第48章 爆炒猪肝
顾明远的信写得不长,只有寥寥几行。
他的字力透纸背，每一笔都刚劲有力，沉稳中透出丝丝锋芒。
他简单讲,宝珠给他做的带来部队的青椒酱和油辣椒受到了战友的极大欢迎。
“……有战友想拜托宝珠帮忙做辣椒酱,统计如下,合计15瓶青椒酱和5瓶腊鸡油辣椒酱，我已代为收下材料费5元。”
可能是为了避免和投机倒把挂上钩,他在心里说得很含蓄，把定金说成了材料费。
赵宝珠觉得，顾明远肯定是表达含蓄了，一下就可以拿到20瓶的辣椒酱的订单，说明她做的辣椒酱在部队是特别受欢迎啊。
事实情况也确实如她猜想的那样。
顾明远带去部队的辣椒酱特别受欢迎。
有一次,他带着辣椒酱去食堂用餐的时候,那股子香味吸引了不少战友。
但他本身是军官，平日里训练的时候又特别严肃不近人情，没人敢上前。
还是隔壁团的团长率先开口，想尝尝。
隔壁团团长吃了之后，赞不绝口。
这有人开了头，其他人就更馋了。
他本身不是吝啬的人，面对战友们渴望好奇的眼神，表示想吃的话可以尝尝。
你一筷子，我一筷子，大家都浅尝了一口。
吃了之后，都被辣椒酱的味道给惊艳到了。
“嫂子做辣椒酱的手艺太好了,我第一次吃到这么好吃的辣椒酱，太好吃了！”
“对啊，太好吃了！比俺娘做的辣椒酱还好吃！”
吃了一口,就会忍不住想吃第二口。
但粮食多珍贵啊，你好意思吃第一口，哪里好意思吃第二口。
这越吃不到，就越让人馋。
有人甚至忍不住馋多吃了几口，吃完涨红着脸问顾明远，“顾团长，能不能麻烦嫂子帮忙做一瓶辣椒酱寄过来，我，我可以出一点材料费。”
有一就有二，有人开口之后，其他几个尝过辣椒酱的人也忍不住说想麻烦嫂子做一瓶。
甚至还有人说，自家人多，要两瓶的。
你一瓶，我两瓶，最后就凑出来15瓶青椒酱和5瓶腊鸡油辣椒。
甚至因为辣椒酱的存在，顾明远隐隐觉得，自己似乎在部队人缘变好了一些。
赵宝珠放下顾明远的信，拿起那张50元的汇款，看了又看，心里很满意这个意外之喜。
小雨不认识汇款单据，好奇看了一眼。
赵宝珠搂着庄小雨，把她刚刚在顾家和王梅香的对话告诉她，“……这多出来的30元，我到时候打算给你扯几尺布做新衣服，多余的之后当你上学的学费。小雨，你说我们要不要搬回去呢？”
小雨翻看了一下汇款单据，想不到这张纸竟然价值50元，其中还有30元和她有关系。
30元，可以买新衣服，还可以去上学。
她越想越激动，之前在顾家受到的委屈似乎也消失了，想到顾家也没之前那么慌张了。
她思索了几秒后，坚定点点头，“搬！”
就像三毛姐说的那样，下次顾昭阳再敢找麻烦，她就狠狠还手反击回去。
打服了，他就不敢了！
赵宝珠倒是不知道庄小雨存着这样有志气的念头，她脑子里都在想那15瓶青椒酱和5瓶腊鸡油辣椒。
这可不是少数量，光是原材料就需要好好准备一下。
青椒和剁椒没问题，这个月份刚好是青椒的采摘时节，村里每家每户都在自留地种了青椒，她偷偷私下买，绝对没问题。
就是腊鸡不好办。
眼下是一年中最热的季节，腊鸡只能冬天做冬天存储，就算有人舍不得吃，把冬天做的腊鸡留到了7月，大概率也已经坏掉了。
她肯定不能拿坏掉的腊鸡做油辣椒。
那就只能用新鲜鸡肉。
5瓶油辣椒，最少也需要四斤多的新鲜鸡肉。
村里有和她关系好的人家，家里养了公鸡吗？
母鸡她是不敢想的，家家户户的母鸡都是拿来生蛋的。
她脑袋里浮现出一个熟悉的人名，行，明天就找她了。
次日。
又是一天正常的上工，赵宝珠提前和池平安说了一声，下工后和满脸笑容的王梅香一起搬回了顾家。
实际就是从隔壁搬到隔壁，中间就隔了一块自留地的距离。
池家人看到赵宝珠搬家，神色都不太好看，眼底都是不舍。
他们舍不得赵宝珠母女，更加舍不得赵宝珠的好手艺。
之后，就是他们家继续闻着香味羡慕顾家了。
池平安小声问赵宝珠，“嫂子，下次还可以麻烦你帮忙做肉菜吗？”
赵宝珠一口应下，“有空的话，我肯定帮忙。”
池母很喜欢庄小雨，让小雨之后有空来家里玩。
王梅香拎着赵宝珠的东西走进院子，脸上的笑容挡都挡不住，“宝珠，我早上还托人买了一块猪肝，一直挂在井里，我待会就拿出来，咱们晚上就吃了庆祝一下。”
赵宝珠回顾家后，除了王梅香，顾昭川就是最开心那个，他激动得扑进赵宝珠怀里，红着脸亲了赵宝珠一口。
亲完之后，他又害羞了，噔噔噔躲到了王梅香的身后，偷偷看赵宝珠。
赵宝珠心里感觉暖暖的，对他眨眨眼，逗得顾昭川忍不住笑出声。
王梅香帮着赵宝珠把东西收拾好，看着重新填满的房间，只觉得心里的大石彻底落地。
这一次顾昭阳似乎也有了变化。
赵宝珠做饭的时候，他竟然主动进来烧火，把庄小雨的位置抢走了。
庄小雨扯了扯赵宝珠的衣服，小声告诉她这件事。
赵宝珠看了一眼坐在灶台前的顾昭阳，让小雨出去玩。
夏天的厨房可不是什么好待的地方，有人愿意烧火，她还更开心，免得每次庄小雨都弄得一身汗。
顾昭阳被她看得有些紧张，抓着火钳的手紧张得手心里都是汗。
看赵宝珠什么都没说，只是让庄小雨出去，他偷偷松了一口气。
他告诉自己，他才不是对后妈屈服了，他只是觉得不能亏待自己罢了。
赵宝珠把猪肝切成片，加入葱姜水和胡椒粉搅拌均匀，放在旁边泡着去腥。
她同时快速地将青红椒、泡椒、葱姜蒜和一点水芹菜，切碎。
用葱姜水泡过的猪肝，要想待会炒出来没腥味，还需要用水反复冲洗，一直洗到再也没有血色才算处理好了。
洗干净的猪肝控干水后，加入一点红薯粉拌匀，倒油锁住水分。
热锅倒油，倒入猪肝快速滑散，变色就可以捞出。
不能炒太久，不然猪肝会老。
“火再大一点。”赵宝珠一边往锅里倒入切好的食材，一边吩咐顾昭阳。
顾昭阳忙往灶里加了几块木柴，脸上有些不好意思。
他第一次给赵宝珠烧火，也是第一次近距离看到赵宝珠炒菜。
她的动作太过行云流水，看着看着就忍不住让人着迷了。
各式调料倒入锅中一翻炒，各种各样的香味就飘出来了，有青红椒的甜辣味，有朝天椒的纯粹辣味，还有泡椒的酸辣味。
各式辣味混在一起，还有点呛鼻，呛得顾昭阳忍不住打了个喷嚏。
但就是这个味道，也让人觉得这道菜味道绝对不会差。
各式调料炒香后，倒入之前过油的猪肝，加入盐和酱油，简单翻炒一下，最后加入水芹菜，就可以出锅了。
出锅的爆炒猪肝，红绿相间，衬得猪肝更加诱人了。
王梅香听到厨房里炒菜的声音没了，立马就喊：“小雨，顾昭川，吃饭了！”
她这三个字喊得很大声，似乎就像让其他人知道他们家要吃晚饭了一样。
因为小雨和顾昭川早就摆好碗筷，洗好手，就等吃饭了。
除了这道爆炒猪肝，赵宝珠还做了炒青椒。
她原本还打算再装一碟腌茄子出来吃，她记得搬出来之前，她才刚做了一罐。
但她在厨房怎么找都找不到。
她问王梅香有没有看到那一罐腌茄子，王梅香尬笑一声，“早就吃完了。”
赵宝珠：“……”
那么一大罐竟然这几天就吃完了，怕是顿顿都是它了。
爆炒猪肝一上桌，它的香味太过霸道，一下就吸引了全家人的注意力。
桌上的碗里都装好了饭菜，赵宝珠拿起筷子，说了一声吃饭，大家这才动筷，纷纷伸向那份爆炒猪肝。
庄小雨吃了一口，眼睛就亮了，“好吃！特别好吃！”
炒猪肝其实很考验厨师的功力，技术不好的厨师做出来的猪肝是又腥又柴。
赵宝珠做出来的炒猪肝，不仅半点腥味，而且猪肝特别滑嫩，是和猪肉完全不一样的口感。
猪肝辣中夹杂着一丝泡椒的酸辣，吃起来特别过瘾。
这样的饭菜就是专门的下饭菜，配饭吃再好不过了。
每天都吃的红薯饭蘸上了爆炒猪肝的酱汁，都变得美味起来。
赵宝珠看到大家都喜欢自己做的爆炒猪肝，脸上的笑容就没断过。
王梅香只顾着吃，根本舍不得说话。
再一次吃到赵宝珠做的菜，她甚至还有点感动，眼眶有点发热。
她只能更加低头，狠狠吃饭。
顾昭川藏不住情绪，吃着吃着就掉眼泪，“太好吃了！表姑，你做的菜太好吃了。”
饭菜就应该是这个味道啊，有了对比，更加觉得昨天吃的炒南瓜苗更加像茅草了。
顾昭阳没吭声，只是一味低头干饭。
一大碗的爆炒猪肝，最后被一家人一扫而空。
饭后，王梅香不等赵宝珠起身，就主动收碗筷，让顾昭阳去洗碗筷。
也不知道是不是祖孙两人沟通好的，顾昭阳脸上没有半点不愿意，主动拿着碗筷进厨房了。
饭后，赵宝珠简单冲洗一番，刚想去洗衣服，也被王梅香接过去了。
“我来，我来。宝珠，我刚好要给昭川洗衣服，你的衣服给我。”
赵宝珠说，“我只是泡泡，我先不洗。”
王梅香直接接过去，“没事没事，我顺手的事。”
赵宝珠拦都拦不住，她只庆幸她的贴身衣物不在里面。
她和王梅香说有事找叔叔顾长庚就出门了。
顾长庚看到赵宝珠独自上门还说要和他单独聊一下，有些诧异。
他想了想，带着赵宝珠坐在了自家院子里，顺带让家里其他人先进屋。
等赵宝珠说出来意后，他一下惊了，“顾明媳妇，你这是投机倒把，你知不知道？！”
作者有话说：
无