第123章 白切鸡
朱洪发现自家没办法复刻顾家村做的辣椒酱、麻辣五香萝卜丁后,决定让饭店的采购去下单采购辣椒酱。
一开始饭店的领导不同意，最后是朱洪拍着胸脯在领导面前立下军令状，领导才同意的。
朱洪说：“我可以保证,饭店采购辣椒酱的钱,一定可以让饭店的生意变得更好,让食客更加满意。”
“如果这1000瓶辣椒酱采购后卖不完，我会主动提前退休。”
朱洪下军令状的时候,赵丰收也在现场。
他听到这话后，用尽了全身的力气才控制住自己没笑出声。
不就是个辣椒酱嘛，就算再好吃，也就是个酱菜。
他是不信一个酱菜可以对饭店产生多大的影响。
可事实就是，顾家村的辣椒酱还真的起作用了。
赵宝珠做的辣椒酱,味道是得到了清流县附近四五个县老百姓的认可。
销售数据就是最好的说明。
这样的辣椒酱注定也会得到省城百姓的喜欢。
朱洪在一楼店里一毛钱卖一叠辣椒酱。
这个价格说贵不贵,说便宜也不便宜。
顾家村做的那个辣椒酱是真的香，它还被朱洪放在了距离收银台最近的位置。
只要在大众饭店一楼吃饭的人，都可以闻到这股子诱人的香味。
可以来大众饭店吃饭的人，也不差这一毛钱。
来饭店吃饭的人，十个人里头九个人闻到那股香味都会忍不住买一碟。
这个辣椒酱配粥好喝，配白米饭好吃，拌面条好吃，蘸菜还可以让菜变得更加香。
凡是吃过这个辣椒酱的人，就没人说这个不好吃。
“哎呀，大众饭店一楼最近在卖辣椒酱，真的太香了。我一开始一毛钱买了一碟,后面忍不住花一块五买了一瓶。”
不少人特意和亲朋好友说，“你最近去大众饭店吃饭，一定要试试那个辣椒酱,是真的好吃。”
这话口口相传，省城真的不少人为了这个辣椒酱来大众饭店吃饭。
辣椒酱上了一周，一楼生意肉眼可见变得更好了。
这个时候赵丰收已经不痛快了。
“想不到真的让朱洪瞎猫碰到死耗子，踩狗屎运碰上了。”
他不信邪，让徒弟偷摸去买了一碟。
“不就是普通的辣椒酱嘛，我看这些人是脑子糊涂了。”
让赵丰收最受不了的一件事就是，有省里的领导来二楼吃饭，竟然和他说想尝尝一楼的辣椒酱。
赵丰收忙让人去一楼取了一瓶辣椒酱。
这瓶辣椒酱上桌后，领导吃得很高兴。
领导走的时候，语重心长交代赵丰收：“老赵啊，思维别僵化，要多向朱师傅学习，开拓思维，不然你这厨艺怕是会和朱师傅差距越拉越大。”
领导这话是当着很多人的面说的。
赵丰收用尽了全身的力气，在领导面前没有露出心里一点不爽。
可等回到自己办公室，他气得把自己最喜欢的一个茶杯摔了。
他是越想越气，觉得所有人都眼瞎了。
“朱洪的厨艺怎么可能比我好，他就是我的手下败将！”
不就是顾家村的辣椒酱嘛，朱洪可以花钱买，他一分钱不花，就可以做出来。
赵丰收让人去喊赵宝珠，却得知赵宝珠休息了。
他想想赵宝珠那个钢厂安保科科长的爱人，歇了让人现在就去把赵宝珠喊来上班的想法。
那就等等，等到明天。
……
赵宝珠不知道有人惦记着休息的她呢。
这个年代的端午节是不会放假的。
二楼饭店的员工是轮流休息，她就挑在端午节这一天休息了。
顾明远那天是要上班的，可他早上早早起床，去菜市场买菜。
“宝珠，我在菜市场看到有人卖黄鳝，就买了一点。”
如果不是担心上班迟到，他还想把黄鳝处理再走。
“你快去上班，这点黄鳝我自己一下就处理好了。”
赵宝珠推他出门。
顾明远什么都好，就是太爱操心，恨不得把家里所有事都自己做了。
顾明远只能一步三回头去上班了。
王梅香看了一眼赵宝珠和顾明远的互动，眼里是欣慰，也有怀念。
她想已经过世的老头子了。
端午节要吃好一点。
赵宝珠做三菜一汤一凉菜：干煸鳝丝、白切鸡、红烧肉、苦瓜汤和拍黄瓜。
干煸鳝丝这道菜最复杂的就是处理黄鳝。
黄鳝细细长长一条，不太好处理。
处理好的黄鳝切成段，在锅里煸炒至鳝段卷曲，加入葱姜蒜辣椒和料酒，翻炒均匀后，简单调味就可以出锅。
白切鸡做法不难，可是要想把鸡肉做到外皮完整又肉质鲜嫩，也是需要一点点技巧的。
先“三提三放”，锅里放葱姜料酒和盐，水开后，提着鸡肉让肉在开水里泡10秒，提起沥水5秒。
最重要的是倒掉鸡腔内的水。
这样反复三次，可以让鸡肉受热均匀，鸡皮收紧，后面煮的时候不易破皮。
最后将一只鸡放入微沸腾的水里，泡个15分钟。
赵宝珠用牙签戳了一下鸡腿，拔出牙签后，孔里没流出血水。
“熟了！”
起锅的鸡肉再放在凉水里泡10分钟，捞出来切成块，配上用姜葱盐做的酱汁就好了。
顾明远到家的时候，赵宝珠已经把饭菜都做好了。
王梅香想到，这是这么多年第一次全家团聚一起过端午节，心里高兴。
她拿出了去年赵宝珠做的葡萄酒。
赵宝珠端着菜出来，看到桌上那瓶葡萄酒，都惊了。
“妈，你怎么把葡萄酒也带来了？我都没看到你塞在哪里。”
王梅香说：“我塞在棉被里，用油纸包了好几层，一点没漏。”
她特地和顾明远介绍，“这是赵宝珠去年去山上摘的野葡萄，自己酿的葡萄酒。”
“过年你没喝上，现在补上。”
三个大人喝葡萄酒，自然不能冷落三个孩子。
王梅香早就让顾昭阳去买了三瓶汽水。
赵宝珠和小雨坐在一起，主动举起碗，“来，大家一起碰一下。”
“端午节快乐！”
这不是顾家饭桌上第一次碰杯了，几个孩子和王梅香早就习惯了。
顾明远慢了一拍举起碗。
还别说，这样说一下真的气氛就感觉不一样了。
赵宝珠给小雨夹了一块白切鸡，“来，尝尝这个鸡肉，可嫩了。”
王梅香一开始还有点不敢吃，因为鸡肉有点红，看着好像没熟透。
赵宝珠看出来她的犹豫，鼓励她：“妈，你尝尝，这个真的是熟了，好吃的。”
小雨最信任妈妈的技术，先尝了一口，鸡肉嫩得不可思议。
“好吃！鸡肉特别嫩，一点不腥。”
家里其他人这才下筷子。
白切鸡软嫩清鲜，干煸鳝丝香辣滑嫩，红烧肉肥而不腻，拍黄瓜清脆多汁。
加上端午节绝对不能少的粽子。
全家人都吃得肚子鼓了起来。
最后依旧是顾明远扫尾清盘，一点剩菜都没留下，后面还主动去把碗洗了。
这个时候，赵宝珠根本没发现顾明远喝醉了。
等顾明远洗完碗，径直挨着她坐下，赵宝珠后知后觉发现顾明远好像喝醉了。
顾明远喝多了很安静，他就是坐在赵宝珠身边，用一种直勾勾、不加掩饰的眼神看着赵宝珠，好像在看什么稀奇的东西。
赵宝珠被他看得有些受不了，直接扯他进屋，把他往床上一推。
“顾明远，你喝醉了，你快去睡一觉。”
“你酒量好差啊，才喝了一碗吧，怎么就醉了？”
顾明远坐在床上，依旧直勾勾看着赵宝珠，“我没醉，就是头有点晕。”
只有喝醉的人才会说自己没醉。
赵宝珠戳了戳他的肩，“你自己脱鞋，快去床上睡觉。不要看我了！”
顾明远花了几秒钟才反应过来，弯腰脱鞋，“唉，其实我也不想看你，可我忍不住。”
他也不知道自己竟然会这样喜欢看一个人。
就觉得赵宝珠做什么动作都很吸引他。
这让他也有点烦恼。
因为他知道这样做不合适，可他忍不住。
赵宝珠被他这话说得脸上泛起一阵热度，“你醉了，快去睡。”
等顾明远躺平后，赵宝珠还帮他拉了一下被子
在她要离开房间的时候，顾明远低头闻了一下被子。
一股淡淡的花香，和赵宝珠身上的香味一模一样。
顾明远一张脸爆红，他觉得这样不是很合适。
可大白天的，他也不能直接打铺盖。
他脑子里都是她好香几个字，渐渐睡着了。
赵宝珠离开房间后，有些羞恼地跺了一下脚。
唉，顾明远怎么没半点这个年代男人的矜持。
太……直接了吧。
顾明远睡了一觉，看赵宝珠脸色不愉，主动帮她把被套洗了。
“我没脱外套就睡了床，还是洗一下比较好。”
赵宝珠脸色好看一些。
王梅香看到顾明远大白天在洗被套，红着脸和赵宝珠说：“哎呀，家里有三个孩子你们多注意一下。”
过了几秒赵宝珠才反应过来王梅香在说什么，一张脸涨得通红。
她真的百口莫辩。
她的名声啊。
当天晚上睡前，赵宝珠忍不住对顾明远说：“顾明远，你给我注意些，可不要再影响我的名声了。”
说完，到头就睡，一副拒绝交流的状态。
顾明远听得一头雾水，不知道自己做错了什么。
他想来想去，还是觉得下午喝多了可能说了什么让赵宝珠不开心的事。
那他得做点什么。
隔天，赵宝珠吃了顾明远买的早餐，上班没几分钟，就让人喊去赵丰收办公室里。
赵丰收半点不客气，“我要你在村里做的辣椒酱的方子，还要看你家的祖传菜谱。”
“你答应的话，我今天就可以把你换去当二灶，一个月加10块钱工资。”
“不同意的话，你就去洗碗！”
作者有话说：
无