第103章
隔壁是锅炉房, 负责整个厨房的热水，锅炉连接着三个灶口，是朱园长相熟的机械厂技术员帮着改造的蒸锅。
有了这三个灶口，只要锅炉点燃就能蒸食物。
蒸房旁边是真正的制作间, 四口深浅不一的大铁锅既有热炒锅, 也有熬汤煮粥的浅锅, 锅边三层移动调料架能随意拖动。
与制作间半墙之隔的面点间连让林晓觉得开眼。
省委幼儿园的资源放眼整个省城都令人羡慕, 随便一样拿出来都能成为某个幼儿园的“宝贝”
和面机……
林晓抢先看到了一台刷着灰绿色漆的巨大铁箱子, 凹槽中有个不锈钢盆, 看到螺旋状的搅拌臂才确认那是个和面机。
“咱们幼儿园从厨师到帮厨都是南方人, 和面这事真是难为他们……去年刚申请的和面机。”
能在林晓脸上看到吃惊，让朱正兰小小的骄傲了瞬间，拍拍冷冰冰的大机器，笑着介绍。
而这只是第一件现代化设备, 朱正兰还领着林晓参观了厨房里的好几样“宝贝”
每个灶前的鼓风机，电一插上就能用。
配菜间的柜子里藏着台绞肉机, 造型有点像前世功能简单的豆浆机，一个漏斗形状把肉切成小块放进去，用手摇轮盘, 从筛孔里挤出来就变成了肉末。
用起来很方便，但拆洗也很麻烦，只有肉末需求大那天配菜师傅们会拿出来用。
而最令欣喜的还要属靠着墙壁的一台——大冷柜。
快接近一张单人床的个头，高度差不多到林晓腰部, 外壳是浅绿色铁皮。
根据朱正兰介绍, 这个冷柜得两个男同志合力才能打开盖子，是食堂里最值钱的大件。
面点房两边通往库房后门，方便取随用。
库房钥匙吴师傅有一把, 另一把以前是曾班长保管，林晓来了以后自然归她管。
“以后就交给你了。”
林晓默默接过钥匙，自觉肩上担子沉重，表情也不禁严肃了起来。
比起红日幼儿园两人操作的厨房，这里每个流程都相当正规而且有序。
“今天大家伙都没上班，明天十点开学仪式举办完我再介绍其他老师给你认识。”
空气里淡淡的油烟气早已浸入墙壁之中，林晓在炒菜间站了会儿，熟悉熟悉物品摆放位置之后跟着朱正兰走到下货的后院。
小院里堆着蜂窝煤和柴，每个区域划分得同样清清楚楚。
靠门边的地方有几口大水缸和水龙头，却并不是用作饮用水，而是养了些开得正艳的荷花。
要是哪天里有鱼，鱼会丢进缸里养上几天慢慢吃。
一楼就主要以厨房为主，二楼则是孩子们的餐厅，走廊尽头有扇铁门后则是后勤职工的办公室。
刚走到二楼楼梯口就能看到墙壁上挂着块黑板，上边写着今日食谱以及提醒师生饭前洗手等事项。
二楼两个开间。
第一间是小班和中班餐厅，第二间小些的是学前班。
地面是眼下最经常用的水磨石地面，打磨得光滑如镜，走路都能看到自己倒影移动。
除了连成排的小桌椅之外，墙边的一排矮柜最是醒目。
无数个小格子组成的矮柜外贴着每个班级的名字，专门用来放孩子们的碗筷和搪瓷水杯。
墙角的小门是出餐口。
“饭菜从这运上来？”
林晓站在出餐口往下看，竟然能透过缝隙看到楼底下的情况。
这分明是个手动的货梯。
下面炒好菜把保温桶放到铁笼子里，上面的人再用手摇的方式把饭菜运上来。
既节省了人力，又避免饭菜被风吹冷，一两分钟就能从厨房运到餐厅。
阳光从大面积的窗户外毫无顾忌地照射进来，让整个餐厅亮堂堂之外还有些热，有种说不出来的暖意。
林晓站在窗前看了好一会儿，才结束早上熟悉幼儿园的工作。
中午回家吃了饭，下午又赶去幼儿园。
下午有件对整个后勤部来说的大事——收货。
每周一次供销社会派车将比较耐存储的食材先送来入库，新鲜蔬菜和肉类等则每周天送两次。
林晓作为刚走马上任的后勤主管，检查食材和入库清点都得她盯着。
进货单早上离开前朱正兰就已经交给了林晓，在家里看完一遍之后心里已经有个大概。
她到的时候后院站了几个人。
为首的男人林晓在简报上看到过，正是在幼儿园干了十几年的炊事班曾班长。
他给人的第一印象就有些严肃，两条浓密黑眉紧皱，哪怕是听他人聊天嘴角也是往下撇着。
“林老师来了。”
被几人围在中间的朱正兰瞧见林晓，似乎松了口气的样子，笑容仿佛匆忙挤出来，唇角翘到半路又强制压下去。
“大家好。”林晓主动笑着开口。
曾班长目光从林晓身上快速掠过，没什么多余表情，连打招呼都是不咸不淡地点了下头。
他身边的中年女同志……着实圆润。
穿过来几年，还是第一次看到胖乎乎的人，圆脸庞，目光凌厉，一句话的功夫已经把林晓上下都打量了一遍。
朱正兰见状，急忙介绍起其他人来。
“曾班长小林应该从照片上见过了，这位是洗配班的曾凤香班长。”说着往四人中唯一目光充满善意的高瘦女同志看去：“黄碧兰是专门负责面点的师傅，那位是高采购员。”
“林主任您好。”
四人中只有这个高个子的采购员主动打了招呼，但眼睛里笑容看着就没什么温度。
四个人，四种目光。
看来他们对自己这个新来的主任相当不服气，只是有的表现明显，有的藏在了心里。
“车来了……”
卡车在高采购员的指挥下缓缓倒进了后院。
先是一袋袋大米被扛下来，就码在库房门口，接着是明天中午要用到的蔬菜和肉类。
曾班长和曾凤香径直朝蔬菜和肉走过去，掀开框子上的白布，检查起他们负责的部分。
片刻后曾凤香直起腰，余光瞟了眼林晓：“曾班长，是咱们检查还是让林主任来？”
曾班长没啃声，曾凤香却好像明白他意思，两只手在裤子上搓了搓：“看我说的什么话，肯定得让林主任亲自过目，林主任你说是吧？”
朱正兰抿了抿唇，想开口缓和气氛。
后勤这块十几年来都是曾班长说了算，突然来个小年轻要指挥他们干货，估计没一个人心里服气。
“林主任请吧？”曾凤香抬手，做了个请的动作。
别看高采购员在卡车边上指挥着人搬东西，其实耳朵一直朝着这边，他们的一言一行都看得清清楚楚。
黄碧兰微笑看着，一副事不关己的样子。
林晓合上进货单，走到竹篓子前掀开盖着的棉布，伸手抓起一条五花肉看了起来。
曾班长动了。
默默走到林晓旁边，盯着她抓肉的手。
“新鲜度没问题，应该是今早才杀的猪肉。”放下第一块，继续往底下翻去：“肥瘦比例是进货单上要求的后腿肉。”
曾班长挑了挑眉，揣在裤兜里的手拿出来改成了抱臂的姿势。
高采购员远远地接了话头：“老孙他们供销社和咱们合作了好些年，肯定不会糊弄咱们，老孙……”说着高兴地拍拍身旁憨笑的男人：“你说是吧。”
与此同时，林晓停了下来。
“这块是隔夜肉。”林晓提起来的肉油汪汪亮晶晶的，看着并没有什么异常，但林晓说得非常肯定：“我看应该是泡了点见不得人的东西又抹了层油？”
刚还夸老孙的高采购员一怔，带着明显不相信的目光走过来。
“不可能！”他一把将肉拿了过去，直接递到曾班长面前：“老曾你看看，是不是真泡了水。”
曾班长的眼睛亮了起来，只轻飘飘地扫过那块肉之后轻轻点点头。
“你问问老孙吧？这肉是哪天的？”
回答不言而喻……
供销社的孙经理脸色变了又变：“是……是今天早上刚杀的猪，我亲自去屠宰场拉的，我……”
林晓看着他。
“泡过的肉看着鲜亮，但摸着滑溜得很，猪皮都粘手了……你说是今早才杀的猪？”林晓摇头：“要真是让孩子吃出个好歹来咱们十条命都不够赔。”
老孙表情大变，张了张嘴：“可能……可能是供销社的同志装错了，这块肉……是我们打算留下来内部消化的，没……真没泡硝水，就是泡了点水。”
林晓笑笑耸肩：“我没说泡硝，原来是泡了水的……隔夜肉啊！”
曾班长笑出了声。
肉确实没泡硝水，就是泡了点自来水，这位新来的主任就是故意激老孙自己解释而已。
泡水和泡硝水……那可不能当成一回事。
“下次可不能再拿错了。”林晓放下肉，继续翻框里的其余肉：“孙经理记得下回给我们补块好的五花肉。”
初来乍到，林晓并没有追根究底的打算，她不想才第一天就把供销社的人得罪彻底。
指出有泡水肉是让孙经理意识到她不好诓，为以后打交代开个好头。
老孙抹了把额头的冷汗，讪讪地笑起来：“都听林主任的，明天我亲自来送，保证新鲜！”
肉的事就算翻篇了，林晓又把目光转向装土豆的框子。
老孙刚落地的心又提了起来。
这个新上任的后勤主任真不是一般人，别看脸瞧着年轻，做事说话真有一套，三两句就唬得他说了实话。
想到这……老孙余光狠狠地瞪了眼高采购。
是他私下出的馊主意今天要给林主任一个下马威，这块注水肉要是没发现，一旦入库那就是林主任责任。
结果倒好……刚才他拿着肉质问的样子看着比谁都气愤。
王八羔子！
老孙狠狠地瞪了眼高采购员，心里忍不住骂开。
曾班长亦步亦趋地跟着林晓，从头看到尾。
做事有条有理，张弛有度……是他小看了林晓。
在他这第一关算是过了！
作者有话说：
无