第58章 初盈利
牛车来到山脚下，楼父他们还在晒场上干活儿，窦石匠和邱二娘还有孙棺佬一帮人跟昨晚一样坐在草垛下唠嗑，拍蚊子的巴掌声一声比一声响亮。
“耶娘，我们回来了。”如意喊一声，“还剩多少黍子没扬？”
“没多少了，多亏窦有才来帮忙，给我分担了不少。”楼父说。
“谈什么帮忙，这是他应该做的。”窦石匠也忍不住开始试探了，他这孙子昨天晚上出门，今早鸡打鸣了才做贼一样溜回去，睡一觉又过来帮忙。他觉得窦有才快要不着家了，看来是偷人偷上瘾了。他担心楼家其他人不知情，更担心他们知情，他这个孙媳妇还能不能娶回家？
“这窦有才是怎么回事？天天来楼家帮忙干活儿，他还是我看着长大的，也没去帮我干什么活儿。”邱二娘出声凑热闹。
“他来孝顺我这个当姑的。”如意接话，“有才侄儿，你今晚来晚了，错过一顿好饭。明晚早点过来，我请你吃羊油鸡汤馎饦。”
“好。”窦有才应下。
窦石匠被他这个反应气得火冒三丈，不争气的东西，姊夫不当你来当这个孝顺的侄子。
“邱婶，大坡村的人要我明晚再做一釜羊油鸡汤馎饦，他们拿粮换，你还要换吗？”如意问。
“换，我明晚又不用做饭了。”邱二娘忙说，“要四碗。”
“好，我做好了让我大姊给你送家里去。”如意说，“一碗馎饦用二斤麦或一斤面，你今晚多给了一斤面，明晚只收你三斤。”
“直接送到家里呀？又给我省一道脚程。”邱二娘满意。
“好吃？”孙棺佬问，“给我也送三碗。”
“好的。”如意脆声应下，“大姊，你记下。要是不知道孙叔住在哪儿，让有才侄儿帮你引路。”
“给我们老两口也送两碗。”殷婆忙说。
“不劳您说也有您的，漏了谁也不会漏掉你们。阿桑什么时候回来？等她回来我请她吃。”如意不打算收窦家的粮食。
“天凉快点了就回来，她嫌山下热。”窦石匠说，“你大兄大嫂还忙不忙？”
听话听音，如意听懂了窦石匠的暗示，傅窦两家的亲事要提上日程了。
“黍子再有两三天就割完了，等黍米入仓，地里的活儿就不紧张了。”如意回答。
窦石匠点头，没再说什么。
“你们聊着，我回屋忙我的事了。”如意留下一句话，示意楼照水驱车离开。
回到西院，楼照水卸车，木板车靠墙角停放，牛赶进牛棚，他提着陶釜和蒸笼去河里洗。
如意一下车就进了灶房，她扒开灶里留的火种，先把蜡烛引燃，持着蜡烛打开橱柜，她昨天上午泡的绿豆已经冒出半个指甲长的芽，等到明晚能发至一个指节长。她去粮仓一趟，再舀两碗绿豆用水泡上。
“要我做什么吗？”楼照水拎着滴水的陶釜和蒸笼进来了。
“去晒场扒两筐秕壳进来。”如意说。
秕壳塞灶里烧，等如意取到足够的草木灰，前锅后灶的水也烧开了。恰好晒场上的活儿忙利索了，楼母等人进门就能打水去洗漱。
如意已经洗好了，也换了身干净的衣裳，她来到西院，跟婆家人讲述她的计划，“如果这个生意能做起来，我们明年就不种麻了，种桑养蚕只卖蚕丝不织绢，用换来的粮食去洛阳城买麻布裁衣和买绢布缴税。”
万千红和楼月明闻言激动地跺脚，姑嫂两人连声高呼太好了。
“至于田地里的庄稼，暂且不谈，且走且看，随时调整。”如意补充，“我只有一个目的，农耕和畜牧两手抓，在这个基础上，尽可能减轻我们劳作的强度。”
“都听你的，我们都听你的安排，你怎么安排我们怎么做。”楼父彻底放手不管了，只当个听话和出力的人。
“在这个吃食生意上，我们能帮上忙吗？你也不要太累了。”楼母关切地说。
“有用得上你们的时候我会开口，目前你们还是以田地上的活儿为主。再过几天黍子就收割完了，到时候我会让我兄姊们赶牛过来帮我们犁豆地，之后就只剩割麻种麦，麦子种下，余下的都是碎活儿。”如意盘点地里的农活儿，“轻松的日子近在眼前，再坚持一段日子。”
楼月明走到楼照水身旁，她感激地抓着他晃，“楼家的大功臣。”
楼照水颇为自得，他抬手托腮，沾沾自喜道：“楼家的大功臣被我迷倒了。”
如意笑眯了眼，她快活地踮了踮脚，瞧，傅如意理所应当地享有美人和好日子。
笑谈一番，一家人揣着一腔好心情拎水回屋洗漱。
这是一个轻快的夜晚。
夜晚过去，黎明到来，楼家人继续重复以往的日子，楼父和楼照水去大坡村运黍子，回来时带回来一坛羊油、一袋黄豆和两只鸡。
如意带着两个小孩在河边割辣蓼草，她要晒两车的草杆，为冬日做准备。
一个半天，楼家六间院落里，除了人常来常往的西院，余下的院子里都铺着辣蓼草，楼家一家老小都成了水里的鱼，一进门就被熏得晕了头红了眼。
如意也坐不住，她退到晒场上，坐在树荫下择碾破的黄豆。
“你们在北地的时候做过豆豉吗？”如意问。
楼母摇头，“没搬去平城的时候，我们在草场上放牧，一年到头跟着羊群移动，家私都是尽可能少，除了粮食、灶具和衣物，其他的都不要，吃食不讲究的，也没见过豆豉。”
“你们跟我学，能学会的。”如意生来也不会做这种东西，但她有心学，如今不仅会做豆豉，还会做酱。
楼母她们纷纷点头，她们是愿意学的。
一上午只择了半筐豆子，午后她们见缝插针地继续择，如意回到灶房里，上午泡的黄豆篦去水端去太阳底下晒着，她撸起袖子用澄清的碱水和面。
十瓢面，六碗碱水，六勺盐。
如意提心吊胆地揉面，面絮成坨后盖上蒸笼醒发，她去宰杀鸡。
接了半碗鸡血，如意端碗回灶房烧水，水烧开揉面，取一坨面丢锅里煮。
“呸。”如意握拳，碱多了！苦了！
脚步声飞跑进来，楼照水回来了，他带回好消息：“如意，二姊和二槐一共收到三十六斤麦和二十斤面，大坡村一共要买三十八碗馎饦。你怎么了？”
“碱多了，面吃着是苦的。”如意算了算，说：“一共要卖四十八碗馎饦，加上我们自家人吃的，十瓢面足够了。”
“可面是苦的。”楼照水小声提醒，“苦的也卖？”
“我有解决的办法，忙你的去吧。”如意把开水端出去烫鸡，“喊个人进来帮我拔鸡毛。”
如意又回到灶房里，碱多面不仅苦还硬，她往面团里兑小半碗清水继续揉，揉匀了有点软，但醒发半个时辰后，在碱的作用下，面坨硬实不少。
“如意，鸡收拾好了，内脏也都清理干净了。”楼月明拎着两只鸡进来。
“开炖吧。”如意也开始擀面切面。
楼月明是个能干的人，她顾着灶上的火，还能来帮如意切面。
等鸡肉炖出香味，两盆面也切完了。
楼月明去晒场上翻黍子，换万千红进来帮忙扯馎饦。
如意要的不是树叶形状的馎饦，她教万千红甩面，把面甩得又长又圆。
太阳一寸寸西移，房屋和院墙投下的阴影逐渐将整个院落覆盖住，在晚霞即将取代夕阳时，面扯完了，灶房里的灶具全用来装面条，看着着实壮观。
如意甩着酸疼的膀子搬走陶釜，移来甑锅炼化羊油。
油炼化炸黄豆，炸好黄豆，如意取一把晒蔫的蓼草杆丢羊油里炸，炸酥捞出后，把昨日用过的佐料都放进去。
大半坛羊油一次用不完，如意舀两瓢倒回坛子里，下回就不用再炸羊油了。
滚烫的鸡汤倒进油锅里继续炖，如意用炖鸡汤的陶釜烧水，水开先烫豆芽，再倒醋煮面。
“用醋水煮面，面不会酸？”万千红疑惑。
“面是苦的，碱多了，要用醋水去碱。”如意解释，“煮熟后多过几道凉水，可以洗去酸味。”
万千红“噢”一声，实际听不懂。
面条煮完，楼照水回来了，“好了吗？有人在催了。”
“快了。”如意把大水缸里的面条捞出来，她尝了尝，味道可以。
“大嫂，我留十五碗面，铺上豆芽码上鸡肉丝再舀一勺炸黄豆放进去，浇上汤汁就行了，你喊大姊送十碗去陵村。”如意交代。
“好，我们知道，你赶快走吧。”万千红看她忙，她跟着慌。
如意把所有的东西都搬上牛车，用布盖上后，她坐上去，“走。”
来到大坡村，曹佩玉和她的三个孩子已经在老宅等着了，牛车也备好了，他们负责给晒场上的人送饭。
分出去十八碗，如意和楼照水驾车去地里送饭。
“二牛，大红，阿泉，过来吃饭——”二槐看牛车过来，他大声喊人。
送完一处，楼照水驾车继续前行，他运黍子的时候已经探过路，把订饭人家的田地位置摸熟了。
天色黑透，三十八碗馎饦全部送出去，如意和楼照水原路返回收碗。
路遇二牛驾车运黍子回去，如意问：“味道还可以吧？”
“很可以，二槐姑，你明天还做吗？”二牛问，“我二叔一家也想换五碗馎饦，也是送到地里。要变天了，他们想连夜抢收。”
“做。”如意舀面的时候称过，十瓢面二十七斤，刨除傅曹刘楼窦五家吃的，还赚了十七斤面，把两只鸡和一瓢羊油刨掉，也还能赚点。
她忙个半天，能让自家二三十口人吃顿好的，还能赚五六斤面，这个生意有利可图，前景不错。
二槐就在不远处，等牛车过来，他转递话：“姑，我阿爷说我们明天晚上也定五碗馎饦，你要麦子还是要面？”
如意迟疑，“不要你们的粮食。”
“那就不吃了。”傅长贵的声音从暗处传来。
“面，我要面！”如意哼一声，如果兄姊们都给粮食，她能赚很多。
“不要偷工减料，油水要给足，不能因为多了豆芽和炸豆子就减少肉，大伙儿肯买这碗饭，图的就是油水大味道好，有油有肉有盐，吃了才有力气干活儿。”傅长贵叮嘱，图方便是最不重要的一点，家家户户都有儿有女，孩子干活儿慢，少一个两个留家里做饭是耽误不了多少活儿的，但孩子做不出有油有肉还味道好的饭。这也是太忙太累了，大伙儿才舍得犒劳自己。