第98章 米酒鸭【改
其实赵宝珠是想做啤酒鸭的,可这个年代，啤酒是个奢侈品，县城都没的卖！
她只能退而求其次,做米酒鸭了。
到家后,她迫不及待拎着鸭子进了厨房。
家里的三个孩子,则迫不及待推着新自行车出去炫耀了。
赵宝珠只叮嘱他们：“玩可以，但是别受伤了。”
几个孩子都有点傻眼。
庄小雨说：“妈妈,你放心，我们一定不会把新的自行车给磕碰了。”
毕竟这车子一辆180块呢！
赵宝珠忍不住，抬手轻拍了一下她的小脑袋。
“小笨蛋！你听错了！我是说，你们玩可以，但是要注意安全,自己不要受伤了。”
“自行车摔了就摔了,坏了还能修。”
“你们受伤了，我会伤心的，听懂没？”
三个孩子齐齐愣了几秒后，才点头。
“懂了，我们一定照顾好自己，绝对不让自己受伤！”
“去玩吧。”
赵宝珠目送他们推着自行车从屋里出去，才转身进厨房开始做鸭子。
舅妈给的鸭肉很好，估计是养了几年的老鸭子，这样的鸭子肉更为紧实，不会松散。
鸭肉切成小块，和凉水一起下锅,加料酒、姜片焯水，再冲洗干净。
养了几年的鸭子会肥一点，锅里加一点点油,烧热，倒入鸭肉煸炒。
煸炒的时间可以长一点，把每一块鸭肉都煸炒至鸭皮收紧，颜色金黄。
在煸炒的过程中，锅里原本的水油混浊液体，会渐渐变成清亮的油水。
这就证明鸭子煸炒到位了，待会吃起来不会有鸭腥味。
这个时候，再加入各式香料、调料，进行调味。
再沿着锅边浇上一圈米酒，再加入热水，让水没过鸭肉，小火慢煮。
她看到家里刚好还有芋头，削了几个，切成块也加进去了。
王梅香下工回家的路上，就闻到了自家传出来的香味。
她忍不住加快了脚步，进门后径直往厨房走。
“宝珠，咱们家中午吃鸭子吗？”
“我隔老远就闻到了这股香味，你今天去县城顺利吗？”
赵宝珠先解释了鸭子怎么来的，又说：“我有两个消息，一个好消息，一个坏消息，你想知道哪个？”
王梅香下意识说：“那肯定是好消息。”
“我买了一辆26式的自行车，凤凰牌的！”
王梅香先是想说家里有车，再买有点浪费。
可她这阵子天天在社队企业上班，经常和人聊天。
在社队干活的人是发自内心羡慕她了，说她运气好，娶了赵宝珠这样一个厉害能干的媳妇。
甚至有人说：“明远远在天外，赵宝珠说是你儿媳妇，其实和你女儿差不多。”
“宝珠可比女儿好多了，你想想你女儿会天天给你做好吃的吗？自从宝珠来了，梅香婶婶，你家的伙食绝对是村里第一！”
这样的话听多了，她无意识地就开始不太反驳赵宝珠了。
“买车是好事啊！明远那辆自行车对你太高了，有一辆矮一点的自行车，还方便你去县城呢。”
赵宝珠有点王梅香说这番话。
“有点贵，180呢。”
“那你钱够吗？我补你一点？”
赵宝珠哪里敢要，“不用了。”
王梅香又问：“坏消息呢？”
赵宝珠就把舅舅原本安排她去县城国营大饭店当厨子，但是被国营大饭店主厨拒绝的事。
“那人说我酱菜做得好，饭菜不一定做得好吃！”
王梅香忍不住骂了一句脏话，“放狗屁！”
“我看啊，这个人就是怕你厨艺太好，到时候压他一头，他这个主厨没面子。”
“我去国营饭店吃了那么多次饭，怎么想不到那个肥头猪脑的厨子，心眼那么多呢？”
“真的是恶心。以后咱们都不要去国营饭店吃饭了！”
“还说什么酱菜做得好，饭菜不可能做得好，他来闻一闻你做的鸭子，怕是口水都会流出来。”
赵宝珠心里的愤怒和不爽，在王梅香这一句接一句的谩骂中渐渐消散。
这就是亲近之人带来的支持。
她反而安慰王梅香，“妈，你别气了，别为了这种垃圾人毁了自己的心情。”
“说不定我之后还有更好的去处呢。”
王梅香又骂了好几句，最后在厨房里越来越浓郁的米酒鸭香气里，再也顾不上生气了。
“宝珠，鸭子是不是快好了？太香了！”
那是一种怎么样的香气呢，鸭肉熟烂后混着各式香料，形成的一种独属于米酒鸭的香味。
细细闻，还能闻到一丝淡淡米酒的香味和芋头的香味，认真闻，又只有鸭肉的香味。
香得人嘴里的唾液无意识往外冒。
赵宝珠看了一眼时间，“再煮几分钟。妈，你快去把三个孩子叫回来吃饭。”
王梅香淹了咽唾液，不舍地离开厨房。
她刚出门，就看到三个孩子推着自行车回来了。
“快去洗手，吃饭啦！”
赵宝珠打开锅盖，啤酒鸭的香味随着水蒸气从锅里冒出来，好似一颗炸弹，让全家里里外外都是那股子香味。
香得在洗手的三个孩子，动作都忍不住加快。
赵宝珠端着红亮的米酒鸭出来的时候，所有人的视线就再也无法挪开了。
赵宝珠坐下，端起碗，一家五口都忍不住把筷子伸向那盘鸭肉。
放在里头的芋头，部分已经煮化，彻底和汤汁融为一体了。
鸭肉入嘴，先是一股淡淡的米酒味，接着才是一股又香又辣的酱汁味和芋头的粉糯。
经过快一个多小时的焖煮，每一块鸭肉都吸满了酱汁，烂得轻轻一咬就脱骨，半点属于鸭肉腥味都尝不出来。
甚至连骨头里的吸满了汤汁，不吮吸一口，都舍不得吐骨头。
里头的芋同样好吃，外面吸满了汤汁的香辣味，内里软软糯糯，混着米饭吃是另一种享受。
一道米酒鸭吃得全家人都直呼过瘾。
如果不是赵宝珠拦着，三个孩子怕是又要吃撑。
赵宝珠心里被国营饭店拒绝的最好一丝不舒服，在米酒鸭的安抚下，彻底消失不见。
……
周日，王梅香和赵宝珠骑着两辆自行车，带着孩子又来县城里。
前几天，王梅香看三个孩子在学骑自行车，在赵宝珠的鼓励下，用三天的时间竟然学会了骑自行车。
所以这一次，一家五口人都是骑车来县城的。
到了县城，赵宝珠按照记忆，到了柳决明家。
柳大夫已经在房间里等着了，他板着脸，给赵宝珠全家都看了一遍。
赵宝珠原本只想给王梅香一个人看看。
可坐在诊桌前的柳大夫，看着有几分严肃和可怕。
他一个眼神看过来，赵宝珠就忍不住乖乖伸出了手腕，放在了把脉枕上。
柳大夫话很少，但每问一句话都坑一问到点子上。
他问：“是不是痛经严重？”
“是不是偶尔会腰酸腰胀？”
赵宝珠觉得这个柳大夫真的太厉害了，就只是把脉、看了下舌头，竟然可以看出这么多的东西。
一家五口，除了顾昭阳都被开了药。
柳大夫在说病情的时候，话一点不少，说了不少中医术语。
赵宝珠大概听明白了。
王梅香大病初愈，需要补补；赵宝珠身体长期亏空，需要补补；庄小雨长身体过程里亏空多，需要补补；顾昭川先天体弱，需要补补。
简而言之，家里除了顾昭阳都要补补。
然后开了一大包中药。
柳大夫只收了赵宝珠药钱，一共20块钱，没要问诊费，“你做的酱菜好吃。”
赵宝珠难得从柳大夫嘴里听到一句和问诊无关的话，还是夸奖的话，惊喜万分。
“下次，我们来复诊的时候，我再给你带几瓶。”
柳大夫淡淡说：“我不吃辣。”
这就是不拒绝的意思。
药是柳决明给他们抓的。
但是煎药的注意事项，是柳大夫一边教他一边交代给赵宝珠的。
看得出来，柳大夫是真心把柳决明当养子和闭门弟子看，教得特别认真。
柳大夫特意交代，“服药期间必须忌口。”
然后他说了很长一大段话。
按照柳大夫说的，辛辣不能吃，生冷不能吃，油腻不能吃，发物不能吃。
家里吃药这段时间，怕是只能吃清淡一点了。
但是柳大夫是真的厉害，第一副药吃下去，赵宝珠明显感觉自己睡得更香，白天更精神，腰也不酸了。
等第二幅药吃下去，这个月的生理期，赵宝珠都不需要吃止痛药了。
一家五口气色都好了很多。
庄小雨和顾昭川脸上都多了一份血色，手脚摸起来也不会冷冰冰的，衣服都可以少穿了一件。
王梅香私下和赵宝珠说：“这个柳大夫神了，我吃了他的药，感觉身体都不沉重了。”
除此之外，赵宝珠又领了两笔钱。
一笔是社队企业发的9月工资，她这个月的工资比上个月还多，足足拿了143.88元。
婆婆王梅香这一次又拿到了差不多60块钱。
全村都沉浸在社队企业让一半村民赚钱的喜悦里。
第二笔钱是食品厂发的10月月饼的分红。
供销社把之前赵宝珠个人做的月饼卖完后，就开始从食品厂进货。
食品厂的销售网络不是赵宝珠可以比拟的，他们还把月饼卖到了周边好几个县城。
听说都卖得不错。
所以10月食品厂只买了不到半个月的月饼，分了赵宝珠25.16块。
她可以敢肯定，她下个月一定可以拿到更多的钱！
拿到食品厂分红那天，赵宝珠忍不住打了一点前阵子酿好的葡萄酒出来尝尝。
这样的好事，值得好好庆祝一下！
发酵了一个月的葡萄酒，已经彻底从葡萄汁变成了葡萄酒，打开是一股浓郁的酒味和淡淡的葡萄香气。
颜色是漂亮的紫红色，特别好看。
王梅香同样高兴，那天两婆媳各喝了一杯。
自己酿的葡萄酒，度数不高，喝起来还带着一股甜味。
顾昭阳胆子大，还想偷吃，被赵宝珠狠狠拍了一下手。
“这个你不能喝，喝了你的脑子会变笨。”
顾昭阳委屈地摸了摸被打的那一块皮肤，“那你和奶奶怎么可以喝？”
赵宝珠抿了一口葡萄酒，“因为我和奶奶是大人，当你大了，你就可以喝了。”
喝了酒的那天晚上，赵宝珠睡得特别香。
作者有话说：
无