第97章
葡萄酒要发酵十五天, 才算初步酿成，要想获得更清澈的酒液，则需要用泥封住坛口, 放到地窖中沉淀至少一个月。
大汉已经有了成熟的地窖存储技术, 只是二公主未曾听过见过，才觉得稀奇。
当然，卫伉也很孤陋寡闻, 他同样没有见过地窖。
因此第一天动工时，两个人一起去瞧了瞧, 又仔细问了擅挖地窖的人。
卫伉起初认为挖地窖就是在地上挖一个大洞, 修整结实就能用，但其实地窖从选址开始就很有讲究。
首先地势要高, 其次土质要紧实，第三最好尽量避开日晒, 本着这三个原则，存储葡萄酒的新地窖最终就建在库房的北侧。
地窖必须口小底大, 这是为了防止坍塌, 深度三米，其中窖底到窖顶不会超过两米，可以供人进去直立就行。
挖土的时候要边挖边用木夯反复拍打四壁，将土夯实，还要注意窖壁不能完全垂直，最后还要将窖顶修成圆拱状, 这些都是为了防止地窖塌陷。
地窖挖成后还要防潮加固，窖壁抹干净黄土、麦糠加少量石灰和成的泥，一层粗泥一层细泥，抹完点上柴火熏三天, 彻底排干潮气，窖底分别铺黄沙、厚石板和干稻草。最后在窖内撒上草木灰，等彻底干透，才能放入酒坛。
将酒坛放入地窖后，先盖上木板，再用干草铺满木板的缝隙，最后用黄泥混合麦糠将窖口封严实，里面的酒才能长久保存。
寻常存放的葡萄酒必须在半年内饮用，如此窖藏能将保质期延长至数年，这种保存方法也适用于粮食酿造未经蒸馏的酒。
当然，还有一种办法可以让酒更长久的保存，那就是蒸馏，葡萄酒蒸馏后能达到四十度左右。
地窖尚未挖好，二公主和霍去病已经去进宫朝见了，家常闲话时，二公主说起卫伉近来在做葡萄酒，还在命人挖地窖。
大汉有原产的葡萄，也有张骞带回来的葡萄，刘彻命人在上林苑种下许多葡萄，未央宫中也有葡萄架。因张骞说大宛人常饮葡萄酒，刘彻也令人试着酿过，只是大多数时候都不能成功，只能酿成醋。
但卫伉既做了，自然就没有不成功的。
刘彻便道：“伉儿呢？朕有些日子未见他了，叫他进宫来。”
卫伉搬离长乐宫近两个月了，其间因要守孝，紧接着又是婚礼，他一直安分守己做手头的事，刘彻就没有感觉到卫伉离宫有什么影响。
直到今天，卫伉再做些什么事，刘彻得经他人的口知道，他这才意识到不方便。
只是，卫伉一年大过一年，太后不在了，就算再想方便，刘彻也不好再叫他长住后宫。
好在他还身兼数职，进宫当值是常事，刘彻想一想，又觉得还好。
霍去病答道：“陛下，上林苑的棉花近日采摘，他今日去了那里，回去我叫他明日来拜见陛下。”
“哦，朕倒险些忘了。”刘彻搁下手中的瓷杯，“那不必叫他来了，朕明日也去上林苑。”
秋日除了收棉花，还要收高粱，经过皇帝陛下的教导后，卫伉今年没有再一一经手高粱的事，只是把握住大方向，其他的事都交给大农令和他底下的人去做。
刘彻轻车简从到上林苑时，卫伉正在留棉籽的那片田间，上林苑中棉花的长势好，其中又以这片最为突出。
刘彻问过棉花的产量，着实吃了一惊，去年卫伉在庄子上棉花的亩产，他是知道的，远远比不上上林苑今秋的收成。
“不错。”刘彻满意地点头笑道，“棉花长得好，说明你用心照料了。”
在上林苑种下棉花时，王太后尚在，她见卫伉总在东宫陪着她，便总是催卫伉去做他自己的事。
卫伉将记忆拉回，笑回道：“是陛下安排的人照料得好，陛下，这片地明年还要再种棉花，秋冬也不必空着，不如种下苜蓿养养地，等明年春天苜蓿收割了还能养马。”
刘彻嗯了一声，又吩咐下去，不必再将棉花运回未央宫，而是将去年放在东宫的那一套纺纱织布的工具搬到上林苑，日后棉花就在这里加工处理了。
卫伉又道：“陛下，谨慎起见，我多留了些棉花种子，我家庄子上亦是如此，等明年棉花种子若有剩余，不如仿照蜀黍，先下发到百姓手中，叫他们学着种，陛下意下如何？”
刘彻踱步片刻，问道：“朕亦有让民间遍植棉花的打算，只是如今种子有限，你打算如何分？”
卫伉特别严肃地答道：“抓阄。”
刘彻愣了愣：“什么？”
“陛下，就是将长安周边的里都写在纸上，散到箱子里混合好，随手抓取，抓到哪里就选哪里。”卫伉解释得更加认真。
“朕……朕当然明白抓阄是什么意思！”刘彻不可思议道，“当初种蜀黍，你就是这么决定的？”
刘彻本意是要考校卫伉，却没想到他给了自己这么一个匪夷所思的答案。
卫伉肯定道：“是啊，陛下，这是最公平的做法。”
“公平……”刘彻一顿，确实公平，但能想到用这种办法做决定，足以说明卫伉有多么天真。
好在，刘彻并不讨厌这种天真。
拍拍卫伉的肩，刘彻道：“如此也好，过几日朕在宣室殿召见大农令，你也过来。”
卫伉领命。
话说到这里，刘彻忽然想到他从前有过一个念头：“朕早就说过，伉儿，你该来做朕的大农令。”
卫伉笑道：“陛下，居何职不要紧，该做的事我都做好就足够了。”
刘彻露出一个轻快的笑容：“父子一脉，你阿翁一直都这么说。”
又在上林苑待了半日，刘彻才启程回未央宫，至三日后，卫伉进宫拜见皇帝，跟大农令一起领旨，共同负责明年四月的棉花种植。
卫伉让少府刻的棉花种植手册这就派上了用场，他禀明皇帝，在明年春天之前，可以多多印上些，分发给里正，这样在种棉花的过程中有什么问题他们也能立即解决。
大农令一听宜春侯又做好了妥善的安排，不由更加担心自己位置不保，果然，皇帝立刻夸赞宜春侯，并嫌弃了自己两句。
在宜春侯的影响下，大农令这两年自觉颇有进益，只是他做得更好，才叫皇帝总对自己不甚满意。
大农令觉得，总有一天，皇帝会再也看不惯他，要让卫伉替了他。
当然，也有可能自己还能保住位置，和卫伉同居少府卿的那一位近来病体难支，昨天已经回家休养，皇帝或许会先让卫伉全面接管少府。
卫伉并不知道大农令正盼着他正式接管少府，棉花要到明年四月初种下，现在只需要把种子保存好。
上林苑正有条不紊的采摘处理棉花，卫伉从宫中离开，先拐了弯，绕去义姁的医馆。
义姁和苏安出宫后，拿着卫伉给的契约看了几个地方，定好了医馆和住处，快速收拾好后，已经在八月中旬正式开业。
义姁和苏安在宫中多年，手头并不缺钱，本想把卫伉买房子的钱还给他，奈何他执意不收。
开业那天卫伉过来送了一趟贺礼，三位长公主听说，也派人送了贺礼过来。
众人便都知道了义姁的来头，上门求医者与请她上门去诊病的络绎不绝，乍一看，仿佛满长安城都是病人。
请义姁的贵人居多，然而义姁却不只为贵人看病，平头百姓她照样治，她还会定期义诊，不收半分钱为那些穷人看病煎药。
卫伉到时，义姁正在为人看病，他没有打扰，去后边找苏安。
苏安正在算前日义诊的账，见卫伉来了，苏安请他稍等。
半晌，苏安核对完账目，方带着歉意道：“怠慢小郎君，只是这账昨天就该理好，因有事耽搁了，今天实在不能再拖。”
卫伉笑道：“我今日也无事，坐着歇歇也好。苏先生昨日耽搁，可是有什么麻烦事么？”
苏安摇摇头：“是麻烦事，却并非小郎君以为的麻烦事。”
医馆需要草药，义姁暂且没有空当，只能让她的弟子上山采药，但病人甚多，药材炮制需要时间，仍不够用。
有病人便少不得药材，医馆会向药铺买，也买别人采摘的现成草药，昨天便是有人送来了大批药材，众人忙着收拾，苏安则负责一项一项算清楚账，才耽搁了许多时间。
卫伉听罢，忍不住好奇道：“哪里来的这么多药材，质量如何？”
他有点担心，义姁和苏安在宫中多年，不会已经忘记在外如何生存，被人骗了吧？
苏安听了这话，撑不住笑了：“小郎君怎么忘了？你曾经教人认草药，炮制药材，他们学会了，又教会了庄子外的人。他教他，他再教他，如此几年下来，识得草药、会炮制药材的人愈发多，他们听说医馆在收外头的药材，就由几个人拉着一同过来卖给咱们。寒冬到了，手里多半分钱财，日子就能好过几分，这都是小郎君的义举善举。”
卫伉没想到这其中还能牵扯上自己，听到最后一句，他急忙摆手：“不关我的事，是他们愿意学，这些年一直勤勤恳恳，不曾忘记。”
苏安又笑道：“还有一件事，小郎君庄子上的诸位，他们不肯收钱，只给我们药材。昨日人多，我们应付不过来，小郎君若是不来，我和义先生也得去请你。”
说着话，她将一个匣子捧过来，打开里面皆是散碎的铜钱。
“还请小郎君着人跑一趟庄子上，帮我们转交，我们若是派人过去，恐怕他们还不肯收。”
卫伉一听就道：“不必麻烦，我今日骑马过来的，不好抱着这匣子回去，苏先生，我回家叫人去一趟，钱我出便是。”
苏安笑了笑：“小郎君已经帮了我们太多，义先生昨日还说，倒不知该如何谢你了。”
“有事，弟子服其劳，义先生教我医术，既是我的先生，又是我的长辈，这些都是我的分内之事。”卫伉真挚道，“苏先生在东宫时照料我颇多，如今总算我能回报一二，还请先生千万不要推辞。”
苏安颇为触动，这一匣子钱便送不出去了，他们都不是缺钱的人，只这份情谊弥足珍贵。
义姁听闻卫伉过来，为病人看诊后到后院来同他说话，现在医馆中她的弟子们也在坐诊，卫伉想参与到她的义诊中，只是他的时间捉摸不定，可能做不到次次都来。
同在东宫时，义姁就知道卫伉究竟有多少安排，听闻他如此说，当即就点头同意了。
大汉官员本来上五休一，卫伉当年也按这个规则上下班，但后来他手头上的事越来越多，就看工作完成度来定休息的时间。
……
十五天后，葡萄酒发酵完成，打开盖子，已经能闻到浅浅的酒味，卫伉盛了三杯，分别给大公主和二公主，剩下一杯留给自己。
从酿造开始，二公主就说酿成葡萄酒时她要过来，大公主则是从二公主那里听见后，闲来无事，也要来凑个热闹。
卫伉让少府做了一批高脚的玻璃杯，用来盛葡萄酒，色泽更显漂亮，大公主晃了晃手中的杯子，浅尝一口，入口甘甜，带着一丝微酸，口感更加柔和，胜过米酒。
“伉儿出手果然不凡，这酒尝起来胜过我从前喝过的所有酒。”大公主笑道，“可惜今年的葡萄已然过季了，等明年我也要叫人酿些葡萄酒。”
二公主赞同阿姊的话，又道：“红葡萄酿成深色的酒，上林苑阿翁种了白色的葡萄，伉儿，岂不是还能酿出浅色的酒？”
大公主先道：“白色岂非跟寻常米酒一般无二了，倒无甚新奇。”
卫伉只尝了一口葡萄酒就将酒杯搁下，此时正叫人重新封好坛，放入地窖中沉淀。
卫伉笑道：“红葡萄也能酿出别的颜色，像是浅粉和桃红，在地窖多放些日子，还有机会变成琥珀色；白葡萄好像能酿出粉色和胭脂色的酒，碾碎葡萄去除果皮再行发酵，还有淡青色、浅白色。两位公主若想要试试，不如明年请陛下赐下葡萄，叫人酿了酒来尝尝。”
葡萄酒竟能有这么多颜色，大公主和二公主听得双眼发光，恨不得立即就到葡萄成熟的季节。
大公主见卫伉将酒坛收起，便道：“伉儿，等你下次开坛时，一定要再叫上我。”
卫伉便道：“下次要等到元日时再打开，我送大公主一坛。”
听到这话，二公主知道他所酿的葡萄酒不多，忙道：“就不必送我了，伉儿，元日时我跟你阿兄一起回家来品酒。”
大公主闻言打趣道：“这可不行，你们一家人想吃多少就吃多少，我们一家人却只得一坛子，伉儿，你与曹襄表兄多年好友，难道不送他一坛子？”
卫伉玩笑道：“见者才有份，今日曹襄不在，他也就得不着这坛酒了。”
他们说笑片刻，大公主提醒卫伉别忘了将酒献给皇帝，这酒已经在皇帝那里留底了，必然得请他品鉴。
因为葡萄有限，卫伉一共就酿了三坛酒，本来想着一坛送给皇帝，两坛留下来自家喝，现在送了大公主一坛，只能从自己的酒中匀一坛给皇帝了。
到年底刘彻收到酒时，听说葡萄酒有许多漂亮的颜色，不由大为遗憾，毕竟今年上林苑的葡萄已经没有了，想酿酒得等到明年。
比起葡萄酒的口感，刘彻更喜欢蒸馏后的白酒，但未曾蒸馏过的葡萄酒度数低后劲小，很适合日常饮用和需要频繁举杯的场合，且它的颜色漂亮，比白酒更具有观赏度，也适合在庆功宴上使用。
刘彻叫身边人记下，等明年上林苑的葡萄成熟了，他要多多酿造葡萄酒，还有，为了酿酒，明年他要再扦插更多的葡萄。
卫伉对什么酒都不甚喜欢，但过年开坛时，家中不少人都很喜欢葡萄酒，其中卫祖母最爱，可惜今年的酒太少，大家都只能浅尝。
于是，卫伉也将种葡萄列入清单中，十月剪好枝条埋入湿土中，明年春天三月份扦插，差不多需要等到第五年，葡萄才能硕果累累。
年后霍去病更加忙碌，之前他每天晚上都会回公主府，如今隔三差五才回一趟。
二公主的公主府距离长平侯府和大公主的公主府都不是很远，二公主便偶尔过去跟卫祖母说话，更经常与大公主见面，倒像她们尚在宫中时。
曹襄跟卫伉抱怨，顺便问他：“公主眼里现在只有二妹妹，没有我了，你阿兄何时出征，又何时回来？”
“我如何能知道何时回来？”卫伉道，“你有朋友，公主有她的姊妹，就不要争风吃醋了。我还有事去找我阿兄，他难得今天入宫，先走了！”
卫伉溜得很快，实在是因为曹襄已经跟他哭诉多次，卫伉觉得自己再听下去，耳朵要起茧子。
他也不是全然在敷衍曹襄，卫伉的确有事要找他哥。
这件事就是他哥打算将霍光带回长安……
吗？
霍去病不愿意去见霍仲孺，但他放着亲爹不认，又实在说不过去。
霍去病跟卫青不同，他随他爹姓霍，这个爹不管他想不想认，他都只能捏着鼻子认。
这会儿卫伉又提起霍光，霍去病果断道：“你跟我去，经过平阳后，我出陇西，你带霍光回长安。”
“我？”卫伉眨眨眼睛，“我带霍光回来，但我……但他……他们家不会放人吧？”
卫伉和霍光有一个共同的兄长，除此之外，他们两个的关系可以说是八竿子打不着。
霍去病道：“我跟你一起去平阳。”
卫伉刚要说话，霍去病又道：“应该是你跟我去，正月大军开拔，你什么事都没有，回来也不会耽误你四月种棉花，而且……”
“先等会儿。”卫伉举手，“阿兄，首先，我觉得我能不能离开长安去平阳，好像不由我们做主？”
他爹和未央宫的皇帝陛下都是要过的关卡，还是不那么容易过的关。
“而且，你从未离开过长安，也该去外头走走了。”
卫伉一顿，是哦，接不接霍光先搁下不谈，如此一来，他就能踏出长安，见见更广阔的大汉啦！
霍去病问他：“你现在想去吗？”
卫伉用力点头：“想！”
正如卫伉所担心的，他跟他哥都愿意也没用，他爹跟皇帝不肯叫他离京。
跟随霍去病离京，卫青和刘彻很放心，但回程时卫伉只有一个人，他们就非常不放心了。
卫伉离宫回家住后，皇帝照样从南军抽调护卫跟随他左右，即便如此，皇帝也不肯叫他一个人从平阳回长安。
在刘彻看来，卫伉是太一神独爱他的恩赐，他是太一神派来襄助大汉的，不能冒万分之一的险。
一来大汉不能失去卫伉，二来不能让太一神以为他对神明不敬。
卫伉不知道皇帝的心理活动，否则他一定翻两个大大的白眼，究竟怎么做才能破除汉武帝的封建迷信！
霍去病很快说服了卫青，卫伉已经十二岁了，他在长安能独立做事，下一步就该学着离开长安了。
从平阳回长安十来日的路程，不长不短，很适合第一次出门的卫伉，况且他身边有皇帝的护卫，卫青若是不放心，也能派人保护他。
大军出征期间，卫青不能离开长安，这一次他不亲自带兵，但不代表什么事都不必管。
大将军必须坐镇长安。
孩子总是要长大的，卫青虽然惯着外甥和儿子，却从来不是不能放手。
但刘彻不同，说服他不能用这样的理由。
他哥说服了他爹，卫伉就去说动皇帝。
卫伉是宜春侯，他爹是大将军长平侯，他哥是骠骑将军冠军侯，他姑是皇后，他表弟是皇太子，此外，他还有一个郡君祖母和两个列侯弟弟。
这么一算，卫伉觉得自己能在大汉横着走。
但跟皇帝不能这么说，要跟他说大汉在他的治理下虽然不至于夜不闭户、路不拾遗，但已经足够安全了，不然商业怎么会越来越好，收上来那么的商业税呢？
至于野外的危害也可以忽略不计，他只走官道，并且不赶夜路，保证每天都歇在驿站中。
在卫伉的摆事实讲道理下，刘彻给卫伉添了两倍护卫，才同意他离京。
作者有话说：
无