第38章 风味
这是在听Java讲课时想到的。
Java说她对风味的把控力来自于感官过剩——虽然不知道是因为感官过剩导致抑郁, 还是因抑郁导致的过剩，总之这给了程舟一点启发。
她不是舌头很钝的人，但毕竟经验不多, DDL的伏特加也还算是新品，到网上找大神的分析和思路也很难找到。
好在她的竞争对手们也都和她差不多。
但是在大酒吧里干活的好歹都有师父，有些师父可能还不是什么一般人, 多少能给些指点。当程舟一头雾水时, 她首先想到的是之前兼职时的师父。
可小橘还在那儿呢，这种时候师父肯定是重点指导小橘去了
那再想就只能想到她爸。
开玩笑, 她现在可是在离家出走哎, 要是因为这种事扭回头去找爸爸, 那跟认错了有什么区别。
一场比赛而已，大不了不比了怎么样，比了拿不到名次又怎么样，让她服软那绝对是做梦。
她去求助司旭的可能性都比求助爸爸大。
但是说实话，司旭这人从前什么样程舟不知道，现在对于调酒肯定是荒废了——当程舟看到他倒酒不用量杯、让去冰还真就直接加水的时候, 程舟就知道他对这行早已失去了较真的劲头和激情。
程舟想象了一下，如果司旭喝了口DDL伏特加，然后告诉她这酒有柑橘味那她敢信吗？
她只会条件反射地去想司旭这话有多少装逼的成分。
但是当邢者坐在她的吧台前，皱着眉头说：“有股橘子味。”
程舟便惊讶地把他面前的一排杯子换了个顺序：“你再尝尝呢？”
邢者只得再尝一口, 然后一言难尽地抬头, 无神的眼睛对着程舟的方向：“……这不是刚刚那个了啊。”
*
不愧是能闻出她内衣洗衣液是玫瑰味的人。
“那这个觉得怎么样？”此时的程舟像个考官。
邢者则感到为难：“说实话吗？”
“对啊。”
“难喝。”
程舟连连点头：“那就对了, 这款我也喝不惯。”
邢者看起来有些迷惑：“这不是你调的吗？”
“不是, 这都是不同品牌的伏特加, 没调过。”程舟说着把邢者说难喝的那杯拿起来喝一口，“这款是黑麦发酵的, 有股辛辣味，有人就好这口，但我不喜欢。”
砸吧砸吧味儿：“但口感不错。”
“不涩嘴。”
“是的，这个叫奶油质地。”再砸吧砸吧，“有回甘。专业人士说这叫香草味回甘，我尝不出来，你行吗？”
“你这么一说是有点，但让我讲的话我讲不出来。”邢者试图用自己的方式来描述，“像刚吃过光明冰砖。”
“到位。”程舟敲了下台面，“再选一杯。”
邢者为难道：“一共几杯啊。”
“我准备了十种所以就倒了十杯——没关系啊，又不用全部喝完，你每样尝一口就好了。”程舟说得很轻巧，好像丝毫没意识到这也是十口。
而且她时不时还会发出“真的假的，你再尝一口呢”的要求。
老实说邢者现在就已经有点头晕了，虽然被邀请来程舟工作的地方让他很高兴，但真要是喝醉了也不是个办法：“可现在已经很晚了，如果喝多了的话，我可能还得麻烦小周来接我回去……”
程舟却觉得这完全不是问题：“你可以直接睡这里啊，你明早想几点起？我可以提供叫早服务。”
邢者还是觉得不妥：“……这会耽误店里生意吧？”
“没事儿，这店里向来坐不满的。”程舟趴在吧台上，和他面对面，“有两个客人都算是长期借宿的了，比如你右手边的小姐姐。”
经程舟这么一说，邢者才意识到自己右边还坐了个人，可见这人得有多安静。
邢者条件反射地将耳朵向右偏了偏，听见右边拿着酒杯摇冰块的声音：“你好。”
是个有点冷淡的声音，莫名让人觉得声音的主人很聪明。
邢者不知道她为什么要跟自己打招呼，但也应了声：“你好。”
然后就听对方好奇道：“你们俩是在处对象吗？”
*
邢者身上一僵，心里一慌，第一反应竟是要否认。
好在他嘴皮子一向不利索，反射弧也慢，恰好冲淡了他的第一反应——于是他的第二反应是，想知道程舟会怎么回答。
而程舟确实是高手，暧昧不明地回了一句：“哈哈，你觉得我们很般配？”
在程舟内心被戏称为“眼镜娘”的不知名客人没回这话，只是看了看邢者放在手边的白色长杖：“这个棍子是……？”
邢者坦然应道：“是盲杖，我是视障……就是，盲人。”
“啊……抱歉。”果然，大多数人的反应都是这个。
邢者也习以为常：“没关系，我现在在熟悉环境内行动基本没什么问题的。”
但他并没有意识到，从得知他是视障者开始，眼镜娘就已经不认为他和程舟是一对儿了。
毕竟眼睛娘也没再提这事儿，她只是叹了口气道：“你真坚强。我要是有你一半坚强，可能早就上岸了，我这个人就是心理素质太差。”
然后非常田小野式地缀了一句：“当然，可能学得也没多好，哈哈。”
这熟悉的感觉让邢者忍不住问道：“上岸是指……你也想当老师吗？”
“不是，我在考公务员，这是第四年了。”她说着抬手喝了口酒，算着那笔算了无数次的账，“四年啊，什么概念。我本来研究生就考了两年才上岸，这考公务员又考了四年，今年都30了。没车没房没工作没对象，只有四年的空窗期，哪个公司还会要我啊，就只能接着考。现在大家都挤师公编，想上岸更难了，也不知道35岁之前能不能有个结果……”
邢者不知道该说什么，只是踌躇着开口：“那这么看来，其实你也挺坚强的啊……”
*
眼镜娘已经喝多了，抬手就跟他碰了下杯子：“共勉，共勉。”
邢者只得也将杯中酒喝下——可对方那杯是加了果汁的鸡尾酒，他的是真纯饮。
他被辣得头皮发麻，为防止忘记味道被程舟要求再喝一口，他立刻循着口腔里的味道表述道：“说实在的，我觉得区别不是很大，所谓的橘子味、辛辣味什么的也只是若有若无的一点点，我觉得这就是酒，它像是药店里的酒精兑了水。”
他是觉得如此雷同的味道完全没必要再喝了，但很快他手上的酒杯就被抽走，换了一个：“完全正确。伏特加本身就是无色无味，在调酒中主要只起到提高酒精度数的作用。但不同的原料和过滤方法得到的伏特加确实会有不同风味，只是一般人尝不出来。”
邢者用力咽了口唾沫想把酒精的辛辣味咽下去，他显然不是很理解：“那为什么还要试呢？一般人尝不出来的话，不就随便用哪个都可以？”
“所以这杯你觉得有什么特殊味道吗？”
邢者动动嘴：“……有股口香糖味。”
“是薄荷味。”程舟说着自己也喝了一口，“官网介绍说是用葡萄发酵的，蒸馏之后最终呈现的是薄荷风味。”
“……官网有的话为什么还要让我来尝呢？我说得又不会比官网更准。”小邢几乎要罢工了。
“因为有一款是新品，官网上相关信息都很少。我要去参加这款新品相关的一个比赛，所以希望有个味觉嗅觉灵敏的人帮我参谋参谋。”程舟说着不客气地在他头顶揉了一把，像是要抚平他的炸毛，“而且就是因为你不会表述，我才先让你试试其他牌子的，以免你表达的和我理解的成了两码事。”
多新鲜那：“调酒……也有比赛吗？”
“有啊，听起来很不可思议吗？”程舟觉得好笑，“奖项对调酒师来说还挺必要的。像这次这个比赛，只要能在区域赛拿到名次，那在钟市找工作就不难了，甚至勤快点很快就能做到吧台经理。而要是能在全国赛拿到名次，那就可以尝试以此为噱头开酒吧了。真要是到最后拿到了亚洲赛的前三名，那就可以尝试职业打比赛，奔着当评委去——你看，前途一片光明啊。”
邢者不知道是喝懵了还是怎么回事，听着这话似乎有些愣神，半晌才回过神来：“哦……那要是你这次表现很好的话，你就打算回钟市去吗？”
“表现不好我也得回去啊。”程舟一面清洗刚换下来的杯子，一面理所当然道，“来鹅镇说到底还是来休息的，每天在这儿说是上班，但得到的其实就只有那块八毛的工资，我才不会在这儿待一辈子呢。真要是想学到东西，还是得去大城市的一些正规酒吧——看到时候我爸妈还会不会妨碍我吧。回不了钟市的话，就去虹都、去国外——全世界这么多好酒吧呢，总有一个我混得下去的。”
邢者一时没有说话，这似乎是他从来没有想过的一个问题——在程舟的计划里，她是不会在鹅镇定居的。
他从不知道这世上还有这么一种模式——一个大城市的姑娘来到鹅镇打工，只是为了“休息一下”，等休息够了她就会离开。
那他该怎么办呢？
程舟自顾自洗着杯子，也不多话。
她知道邢者心里在想什么，可她从来也没打算隐瞒着这一点和邢者相处。这就是她和田野说的“如果邢者最终判断并不能和她深交，那她很庆幸至少有过一个当机立断的吻”。
这样的沉默持续了约莫一分钟，邢者最终带着一种“不愿深想”的心情，抬头将杯中酒液一饮而尽。
“我觉得……有点苦。”