第62章 干豆角烧肉
从冯莉莉邻居的嘴里,赵宝珠听到了关于冯莉莉和马志强更多的事。
冯莉莉的爹妈都是屠宰场的正式员工，但冯莉莉的妈身体不好，生冯莉莉的时候难产死了。
冯莉莉的爹一个人把冯莉莉含辛茹苦养大。
冯莉莉因为胖,从小有点自卑,高中的时候马志强对她表达了自己的喜欢,两人就偷偷谈了恋爱。
冯莉莉的爹其实不喜欢马志强，但因为女儿喜欢,就同意了这?婚事，在两人婚后还把马志强安排在了供销社。
在冯莉莉的爹过世前，小夫妻两人关系一直很不错，是邻居嘴里的恩爱夫妻。
“听说，那个马志强结婚后每天还给莉莉做饭洗脚呢,大家都说莉莉福气好,嫁了个好丈夫。没想到，老冯才过世不到一年吧，马志强竟然把莉莉打成这样。”
“难怪我看着莉莉都比之前瘦了一点。”
赵宝珠难以想象，之前的冯莉莉得被养得多好。
“刚刚医生掀开莉莉的衣服，我看到了好多好多血印子，全部都在前胸后背这些被衣服挡住的地方。”
赵宝珠就说，难怪昨天她和冯莉莉一起做饭的时候，没看到她身上有伤痕，原来都被遮盖住了。
“那个马志强看着人模狗样，想不到竟然是个背地里打老婆的人。”
“你说，莉莉为啥不找妇联的同志或者左右邻居帮忙呢？”
“还能是因为啥,他爸病死了，家里又没其他亲戚，这就让马志强狂起来了吗？”
赵宝珠提议,“莉莉太可怜了，不行，咱们要找妇联的同志还有派出所的同志，这种都算得上是虐待了。”
她这个提议得到了冯莉莉左右邻居的一致认同。
赵宝珠和邻居一起去了妇联，将冯莉莉的情况简要说明后，妇联的同志当即表示愤怒，提出要去马志强的单位找他。
派出所的同志也赶到医院，但因冯莉莉仍在抢救，仅对赵宝珠和在场邻居进行了简短问询。
了解到冯莉莉是个孤儿，赵宝珠原本是想留在医院看看能不能帮点忙的。
可冯莉莉的左右邻居都很热情，知道赵宝珠住在顾家村，催她早点回家别让家里人担心，医院里还有他们呢。
赵宝珠看到医院有那么多人照顾冯莉莉，这才转身骑车回家，到家的时候，家里还没开始做饭。
王梅香满脸喜色地拎着一刀肉，“宝珠，邻村有人杀猪，我听到消息就跑去买了一刀肉，还是后腿肉，你看这肉多漂亮啊。”
她拎着的是一块标准三层五花肉，色泽鲜红，肥瘦相间，且瘦肉占比略多一些。
赵宝珠看着眼睛都亮了，她也有快十来天没吃过猪肉了，“婆婆，你之前是不是晒了豆角干，用热水泡一点，咱们中午刚好可以吃干豆角烧肉。”
王梅香一口应下，忙去找豆角干。
赵宝珠先简单把猪皮上的猪毛烧一遍，用刀刮干烧痕，洗干净切成两指宽的肉块。
她特意切出来半个巴掌大的肉放在一边。
切好的肉块，冷水下锅，简单焯个水，滤掉肉沫，冲洗干净放在旁边备用，等豆角干泡好。
晒干的豆角干，最少要用热水泡半小时才能好。
王梅香看赵宝珠又剁肉沫，有点奇怪，“宝珠，你这是在做什么？”
赵宝珠手里剁肉的动作不停，把早上送冯莉莉去医院的前因后果都说了一遍。
王梅香被冯莉莉的惨状惊得面露恐惧，“老天爷呀，把人打到流血流到晕过去，还有去抢救，这得打得多凶残啊。”
这会儿三个孩子都在院子里玩，厨房里只有赵宝珠和王梅香两婆媳，赵宝珠忍不住多说了几句。
“那个马志强啊，估计当初娶冯莉莉的心就不纯粹，纯粹是看冯莉莉他爸是屠宰场的领导，身世清白，不会拖累他，还能给他带来帮助。”
“现在冯莉莉的爹不在了，人就不装了，露出了真面目。”
王梅香赞同点点头，“对，应该是这样。藏得太深了。”
赵宝珠说：“……冯莉莉人还不错，昨天还送了咱们家一块猪肝。现在她住院了，家里又没别的亲人，我想着下午做点肉沫汤给她送去。”
王梅香听到这话有点心疼肉，但想想昨天吃的泡椒猪肝，到了嘴边的劝说的说说不出来。
她只能附和道，“应该的。”
赵宝珠看出来王梅香的不乐意，低声解释，“我也是为了咱们之后吃肉考虑。冯莉莉可是屠宰场的员工呢。”
王梅香转念一想，认识一个屠宰场的员工那以后家里吃肉不就简单多了。
她口气立马变了，“冯莉莉孤家寡人的，又是这个特殊时间，确实要好好补一下。我记得我还有一些党参和红枣，你到时候一起放汤里一起炖。”
然后放下手里的柴火，急匆匆回屋去找东西了。
赵宝珠看着她的背影，笑着摇头，心想这婆婆果然是个彻底的实用主义者。
等王梅香找出党参红枣的时候，豆角干已经泡好了。
泡好的豆角干依旧是棕色的，看着有点像干草。
赵宝珠把豆角干、党参、红枣都切好。
切好的肉沫倒入搪瓷水杯里，放在杯底压实，加入红枣党参和几片姜，加入适量水，放在烧水的锅里隔水炖。
做完这一切，她就开始做豆角干烧肉了。
锅里加一点点的油，倒入五花肉煸炒至金黄色，加入香料，沿着锅边淋上一圈的米酒，倒入酱油，翻炒一下。
放入泡软的豆角干，倒入没过食材的开水，等水烧开后，小火焖煮半小时。
随着锅里的焖煮，五花肉和豆角干的香味在空气中愈发浓郁。
三个小孩都顾不上玩了，主动洗手摆放碗筷，提前把米饭都装好了。
可是做完这一切，这道菜还没好。
三个孩子就忍不住全部进了厨房，守着咕噜咕噜往外冒白汽的锅不走了。
顾昭川一边咽口水一边去扯赵宝珠的手，“表姑，你今天在做什么，好香啊。”
赵宝珠说是在做干豆角烧肉。
顾昭川听到是豆角干，眼睛一下瞪大了，“不可能吧。豆角干一点不好吃，我啃不动，吞不下去，怎么会那么香？”
赵宝珠看了一眼低着头恨不得找个地缝钻进去的王梅香，猜测豆角干会那么干柴怕是煮的时间不够。
“那你可以等等，看看表姑做的豆角干好不好吃。”
庄小雨始终对亲妈的手艺无脑相信，“我妈做的豆角干绝对是最好吃的。”
顾昭川吸溜了一下口水，“表姑做的肯定会不一样。”
顾昭阳忍不住说了一句公道话，“之前奶奶做的豆角干是用冷水泡的，没泡开才会吃起来那么柴。”
几个人等啊等啊，赵宝珠看了一眼时间，估摸着差不多了，才掀开锅盖。
锅盖一掀开，豆角干烧肉的香气随着水蒸气一起喷涌而出，好似在厨房扔下了一颗爆香炸弹。
是一种独属于炖肉才有的香气。
所有人都一起咽了一下唾沫。
香，真香，太香了！
赵宝珠吹开眼前的水蒸汽，让锅里的豆角干炒肉彻底暴露在众人的视野里。
豆角干吸满了汤汁，从之前的干扁如树枝的模样，变得重新丰盈起来，因为沾着油脂还亮晶晶的，看着就十分诱人。
锅里的五花肉看着已经被炖得软乎了，锅铲一翻，在空气中微微抖动，似乎在无声地对着周围的食客们招手。
这个时候菜还没好呢。
赵宝珠撒了一点葱花进去，大火收汁，把汤汁收得更加浓稠才起锅，“好，吃饭了！”
三个孩子忍不住发出欢呼声，“吃饭啦！”
干角豆烧肉，比大家预想的好吃特别多。
里头的五花肉被炖得特别软乎，猪皮完全是一层脆弱的胶原蛋白，肥肉入口即化，瘦肉吃起来一点不柴。
一块五花肉吃下去，口齿间满满都是酱香和肉香。
里头的豆角干比五花肉更好吃。
吸满了汁水的豆角干，一口下去还爆汁，外皮软而不烂，甚至还保留着一股韧性，外皮里头还包裹着已经被煮至绵软的豆子。
豆角干的口感，和新鲜的豆角口感完全不一样。
主要它太会吸汤汁了，就算吸满了油脂，吃起来丝毫不油腻，只觉得口感很香醇。
里头的汤汁拌饭特别香，有猪肉的油脂，还有酱香味，让原本乏善可陈的红薯饭瞬间变得与众不同。
顾昭川吃了一口豆角干，好吃得眼睛都瞪大了，“豆角干好好吃，特别好吃，比肉还好吃。”
王梅香牙口没年轻人好，不爱吃豆角干，只爱不塞牙的五花肉，“还是肉吃起来比较香。”
庄小雨附和点点头，“肉好吃。”
赵宝珠又给她和顾昭川每人夹了一块五花肉，“喜欢吃就多吃点。”
顾昭阳见状扁了扁嘴，突然觉得嘴里的肉没那么香了。
也不知道什么时候表姑会给他夹菜。
赵宝珠丝毫不知道顾昭阳的心事，她觉得这一顿饭吃得太香了。
饭后，还是顾昭阳主动洗碗。
自从他突然改变态度，开始主动洗碗后，家里洗碗的活不知不觉中就全部归他了。
赵宝珠坐在堂屋，休息了一下，取了后厨炖好的党参红枣肉沫汤，骑上自行车又去县城了。
医院里，冯莉莉已经从抢救室出来，安排在了普通病房。
赵宝珠用尼龙绳袋子装着搪瓷杯进到病房，看到了一股意想不到的人，王淑韵。
作者有话说：
无