第70章 外卖 你有大冰块
看他那不争气的样子, 其他三位还想吐槽几句,八字还没一撇的事情,他就装作自家人护起来, 但他们也知道江姑娘今日辛苦, 这方面还真没话反驳。
几人洗着碗一同回味今日尝到的美味。
徐子皓抿紧嘴巴想把那味道留得更深刻些, “我怎么感觉还能尝到那肉味呢。”
刘文山哼哼两声,“怕是肉嵌牙里了吧。”
徐子皓作势要打他, 但手上还有盘子,不方便动作。
等摸到盘子才发现洗盘子时也能闻到那残留的香味,怪不得自己会有错觉。
想到这儿, 他又有点惆怅, “等再回书院, 就难吃到江姑娘做的菜了。”
汪鹤难得的也有点忧愁,停下手里擦碗的动作, “等日后她开饭馆吧, 到时候我们可以约着去。”
这样定制的席面固然好,合口味又新鲜, 他们虽给了足够的银钱,但私下里几人也很担心会不会因此影响感情, 若是直接去她的店里吃,就名正言顺多了。
刘文山看友人辛苦,洗了点果子给他们,刚回灶屋就听到这句, 也跟着附和,他对江栀很有信心,指不定开铺子比他们考中还早些。
江栀也收到了刘文山给的鲜果,时令的桃子、李子、甜瓜, 每样都拿了许多给她,她自己吃不下,分了些给田香蓉,一并带去的还有她自己做的青梅露。
田香蓉开门时见江栀提着一大堆吃的,惊喜又怕她累着,赶紧伸手接过来,江栀还说什么早跟她约好了,如今正是可以吃的时候就带来给她尝尝,田香蓉对这话没什么印象,但江栀拿给自己的吃食就没有滋味差的,她从善如流地收下,就当自己记得吧。
青梅露兑水喝味道就不错,也可以像江栀今日做的那样,配上茶水,又或者加点薄荷,喝起来比白水更有滋味,还解渴清凉。
田香蓉本就怕热,听江栀说清凉更是爱极,晚上就加了些碎冰喝了一杯,果然是甜丝丝凉沁沁,她把那个瓷瓶珍惜地收好。
江栀这是头一次试着做,分量不多,能匀给自己的也就这么一瓶了,明年可得让她再多做些。
江栀在隔壁数着自己剩下的青梅露,本来买的青梅就很少,她还分了三种做法,制成的青梅露就更少了,这剩余的得带回村里跟方婶他们分享。
洗漱前她洗了点果子吃,李子虽然个头大但味道有点平淡,吃完一个也没琢磨出什么滋味,再去尝那个软桃,剥开桃皮,果肉跟水似的一咬就化在嘴里,江栀拿手放在下巴那接着点,桃子的甜味清新,果香突出,梦里都是那股清香。
***
虽然江栀昨日下午一直在忙碌,但做菜对她来说也是一种享受,尤其是自己有条理地完成一桌菜品,看着吃到的人也很喜欢的样子,更有成就感。
若是在上辈子,做出这样的一桌菜,她肯定会发个朋友圈,再配上轻描淡写的文字,等着各种渠道认识的朋友的夸赞。
现在虽然不能再记录下那些菜式,但有新认识的好友一起分享,这份回忆总是真实的,这样的体验也不错。
抱着这样的心态,又有连日的锻炼加持,今日出摊她也没什么累着的感觉。
如今冷吃馄饨占据了她每日生意的大头,江栀减少了骨汤的备货量,同一时刻她的摊子能接待近三十人,晌午来吃馄饨的基本不会有需要等位的。
今日也是这样,大家按照用食的人数,选择好位置,等着吃馄饨就好。
但没多久就传来吹打的声音,江栀和食客都有些好奇地扭头去看,原来是隔壁面馆在吆喝。
那汉子拿着锣鼓敲几下,见果然吸引了江栀这边客人的注意,面上更得意,声音也更大,“馄饨特价!十个只要十三文!”
比自己便宜两文。
江栀面上没什么表情,倒是于真给客人上完馄饨,直接跑来自己这儿,关心地问道:“他这是冲咱们来的,怎么办?”
江栀看她手揪得紧紧的,得亏现在摊子上没放刀,不然江栀都怕她冲动。
江栀让她先放宽心,做好自己手头的事。
这是她第二次遇到价格战,但面馆比那对刚尝试做生意的夫妻俩难缠多了,经营多年有不错的名声,固定的铺面比自己的摊子条件更好,如今价格还比自己低。
江栀刚来镇上时就是吃的这家面,坦白说,味道不错,她和方婶都吃了个精光。
在摊位的客人若是有没点单的,被这价格吸引就去了面馆,但已经坐下选好馄饨的就没法改变,两文钱倒还不至于让他们丢掉脸面。
紧接着那汉子又从面馆里捧出个冰盆,“瞧瞧这是什么!坐里面可凉快了!”
这下客人们都更意动,这馄饨摊子是好,但到底是热了点,还是坐在面馆里更舒坦。
江栀看食客的神情,也知道不妙,今日变化可能没那么明显,但明日,必然会有一部分客源流失。
但生意还得继续做,江栀暂且不管那汉子如何招揽客人,先把今日在她这儿吃馄饨的客人服务好。
等散了摊子,于真身上那股不忿更甚,江栀安慰她,“这是别人的本事,咱们也不能不让别人吆喝。”
“若真是邀客,为何不往其他地方也走走,光对着咱们摊子吹打,分明只是为了和咱们抢客。”
江栀感叹于真的心细,她不知道面馆和自己还有一层矛盾在前,其实自己对他们的举动也能预想到,反而他们憋了这么久才有了继续的针对,更奇怪些。
面馆那头,杨横心里也苦,前几天他们就商量出了对策,拖到今日才来施展自然也有原因。
光是这降低的价格,他和毛可柔就商量了半天,一文两文的掰扯,还是他说光一文不能吸引别人,才改成现在的降价两文。
这馄饨的准备也费了他一番功夫,本来觉得都是面食该很简单,但他和婆娘琢磨半天,总感觉味道不如那丫头的,连续调整了配比才改得满意。
轮到那冰盆又出了幺蛾子,这活儿他交给了毛可柔去置办,等他揉完面出来一看,一个盆里就放了一块冰疙瘩,这哪有什么凉风,没一会儿就全化了。
毛可柔也有自己的理由,振振有词的,“那馄饨都已经让价两文了,再多放点冰得多费钱啊!亏了的钱谁承担?这个月你别吃酒了。”
杨横说不过她,这主意还是她提的呢,结果这么扣扣巴巴的,他又苦心劝,“要是一开始就只给这么点儿冰,哪能引来人?”
两个人又掰扯了段时日,总算在今日正式实施。
回了家的江栀在灶屋不停踱步,脑子里在想办法,这次和上次的情况不同,她可不能光想着凭味道取胜了。
拿出她最习惯的草纸,江栀把自己和对方的优劣点列出来。
面馆凉快,便宜,自己这儿……
可能味道更好些?没尝过他那儿的馄饨,江栀也没法推断,更何况千人千味,若是不太追求口味细小差别的顾客,自然会选择面馆。
但自己也不能盲目降价,既没主见又显得对自己的东西没信心,降价容易,后期想涨回来就很难了。
只能从附加服务下手了,江栀往能让人凉快处琢磨,想半天也没有什么好主意。
王平在这时候敲了她的门,他们处熟了,有时候这俩孩子也直接到她这儿来吃饭,省得她再跑一趟。
越相处,王安也显出些稚童的活泼来,跟江栀分享今日哥哥接到的活计,江栀听得骄傲,奖励王平一个大桃子。
三个人坐在一处吃着馄饨,吃完了又简单聊上几句。
“哥哥今日帮一个有钱的老爷送饭,他订了好几道酒楼的菜,还好哥哥厉害,没有洒出来。”
江栀听她的话来了灵感,不能把自己的摊位改造得更清凉,那让客人不用出门便能吃到馄饨就好了。
省了出门走路的功夫,肯定更舒服。
王安看她听了自己的话眼睛亮晶晶的,笑眯眯地赞叹:“姐姐真好看。”
“姐姐的水果更好吃。”江栀揉揉她的头,也给她一个桃子,再多给个李子,谢谢她给了自己启发。
江栀开始琢磨外卖的可行性,若是带汤水的,得更注意些,包装上还得更下功夫。
但自己这儿目前最流行冷吃馄饨,这个做法运送起来更简单,也不怕路途远了会凉。
至于帮着外送的人选,她更是知道一个合适的,郭大哥白日里来了镇上就做其他活计,正好可以接自己的活儿。
眼下日头还早,郭大哥还在镇上,江栀去栓牛的地方等他,他果然在回村的前些时候回了这处,江栀把自己的想法跟他讲了,工钱也许诺好,“每送两碗给你三文。”
江栀也想多给点,但外卖盒子也得要成本,实在是付不了太多。
郭延对她的工钱没什么意见,娘早交代过,但凡江栀有任何需要帮忙的,自己不管能不能做得了都得答应,哪怕她不给钱,自己也会去做,更何况如今还给了。
仔细算算,这镇上不大,自己一次性多带几碗,也挺轻松,总比去码头扛大包省力气。
江栀和他定好时间,后日中午开始他就来摊子上帮着送货。
没有软件和电话的时代,如何预定也是问题,江栀仔细考虑过,只能让有意愿的客人头一天先留个地址,因此让他后日再来。
也许没几个客人愿意尝试,又或许会出现其他意外,但这一切都得先试了才知道。
江栀只能做好自己能做的一切,为自己的生意尽力争取。
作者有话说:
无