第107章
沈婉给蔡喜儿介绍冯春，这是食肆的二师傅，以后能常见到的，都是年轻人，众人很快熟络了起来。
蔡宝珠笑闹着问谢安是谁，莫娘说是她家亲戚，一时也没有打听出什么。
众人在莫家热闹到半宿，蔡家众人也过来安顿了下来，谢安也要离开了，冯春忙说道：“谢，谢大人慢走。”
沈婉唤冯春，“一道吧，天寒，顺道让谢大人送你回大理寺。”
冯春忙摆手，“不用了，不用了，我自己走回去就行，自己走回去就行。”
“客气什么，一道走吧。”
这大冷天的，又深更半夜的，走回去多冷呀。
谢安也说道：“一起吧。”
冯春诚惶诚恐，“多，多谢谢大人了。”
蔡明发听见了，小声和蔡宝珠嘀咕，“竟然是大理寺的大人，也不知道是什么职位，怎么也得是个举子。”
蔡宝珠看了眼谢安，心中有些意动。
沈婉提了灯笼送了三人到巷子口，嘱咐文竹天黑走慢一些，文竹拍着胸脯保证，“沈姑娘，你就放心好了。”
冯春同手同脚爬上了马车，跟着谢安一道走了。
沈婉直笑，看把人家给吓的。
不过身为自家员工，人家还帮着烧菜，怎么不得给谋点福利不是，今儿二十四，大理寺到了二十八就要休年假了，到时候她也要辞职了。
沈婉回了家，收拾一番躺下歇息。
第二天又是早早起来了，几个年轻姑娘一道去莫娘家看新娘子，沈木特意请了梳头娘子帮莫娘装扮，莫娘头上带着红色绒花头冠，一身红色喜服。
沈林给送了一套胭脂做他大哥大嫂的新婚贺礼，这不就用上了。
施上红妆，莫娘整个人都不大一样了，都说新娘子是最漂亮的，可不就是好看。
沈婉笑着说好看，莫娘不好意思红了脸。
也不拘什么嫁娶，沈木在沈家磕了头就去了莫娘家，在众人的簇拥下牵过新娘在堂屋拜堂成亲，沈木一脸傻笑，紧张地手脚都不知道往哪放的。
热闹了一天，沈家晚上吃饭的时候，沈木就不在家了。
周穗穗一直跟着她娘睡，夜里怕周穗穗一人睡害怕，蔡春花让沈小勺过去和周穗穗一道睡，这丫头胆子大。
沈婉吃过饭就送了沈小勺过去，嘱咐她夜里别和穗穗玩的太晚了，天冷，早点睡，沈小勺满口给答应了下来。
沈婉和她大哥大嫂打了声招呼就回去了。
莫娘给两个小丫头收拾好就回屋了，沈木也打了热水进屋，莫娘一身红嫁衣坐床边，不好意思低下了头。
“莫，莫娘。”
“过来。”莫娘轻声唤道，“怎么傻了不成？”
沈木同手同脚过来，单膝跪在床边揽住莫娘的腰，紧张的手都微微发抖。
*
“啥，你要不干了？！”
牛管事一脸震惊，沈婉被吓了一跳，“牛管事，不是头几日和你说过一次了？”
“啥，头几日就和我说了？”
牛管事一想沈婉是有天寻了自己说什么事，他那天干啥来着，想不起来了，随口就给应和了下来。
牛管事拍了下自己的脑门，“哎呦呦，哎呦呦，我这还没上年纪呢，记性就这么差了。”
牛管事急得有些团团转，“姑奶奶，我的小姑奶奶，你能不能不走呀，这帮大人好不容易寻到个合心意的厨娘，你走了，我可咋办啊。”
有沈婉在这他松快了不少，他这个管事当的轻松了不少，没了之前有田二在的时候自己还得捧着个帮厨。
自己烧菜不仅能研究一下他的新菜式，而且有时候想偷懒还能糊弄糊弄，反正那些大人也不会说什么。
现在好了，如果沈婉要走了，他还怎么偷懒，怎么糊弄啊，简直要了他的老命了！
牛管事背着手转了一圈，“我的小姑奶奶，真走呀，你再干一个月怎么样，等过了年咱再干一个月，你说，是不是嫌工钱低，我去和上头说，还是这谁欺负你了？”
沈婉摇头，“都不是的，我在这做了有大半年了，大家对我都挺好的，多谢牛管事你的照顾了，我在外头赁了个铺面，我想自己做了。”
牛管事见这下没理由拦着人家不让走了，这铺面都赁好了，总不能耽误人家做生意吧，“那好吧，我去和上头的人说。”
牛管事只好给应了下来，他现在有些头疼，这都快过年了，他还高兴着准备收拾东西早早回家呢，这下好了，左膀右臂少了一条，连心情都差了几分。
牛管事又折了回来，“冯春是不是要跟着你了？”
那小子早就和他说了做到过年就不做了，一个帮厨而已，没了也好找，就是顶梁的大厨没了个，真的是愁死他了。
沈婉点了点头，没有什么可隐瞒的。
牛管事叹气，真的是愁死他了。
牛管事找了上头的管事说了这事，上头的管事想把人留下来，想加工钱，听说人家都赁好铺面了，去意已决，那也是没有法子的事了。
听说沈婉要走了，大理寺众位大人天都要塌了，不是，好端端的走什么啊。
沈婉再做上几日就要辞职回家过年了，在大理寺干完活，背上自己的挎包，披上斗篷就回家了。
“沈姑娘，沈姑娘。”
“范大人。”沈婉笑着行了个万福礼，“范大人可有什么事？”
“沈姑娘，听说你要走了。”
“嗯，过完年就不来了。”
范寺正想挽留，那会儿沈婉进大理寺还是他寻了管事的小吏给推进去的，这吃了大半年沈姑娘烧的菜，人都圆润了不少。
范寺正说了几句挽留的话，“以后吃不上沈姑娘烧的菜着实有些可惜了。”
“我在白衣巷开了家食肆，范大人空了过来坐坐。”
范寺正连声给应了下来，还好沈姑娘开了家食肆，就是不能天天吃到了，范寺正最喜欢吃沈婉做的蒸肉，梅菜蒸肉，芋头蒸肉，粉蒸肉，他都喜欢。
其他人做的总是没有沈姑娘做的好，肥而不腻，烂而不散，再配上个暄软的荷叶小饼，吃上一口简直是不要太舒服。
沈婉在这和范寺正寒暄了几句就走了，大理寺腊月二十七休年假，她打算元宵节头两天开张，先试营业几天试试，有什么不合适的地儿在调整调整。
听说沈婉要走了，大理寺的天都要塌了，民以食为天，新衣服不是天天做的，但饭不得天天吃啊。
大理寺今儿买了半背篓冬笋，一个个胖嘟嘟的格外招人稀罕，一剥开笋壳，一股清甜的味道丝丝散开。
沈婉拿了几个过来，坐在敞厅里剥着笋子，冬笋不大，也就和纺锤那么长，大肚子，两头尖，冬天的时候深埋在地下，没有经验的人还真不好找。
沈婉切了根，细细剥去外头有点发硬的笋子壳，冬笋和春笋比起来更加脆口，味道也更浓郁。
冬日本来新鲜的蔬菜就少，能来上一口清甜的冬笋，味蕾都悄悄打开了。
沈婉享受把食材变成美食的过程，就算是择菜这个过程她也乐在其中，把菜给择好剥好，心无旁骛，安安静静，怎么不算是一种修行呢。
美食是门学问，从选菜挑菜，食材搭配，器物选用，火候，上菜顺序等等都大有讲究，万物生息，时间更替，从一粒种子到端上餐桌，怎么不算是一种奇妙的变化呢。
砂锅里放入素油，把焯过水的咸肉和排骨一道放进去翻炒，冲入滚烫的热水，撒一些花雕酒，小火炖煮两炷香的功夫。
然后把百叶结和冬笋一块倒进去，在炖煮一会儿就行了。
砂锅中飘出咸肉和冬笋的香气，白色的水雾散开，带出丝丝清甜的冬笋味儿。
为了保温，盛汤的白瓷的小碗特意在锅中用开水烫了一下，一碗碗汤汁奶白的腌笃鲜给端上了桌。
陈寺卿品了一口不由舒服的叹气，汤汁咸香，冬笋清脆，没想到咸肉和冬笋炖在一起味道挺鲜的，一浓一淡，两者搭配在一起相得益彰。
陈寺卿满足地点头，“老刘，你今儿可是有口福了，这冬笋可不容易买，你说说你，今儿一来就碰上了。”
刘副御史哈哈笑了起来，“那是我老刘时运好，几日不来了，今儿一来就碰见好的不是。”
“赶紧吃吧你，再过几日你可就吃不上了。”
“咋了，你要赶我走不成，嘿，你个老陈，怎么这么小气，不就是吃你几口饭，你还省不得了不成，能吃垮你们大理寺不成。”
陈寺卿朝他老友翻了个白眼，“你还好意思说，仗着你们御史台离我们大理寺近，少来蹭饭了你们，你放眼瞅瞅，这敞厅里头，有多少你们御史台的人？”
刘副御史嘟囔道：“这不是同僚间相互串串门嘛。”
陈寺卿又来了筷子葱油烧鸭，皮酥肉嫩，好吃，可惜了，现在吃是免费的，以后吃可就要掏钱了。
“赶紧吃吧你，沈姑娘过了年就不来了，你可就吃不上了。”
刘副御史本来就不大的眼睛一亮，“嘿，沈姑娘不在你这干了，那去我们御史台，保管不让她受一丝委屈。”
陈寺卿呵呵笑了一声，“人家开了食肆了，你想挖墙角也挖不走。”
“好吧。”
沈婉感觉到了，这两天公庖的人好像格外多，管事买菜量都大了不少，前头的敞厅一到了吃饭的时候更是人挤人，有时候连坐的地儿都没有，索性端着托盘回屋里吃去了。
沈婉问道：“这两天大理寺出了什么大案子不成，怎么一下子来了这么多人？”
冯春笑着说道：“还不是沈姑娘你要走了，其他衙门的大人听说了这消息过来蹭饭，现在吃是免费的，以后再想吃沈姑娘你的手艺可就要掏银钱了。”
沈婉笑了起来，“原来是因为这呀。”
好吧，那剩下这几日她更用心些，这些大人可都是她的潜在客户啊！
最后这几日沈婉有些忙，煎炒炖煮都给用上了，到了腊月二十八这日可算是收工了，结了银钱，收拾收拾东西，沈婉愉快地准备回家了。
冯春今儿也要回乡下过年了，沈婉和他说了不急着回来，过了元宵节回来就行，难得过个节，让他在家好好和家人团圆团圆。
两人一道出了大理寺，冯春身后还背着铺盖卷，沈婉叫了马车，让冯春去新铺子认认路，顺带把东西给放那。
等两人站在铺子门口的时候，冯春有些目瞪口呆，“沈姑娘，这是你赁的铺子？”
他原以为沈婉赁的铺面应该没多大，也就一层，能摆上个五六张桌子，和其他小脚店差不多，挤挤的，没想到竟然这么大。
沈婉领着冯春进来转转，“怎么样，可以吧，先给你开一贯五钱，我现在手头有点紧，看看生意怎么样，生意好了，我给你涨工钱。”
冯春不住点头，“这地儿好，这地儿好。”
屋里很是敞亮雅致，和街边的脚店食肆都不一样，很是漂亮。
沈婉领了冯春去他住的地儿，是一个小单间，“你住着，以后可能还有人住，你不要介意。”
“不会，不会，这已经很好了。”
这可比在大理寺住得好多了，他一个帮厨，和七八个杂役挤在一个乱糟糟的大通铺上，早上起来鞋子都不知道被踢哪去了。
在这是独立的床，而且屋子里很干净，墙上都裱着白纸，还有放东西的柜子可以用，简直不要太好了。
冯春很是高兴，本来他就是打算跟着沈婉出来学手艺，就是给他工钱少他都愿意的。
没想到不仅工钱给的比在大理寺的多，住的也好，他在乡下家中可住不了这么好的屋子。
沈婉去灶房提了两个篮子过来，“那，咱的员工福利，虽然咱的食肆还没开张呢，但你是我的员工，该有的咱都有。”
一个篮子里头装的是羊肉猪肉，一个篮子里头装了两封点心和一些桔子这些鲜果。
冯春感动的眼泪汪汪，举起袖子擦了下脸，“沈姑娘，你放心好了，我肯定好好干！”