第119章 肉沫臊子面
晚上下工,赵宝珠难得表现出兴奋和着急，一坐上顾明远的自行车，迫不及待拍了一下他的肩膀。
“走！”
她迫不及待回家了。
这是两个人第一次有那么亲密的肢体接触,顾明远被她拍得下意识挺直身体。
赵宝珠催他,“走啊,你在发什么呆！”
顾明远脚下用力，踩着自行车快速往家走。
赵宝珠噔噔噔爬上楼,顾昭阳看到她，一脸兴奋，张口就想说话。
“嘘嘘嘘，等会说。”
顾明远到家，房门一关,顾昭阳迫不及待跟倒豆子一样说了起来。
“表姑,我今天按你说的，先和大家说起你做的饭菜，说你厨艺天下第一好！”
“……他们立马说起家里人做的饭菜，那个朱毛毛立马不服输，说他爷爷做菜最好吃！”
“然后我故意说你做的酱菜天下第一好吃，说要比试一下，他就上当了！”
“……我特地拿了家里那瓶快吃完的萝卜干出去，大家吃了之后，都说表姑你做的酱菜最好吃！”
“后面朱毛毛哭着要回家，我故意说，让他拿那瓶萝卜干回家,让他爷爷多研究研究。”
“表姑，我是不是按你说的做好了！”
赵宝珠忍不住狠狠摸了摸顾昭阳的头发，“昭阳,你真的太聪明了！”
她昨天就是和他说，看看能不能想办法让朱洪的孙子尝到麻辣五香萝卜丁，最好是把萝卜丁带回家让他爷爷尝尝。
顾昭阳拍着胸脯保证没问题，实际上他做得比赵宝珠想得更优秀。
顾昭阳被赵宝珠摸了头，耳朵忍不住红了。
他心里觉得激动开心，却嘴硬：“男人的头不能摸，这次我就原谅你了。”
庄小雨和顾昭阳一看不服气，纷纷说自己也帮忙了。
庄小雨说：“妈，我也帮忙了。朱毛毛是我先认出来的，我故意说跳绳把他叫过来的。”
顾昭川挤上前，他现在说话声音比之前有力气多了。
“表姑，我也帮忙了，我我我，盯着朱毛毛从家里出来的。”
赵宝珠心情大好，挨个亲了两个小的一口。
“乖乖乖，大家都是好孩子。”
心情好了，赵宝珠脑子里对于食物的欲望又回来了。
“快端午了，咱们今年做个不一样的粽子，做肉粽，怎么样？”
她这个提议得到了家里所有人的同意。
三个孩子是馋赵宝珠做的饭菜，尤其这个肉粽一听味道就很不错。
王梅香有点心疼肉，可看赵宝珠脸上的笑容，又觉得花点钱可以让宝珠开心，也不算浪费。
顾明远直接问赵宝珠，“宝珠，你把需要买的东西列一下，我明天就去买了。”
赵宝珠应声说好。
她列了长长一串需要采购的材料，递给顾明远的时候，还特意用眼角瞥了一眼顾明远的脸色。
那一瞥被顾明远看了个正着。
他抖了抖手里的单子，“赵大厨，我很期待你做的肉粽。”
这个肉粽光是看食材清单就可以想象出多好吃。
熬过了辛苦的周六，周日早上惦记着要做肉粽，赵宝珠早早就起床了。
这次肉粽是个复杂的事，她拉着全家人一起帮忙。
早餐也是赵宝珠做的。
一周没摸锅铲，她想得厉害。
中午要吃肉粽，早上她选择做快手的肉沫臊子面。
肉沫是顾明远主动要求剁的，“我力气大，我来。”
赵宝珠看他剁得有模有样就随他了。
顾明远勤快这一点上，赵宝珠这几天已经感觉到了。
他在家，家里里里外外家务他都主动会做。
赵宝珠最多洗一下自己和小雨的衣服。
王梅香觉得理所当然，“明远是男人，力气大，让他做。”
她私下还交代赵宝珠，“有事就使唤明远，你可不能太惯着他。”
“男人啊，惯久了会变坏。”
赵宝珠一开始有点不习惯，后面多叫了几次，发现顾明远从不拒绝，心里挺高兴。
谁不喜欢自己的长期合作对象是个勤快人啊。
顾明远剁好肉馅，赵宝珠就开始炒肉沫臊子。
热锅凉油，下肉沫煸炒，这里一定要中火。
慢慢煸炒，炒至肉沫微微焦黄，好像下一秒就会变成干酥，浇一圈米酒，加入姜蒜末。
转小火，加入辣椒面和一点点系统提供的十三香。
这个时候肉沫就开始变得诱人起来了，香得不行。
倒入土豆丁，翻炒均匀，加调料，最重要的是加入足够多的老抽和陈醋。
最后加入热水，焖煮10分钟，收紧汤汁。
另起锅煮面，在刚出锅的面上浇上肉沫臊子，撒点葱花，一道肉沫臊子面就好了。
三个孩子早就迫不及待守在厨房门口，闻到香味都不用人喊，主动进来端面。
红亮的肉沫浇在面碗里，上面撒着点点葱花，看着就十分美味。
三个孩子看着就忍不住咽口水，但强忍着，一直等到赵宝珠拿筷子才迫不及待埋头吃起来。
至于最后一个端面出来的顾明远，被无视了个彻底。
赵宝珠吃了一口招呼他，“明远快来吃，一周没做饭，我今天这个肉沫臊子面完全是超常发挥。”
顾明远低头，先闻到了一股被热油激发过的陈醋味，不呛人，但特别勾人食欲。
紧随其后是肉沫的焦香味和椒香味，愈发勾人。
顾明远第一次觉得拌面的过程有点煎熬，他三下两除二拌匀臊子和面条，尝了一口——
肉沫因为剁得很碎，已经彻底和酱汁混为一体。
浓郁的肉沫酱汁裹着劲道的面条，一口下去，是满满的肉香，随后就是绵软的土豆。
咸香酸辣特别开胃，顾明远感觉自己只是吃了几口，一碗面条就吃完了。
庄小雨吃了一口妈妈做的面条，幸福得眼角微湿。
这才是妈妈的味道，太好吃了！
尤其有了前几天奶奶和叔叔做的饭菜做对比，显得更幸福了。
也不是说顾明远和王梅香做的饭不好吃。
赵宝珠做的面条会让人吃了后意犹未尽，吃了还想吃。
王梅香和顾明远做的饭菜就是好吃，但多吃点就觉得撑了。
庄小雨吃完第一碗面条，看着赵宝珠还想吃第二碗。
赵宝珠摸了摸她圆滚滚的肚子，“不能再吃了，就这一碗。”
另外两个，一视同仁只能吃一碗。
于是顾明远在三个孩子嫉妒的眼神下吃了三碗面。
然后打了一个巨响的饱嗝。
赵宝珠看着顾明远一张脸变得又黑又红。
顾明远忍不住解释，“宝珠做的面太好吃了。”
顾昭阳斜着眼看他，“大胃王！面都被你吃完了。”
本就脆弱的父子关系，因为三碗肉臊子面，变得更加脆弱了。
顾明远哄他：“你们喜欢吃的话，爸爸明天再剁肉沫让表姑做。”
顾昭阳可精明了，一语道破他的虚假。
“明天星期一，表姑又要上班了，根本没空做面。”
顾明远叹口气，“那今天的肉粽多吃些。”
王梅香催他们，“别磨叽了，干活干活，今天要包粽子呢。”
顾明远收拾碗筷去洗碗，几个孩子擦桌子，帮着赵宝珠干活。
包粽子用的是干粽叶，提前泡了一晚上，早上还需要再煮10分钟。
赵宝珠趁着这会儿把提前泡好沥干的糯米里加入酱油，食用油，提前给糯米上色增加底味。
肉粽里的肉她提前一晚上腌上了。
经过一晚上的腌制，五花肉已经染上了酱色，闻着就香喷喷的。
顾昭阳带着家里两个小的洗干净手，挽好袖子，忍不住闻了一口腌制好的五花肉。
“好香，拿来包粽子肯定好吃。”
赵宝珠说：“那肯定的，你爸爸买的最标准的三层肉，肥瘦相间，拿来包肉粽最好吃了。”
她动作飞快把提前泡好的香菇对半切，芋头削皮切成块。
“来，粽叶泡好了，包粽子。”
所有人围坐在桌子上，对着一桌子的食材开始包粽子。
赵宝珠手把手教大家怎么包粽子。
“两片粽叶这样叠，再卷起来。”
“先加一勺糯米，再放入1块五花肉，半朵香菇，三个虾米，一块芋头。”
“最后铺上一层糯米，再有粽叶裹住所有馅料，两边捏紧，用绳子捆紧。”
除了顾昭川年纪小手掌小，包得不是很好看，其他人都包得有模有样。
赵宝珠看顾昭川包了十几分钟都包不好一个，让他直接包素粽，只加芋头，不加其他调料。
王梅香一边包一边感慨，“今年的粽子怕是我长这么大吃过最好吃的粽子。”
赵宝珠笑她，“妈，粽子还没煮呢，你知道它好吃了。”
王梅香半点不犹豫地说：“又是肉，香菇，虾米，芋头，这样包出来的粽子怎么可能难吃？”
“其实我现在闻着就有点馋。”
三个孩子已经开始比拼起待会要吃多少个粽子了。
顾昭阳表示自己最少吃3个，“不，还是四个吧，四季发财，吉利点。”
另外两个小的，小雨和昭川说要吃3个。
赵宝珠就是笑笑不说话，比成年人拳头还大的粽子，孩子一次最多吃两个了。
顾明远坐在餐桌前包着粽子，嘴角忍不住微微翘起。
这样温馨的画面，和部队里充满激情的日子不能比，但是别有一番温情。
让他一颗心好似泡在温水里，只有舒服和放松。
赵宝珠看大家那么期待吃粽子，看到包了有20个粽子，先拿去锅里煮中午吃。
肉粽子需要煮2-3个小时。
煮到2个小时的时候，厨房里渐渐飘出粽子糯香味。
后面随着大火焖煮，那股香味越来越浓，除了糯香味和咸香味后，出现了香菇虾米的鲜味，最后肉味渐渐浓郁……
那股子香味，闻着闻着，竟然感觉比红烧肉还诱人……
作者有话说：
无