第28章 麻辣烫（二）
司膳司的厨娘们排成一纵列, 步子整齐划一，稳稳当当走上乾清宫的石阶。
碗里的食物还很烫，但没有一个人让汤溅出来烫到手, 这是多少次送膳训练出的职业素养，然而这次，是给万寿节的筵席送膳。
光是踏上乾清宫的石阶，厨娘们的心情就很难言喻, 遑论一会儿还要走进大殿, 那可是紫禁城最气派的大殿, 是前朝后宫的地位中心。
虽然通向乾清宫的路已经被尚膳监的人走过无数遍，但对于司膳司来说, 却是头一回。
队伍停在乾清宫雕花门扇前，有太监拿着银簪来试毒，盖子一掀开，小太监差点被香晕。
赵溪音站在队伍最前方，同样捧着一碗麻辣烫。
“司膳司的排场还是不行啊，只有二十几个厨娘。”尚膳监的王监令走过来，半是玩笑，半是寒暄, “赵御厨，拟的什么菜啊？”
司膳司的规模是远比不上尚膳监，尚膳监光是御厨就有一百多人，杂役无数, 远不是司膳司这二十多个厨娘能比。
今晚的三十二道菜, 司膳司只占其一, 也难怪王监令一副高高在上的态度。
赵溪音答得谦虚：“司膳司的食材哪能和尚膳监比，做的不过是家常小菜。”
尚膳监作为光禄寺的嫡系下属, 待遇自然比尚食局好得多，司膳司用不上的食材，尚膳监弃若敝履。
王监令笑意更浓，刚才太监试毒时他瞧见了，乱七八糟一大碗，里面全是不值钱的食材，这是什么玩意儿啊？
司膳司越不上道，他越开心，省的一群女人来抢他尚膳监的地位。
“做的甚好，那就别耽搁了，快送进去吧。”
赵溪音领着一众厨娘进殿，步子刚迈进门槛，突然有道人影匆匆忙忙出来，差点撞上她手上的食盘，回头看了眼，果然是鲁婕妤的背影。
她没空多想，定了定神，继续朝前走。
殿内歌舞升平，人们把酒言欢，是一副表面上其乐融融的气氛。
厨娘们虽然没有给筵席侍膳的经验，但曾多次看过尚膳监的侍膳方式，筵席是每位主子单人一桌，厨娘们只需要排着队把膳食放在每张桌子上即可。
赵溪音是排头，因此她要侍膳的，是皇上。
“呦，什么时候厨娘也能给宫廷夜宴侍膳了？”
“就是，想来给宫廷筵席侍膳的都是尚膳监，宫外宴赏群臣或是犒赏三军，也是光禄寺，尚食局什么时候也有这资格了？”
“……”
赵溪音耳朵里落了纷纷扰扰的声音，说话的多是王公大臣，宫中的嫔妃自是知道司膳司近日颇得圣意，不主动去触皇上的霉头。
她不动声色，稳稳当当把膳食搁在朱明哲面前的膳桌上。
“皇上，此道菜名为麻辣烫，配有一小碗蘸料，口味各不相同，请皇上先选。”
朱明哲先是对众人解释道：“诸卿想必尚未尝过宫中尚食局的厨艺，不知尚食局中也有厨艺尚可的厨娘，今日朕特批司膳司献上一道菜，你们尝尝，看味道如何？”
厨娘们纷纷揭盖，露出碗里的烫菜和汤汁。
“天啊，这是什么？大乱炖吗？怎得一点卖相都不讲究？”
“这汤汤水水一大碗，岂能称之为一道菜？还有这里面的菜、肉，和尚膳监的不是一个档次啊。”
“皇上好不容易给尚食局一次机会，竟是把握不住，哎，看来尚食局厨艺有限啊。”
“怎么说呢，虽不似平常菜肴，可这味道闻起来，怪香！”
“……”
朱明哲也瞧见了碗中的食物，因为先前见识过麻辣香锅的卖相，故而并没有太惊奇，只是众人的反应让他不太开心，同时心里怨怼起司膳司来，让你们做夜宴的菜，怎么还做这种不上台面的东西，以为这是哪位嫔妃的小膳呢？
他原本都拿起筷子了，又把筷子一扔：“乱七八糟，乱炖一气！”
赵溪音立刻道：“皇上，这碗麻辣烫中集齐多种荤菜和素菜，寓意您福寿齐全，尚食局祝皇上万寿无疆。”
厨娘们当即反应过来，齐齐跟着道：“尚食局祝皇上万寿无疆！”
朱明哲的脸色缓和不少，但仍不动筷子，皇上的颜面比他的寿辰重要，听听下面人说的话，明着暗着讥讽尚食局，那不就是丢了整个皇家的脸？
短暂的寂静中，突然“滋溜”一声吮吸声在大殿上响起，接着是文才人欣喜的声音：“皇上，您尝尝这麻辣烫，实在好吃得紧啊！”
文才人才不管别人怎么说，赵溪音的厨艺她最清楚不过，晚吃一秒都是损失。
天知道当她知道筵席上有司膳司的菜，拟菜的人还是赵溪音时的激动，一整晚她都在盼一道菜呢。
丽美人也是，整晚翘首以盼，目光时不时和文才人来个对接，两人皆心照不宣地笑笑。
麻辣烫一端上桌，她就迫不及待开吃了：“皇上，臣妾选了油碟蘸料，这菜在油碟里那么一蘸，吃到嘴里简直香得要命，您快尝尝啊。”
朱明哲被两位嫔妃的诱惑下，神使鬼差拿起筷子，挑了一块羊肉卷吃进嘴里。
“！”
羊肉卷吸满了汤汁，滋味那叫一个浓郁，羊肉本身的奶香味保留得十分完美，膻腥味则是半点不见，满口只留下肉香、奶香和汤汁的绝妙味道。
【赵御厨还是有两把刷子。】
他却是忘了请众人品尝，兀自吃得欢快，生怕慢半拍，就被别人抢了似的。
吃着，又想起赵溪音的话，选了一种香辣口味的麻酱蘸料，又让赵溪音往里加入葱花和芫荽。
刚捞出来的猪肉卷，放在麻酱里一蘸，浓稠的麻酱和鲜红的辣油裹上肉卷，放进口中时，朱明哲发出一声享受的喟叹。
“啊——”
众人：“……”
好吃成这样？
皇上都香成这样，这菜能差到哪去？尝尝呗。
徐棠原本还在担心，结果看到自己侍膳的这位武将拿起筷子，挑了一碗辣子油碟，又把芫荽加满，动作豪放地搅匀，而后抄起一筷子粉条和宽面，呼噜一声吸进口中。
武将吃饭就是这么豪爽，也不分你是菜还是肉，就往口中大口扒拉。
味道倒是出奇得好，武将的眼睛瞬间睁得老大。
老天爷，这麻辣烫这么好吃，食材又不贵，往后军营食堂中完全可以推行啊。
第二筷子捞起一大团肉卷，在香辣油碟中一压，而后捞起来送入口中，满满一大口肉，浸满了香油红油，在口中一咬爆汁，那叫一个香！
饶是这样武将仍觉得不够，干脆把油碟全倒进海碗中，把蘸料直接在碗中拌匀，此时汤底上已经飘起了一层红油，武将端起碗往口中扒拉起来，大喝一声：“爽快！”
看得徐棠心惊胆战……
听到这声，朱明哲大笑起来：“还是梁将军豪迈！”
赵溪音会心一笑，领着厨娘退下。
“呼～刚才可吓死我了，还以为皇上要生气了，要罚咱们呢。”
“眼下这样，应该是顺利过关了吧？”
厨娘们出了乾清宫，长长呼了口气，暂时放下心来。
殿内的火热还在进行。
一开始对麻辣烫抗拒的人此刻已经开始大快朵颐了，口味清淡的人单喝骨汤正正好，口味重的则需要蘸着麻酱和油碟，喜欢吃辣的更是额外要了辣子油，整个大殿吃的好不快活。
文才人和丽美人吃的根本不抬头，边吃菜边喝汤，属她俩最会吃。
宫宴这种场合，吃东西向来不重要，臣子对皇上溜须拍马，大臣之间拉拢打压，嫔妃之间暗流涌动，亦或是什么都不做的也要看歌舞、赏美景……向来没有一个人的心思在吃食上。
方才尚膳监上了十八道菜，样样只动了一丁点。
正和了那句京中流传甚广的顺口溜：翰林院的文章，光禄寺的茶汤，武库司的刀枪，太医院的药方……表面光，也被叫做四大名不副实。
但是就在此刻，谈天说地的不聊了，明夸暗讽的闭嘴了，看歌舞的收眼了……所有人的心思都放在面前这碗麻辣烫上。
除了奏乐声，大殿只剩下“滋溜”、“呼噜”、“咕咚”的用膳声。
管它卖相怎么样呢，好吃就够了啊啊啊。
门外，司膳司和尚膳监的人都在。
尚膳监送第二十道菜的人来了，王监令一脸得意地看着赵溪音：“我们还有十几道菜未上，赵御厨的一道菜送完了，就赶紧回吧。”
话音刚落，送膳的人就被汤岱拦了下来：“慢着，这道菜不用送进去了，后面的菜都不必送来了。”
王监令愣住：“为何？”
汤岱忙得一头汗，哪有时间和他解释，只说一句“我怎么说你就怎么做”就敷衍了事。
而后径直走到赵溪音面前：“赵御厨，赶紧的，让你的人回去继续煮麻辣烫，梁将军已经开始要第二碗了。”
赵溪音：“……”
那可是大海碗，武将果然吃得多。
汤岱忙成了陀螺，交代完就立刻进殿，刚进去又出来，袖子擦拭着脑门上的汗：“赵御厨，再加两碗。”
“不，三碗！”
“不，五碗……”