酱料的醇交织，层次丰富，更妙的是那股始终萦绕在口中的橘香。
明明是一道重口的菜，却尝出了清新淡雅之感。
她忍不住在心里分解这道菜的做法，这道菜火候拿捏得极准，外焦而不柴，里嫩而不生，腌料只提鲜不压味，这个店家的手艺是真的不错。
除了炙鱼，李婉清还尝了尝其它两道菜，清炒时蔬无功无过，但是蛋羹却给了她惊喜。
白瓷碗里的蛋羹像一面镜子，光滑如玉，连一丝气孔都看不见，泛着温润的柔光，看着就软嫩得让人心尖发颤。
李婉清拿起勺，轻轻往蛋羹里一挖，感受到了从手指中传来的一丝阻碍，她稍稍一用力，挖起，勺中便挖下了一块金光的蛋羹，裹着剁碎的虾仁，好看的不行。
将这一勺蛋羹送入口中，蛋羹先在舌尖化开，软滑绵密，带着鸡蛋独有的清润香气，温温柔柔地裹着味蕾。
紧接着，虾仁的鲜醇猛地撞上来，弹嫩紧实的口感与蛋羹的软嫩的口感交织，鲜甜味在唇齿间漾开，带着一丝香油的味道，蛋香的醇与虾鲜的甜缠在一起，层次分明却又相融得恰到好处。
李婉清忍不住眯起眼，又挖一勺，专挑藏着虾仁的地方，软嫩的蛋羹裹着弹嫩鲜虾，一口下去，暖香从舌尖淌到胃里，软嫩与弹嫩的口感交叠，简单的一碗蛋羹，却吃得人很是满足。