第73章 烤鸭
这条街上的行人闻着香气，忍不住寻找。
还没有到饭点，谁家做饭这么香。
有路人忍不住凑近包子店：“老板，这是做什么呢，这么香?"
“什么时候做好，我买点。”
周刚带着歉意：“不好意思，我们煮茶叶蛋呢。”
“现在还没煮好，您明天来吧。”
刚才宋月兰说过了这茶叶蛋要泡上一个晚上才能入味。
路人忍不住失落：“明天才卖啊。”
周刚笑笑：“好饭不怕晚，您明天来买，一定更好吃。”
路人问了明天开店的时间，明天一定早点过来。
这茶叶蛋的味道也太香了。
宋月兰把明天需要的调料配齐：“阿姨，这些调料我都是按照十斤肉馅分装好了。”
“你们明天调馅的时候，直接按照我的比例放上就可以了。”
开学她不能每天都过来，提前把调料配好。
她在这里和不在这里也不会太影响包子的口感。
一名胖乎乎的阿姨笑道：“老板，你放心好了。”
这些日子，她们基本上把步骤都熟悉了。
包子店一天忙五个小时就可以下班了，这比她们之前在饭店上班还要轻松一些。
老板开的工资也不低，她们都很珍惜这份工作。
宋月兰点点头：“明天卖包子之前，再把茶叶蛋加热一下就可以了。”
宋月兰想了想：“周刚，我们茶叶蛋就卖四毛钱一个。”
周刚：“四毛？这价格是不是稍微贵点了。”
普通茶叶蛋现在也就卖一毛五两毛。
他们一个茶叶蛋价格是别人的两倍。
宋月兰：“味道好，稍微贵一些也没有什么。”
这些茶叶蛋的调料她都是挑着市面上最贵的买的。
便宜调味品和贵的调味品的香气都不一样。
好东西还是会有人买单的。
......
忙完包子铺的事情，宋月兰又去了和悦饭店。
这些日子她忙着结婚还有包子铺子的事情，一直没有过来。
临近开学了，她抓紧时间来一趟。
这次她没有碰见那个和他打赌的小沈师傅。
李初月偷偷拉住宋月兰：“那个小沈，他被辞退了。”
宋月兰低声：“辞退？”
李初月点点头：“他前几天喝了酒，又在后厨发脾气。”
“做蟹壳黄的的时候，不小心把头发落在里面被客人吃出来了。”
“客人找到后厨。”
“那个蟹壳黄是之前老师傅的手艺，只教了他和蔡大路。”
“那天蟹壳黄都是亲自做的，没有一个步骤是我们经手的。”
李初月一边揉面，一边跟宋月兰说这里的缘故。
客人也没有那么不依不饶，只是跟后厨反映这次的蟹壳黄有问题。
只是小沈那天喝了一点酒，听见有人找他菜的毛病，立刻上来脾气。
他去包间找客人的麻烦，那天周叶生出去开会不在饭店。
小沈就和客人打起来了。
客人脸上挂了彩，最后闹到报警。
小沈全责，客人也颇有来头，咬定就要让对方坐牢。
小沈当天就被抓进去了。
他醒了就后怕，想要跟客人道歉。
客人不接受调解也不接受道歉，所以小沈到现在也没有出来。
小沈现在还在看守所里，超过七天没有上班，就要被辞退。
宋月兰点点头，那个小沈师傅的脾气，很容易得罪人，只是没想到这一天回来的那么快。
李初月：“你不知道他全家都来闹。”
“周经理调解了好长时间。”
面点组现在没有小沈，蔡大路也一改之前嚣张，所有人都学的很认真。
这次宋月兰教他们做蛋黄酥。
四五个人学下来了，虽然口味没有宋月梅那么惊艳，但是也学习了七八成相似。
宋月兰摘掉围裙和厨师帽子，坐在椅子上休息。
李初月拉着她：“走，我带你去吃好吃的。”
她一边走一边介绍：“周经理，前几天刚挖过来一个烤鸭师傅。”
“厨艺可好了。”
“咱们员工都可以领一份，我特意把我那份没有吃，等着咱俩一起吃。”
两人走到烤鸭的那个厨房。
饭店为了这个菜，特意砌了一个大烤炉。
上面摆满了果木的柴火，还没有走近，就能感受到浓浓的高温。
烤鸭师傅是一位二十岁出头的年轻人。
他看见两人腼腆笑道：“你们是来拿烤鸭的吗？”
李初月笑笑：“嗯，我给多给我们几张饼。”
快到饭点了，在这里吃完烤鸭，回家就不用吃饭了。
烤鸭师傅点点头：“没问题。”
说着他就从烤炉里面拿出油光锃亮的大鸭子开始片。
宋月兰站在一旁，好奇地观察起这个厨房来。
除了烤鸭师傅，这里还有两个打下手的帮工。
其中一个人正负责处理去毛后的鸭子。
只见他动作娴熟地将鸭子开膛破肚，然后去掉头、内脏和鸭掌。
最后把鸭下水丢进一旁的铁桶中。
那个铁桶里面放了不少的鸭下水。
宋月兰有些好奇：“那些内脏，是要怎么做？”
烤鸭师傅头也不抬道：“嗯，应该是扔了。”
“我以前的饭店有人过来收，但是我刚来这边。”
“收下水的人，说这边太远了，不值得跑一趟。”
所以这些鸭下水现在没有人要。
宋月兰眼睛一亮：“这些下货可以给我吗，我可以买。”
这些日子，她还没有看见京海有卖卤鸭货的。
她一次可以多做一点卖。
现在包子店卖包子已经极限了，但是这些鸭货跟茶叶蛋一样，多做一点也不费什么力气。
烤鸭师傅把片好的鸭子递给两人、
“这还用花什么钱，你要就拿走就行。”
他早就听说宋月兰年龄不大却是一位面点高手，能来这里带学生都是有两把刷子。