第117章 117 运动(4/6)
【那主播猜猜看厨神大赛会比什么题目？】
顿了顿，穆冉才沉吟：“厨神大赛的初赛考察了两个方面，虽然没有人知道复赛将以怎样的形式考察，但说起中华厨艺我想，不可能少得了面食这个环节。”
【做面条吗？】
“面条、馄饨、饺子、糕点……都属于面食。”
想到这，穆冉把所有可能比试的面食在心里过了一遍，又拿出面粉，掏出面板，慢慢地揉面。
揉面是很需要耐心的细致活儿，和以往不同，这一次，穆冉一边揉面一边想着肚子里的孩子，竟觉得非常普通的揉面也变得十分有意思。
听说这个月份的胎儿只有苹果籽大小。
真是神奇，这么点的胎儿能感觉到她的情绪吗？能不能感觉到她在揉面？
穆冉揉好面，把芋磨成粉，加入面中，这样的做法可以增加面的香味，也能够使得面食更有营养，适合孕妇和孩子。
蒸面团的过程中，穆冉有些饿了，是时候吃点点心了。
她拿出泡发好的燕窝，取出木瓜，一切为二，去籽，在木瓜中倒入牛奶，再把燕窝放入目光中，隔水蒸燕窝。
【主播，燕窝是什么？为什么可以补身体？】
穆冉笑道：“燕窝是燕子的口水。”
【啥？口水？唾液？没开玩笑吧？】
【不是吧？你们地球人好难理解！吃什么不好想不开去吃口水？】
穆冉解释道：“主要是燕窝里含有成分对身体好，孕妇吃了对胎儿也比较好。”
【有没有那么神奇？】
“坚持吃是有用的。”穆冉回答。
“麻麻！我们回来了！”
孩子们被司机送了回来。
小米先跑过来，好奇地问：“麻麻，你在做馒头吗？”
“是啊。”穆冉笑道。
“这个是什么？”
“芋头。”
小米疑惑地问：“芋圆是这个做的吗？”
穆冉笑着点头。“是啊，小机灵！”
小米嘻嘻一笑，开心地说：“麻麻，我想吃芋圆！”
“芋圆？”正好馒头做好了，穆冉没事情做，她想了想，家里有地瓜和紫薯，想到这，穆冉笑道：“好！麻麻做芋圆给你们吃！”
“耶！麻麻万岁！”小米开心地牵着小哈在屋子里狂奔。
芋圆是我国传统的小吃，以福建台湾地区吃的较多。
这几年，芋圆在内地流行，大家平常吃的芋圆，大多是来自于台湾九份。
做芋圆其实并不难做，妙的是，芋圆做好后，可以冷冻在冰箱里，要吃的时候拿出来，口感几乎不会有太大的变化。
其实，芋圆她也爱吃，只是平常懒得做。
芋圆一般要和红豆、烧仙草、花生米一起搭配，但家里只有红豆这一种食材，想着，穆冉开始熬红豆沙。
凡是豆类食品，例如红豆、绿豆、黑豆，在煮的时候，即便煮几个小时候，也很难把豆子给煮开，尤其是用电饭煲煮，就算水煮干了，豆子也很难煮好，尤其夏天家家都会做的绿豆汤，如果豆子煮不熟，煮出来的绿豆汤就会很难喝，呈现豆子是豆子，清水是清水的状态。
其实有个小诀窍，在煮汤之前，在锅里加水少许的水，最好用平底锅，再把要用的豆子放进锅里，水开后翻炒，直到水干了，这时候，再把豆子加入煮开的水中。
不需要多久，你会发现豆子炸开，汤汁也变得粘稠，那豆子汤的味道，很有幼时吃豆沙冰棒时的口感，这种做出来的豆子汤也可以放入冰箱中冷冻做冰棒吃。
【芋圆是一种甜品吗？】
“是的，非常好吃，口感很好。”
【妈呀！我好饿！好想吃！】
【话说，这个直播间的人都是自虐狂吗？】
穆冉闻言笑了笑，她把红豆翻炒后放入锅中，又取出地瓜、紫薯和芋头，做芋圆一般使用这三种食材，做出来的芋圆不仅好吃，而且Q弹爽口，更重要的是，搭配出来的颜色也很好看。
想到这，穆冉把这三种食材蒸熟，去皮把三种食材分别做成泥状的，之后，穆冉在盆中混入地瓜淀粉和马铃薯淀粉，加入开水搅拌，放入紫薯泥，慢慢地揉均匀，加入淀粉的紫薯泥颜色发生了改变，由深紫色变为浅紫色。
只要按照揉面的方法慢慢揉，揉到不粘手的地步，这样做出来的芋圆才Q弹有嚼劲。
之后，穆冉按照同样的方法做了芋头和地瓜的，很快，三种面团都揉好了。
这时，穆冉把面搓成长条，再切成一小块，就这样，浅紫色、黄色、白色的芋圆都做好了，三种颜色混在一起，非常亮眼，乍一看就跟加了食用色素一般，事实上所有的原料都是纯天然的。
锅中的红豆汤已经煮好了，穆冉放了少许冰糖，再把红豆汤浇在煮熟的芋圆上，就这样，一份味道香甜，颜色亮丽的芋圆便做好了。
“哇塞！”小米闻着香味跑过来。
小墨也来了，他看着这碗芋圆，真心称赞：“妈妈，你好厉害！”
“就是！我麻麻是最棒的！”小米笑着捧起自己的米老鼠碗。