第66章 鲜虾红米肠 陈村粉猪肠
何玉强拿过夏咏恩的手机看了眼上面的短信, 立马就皱紧了眉头,“不是, 搞毛线啊,这处理结果,分明就是和稀泥嘛!”
一旁的黎志坚冷哼几声,“早就想到啦,群雁荟的人能有几个好的?要不是我直接点出来了,还有不少观众在抗议, 我看群雁荟怕是都不会当回事。”
赛事组给出的处理结果是,鉴于比赛的公平考虑,这一轮街道比赛的第一名,由夏咏恩与一号选手共同取得。
对于这个结果, 夏咏恩有些意外, 不过再想想也能接受,毕竟比赛都结束了,总不能再比一场。
至于当时每位选手的点心究竟如何,赛事组根本没办法知晓,但由于她获得了绝大部分观众的好评, 赛事组看在观众们对赛果的不满上, 选择这样来处理倒也很正常。
虽然没能把那在背后耍阴招的一号选手弄走, 可毕竟自己参加比赛的目的也达到了, 这比赛的输赢, 对她来说并没有那么重要。
收到短信后,许久没有弹出来的系统提示音终于响了起来。
【恭喜宿主完成特殊任务!已为您解锁“鲜虾红米肠”配方】
夏咏恩还没有仔细查看鲜虾红米肠的配方,系统提示音再一次响了起来。
【检测到宿主招募到专业人才,已为宿主解锁相应菜品的配方】
系统的点心图鉴里,新解锁了四样配方, 分别是“干炒牛河”、“豉油皇炒面”、“粥品”以及“肠粉”。而在肠粉这一个大类里面,除了常见的窝篮肠粉、布拉肠、抽屉式肠粉外,还解锁了陈村粉、猪肠粉的做法,这两种都是在花城十分常见的主食。
陈村粉来自佛州德顺,粉皮较宽但很薄,兼具了韧劲与嫩滑的特点,而且特别吸汁,适合搭配各种料理,最常见的就是牛腩陈村粉,也可以捞着吃,或者做凉拌粉。
而猪肠粉则是卷起来的,所以有的人又叫卷粉,因为外表像猪肠所以才叫猪肠粉,通常是蒸好后淋上各种酱再吃的。
夏咏恩自己都没有想到,将坚叔找回来后,竟然能解锁四样新的配方。这一次比赛给她和荣兴楼带来的收获,确实不小。
她切回系统主页,查看系统面板。
【姓名:夏咏恩】
【年龄:22】
【身份:荣兴楼继承人】
【主线任务:重振荣兴楼】
【茶楼评级:Lv.2 早餐铺】
【当前总资产:54738.2元】
【升级任务:请在半年内使荣兴楼重新开业】
除了因为坚叔而解锁的这四个配方外,这一次完成特殊任务解锁的鲜虾红米肠,夏咏恩也是很感兴趣。
实话说,鲜虾红米肠并不是传统的早茶点心,别说很多老一辈的食客根本就没有尝过,就连夏咏恩小时候也从未听闻过这一道点心。
但因为花城的茶楼实在太多,为了提升营业额,有独出心裁的厨师在传统肠粉的基础上进行改良,鲜虾红米肠就此诞生了。
这款点心一经问世后,就在全花城爆火,成为不少外地游客来花城喝早茶的必点点心,只不过很多老一派的花城人依旧没法接受这一道点心,因此,鲜虾红米肠通常只出现在较为新派的茶楼,老式的茶楼往往很少见。
所以,荣兴楼原本也是不卖鲜虾红米肠的。但当时孙跃龙执意变革,于是方老爷子就研究出了一款荣兴楼独创的鲜虾红米肠配方。
而且这一道鲜虾红米肠,就是方老爷子留给后人的最后一个配方了。
夏咏恩刚退出系统,就收到了一条绿泡泡消息。
梁修文:我从香江回来了。
几个小时后,他就拎着大包小包出现在荣兴楼的门口。
夏咏恩赶忙上去想要接过他手里的东西,“这都是你买回来的啊?不是,你怎么拿了那么多东西给我?”
梁修文没放手,依旧拎着东西往后厨走,“香江也没什么买的,但我想着好不容易出一趟差,就买了一些你用得上的,不过你放心,不是什么贵重的东西。”
等到了后厨,她打开袋子一看,里头的东西确实并不贵重,但想要搜罗起来,也不是一件容易的事。
两个袋子里,都塞满了各国的调料,有寒国的包饭酱、梅子糖浆、料理味酒,日本的高白汤、浓缩面料、牡蛎酱油、梅子泥、柚子胡椒,意大利的榛子酱、松露油、开心果酱,法国的龙蒿白葡萄酒醋、甜椒粉、奥勒冈叶等等,林林总总加起来起码有十几个国家的特色调料。
夏咏恩数着数着一愣,“你……这又是何必呢,又破费又辛苦。”
梁修文笑了笑,“这不是我失约了吗,之前说好了要来看你比赛的,结果临时来不了,就想着给你带一些特产。”
“你不是去了沪州吗,怎么又绕去香江了。”
他嘴角含笑,盯着她瞧,“这事情说来也巧,我在沪州的时候,偶然认识到了一位花城的作家,跟她聊得很是投契,她便邀请我去香江参加亚洲文学论坛,一来二去的,就耽搁了回来的时间。”
虽然平时忙于经营,可毕竟出身中文系,夏咏恩对于梁修文的职业,还是有几分好奇与向往,“我看你平时好像很忙,经常要到处跑。”
“也还好,主要是因为我的新书要发行了,等这一阵过去了,我又能闲下来写写书吃吃美食了,不过为了采风,也得在粤东省内到处去。”
夏咏恩半是玩笑半是认真地说,“你要是工作上忙不过来的话,其实也不用老是来荣兴楼的。”
“那怎么能行,我还等着要吃你的新品呢。”
说起新品,夏咏恩便从厨房里拿出了今日新做的芋头糕,“你尝尝味道怎么样,给我一点建议吧。”
现在夏咏恩已经列了二十多样点心作为荣兴楼的菜单,最近都在不断地对点心的味道以及制作工序进行改良,尽量将制作的用料与过程规范化,将每一份点心味道的差异化尽可能缩小。
而梁修文手中的芋头糕就是经过她改良后的点心,相较于原版荣兴楼的配方,夏咏恩将芋头切得更小,并且在保留腊肉与腊肠的用量上,尽可能将腊肠与腊肉切得更碎,用腊肉与腊肠的油脂,让芋头糕吃起来没有那么噎。
除此以外,她力求在制作的过程中不放盐,控制五香粉与胡椒粉的比例,让腊肉、腊肠、虾米自带的咸味浸入芋头中,这样做出来的芋头糕不会那么咸,吃起来自然就没有那么口渴想喝水。
蒸好的芋头糕用小火慢煎之后,表面会结成一层薄薄的脆皮,再撒上一些白芝麻,吃起来既香口又不会太干。
梁修文吃了一小块,忍不住点头,“说实话,你做的点心,我是真的挑不出什么毛病。”
“每次叫你来都是这句话,总不能一点问题都没有吧?”
他放下筷子,“怎么,你不信我?我可是从来不说假话的。”
夏咏恩有些将信将疑,夹走了另外一块芋头糕嚼了嚼,“对了,你有没有吃过,明心楼的点心?”
“你觉得,我做的点心跟孙跃龙的相比,哪一个更好一些?”
梁修文一愣,“怎么突然提起明心楼了?”
夏咏恩想了想,“我想,你应该也知道明心楼与荣兴楼之间的纠葛吧。”
“纠葛?”梁修文回忆了一下,顿时明白了她说的意思。
当年荣兴楼出了这等子丑事之后,方老爷子一直压着消息没让外传,因此普通食客并不知道这两家茶楼之间的恩怨。
不过,靠着孙跃龙的嚷嚷,不少行内人也都知道一些大概,只是在孙跃龙口中,那忘恩负义的人,自然是方老爷子了。
作为半只脚踏进餐饮届的人,这个事情梁修文自然有听说过。对于孙跃龙这个人,他了解得并不深,平时去明心楼喝茶的次数也是寥寥无几,对那里的点心印象并不怎么深刻。
夏咏恩犹豫了一下,将所有事情的来龙去脉都说了一遍。梁修文才知道这一切的来龙去脉,又得知原来那姓孙的离开荣兴楼后,竟还干出了挖人的腌臜事。
“其实我今天有一件事情想要拜托你,就是帮我去明心楼打探打探情况。”
梁修文点头答应,夏咏恩看着他,“话还没说完呢,你怎么就答应我了。”
“你都开口拜托我了,我自然没有拒绝的道理。”
她看着梁修文笑眼弯弯,忽然就愣住了片刻,很快又缓过神来,将自己希望他做的事情交代了一番。
其实很简单,就是将明心楼的方方面面都记录下来,大至菜单装潢,小至食客体验员工安排,都是夏咏恩想要知道的。而这其中,明心楼点心的味道自然是最重要的。
正所谓,知己知彼百战不殆,明心楼有的,荣兴楼也要有,明心楼没有的,荣兴楼更要有。
“我需要一个,信得过的人,但又不能是孙跃龙见过的。”
梁修文笑了笑,“嗯,你放心,这事就包我身上吧。”
说起明心楼,夏咏恩总是会忍不住面露忧愁之色。
她知道,现在荣兴楼刚刚起步,未免那么快就能跟明心楼对上。但两家茶楼早就势如水火,不是你死就是我活,说不准明心楼就趁着荣兴楼还没重振旗鼓之时,便提前下手。
总之,还是得未雨绸缪才行。
梁修文看着她拧紧的眉心,不自觉地放柔了声音,“明心楼虽然已渐渐在花城站稳了脚跟,可和有着百年根基的荣兴楼相比,还是差了一大截的。再说了,若将当年孙跃龙干的事情都说出来,大家心里肯定会对他与明心楼唾弃不已。”
夏咏恩叹了口气,“不想这么多了,反正现在最重要的,就是准备荣兴楼开业的事宜。”
比赛过后的下一周就是元旦,夏咏恩与荣兴楼都迈入了新的一年。
自打装修队进驻后,她都在忙活选择开业的日子,特意去查过黄历,挑了好几日吉日,珍姨又去了道观找人算了一算,这才定下荣兴楼要在三月份底开业。
这三个月里,夏咏恩打算空出一个半月的时间用来装修,剩下一个半月进行打扫布置以及开业前的准备。
而因为有了李敏瑶的帮忙,荣兴楼的装修比预定的时间早了十日完成。
眼看荣兴楼焕然一新,夏咏恩忙着到处打扫,可她万万没想到,就在装修完成后的第二日,有两个陌生人来到了荣兴楼门前。
和他们一同到来的,还有一个令荣兴楼上下都震惊万分的消息。
作者有话说:
无