第23章 泡椒辣鸡杂
视频最开始进入的是一段较为平缓的轻音乐, 随后模糊的镜头渐渐清晰，随着逐渐开始加快的音乐节点，白瓷盘露了出来, 然后一点一点让人看清楚了上头放着的东西。
白瓷盘上，放了五个甜甜圈。
若隐若现的“冰花甜麦圈”五个字在旁边浮动着，而那金黄色的甜甜圈上撒着的一层白色糖粉在缓缓推进的镜头下，看起来，竟然还真的有些像雪花碎片的模样。
因为是在刚出锅、还冒着热气的时候撒上的糖粉，被甜甜圈的热气一熏, 就悄悄变了形状, 粘结在一起，自动拼凑成了漂亮的白色冰花。
这个时候, 镜头已经完全转成了全景。
下一秒, 就听到音乐声忽然一顿, 视频转场，伴随着一阵烟花一般散开的炫目光晕，一个侧身而立的人影缓缓转过头来。
飘忽迷离的音乐声中，他那张干净的脸上残留着一丝并不能触及眼底的笑意，模糊的滤镜之下, 他手中端着方才出现过的那个白瓷盘, 眉目间笼罩着一层忧虑和惆怅, 整个人看上去就好像是从虚幻中走来的一般。
他轻轻咬了一口那个诱人的甜甜圈，似乎因此而想到了什么, 不经意间抬眸看向镜头，像是看到了镜头外的谁谁谁——或许是他爱慕的人？便倏尔展眉一笑, 黑白分明的一双眼睛里透着如丝线一般缠绕的绵绵情意，让那张略显苍白的美人面孔也在瞬间蒙上了一层鲜活的气息。
但下一秒, 音乐结束。
视频也随着一同黑了下去。
手机屏幕上突然跳出来了一张傻乎乎笑着的痴汉脸。
“卧槽，这就没了？！”
张静被自己的脸给吓了一跳，差点把手机扔出去，回过神来，她吸溜着口水又点了重播，再点一次重播，再来……
专注到后头有人叫她，她都没听见。
室友过来问她在看什么看的这么下劲儿，她就举着手机，一脸兴奋地把刚刚那个视频再重播一遍：“你快来看，我刚发现了一个颜值超高的小哥哥，卧槽卧槽卧槽绝了啊啊啊啊啊啊！”
室友凑过去，看完也是眼前一亮。
但她关注点却在视频前头出现的甜甜圈上。
“这个甜甜圈看起来好漂亮啊，上头那层白花花、看起来跟雪花一样的东西是怎么搞上去的？”
“哎呀，重点是吃的吗？重点是人啊！”
“不不不，重点肯定是在吃的上头！你快让我看一下这个甜甜圈叫什么名字，附近有没有卖啊？我想吃！！”
“呸，还我手机！你这个吃货！”
“呸！你这个花痴，别犯病了，快让我看看甜甜圈的名字！！”
“......”
这样的场景并不单单只发生在一个人身上。
但看到这只视频以后，大家的反应也都大同小异，甜甜圈是很诱.人没错，可是人看起来更加诱.人，两样看似不相干的元素搭配在一起，竟然产生了一种奇妙的化学反应。
视频发布一个小时后，因为过于激动而睡不着的孟夕瑶眼睁睁看着自己不断上涨的播放量粉丝数等数据，感觉自己这下可能更睡不着了。
她躺在床上，十分钟一刷。
评论肉眼可见地越来越多——
“啊啊啊啊啊啊终于来发福利了！”
“我记得你们家店好像是明天开业对不对，明天我要是赶到现场去捧场的话能不能让小哥哥也用这种姿势托着我咬一口（别赞要脸”
“还有没有下一支视频，姐姐露个脸啊！要看美女要看美女就要看美女！”
“这个是明天会上线售卖的菜品之一吗，原来你们家也引进了甜点，看起来好好吃啊，吸溜吸溜，不是本地的哭了，能不能开个省外投递服务，我买我买我全都买！”
“明天几点开业啊，有没有早餐？”
“......”
孟夕瑶挑着几个问开店时间的回复了。
然后又跟其他一些要她再多发些视频的评论聊了一会儿，表示之后会上线内容更加丰富的长视频，可以稍微期待一下。
最后，到底是几点迷迷糊糊睡过去的，她自己也不记得了。
只知道第二天被外头敲门声吵醒的时候，她才发现自己昨天晚上竟然忘记给手机充电，直接没电关机了，而这个时候已经早上八点多了。
她一拍脑袋：“......完蛋了，十点要开门，我东西都还没收拾呢！”
反正就是一通慌慌张张地收拾。
盛离锦的作息时间健康而又稳定，孟夕瑶还在睡懒觉的时候，他就已经出门带了早餐回来。
等孟夕瑶急匆匆收拾完下楼，餐桌上已经什么都弄好了，真是十足贴心，看得孟夕瑶飞快给他晃了晃大拇指。
今天的早饭是南瓜粥和鸡蛋饼。
粥是在街口一个早餐店买的，金黄色的南瓜被煮得很烂，虽然没有放糖，但也一样能够喝到南瓜自带的那一丝丝甜味。
鸡蛋饼则是买了不同的三份。
孟夕瑶酷爱吃辣，所以买她的那一份的时候，盛离锦有特意嘱咐过让老板多加辣。
就看到包装袋里头一张裹着金黄色的蛋皮的煎饼静静躺在那里，里头卷了红艳艳的剁椒酱，都不需要凑很近便能够闻到剁椒飘出来的辛辣香味，里头还有一根被炸到表皮爆开的烤肠，冒着些许的油，又被嫩绿色的生菜叶包裹在其中。
和她这个颜色鲜亮的鸡蛋饼一比较，其他两份只涂了豆瓣酱的饼子就显得有些平平无奇了。
孟夕瑶坐下去吃了几口，额头上立马就蒙了一层细汗：“唔，这家店做的鸡蛋饼确实好吃，而且……而且他家辣椒是真的辣……嘶……好爽，辣死我了！有机会我得去跟他讨教讨教，问问他家辣椒到底怎么做的，好香啊…！”
盛离锦含笑抬头看了她一眼，似乎是有些无奈，便摇了摇头，眼睛弯弯的。
吃完早餐打算出门的时候刚好九点。
因为吃饭的时候没有看到徐玉凉出来，她还以为对方又开始喜怒无常了，就想着吃完饭以后再找一下人。
但要出门的时候她刚打算去徐玉凉的屋门口溜达一圈，就听到盛离锦在后头喊她：“你要找他吗？他已经出来了。”
“嗯？”
“他早上很早就起来了，六点多的时候我看到他在院子里头练剑，买完早餐回来以后，他就在大门口坐着，我问他要不要进来吃饭，他没理我，这会还在门口呢。”
“......”
这个祖宗又是在闹什么脾气？
孟夕瑶无言下楼，把余下的一份早餐挂在餐车的车把上，然后出门。
果然，徐玉凉就坐在门口的小台子上。
似乎是在想什么事情。
听到开门的动静，他也没回头，只是看着孟夕瑶把小餐车推出门，然后锁门，才默默走过去，皱着眉头，一副很纠结的样子。
孟夕瑶刚想问他又闹什么脾气，还记不记得他们两个的约定了，就听他说：“本尊是绝不会像你们前两天说的那样，去伺候一帮凡人的。”
然后就看着他突然伸手，杀气腾腾地冲着孟夕瑶拍出一掌，“咻”地迅速变成一团胖乎乎的橘猫掉下去，默默扒着小餐车，挤到了后头坐下。
孟夕瑶：“......”
他头顶[招财进宝]四个字，不耐烦地晃了晃尾巴，像是催促一样：“喵？”
行吧，这下也不用孟夕瑶琢磨怎么让他到了店以后变成招财猫了。
估计他是在想，反正要被人摆布，倒不如变成一只猫，被迫变成猫虽然有点憋屈，但好处是，没有人会想到这圆滚滚的一只猫竟然是人变的，顶着一张毛绒绒的脸，谁也认不出他来。
但他也没想到，孟夕瑶压根就没有打算让他顶着那样一张臭脸去店里头。
这个结果，倒是皆大欢喜。
...
到了店里头以后，孟夕瑶四处检查了一下。
今天新店开业第一天，她已经想好了如何经营这个小店。
做餐饮的其中辛苦难以明说。
就算再怎么缺钱，她也不能把一整天的时间都耗费在店里头，不然长时间的进行同样的工作内容，哪怕她手里头有可以补充精力和体力的饮料，也会受不了，所以，她决定只在中午和晚上这两个时间段营业，免除早餐项目。
至于每天店里头都卖些什么菜，她还是按照当初在小吃街摆摊的模式进行，这样子，每天都可以解锁不同的菜谱，既能提升竞争力，让客人们感觉很新鲜，还能把解锁的菜谱留着抽卡。
十点半，寻味小馆店门打开。
孟夕瑶把已经写好的价目表分别放在门口和吧台各一块，然后拍了几张照片发微博，就开始等着客人上门。
他们家没有新店开业的热闹表演。
但是因为在夜市开小吃摊积累下来的人气，依然会有人循着地址找过来。
孟夕瑶还在猜今天会是哪个老客人第一个上门，就看到外头有个胖乎乎的人探头探脑的走过来，似乎是想确认是不是这个地方，然后在看到她以后，眼睛一亮：“大妹子！”
昨晚在烧烤摊上一起拼过桌的刘晓亮来了。
他一脸地期待表情，搓搓手，左右打量了一圈店里头的环境：“你这小店的装修还挺有风格的嘛，二楼也是这个样子吗？”
“不是，二楼是雅间。”
“那我就不上去了，直接在一楼吧，嘿嘿，昨天晚上那顿烧烤吃的太爽了，我晚上回去都是直接走回去的，撑的不行，在路上走了大半天才感觉好点，今天早上我连早饭都没吃，就惦记着想来你这店里头看看呢……咦，你这菜单好像花样有点少啊，就五道菜？”
孟夕瑶便给他解释了一下，每天都是不同的菜色。
他一脸恍然地点点头：“这倒是新鲜了，天天过来都能吃不一样的，你这是考虑到了选择困难人群啊……哈哈，那个，我也没来过你们店里头，不知道你们店里有啥招牌菜没有？这五道菜我都挺想吃的，干脆你给我推荐一下呗！”
“刘哥你什么口味啊？”
“我……我就什么都行，其实，我不挑的，啊不对，你这其中有道菜是南方的甜口吧，除了这个，别的我都行，能配个米饭啥的。”
“那你要不要尝尝这个泡椒辣鸡杂，辣的。”
虽然这是一道挺常见且普通的家常菜，但刘晓亮双眼还是一亮：“也行，正好让我看看你的手艺能不能把这道菜变出花样来。”
什么鬼啊……
孟夕瑶啧了一声。
“那你先找个地方坐吧，今天我们有个小活动，前五十位到店的客人可以免费赠送一道甜品，刘哥你要吗？”
“要要要，有便宜不占王八蛋！”
孟夕瑶被他滑稽的样子逗笑了，噗嗤一声。
再转头，就换了盛离锦来守着吧台。
而那只胖乎乎的小橘猫懒洋洋地缩在窗边，眯着眼看他们忙活，时不时晃一下尾巴，蓬松的毛发在阳光下显得格外柔软，看起来手感特别好，虽然他表情依旧很高冷，可是整只猫身上都透露出一股岁月静好的气息，引得门外路过的行人看了又看，接着就忍不住凑到窗边看，隔着一层窗玻璃想逗逗他，被他不耐烦地瞪了一眼。
“啊啊啊好可爱！”
“想rua！！”
“好想摸摸它肚子，你看它的眼神是不是在嫌弃咱们？嗷！更想rua了！”
“.........”
窗外的议论声模模糊糊飘进店里。
孟夕瑶听到声音，便从出餐口往外看了一眼，发现徐玉凉并没有什么过激反应，就放下心来，开始做今天的第一道菜。
这道菜的做法也是孟夕瑶在已经过世的奶奶那儿学到的，她记得那一次是因为过年走亲戚，本来下午要离开的，可是因为天太冷，家里的车出了点故障，没办法，只好在奶奶家多留一天。
这点小故障本来还挺让人不高兴的，因为车子一坏，直接就打乱了他们家人的计划。
原定他们下午要出去玩儿，最后却只能留在老家看电视，孟夕瑶当时还挺郁闷的，期待已久的滑雪场就这么泡汤了，她爸还非要看春晚重播，不让她看动画片，气得她跑到门外砸雪人。
但奶奶却很高兴。
可能是因为爷爷去的更早，老家这么大个房子平时就只有她一个人住，说起来还有点寂寞。
这回好不容易家里头多了点人气儿，她就哄着孟夕瑶跟她一起去杀鸡，晚上做一道泡椒鸡杂吃。
她们当时去的是下头村里头的一家小型养鸡场，孟夕瑶本来挺不高兴的，可是奶奶对她用了激将法，跟她打赌，她要是能抓着一只鸡出来，我奶奶就给她发个一百块钱新年红包。
孟夕瑶的财迷属性好像是从小就开始点亮的，一听到有红包拿，眼睛都开始发绿光了，下了车立马就往鸡圈里头钻，然而她一个个头矮矮的小学生哪里有抓鸡的本事，被那些尖嘴动物追在屁.股后头一通乱扇，吓得差点没哭出来。
最后还是奶奶出手，一下子就抓着脖子把一只鸡给拽了出来，也把她从鸡窝里救了出来。
那只没有快快乐乐过完新年就惨遭毒手的鸡起码得有五六斤重。
孟夕瑶不敢看杀鸡的过程，捂着耳朵躲到角落里头吓得哆嗦，一个劲儿的在心里头默念“冤有头，债有主，要报仇不要找我啊不是我杀的你！”
别看她当时怕的要命，等着闻到了鸡肉的香味以后，她的害怕情绪就和口水一起飘了出来。
那天晚上，奶奶做了一道全鸡宴。
一盘宫保鸡丁、一锅火腿熏鸡粥、一盘鸡丝茶树菇、一盘白斩鸡，还有一道泡椒鸡杂。
做一份泡椒鸡杂，不光是鸡肉要精挑细选，泡椒也是同样重要，四川那边的有些村子里头，几乎是家家户户都会有那么一个泡菜坛子，里头除了常见的泡菜之外，必不可少的就是泡椒。
青、红泡椒都可以用，但是红泡椒的色泽看上去更加诱.人，辣中还带着些微微的酸，光是看着就让人食欲大增。
不过奶奶做这道菜的时候，没有条件去挑制作泡椒所要用到的辣椒，辣味并不是很足。
如今换了孟夕瑶来做，她想了想，决定用那种子.弹.头辣椒来做这道泡椒鸡杂。
她把鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡胗和鸡血给清洗干净之后，就先把这些东西给切成片，然后找个盆子放进去，加料酒、食盐、白糖搅拌均匀以后腌制一小会儿，再加入水豆粉上芡。
弄完这些以后，鸡杂就可以放在一边先腌着，然后换个案板来处理配菜。
洋葱得切成小块儿，然后把泡豇豆切成段，泡仔姜切成很薄的一片一片。
她刀功很不错，每一片都能切得很均匀，甚至在切这个姜的时候，她还在琢磨，要不要改天搞一道土豆丝炒姜丝当作送的小菜，谁要是在她店里头消费够高，就送这样一盘小菜过去。
但很大可能会挨打……
孟夕瑶被自己的想法弄得忍不住笑出声来，顺带着又看了外头一眼。
窗边的猫不见了，好像是因为老是被人围观感觉很不爽，所以换了个地方，霸占了盛离锦的椅子，长长的尾巴垂着，正拿爪子抠椅子边。
孟夕瑶有些无奈地摇摇头，收回视线，把切好的菜都放在一边备用，转身便开了火。
因为开的是中火，所以炒锅很快就冒出了热气，那一层层的油热气飘起来，让周围的空气似乎都在无形中起了波纹，变得有些扭曲起来。
往锅里倒进菜籽油，等伸出手能感觉到油温大概有七八成热的时候，孟夕瑶就把已经腌入味道的鸡杂过一遍油，然后捞出来。
在锅底留一层油，把泡仔姜、泡椒洋葱块、泡豇豆段，还有姜片和蒜片依次丢进去炒出香味——虽然厨房里只有她一个人，但是她依然要炫技，就抓着把手把炒锅猛地往上一颠。
“哗啦——！”
飞溅起来的热油猛地窜出一道火星。
反复这么颠了四五下之后，孟夕瑶把刚刚已经过了一遍油的鸡杂重新倒进锅里，然后凭着感觉加入适量的鸡精、白糖、食盐、醋、胡椒粉和料酒翻炒均匀。
切好的葱段往已经炒至变色的鸡杂上一撒。
酸酸辣辣的味道充斥了整个厨房。
可以关火了。
抽油烟机嗡嗡响着，外头的刘晓亮依旧闻到了香味，忍不住吸了吸鼻子，表情越来越期待。
好不容易听到出餐口的铃声忽然当啷一下。
刘晓亮立马从座位上弹了起来，扛着一个不停发出咕噜噜声音的肚子，快步走到出餐口。
孟夕瑶从里头推出了一个托盘。
一盘热气腾腾的泡椒鸡杂亮着一层鲜亮的油光，旁边是一碗白米饭，那个白米饭里头加了甜甜的玉米粒，两样东西搭配在一起，光是看着就让人忍不住吞口水。
“哇塞，闻着这个味道我感觉快饿死了。”
刘晓亮端着托盘急忙回到座位上。
但是他并没有急着先吃菜，而是拿了一个勺子按到菜里，舀出了一勺菜汁淋在白米饭上，然后尝一口浇了汁的米饭什么味道。
其实他这么做，完全就是想看看这道菜是不是方方面面都照顾到了，味道很棒的菜品能够做到连汤汁都带着让人欲罢不能的香味。
而他这一口下去，先冲进嘴里的味道就是泡椒的酸和辣。
不过这种辣的味道并不像是普通的辣椒那样吃起来有种让人很燥热的感觉。
它的辣里面带着一丝丝清爽，后头跟着的微酸气味完全是为了刺激食欲来的，汤汁和软硬适中的白米饭混在一起，既能尝到米的清香，又能感觉到爽口的辣味。
肚子咕噜一声表示这点不够，还要！
而刘晓亮的双眼越来越亮。
他终于是忍不住要冲鸡杂下手了。
作为一个写美食专栏的作家，他吃过的东西不少，所以他其实还是挺挑剔的，不过这种挑剔让他已经很长一段时间没有灵感了，因此，他才会出来这一趟，就是想四处采采风，看看有没有什么能让他感兴趣、并激发他灵感的美食。
跑到这个小县城里，他并没有抱着多大希望，完全是因为想去的地方都已经去过了，也不知道自己下一步该往哪儿走，就随便买了张火车票朝着最近的地方过去看看。
却没想到这无心的一趟旅程，竟然能让他瞬间灵感爆发，关于下个月要出的专题应该写些什么东西，就源源不断的在他脑袋里爆开。
同时，也让他懊恼不已。
可恶，吃饭之前忘记先拍照了！
可惜这道菜分量还挺大，他吃一份就感觉要饱了，只好留到晚上或者明天再来一趟，点一道新的菜尝尝鲜。
飞快这么一琢磨，刘晓亮抹了把头上被辣出来的一层薄汗，又继续开始埋头狂吃。
而这个时候，店里头已经陆陆续续有老客人找过来了，他们打听了营业时间以后，个个兴奋的不得了，表示这下自己终于算是不用和之前一样苦等晚上了，想想都觉得舒坦！
“......”
与此同时，几个穿着校服的学生来到了寻味小馆门口，他们也是之前蹲守小吃摊的客人，这次知道老板直接开了个店，高兴的不得了。
但其中一个有些胖乎乎的女孩却是例外。
跟她的同学们比起来，她就显得有些无精打采，而且脸色也不是很好看，整张脸透着一层蜡黄的色泽，嘴巴的颜色还有些苍白。
“哎呀琳琳！你就跟我们一块儿进去吃点东西吧，老是天天这样不吃饭怎么能行啊，老师都说了，咱们现在正是长个子的时候，天天靠着喝牛奶过日子迟早会营养不良，身体要出问题的！”
“就是说啊，你不要老听那帮人瞎说，胖怎么了？胖又没吃他家大米，咱们胖的可爱是不是？那帮男生就是嘴贱，你搭理他们干嘛呀！”
“吃饭吧吃饭吧，我快饿死了，今天我请客好不好，琳琳，走！打起干饭人的精神，冲啊！”
学生们拉着刘琳琳进了寻味小馆。
刚一进门，就闻到了屋子里飘着的饭菜香。
刘琳琳忍不住咽了咽口水，感觉自己肚子开始打鼓了，饥饿让她有点心慌。
可是当同学问她想吃什么的时候，她却还是摇了摇头：“没事，我看着你们吃就行。”
旁边那个女生当时就脸色一沉：“你干嘛啊！你是真打算饿死是不是？昨天咱们上早自习的时候你都饿晕过去了，校医也反复强调说让你吃饭吃饭，结果你还是不听！非要挨饿！那你跟过来干嘛，回去饿死吧！”
“......”
她这一声动静有点大。
虽然店里头很热闹，可是孟夕瑶正好要去外头把小餐车里准备的赠送甜品拿出来，就听到了这类似吵架前兆的一声吆喝。
她扫了一眼那几个学生。
好像是附近实验一中的。
她就问：“怎么啦，好好的来吃个饭是有什么不开心的，怎么还要吵架了？喏，正好我这有小点心，要不要尝尝？前五十个客人是免费送的，你们可是赶巧了。”
其他人虽然有点尴尬，但还是伸手接了。
毕竟她端着的那些小点心模样看上去超级可爱，就跟窝在吧台的那只胖乎乎的橘猫一样，让人看着都想上手捏两把。
没有人能扛得住可爱生物的“攻击”。
但孟夕瑶余光却瞥见，那个胖乎乎的女生突然哭了，表情很是委屈地坐在那抹起了眼泪。
刘琳琳当然委屈。
要是因为有特殊情况，谁愿意天天这么挨饿啊！
也不知道为什么，她爸妈明明是两个瘦子，偏偏到了她这，她却是个易胖体质，吃什么都会胖，学校每天早上都要跑操，她一次也没有逃过，在运动量充足的情况下，依旧是越来越胖。
她爸经常跟她说，胖点也没什么关系，反正自家闺女长得跟个年画娃娃似的，看着都特别可爱，何况她现在年纪还小，等着长大了以后，自然而然就会瘦下去，不用减肥。
可是学校里总有那么一拨人喜欢给人起外号，拿她的外表来嘲笑她。
连她偷偷喜欢的那个男生也是这种态度。
也不知道是谁偷偷看了她的日记，然后就把她喜欢那个男生的事给说了出去。
这本来就让她很是尴尬了。
偏偏体育课上，两人三足的比赛，她跟那个男生不幸分到了一组。
在一堆人的起哄声中，对方当时就变了脸色，抬高声音跟她说了一句：“谁要跟这个胖子一组啊，看看她！胖的跟个猪似的！刘琳琳你是猪吗？你凭什么喜欢我啊，胸那么大，恶心死了！死肥猪别来跟我说话行不行！不要脸！”
四周顿时一片刺耳的笑声，几个跟刘琳琳玩的好的女生当时就冲出来打人了。
而刘琳琳简直无地自容。
恨不得在地上刨个坑好把自己埋进去。