第92章 初雪 香气扑鼻
次日早上, 江栀推开门，半空中竟飘起了薄薄的雪花，有几片顺着风沾到了她的发丝上。
她有种今日生意不会特别好的预感, 先叮嘱家里其他人多注意些别摔倒了。
雪不大, 夹杂在雨丝里簌簌飘落, 这样的天气最是惹人烦心，地上都是湿滑的, 积不成形的雪被人踩成灰黑色，又被雨水冲刷，只留下一地的脏污。
从前她最烦这样的天气, 那时还得风雨无阻地出门上班, 小电驴又容易打滑, 走在路上得格外注意。
如今虽然也得起来干活，至少不用通勤, 走两步就能到铺子里。
外头客人的安全也得注意, 江栀先去拿来一张吸水性较强的毯子，压实又折得平整, 客人进门前可以先踩踩，把鞋上的积水甩去, 不然整个店里的地上都得弄得湿漉漉的，容易摔着，客人看着也不舒服。
她又去店外看了一眼，估摸着这雪是早上才开始下的, 目前地上状况还好，不至于影响出行，她拿来个扫把，把门前也清理一遍。
方婶他们临出门前, 江栀再三叮嘱多注意些，又交代了今日少买些食材。
小黄稳重地走在路上，每一步都踩得踏实，方婶他们就牵着小黄，慢慢往前走。
他俩已经换上了厚实的靴子，这鞋子是方婶新给纳的，冬日里穿上暖和多了，身上的衣服也换成了冬装，不过衣服还没来得及做新的，大家还是穿的往年留下的旧衣。
几人平日里窝在店里干活，也没什么出门的场合需要交际，旧衣裳穿着也挺好，沾上油渍也不觉得可惜。
江栀今日也减少了馄饨皮子的数量，到了营业的时刻，果然店里坐得稀稀拉拉的，没有往日那么热闹。
江栀拿了个小竹筐充当伞架，进店的客人先把伞放进去，再去位置上坐着。
今日也不再有成群的客人来，多是独自一人的客人来这店里坐坐，好在这雪大早上就落下了，也不至于打得人措手不及。
王山坐下后呼出一口气，还是这里暖和，店里没几个人，他特意选了个贴近炭盆的位置，桌上就有干净的帕子可以净手用，他拿起帕子往脸上也擦擦，外头有风，雨水难免刮到了脸上。
还好有这么个歇脚的地方，不需要回家，也能稍微整理下自己。
关门后，江栀又拿了笤帚把门口扫净，县城主路铺的都是青石板，被水打湿后泛着油润的光，有闲心时，光盯着这石板路看都能觉出一丝古韵之乐。
门口的过路人三三两两，都打着伞，行色匆匆。
方婶他们在屋内打扫，再怎么注意都难免有些脏湿，先拿笤帚扫一遍，把积水都聚集在一起，再拿捆着抹布的大笤帚抹一遍地面，整个地上就很整洁了。
天色阴沉沉的，这还是铺子开业以来生意最差的一天，王平有些闷闷不乐。
江栀看他放空的眼睛，打趣道：“换个方向看吧，小黄还当你有事叫它呢。”
这孩子一直对着小黄的暖房发呆，小黄被他注视得也扭头看过来，等了半天却没什么反应。
王平不好意思地收回眼神。
江栀递给他一盘糖炒栗子，这栗子是她试着炒的，店里有口大锅就是好，能做的吃食也多。
一直举着大铁勺累得慌，中途还换了郭大哥帮着翻搅，炒出来的成品还不赖。
买的栗子品质不差，她也注意着火候，还好没炒糊，只有恰到好处的甜香，栗子都被炒开了口，除了偶尔几个，大部分剥起来都不太费力。
王平小心地从盘子里拿起一个，捏在手里还烫乎乎的，轻轻剥开，金黄色的栗子肉粉粉糯糯，细腻清甜。
他吃了一个没忍住，又去盘子里抓了几个放在手心里。
这会儿，家里其他人也都端着分给他们的盘子往这边走，方怀英喊着江栀的名字，王安兴奋地往他这儿凑，郭延拎着小黑，把它的狗头从自己脚边挪远点。
王平盯着这景象发呆，就听江栀带着笑意的声音在他耳边响起。
“怎么啦？今日做的活儿少了，不开心？”
王平见她一下子点破自己的心事，抿紧嘴巴。
“不是……只是觉得有点不得劲。”
江栀能猜到他心情沉郁的原因，“以前在镇上的时候，要是没活做，会失落吗？”
王平先点点头接着又缓缓地摇头，“一开始会，后面就习惯了。”
江栀盯着门外飘散的雪片看，“开铺子也这样，客人来来去去，天气差点，换咱们也懒得出门，等太阳出来，一切又会好起来。”
江栀清楚，这孩子不是因为什么得失心而焦虑，只是仍有种寄人篱下的小心翼翼，看到铺子生意不好，才生出这份不安。
他怕自己对这铺子没用，失去这份工作。
王平顺着她的眼神去看，方婶也加入了郭延抓狗的行动中，小黑在地上滚来滚去，把自己身上弄得一塌糊涂，王安在旁边咯咯乱笑。
江栀瞧见他们笑闹的样子，也笑出声来，“刚开始卖馄饨的时候，方婶听见我少卖一文都担心呢。”
王平有点半信半疑，方婶瞧着很沉稳，今日也一直乐呵呵的，心态比自己强多了。
江栀站起身，也准备加入他们，捉拿小黑，“因为她始终相信，我一定能做好。你不妨也试试，多信任我一点，也多肯定自己一些。”
只不过是因着天气影响，生意差了一些，以后难免还有更多的意外状况，这孩子可得提前适应。
王平留在原地咀嚼着栗子，慢慢回味着她的话。
信任吗？
心底的那丝迷茫和烦躁仿佛随着栗子的香味散去些，直到很久后，王平都觉得雪天是带着栗子香的。
还有酸菜香。
晚上，江栀果然照昨日的计划把酸菜从坛子里取了出来。
今日吃的酸菜是仿照后世东北的做法，将白菜加盐密封一个多月后制得，白菜发酵后变黄，这种做法的酸菜拿来炖肉最香。
江栀也就拿它来炖大骨头，先把整颗酸菜切成细丝，加猪油炒干水汽、炒出香味，再把焯烫好的骨头放进来炖煮。
剩下的一半酸菜江栀拿来和煎香的五花肉同炒，五花肉的油被逼出，肥肉部分几至透明，再倒入酸菜、香料翻炒一会儿，还有那么一点烤肉的意思。
肉味香浓，小黑也不乐意在地里滚了，就在门口候着。
到了饭点，江栀招呼着大家来吃，也分给那贪吃的小家伙一点，江栀把骨头上的肉撕好放进小黑的饭盆里，骨头却不敢给它，怕它咬起来没轻没重，万一划着自己可就糟了。
酸菜丝丝缕缕地附在汤面上，让这汤面显得金灿灿的，江栀拿公勺给自己打一碗，再拿自己的小勺子尝尝这味道。
扑鼻的酸气不会让人承受不住，反而诱得人想再来几口，骨头的精华也化在这汤里，油腻全被酸菜化解开，只有猪肉本身的醇香味，炒过的酸菜褪去生涩味，油香、肉香、发酵的酸香全凝结在这一勺子里，格外开胃。
棒骨上的肉早炖烂了，拿筷子一扯就下来了，这骨头买的大小适中，大家一人分了两根，都夹回自己的碗里吃，都是自家人，也不在意仪态，等吃到后面，都拿手抓着啃食，可不能浪费了贴着骨头的肉丝丝，棒骨尾端的骨髓也必须得吸两下。
五花肉拿洋葱、蒜片腌制过，边缘煎得微黄，两端有些焦脆感，空口吃也不腻，但最妙的还是卷着酸菜一起吃，炒制的酸菜比汤里的更脆一些，因为没经过长时间的炖煮，比那部分的酸味也更重，但这多余的酸气恰好中和了五花肉的油润，整盘子菜瞧着油亮，吃进嘴里倒不会觉得腻味，咸酸鲜辣格外下饭。
酸菜吃腻了，旁边还有一小碟子青菜，这菜只做纯粹的素菜，没拿猪油炒，霜打过的青菜本身足够鲜甜，叶片宽大软糯，方怀英最爱这口，一个人吃了许多。
米是新买来的，也不知是哪里产的，比之前买的更香一些，煮得晶莹剔透，大家没忍住都多添了一碗饭。
吃饱喝足，若是还有胃口，桌上还有江栀给准备的桂花茶，慢悠悠地喝上一口，感受那股清香。
郭延今日连骨头汤都没敢多喝，更别提这茶水了，昨晚起夜给了他教训，晚上再也不敢喝多。
等大家都吃完，江栀调侃地问王安：“昨日的雪菜和今日的酸菜，你更爱哪个？”
王安闭着眼睛努力回想，昨日的雪菜什么味道来着？
小黑趴在她脚边，尾巴一扫一扫的，它早吃完了自己的那份，坐在桌子底下，等着桌边哪位心疼它，再给漏下几块肉来。
王安纠结得很，但要让小黑来回答，肯定选这酸菜，毕竟昨日的雪菜它可没吃上。
吃饱喝足的小黑，晚上又想钻进郭延的屋子，却被他把窝放得远远的。
郭延举着布巾对着它的长条形身体轻轻擦，“等天放晴了，再给你好好擦一遍。”
现在天冷，他们也不给小黑洗澡，害怕把它冻伤风了，今日它把自己玩脏了，他们也只是拿布囫囵擦了几下，还不敢拿湿布擦，怕来不及吹干。
天晴了干得快，到时候再把它抓到炭盆旁边，好好清洁一番。
小黑慢慢睡回自己的窝里，舔舔舌头回味一下今日吃到的肉，真香呀。
它的窝里贴着个不成形的“黑”字，这是郭延学会写字之后特意写给它的，被它拿爪子捏踩，早看不出原来的样子。
作者有话说：
今天只有一更，鞠躬