第44章 对策 鸭蛋大派发
江栀在镇上认识的人不多, 提到这种花钱雇人干活的事儿，脑子里顿时想起之前打过交道的王平。
次日出完摊，她把东西收好, 去茶楼外面找人。
昨日拿定主意之后江栀就来茶楼探过, 但当时王平不在, 等了会儿也没见他的身影，她只能先回去。
还好今日没走空, 王平正在那站着，否则江栀还得考虑另寻他人。
江栀朝他走过去，左右看一眼, 蹲下身子小声道：“王平小兄弟, 有个事儿想问问你, 这儿不方便，你有空跟我去别处谈谈么？”
王平对她也有印象, 正巧此刻没有别的活计, 朝江栀点点头，跟在她的身后绕去巷子尽头。
街上热闹, 但这巷子里摆放着些杂物，鲜有人至, 是商量事情的好地方。
江栀开门见山，把昨日发生的事儿跟王平复述了一遍，“前头可有人雇你做这样的活计？”
若是幕后人也找过王平，那可就能直接揪出他了。
王平面露难色, “我们不属一路的，像我们这些帮闲只帮着做些传话、送东西这样的小事，你说的这种活儿我们是不做的。”
江栀拍拍脸颊，“是我病急乱投医了。”
王平又思忖了一会儿, 眉头皱了又松，犹豫半天又跟江栀透露了几句自己的猜测，“听你说有人认出他们是码头扛包的，这些人本是卖力气的，也不是什么专门的打手，更像是有人临时雇的他们，背后人应该只是想搅乱你的生意，我猜也该是卖吃食的。”
这说法和昨日江栀猜的一样，她左右踱几步，捏捏眉头，“这镇上卖吃食的可不少，只怕还有后手。”
昨日那招没起作用，今日倒是很安静，再没有人来打扰，但江栀总觉得事情不会这么简单就平息。
王平宽慰她两句，“姐姐，我回去也帮你打听一下，看看有没有其他伙伴知晓相关的消息。”
虽说他们不干这样的事儿，但这粗糙的手笔看上去也瞒不住什么秘密，他们的消息最是灵通，或许有人知道那么一二。
江栀回想了下昨日那几个汉子粗壮的身材，再看看眼前比自己还矮的小家伙，“还是自身安全要紧，千万别给自己招了祸患。”
王平冷静地看她，“我晓得的。”
江栀又有些退缩，“不然你还是别打听了，我想想其他办法，是谁都一样，我也不能冲过去把那人摊子掀了，自己防范着就是。”
江栀从钱袋里数了十五枚铜板递给他，“今日找你问消息的费用，收好了可别拒绝。”
虽说他没给出准确的答案，但又当了回参谋，王平是个在街上摸爬滚打有经验的，也帮她理了理思路，这笔钱当是咨询费也使得。
两人沿着来时路走出巷口，王平回了茶楼前，江栀则是一路沿着街市看，眼下大部分摊子都收了，仅剩下的也是些并不集中在晌午时候开张的，和她的生意倒没那么大冲突。
江栀眼神空空，看似漫无目的地走着，实际上脑子正在疯狂地转动，瞥见路边划着的空摊位，突然想到关键处——她可是交了摊位费的！
江栀回屋的脚一拐，往码头那边税务官办公的院子走。
她对那几个税务官印象很好，公正也负责，像她这样的好公民遇上情况就该去找公家。
那几个小吏正打着哈欠，见有人来了，又严肃坐好，江栀寻了之前帮她办理摊位的那位小吏，向他咨询情况。
曲瑜看这姑娘一眼，他还有印象，她月前来过，那时候也是跟自己讲了有县上的衙役仗着身份诈她十贯钱的事儿，这是个什么体质，才来一个月，又有人找事儿。
不过该管的事儿还是得管，他清清嗓子，“花了钱去你那吃东西我们可管不了，但要是闹出些影响镇子安宁的大动静，我们责无旁贷。”
江栀并没有因听到管不了几个字就气馁，稍微想了下就懂了其中关窍，朝这小吏福身拜谢。
关键就在闹出动静上，这些请来做戏的人都没什么城府，瞧昨日那几个就是沉不住气的，就算他们不粗着嗓子大吼大叫，自己不小心摔个东西还不容易么。
想到这儿，江栀也轻松许多，以后若是再有人用这法子来闹事，也算有了应对。
税务场靠近码头，江栀刻意离那群扛包的人远点，走在道路的内侧，低垂着头颅降低存在感，虽说离得远他们不一定能认出自己，但独身一人还是小心为上。
这里的摊子倒是很热闹，不像街上多数应时而开，现在也有不少卖吃食的在吆喝。
江栀远远望一眼，看不清卖的什么，但多数要顾及方便移动，大部分都是挎着篮子，还有挑着担子的。
回到主街，又见了那日卖青梅的小贩，看那一筐筐青色的果子，江栀的牙隐隐有些酸胀，但她又有几分不服气，上次是她了解不多，小小翻车，今日有了准备，买回去做成其他制品也不错，难得的时令风味她不想错过。
江栀又买了一大篮子青梅，从哪里跌倒，就从哪里站起来。
那日她找方婶狠狠补了课，青梅可以制成的东西多，她不爱饮酒，因此饮品类只准备做青梅露，再腌渍一些梅子，既可以用来调味也能当果子吃。
江栀把这批青梅先全部洗净并充分浸泡，去蒂晾干后分成三份，取来开水烫过又彻底晾干的几个瓷瓶，做青梅露的那部分由冰糖一层层隔开再密封好。
另一部分则用盐间隔开，却也分成两份，一半封好完全盐渍，另一半等过几天取出来，去核后洗掉盐分，再用糖液腌渍上。
这几样都得等待些时日，如今灶屋里除了摆摊用具，也多了几个腌制东西的坛子，现在又添上这几个瓷瓶，生活气息越来越浓厚。
江栀的目光转向那几个坛子，算算日子，自己腌的鸭蛋倒是到了能吃的时候了。
把瓷瓶摆好，江栀打开坛子的盖，取出一个鸭蛋洗净煮熟，尝尝味道。
她这鸭蛋抹盐前在太阳下晒过，更易出油，平日里也并未完全阴藏，适当的光照也能帮助出油。
找到鸭蛋头部透光的那部分，在灶台边把鸭蛋磕一下，剥去顶壳，江栀取来筷子捣进去，几条油线顺着蛋壳流下来。
她先尝一口蛋白，空口吃略有些咸，再去瞧那蛋黄，已经满溢着油，蛋黄沙沙的凝结着，吃在嘴里细腻、绵密、油润，那股满含着油脂的咸香实在迷人，江栀把蛋黄吃了个干净。
这蛋腌的正好，不能再放坛子里了，否则会越来越咸，口感也会变差。
江栀把坛子里的蛋全部取出来，擦干煮熟保存。
等次日出完摊，江栀带着一小包咸鸭蛋去找王平，先跟他交代自己已经找到应对之策，又嘱咐几句不要再为这事儿费心，把那布包的鸭蛋递给他，“尝尝我自己腌的咸蛋，味道不错。”
江栀把那布包一塞就又火急火燎地转头走了，留下王平一个人捧着包蛋在茶楼前呆站着。
他小心地打开那布包，几个圆溜溜的咸蛋躺在里面，带着这兜东西做事也不方便，王平先回了趟家把蛋放好。
王安正在屋里洗衣服，瞧见他回来，很是惊喜，“哥哥，今日怎么这么早就回来了！”
王平摸摸她的脑袋，“回来放点东西，有主顾送了我一袋咸蛋，你想吃的话记得多喝水，哥哥还得再去忙，晚上再回来。”
王安懂事地点点头，“我等哥哥回来吃。”
***
江栀也是真的有事才这么心急就走，今儿还得回趟村里呢，这腌好的蛋怎么都得给方婶尝尝。
虽是不年不节，但送这咸蛋她也跟之前送青团一样，把村里和自己交好的跑了个遍，秀秀、二虎、鸡蛋黄家一个不落，这几个也都是前些日子她送了青梅的人家，得知他们并不都像自己那么傻，江栀总算放心。
到了那李瓦匠家，江栀又向他定了几个可以折叠的桌子。
她那摊位也只能再放几个小桌子，像现在正摆着的那种大的桌子却是放不下了，折叠的平日里还能靠墙摆着，很能节省空间，就算不为了防范再来找茬的人，多摆几个桌子也并无害处。
李瓦匠收了鸭蛋，又应了她的定制要求。
绕回方婶家时，方婶见她还有几分惊讶，“才回来没几日，怎的又回来了？”
江栀报喜不报忧，隐去前几日发生的事儿，只说自己急着找李瓦匠定东西，又把那包咸鸭蛋递给方婶。
方怀英更是无奈，“前些日子刚带了一斤回来，还没吃完呢，怎么又买了？”
江栀面上带着掩不去的得意，“这可不一样，这包啊是我自己腌的，你有空尝尝，比那卖的可好吃多了。”
方怀英看她那尾巴都要翘起来的样子也有几分好笑，“晓得了，我明儿早上尝一个你腌的再尝个买的，仔细比比有什么不同。”
江栀今日是不留下过夜也没空再做饭了，狠狠揉了小黑一把就匆匆回了镇上。
她自然也不会忘记隔壁的好邻居——制香的田姑娘。
眼下天色不早，镇上做工的大部分都回来了，估算着田香蓉也该到家了，江栀去隔壁敲了敲门，边报着自己的身份。
没多时，田香蓉就匆匆赶来开门，早从喊话里听到是江栀，开门见到她也没半分惊讶，直接扬起笑容来。
江栀把那蛋递过去，介绍了下这蛋的来历，田香蓉大大方方地收下，“昨日听你屋里叮里郎当的，可是在收拾这咸蛋？”
江栀回忆一下，“不止呢，还做了些青梅，也不知味道如何，若是好吃再送来给你尝尝。”
田香蓉回一个俏皮的笑，“那我可等着了。”
作者有话说：
无