第41章 酸枣糕2【
顾小芳对顾家村后面的山林熟悉得很。
她带着赵宝珠去了之前母女两人没去的山上,绕过一个看似死角的山崖，找到了两棵高大的酸枣树。
马上农历八月，差不多就进入到酸枣的收获期了。
酸枣树上挂着的酸枣部分已经变成了红色,大部分是青黄色,还有小部分是青色的还没熟。
顾小芳拍了拍鞋底的灰尘,对着手上轻轻呸了两口，在赵宝珠惊叹的眼神里,不用任何辅助，径直往树顶爬。
庄小雨和赵宝珠一起站在树下，崇拜地看着已经快爬到树顶的顾小芳，小声说：“妈，三毛姐可厉害了！她不仅会爬树,还认识很多很多的草药。”
赵宝珠回忆了一下原主对于顾小芳的记忆。
小芳是家里的最小的孩子,按理说，最小的孩子应该是爹疼娘爱，全家人最受宠的那个。
小芳的爹妈不一样，他们最喜欢前面大的，反而不喜欢这个老幺。
越不受宠的孩子反而越能干，小芳就是典型。
她是全村都出名的能干姑娘，家里家务全包，13岁就开始上全女工，听说她嫂子坐月子都是她照顾的。
顾小芳个子高大，上了树却灵巧得不可思议，爬到树顶摘了一兜的酸枣下来。
“宝珠表姑,小雨，我摘了一点全熟透的酸枣，你们尝尝。”
她兜里的酸枣全部已经青黄转红,散发着浓郁独属于野果的酸甜味，闻着还有些馋。
小雨不讲究，用衣服擦了擦，就尝了一口，酸得一张脸皱成了橘子皮，“……好酸啊！”
顾小芳被逗笑了，“酸枣本来就是酸的啊，你再吃一下，后面会回甜。表姑，你也尝一颗？”
赵宝珠其实不爱吃酸的，穿书前她还没吃过新鲜的酸枣呢，想了想也擦了一颗进嘴。
三个人都酸得脸上的皱褶都出来，彼此对视一眼，都被对方的窘态给逗笑了。
酸枣果肉很少，果核很大。
为数不多的果肉吃起来粉糯可口，有点类似绿豆沙的口感。
吃着吃着，果肉的糖分渐渐释放出来，确实有点回甘的甜味。
三个人都只尝了一个，不敢尝试第二个。
顾小芳问，“表姑，这酸枣太酸了，如果你想吃野果，我可以带你们去摘野猕猴桃和野板栗，过一个月还可以吃到甜的野葡萄。”
她只以为母女两人上山摘酸枣，是想摘点野果吃，看母女两人都不喜欢酸枣的味道，就提议去摘别的。
赵宝珠摇摇头，“不，我就要摘这个。这个酸才是对的，我打算摘来做酸枣糕。”
顾小芳第一次听说酸枣糕，她就没见过有人摘酸枣来当糕点。
村里人都说宝珠表姑家里有祖传的菜谱，她就是学了自家的菜谱，做菜的手艺才突飞猛进的。
怕是这酸枣糕也是表姑家祖传菜谱写的。
她完全没多想，听到赵宝珠要继续摘酸枣，主动表示可以上树帮忙。
赵宝珠自然求之不得。
因为她和原主都不会爬树。
小雨倒是表示自己会爬树，可这酸枣糕那么高大，树干上还有刺，长有酸枣的枝条只有成人小拇指粗细，她根本不放心小雨上树。
顾小芳身手灵活，再次爬上树，对着酸枣枝条一阵猛摇、猛踹，树上熟透的酸枣就好似下雨一般，哗啦啦往下落。
没一会儿的功夫，地面上就铺了一层酸枣。
顾小芳后面觉得光这样摇晃树枝效果不好，又用柴刀从旁边砍了个小竹竿，拿着竹竿上树一阵扑打。
在她的帮助下，赵宝珠母女两人花了不到一小时，就摘了满满一竹筐的酸枣。
“小芳，够了，我们筐子里都装满了，不用摘了。”
闻言，顾小芳从树下爬下来，满身灰尘，满头大汗，看着好不狼狈。
赵宝珠忙给她摘头上沾着的叶子，“小芳，今天真的太谢谢你了！等表姑做好酸枣糕了，我给你送一点尝尝鲜。”
顾小芳这时只当赵宝珠这句话是客气话，“表姑你太客气了，只是举手之劳。”
赵宝珠看着顾小芳脸上的灰尘和汗水，怎么都觉得这不是举手之劳，“你别看这酸枣酸，做出来的糕点可好吃了，到时候你吃了就知道了。”
顾小芳帮赵宝珠母女两人摘了酸枣，自己还想去山上采点药，三人就分开了。
赵宝珠母女两人往山下走，顾小芳则走向了更加没有人烟的深山。
回家的途中，赵宝珠看到了一棵野生芭蕉树，摘了好些叶子。
……
到家后，赵宝珠休息了片刻，就开始着手做酸枣糕。
先把筐子里的酸枣洗干净。
山上摘的果子，又在地上滚了一圈，果子身上不是灰尘就是泥土，必须要多洗几遍才能彻底洗干净。
母女两人一共洗了四遍，才算把这些酸枣洗干净，露出了它们的真面目。
一颗颗成年大拇指大小的酸枣，青黄中带着一点绿，闻起来是淡淡的果香。
得亏赵家有个水井，不然光是挑水就会要了赵宝珠半条命。
灶台的锅一分为二用，前面的锅用来煮酸枣，后面的锅拿来蒸红薯。
洗干净的酸枣下锅，倒入赵宝珠提前准备好的草木灰水，水开煮10分钟，锅里酸枣的外皮自然爆裂，就可以捞起来了。
捞出来的酸枣，要用筷子或者勺子，把酸枣的外皮去除。
因为煮的时候加了点草木灰水，这一步很简单，只是费时间。
等出锅的酸枣皮全部去掉后，就到了最关键的一步了，去核。
酸枣核有毒，不能吃，必须去除。
用饭勺疯狂搅拌去皮的酸枣，枣核会自然而然和果肉分离。
这一步是最废人的。
赵宝珠只是搅拌了一会儿，胳膊就酸了。
就在这个时候来了一个帮手，李香花。
李香花这人依旧嘴碎，从旁人那里听说赵宝珠和王梅香吵架后回自家住了，看到赵家烟囱冒烟，她又跑来凑热闹。
“宝珠，你怎么搬回自家住了？听说你是不是和你婆婆吵架了？你和嫂子说说咋回事？”
赵宝珠眼睛一亮，甩了甩胳膊，“婶子，你吃过酸枣糕没？”
李香花不知道这个和酸枣糕有什么关系，老实摇头，“没吃过。”
“来，你试试？”赵宝珠主动把手里的饭勺递过去。
李香花不知不觉就帮着赵宝珠开始搅拌酸枣了，“你这是从山上摘的酸枣？你这是受刺激大了，所以想做点吃的开心一下？”
赵宝珠不回她的话，只是说：“这是我家菜谱上的一个方子，我打算做出来，拿去县城供销社看看，顾明远有个同学的老婆在那当营业员，我到时候问问看她收不收。”
“……这个活还挺费劲的，我到时候看看要不要在村里找人帮忙一起做。”
李香花一听这话，都顾不上八卦了，“宝珠，你看嫂子怎么样？我力气可大了！”
说着，她还加快了手中搅拌的动作。
县城供销社的营业员是顾明远同学的老婆，这不是十拿九稳的事嘛。
虽然吃瓜有意思，但赚钱才是最香的！
赵宝珠没说好还是不好，“我自然更倾向于用你，但……再看看吧。”
李香花怎么不知道，自己哪一点最让赵宝珠介意，不再多嘴问，继续干活了。
有了人帮忙，赵宝珠搅拌分离酸枣核这一步快了很多。
搅拌分离出的酸枣肉是淡黄色的，还是温热的。
这里要特地鸣谢一下赞助商——顾家舅舅，感谢他之前送的见面礼。
他送的见面礼刚好就有红糖。
酸枣没有糖，就等于没有了灵魂，糖是绝对少不了的。
按照1.5:1:1的比例，加入红糖和小雨帮忙搅拌的红薯泥，三者混合继续搅拌。
红薯的加入，让淡黄色果肉变得更黄了一些，闻起来有了甜味。
庄小雨闻着闻着有点馋，得到赵宝珠的同意后，偷偷尝了一口。
这一口让她有点惊讶，“妈，好吃！”
酸酸甜甜，带着红薯和酸枣二合一的香气，吃起来竟然味道不错。
赵宝珠看李香花也有点馋，也让她尝了一口，但只有一口。
“还没彻底做好呢，等晒干之后味道更好吃。”
李香花吧唧吧唧嘴，回味着嘴里酸枣糕的酸甜味道，觉得这个还没晒干就这么好吃，晒干了还得了。
怕是赵宝珠卖酸枣糕这件事是十拿九稳了。
最好晾晒酸枣糕的材料，肯定是油纸。
但现在的油纸特别宝贵，至少赵家是绝对没有。
这个时候就可以用之前赵宝珠从山上摘回来，洗干净晾干的芭蕉叶。
用竹片，将搅拌好的酸枣糕均匀铺在芭蕉叶上，尽量铺薄一些，然后挂在太阳下进行晾晒。
这是一个细致的活，稍微不注意就会铺得太厚，或者是把芭蕉叶戳破。
赵宝珠和李香花正在小心铺酸枣泥呢，家里又有人来了。
这人还是赵宝珠的熟人，她舅妈杨丽花。
杨丽花拿着一把葵花籽，从院门外走进来，往堂屋看了一眼，似乎看到了池家人，脸上出现了嫌恶的表情。
她循着声音到了厨房，看到这会儿还有心情干活的赵宝珠，奚落道：“宝珠啊，你现在知道娘家的重要性了吧？！”
作者有话说：
无