第154章
席主任看到谢磐石他们进来也不意外。
她也认识谢磐石, 毕竟是炭山矿长的儿子，以前也是水埠公社的积极分子，风云人物，也就是这几年去吴城读书, 才见得少了, 也不活跃在水埠公社了。
他现在考上了煤矿学院, 毕业后要么接他爸的班，要么是去矿务局工作，不论是去哪里，以后都前途无量, 席主任一看到他和姚解放, 就立刻笑容满面，越看越喜欢。
谢磐石就不说了, 姚解放家世也好啊，姚父是炭山矿上的技术工，姚母在国营饭店当厨子, 他自己也考上了煤炭学院，出来以后肯定也和他爸一样是技术工，工资可不少。
尤其是姚婶儿, 为人厚道，姚解放要不是个子矮了些, 那将是多少人的梦中情婿啊！
顿时热情的招呼两人坐下, 问东问西。
谢磐石他们看到陆家有客人，也都客客气气的点头打招呼。
这时代很少有请客吃饭, 只请一个人的，除非真的那种有隐秘事情商谈的大户人家，不然都是一请就是一大桌, 将家里亲戚、朋友、想请的人都一起请在一起，一桌吃，不然谁家有那个财力可以每天请客？就算有那个财力，也得有那么多物资才行，这年代想要办齐一桌看得过去的酒席可不容易。
丁水英还特意叫陆卫民去供销社打了半斤米酒回来。
也就是这两年收成好了，供销社里才有米酒卖，吃大食堂那会儿别说米酒了，糠酒都没的卖！
丁水英笑着对席主任介绍道：“这两位是我儿子的发小，我闺女在省城上学，学校有事，她放假没回来，我们在家里担心着急，是磐石刚好去省城办事，找到我闺女，一起回来的，一路上又是帮着拿行李，吃饭也是他付的钱，我姑娘回来就跟我说，多亏了有他帮忙！”又介绍姚解放、姚赶英、姚援朝三人说：“这是我斜对面的姚家的，老大也在煤炭学院读书，老二和我家卫民是同班同学，两个人一起长大，好的跟亲兄弟一样，这是姚家的二闺女赶英。”
姚赶英翻过年已经十七岁，看着完全就是个大姑娘了。
她和姚婶儿长得很像，小时候就是圆圆的苹果脸，现在还是圆圆的脸，脸上的婴儿肥都没褪去，一笑眼睛就弯成了月牙状，非常甜。
她个子不高，大约一米五五左右，扎着两只粗粗的麻花辫，垂在胸口，见到陆家还有客人，颇为不好意思的躲在她大哥姚解放的身后，从他背后探出半只头来，对丁水英笑着问：“婶儿，红阳呢？我去找她玩儿。”
这几年随着陆红阳一路跳级，和她不在同一班后，她和陆红阳在一起玩的时间就少了，尤其是去年陆红阳上了医学院之后，两人也就过年这几天能见到面，但在姚赶英心里，陆红阳依然是她最好的朋友，她一有空就想来找陆红阳玩，哪怕坐在一起聊聊天，什么都不做，她也觉得很开心。
丁水英笑着说：“红阳在厨房忙活呢，我去叫她。”
“不用不用，我去找她。”
姚赶英有些社恐，堂屋里这么多人，她尴尬地手脚都不知道往哪里放了，一听到陆红阳在厨房，如蒙大赦，连忙往陆家的厨房跑。
一跑到陆家厨房，就连忙对着陆红阳拍着胸口：“哎哟，你家来了客人你咋不和我说呀，要知道你家还有人……”
陆红阳笑着捻了个刚煸好的油渣放她嘴里：“我家有客人你就不来了？”
姚赶英歪头想了一下，嘻嘻一笑：“来！”
她在家都无聊死了，才不要在家待着呢！
陆红阳正坐在小板凳上剥冬笋，叫姚赶英：“赶英，去帮我叫下我大哥。”
姚赶英起身就往堂屋跑，“卫国阿哥，红阳喊你过来一下。”
陆卫国比姚赶英大一岁，她是要喊阿哥的。
陆卫国也是个社恐，家里有客人，他同样尴尬地坐在那里不知道怎么办，倒是谢磐石和姚解放两人都是社牛，在桌上，席主任问，他们答，姚解放还能有问有答，聊的很开心。
谢磐石时不时地目光就看看院子门口的位置，总是心不在焉。
陆卫国看到有人喊他，立刻如蒙大赦，从桌上下来大跨步往陆红阳那里去。
谢磐石也在这里坐得不耐烦，见陆卫国走，他也起身笑着说：“我也去看看有没有能帮忙的地方，你们聊。”
说着也跟着赶紧走了，就只留姚解放还坐在那里，和席主任侃大山，聊他们学校的事，聊吴城的事，两个人聊得很起劲。
陆卫国一来厨房，陆红阳就指着他昨天带回来的两只青棍中的一条，“大哥，你把青棍拿一条去河边洗了，家里有黄鳝吗？有黄鳝的话，抓几条黄鳝一起杀了捶扁洗干净带回来。”
杀鱼这种活，陆红阳是从来不做的，都是叫家里的哥哥弟弟做。
“有的，在水缸里养着呢，知道你爱吃黄鳝，去年冬天别人犁田，卫民特意带了竹篓和铁锹去挖的。”
黄鳝多在田地里，犁田的时候，铁犁会将下面的黄鳝洞一起犁的翻出来，犁田的人自己也会带个竹篓，见到黄鳝就会抓起来，放在竹篓里，带回去自己吃。
但也有很多孩子，会跟在犁田的人后面，如果发现了黄鳝洞，犁田的人不会停下来特意扒拉黄鳝洞的，他们要顺着牛拉犁的力道，一直往前犁，发现黄鳝洞的小孩子们，就自己顺着黄鳝钻出来的弯曲的洞穴，继续往下深挖，犁田的人也不阻止。
小孩子们拿铁锹挖黄鳝，相当于把原本的田地也翻了一遍，把田土翻松了。
只是冬季的黄鳝比较小，不像夏天时候的肥大。
陆卫国也是被她吩咐习惯了，提着煤炉上的水壶，去院子里的大水缸里，用开水浇上面的冰层，浇开一个冰窟窿后，伸手进去捞了几条黄鳝上来，拎起其中一条大青鱼，问：“只要把鱼鳞、鱼鳃去除吗？”
陆红阳点头说：“对，鱼肠、鱼泡这些也都洗干净，留着我有用，鱼肚子里的膜也都清理得干干净净，一点不留，那东西腥气重。”
陆卫国点头，拎着那条八斤重的大青棍就出门去河边洗。
井里自然也是有水的，冬天用井水洗菜还不冻手，但鱼腥味重，在院子里洗，会将院子也弄得都是鱼腥味，妹妹爱干净，他很自觉的拎着大青鱼去河边。
谢磐石没有跟着走，而是问陆红阳：“还有没有什么要帮忙的？我来做。”
他一边说着，一边捋袖子。
陆红阳也不惯着他，指着地上的冬笋说：“你坐炉子边，帮我把笋给剥了吧。”
煤炉边暖和，在煤炉边剥笋，即使手冷，时不时的放煤炉上烤一烤就暖和了，实在不行把手轻轻贴煤炉的铁皮上暖几秒钟，手都舒服些。
姚赶英见陆红阳还拿了两截莲藕在地上，也很自觉地说：“我去洗莲藕！”
陆红阳怕她冻手，说：“行，那就麻烦你了，炉子上有热水，你倒些热水进去兑一下。”
姚赶英笑着说：“用井水不冷。”
她自己家也有井，都是洗惯了的。
她快速地打了一桶井水提到厨房，倒入搪瓷盆中，从灶台旁边的草垛中，抓了一把稻草，快速地打了个鬏，用稻草搓洗莲藕表皮上的河泥。
本地人挖莲藕上来后，都是不清洗的，连着莲藕带着河泥一起存放，这样存放的时间可以久一点，一般可以吃一个多月，从腊月就一直吃到正月。
其实这个季节还有很多野菜，例如陆红阳刚来时往‘拼夕夕商城’里卖过的高价的野生茼蒿、野生鱼腥草等，但这些东西都不经放，摘回来之后几天内就得吃掉，植物的蔬菜，又是最鲜嫩的时候，容易坏，陆红阳今年放假放的太晚了，这几天又一直在下雪，陆家就没有这些野菜。
不然鱼腥草也好，野生茼蒿也好，炒出来也是一道极为鲜美可口的菜。
姚赶英也继承了姚婶儿的厨艺，帮陆红阳洗完莲藕，就问陆红阳：“红阳，这个莲藕你是要切片还是切丝？”
“切丝。”
夏天刚出的脆嫩切片凉拌或者清炒都特别好吃，这个季节的莲藕其实更适合做成桂花糖藕，煮着吃，切成丝也行。
姚赶英闻言就拿起菜刀，刷刷刷的切了起来。
一旁的谢磐石已经利索的将冬笋都剥了出来。
冬笋非常小，看着小孩手掌大的笋，有的剥出来只有小孩拳头大，陆卫国挑回来的一筐笋，一连剥了二十个，陆红阳才让他停下，让姚赶英帮着一起切成厚些的长条和片儿。
她打算炒一个油爆笋和腌笃鲜。
油爆笋的精华就在于油，油一定要放得多，中间不需要放一滴水，再用冰糖炒个糖色，最后放入葱段。
光是想想，陆红阳就忍不住要流口水。
这是她最爱的一道菜。
陆卫国回来的很快，他将洗好的鱼提到厨房，鱼身上的水已经在提回来的途中被沥干。
陆红阳先是检查了一下陆卫国有没有把鱼清洗干净。
洗鱼也是个细致活，稍微洗的没那么干净，就容易有腥味。
很多老人和中年妇人，洗鱼肠的时候，喜欢在里面吐几口口水，然后反复搓，反复揉。
陆红阳是禁止陆卫国这样洗的，只需要叫他把鱼肚子里的黏膜，鱼身上的粘液、鱼肚子里的鱼杂反复清洗干净即可。
陆卫国一双手冻得通红，今年他的手背又冻得红肿了，几根手指不知道是不是刚才去河里洗了鱼，才从冰水里拿出来，手指都红通通的，跟胡萝卜似的。
这也是没办法的事，只要小时候生过一次冻疮，以后每年都会冻。
往年陆红阳在家的时候，会给他和陆卫民买蛤蜊油，盯着他们每天早晚擦手擦脸，虽还是会生冻疮，但是比完全不擦手和脸要好一些，至少不会冻得开裂，流血流脓。
今年陆红阳在省城念书，没有她盯着，丁水英又是个粗枝大叶的，她自己都不会给自己买擦脸擦手的蛤蜊油，往年也是陆红阳买好了放在她房间桌上，她才会想到用，自然也想不到给两个儿子买，以至于今年陆卫国的手背又冻得跟红面包似的。
好在以往几年被陆红阳盯着养护的好，今年虽还是生了冻疮，却没有裂开，但也看着很吓人。
陆红阳看到，不禁说：“大哥，你今年没用蛤蜊油吗？手怎么冻成这样？”
陆卫国丝毫不在意地将手放在火炉上烘烤着，吸取一点煤炉传出来的温热，笑着说：“哪里就那么娇气了？那都是你们小姑娘用的，我一个大男人，哪里用得着那个！”
陆红阳从口袋里掏出五毛钱和一张票来给陆卫国，用命令语气严肃地看着他：“现在！立刻！去供销社打两瓶蛤蜊油回来！”
蛤蜊油有蛤蜊壳装的，也有散装的，本地人一般都是用散装的，拿个装雪花膏的瓶子，没有雪花膏的瓶子，带个杯子或者碗去都行，两毛钱可以打一百毫升，也就是雪花膏得空瓶子一整瓶，擦脸、擦手、擦嘴唇，哪里开裂擦哪里，擦的脸上油乎乎的，像猪刚鬣，但防冻的效果十分好。
见陆卫国还在犹豫，陆红阳板着脸：“你不擦卫民和红月她们还要擦呢，刚好打两瓶，你和卫民、卫党一瓶，还有一瓶给红月、红星。”
她有时候不太明白，他们能为了省一点钱，让自己红肿着手，嘴唇干裂的起皮流血，脸也冻得一说话就仿佛裂开一样疼，到底是为什么，两毛钱的东西，明明就可以让他们的冬天好过很多，舒服很多。
陆红阳怕陆卫国不去，阴奉阳违，又喊了一声陆红月来，陆红月屁颠屁颠地跑过来，听到阿姐吩咐，跑得比兔子还快。
她算是陆红阳一手养大的，很多观念都受陆红阳影响比较大，比如陆红阳让她去买擦脸油这事，她就非常乐意。
没得用，和有得用不用，那完全就是两回事。
见陆卫国还待在厨房里不走，也不愿去堂屋那里陪着聊天，堂屋里还能听到姚解放和席主任越聊越投机，越聊越大声的声音。
她指挥着陆卫国说：“你把鱼头砍下来，鱼头切成两半，鱼身上肉别动，我一会儿有用。”
陆卫国就这一点好，你让他做什么，把指令说清楚了，他就做，也不多话。
陆红阳则自己拿了葱姜、料酒，将鱼杂给腌上。
陆卫国鱼头倒是剁得快，切好后，陆红阳又将鱼头腌上。
陆卫国站在那里，还想帮忙做些别的，可这里已经不需要他了，厨房本就不大，一下子或坐，或站，站了四个人，转身的地方都没有了，陆红阳干脆将他和谢磐石给赶走了。
两个人还都有些不愿意走，陆红阳也不知道他们俩杵在这里到底想干嘛。
她四处看了眼，发现没有莴笋，又让陆卫国去砍两颗莴笋回来削皮。
本来谢磐石被她赶得都要走了，一听要给莴笋削皮，又坐下了。
陆卫国动作快速地去院子里砍了两颗莴笋回来，扔在地上，谢磐石本来已经剥完笋了，见到立刻自觉的捡起地上的莴笋削了起来，哥俩儿坐一块儿剥叶子削皮。
莴笋是春季的应季蔬菜，最佳食用期便是在二月至五月，六五年的春节在二月，现在正是应季的时候，只是现在冬天尚冷，莴笋生的矮小，却也鲜嫩。
后面实在没事情做了，两人这才不情不愿的回到堂屋，听着姚解放和席主任两个人唾沫横飞的侃大山，真的是一个爱说，一个爱听，说的有来有回，好不热闹。
把他们赶走后，陆红阳鱼背上的肉片下来，再片成一片片薄片，放陶钵里倒入料酒、胡椒粉抓拌均匀腌制去腥，最后的鱼身切块，准备最后做个干锅鱼块，又拿了一块咸肉出来，切成一块块小拇指大小粗细，让姚赶英去灶洞底下帮着烧火。
她其实也赶姚赶英出去的，她还要从‘拼夕夕商城’里偷渡一些东西出来呢。
姚赶英是宁愿在厨房里帮着一起烧火干活，也不愿出去。
她翻过年十七岁了，已经是大姑娘了，现在她走到哪儿，人家都要问她说婆家了没，她要说没有，人家就说要给她做媒，说她们家谁谁谁有多么多么好，说的她烦不胜烦。
在她心里，她还是个小孩子呢，怎么突然就要给她说亲嫁人了？
她是家里唯一的女儿，上面一个哥哥，下面一个弟弟，爹妈又都宠着她，她自己还在读书，心理上一直都还是个没长大的小丫头，最近只要遇到人就说她是个大姑娘，该嫁人了，听得她只想躲在陆家厨房，和陆红阳待在一起。
陆红阳见她不愿意去堂屋也不勉强她，灶台和灶洞之间并不相通，姚赶英在灶台后面给灶洞烧火，看不见前面，陆红阳转身趁着姚赶英看不见的工夫，从‘拼夕夕商城’里买了一些新鲜鱼杂，主要是鱼籽、鱼泡、鱼肠、鱼白。
她舀了水，仔细清洗了一番，将水倒在院子里的菜地里，回来切了许多得姜蒜、胡椒粉和料酒放着腌上去腥，然后把砂锅一个一个的拿出来摆上，开始烧菜。
拿砂锅的时候，才发现家里砂锅不够。
姚赶英在锅洞底下烧火也不是不吭声的，烧一会儿就站起身站在锅台边和陆红阳聊天，她在大人们面前社恐，在陆红阳面前可一点不社恐，小嘴巴叭叭的说个没完，不是吐槽这个，就是吐槽那个，将这段时间对周围人的不满，通通吐槽了个遍。
见陆红阳家的砂锅不够，特别积极的跑自己家拿了两个砂锅过来，还拿了一个红泥小火炉：“今天我们都在你家吃，我阿爸也去别人家吃饭了，我阿妈一个人用不到这些东西，都叫我给你拿过来。”
陆红阳原本以为姚叔今天在家，就没叫姚婶儿，因为叫了姚婶儿也过来吃饭的话，姚家就只剩下姚叔一人了，肯定不行的，以姚叔和姚婶儿两人的习惯，两人必然是要一起吃饭的。
没想到今天姚叔居然去别人家吃饭了，只剩下姚婶儿一人在家，于是放下手中的活，出去堂屋，去丁水英耳边低声耳语了几句，叫她把姚婶儿喊来一起吃饭。
丁水英也没想到今天姚叔居然不在家，平常姚叔极其的粘姚婶儿，他要在家吃饭，是一定要姚婶儿也在的，就跟没断奶似的，一刻都离不开姚婶儿。
听陆红阳这么说，她也忙起身去叫姚婶儿过来，两人在大门口拉拉扯扯好久，还是席主任也出来拉姚婶儿，才把姚婶儿也喊了过来，这下聊天的人从姚解放换成了丁水英、姚婶儿、席主任三人。
姚解放颇为有些意犹未尽的从座位上离开，几个年轻小伙子在家里待着无聊，跑出去不知道干什么去了。
他们走之前，丁水英还特意叮嘱他们一声：“别跑远哎，一会儿就要吃午饭了！”
丁水英陪客，姚婶儿和姚解放外向的社牛性格完全不同，她是个非常严重的社恐，严重到从来不串门，从来不和人唠闲嗑的人，也就和丁水英能在一起聊聊。
现在姚解放走了，她坐在席主任旁边，尴尬的手都不知道哪里放，起身对丁水英说：“红阳一个人在厨房，也不知道忙不忙的过来，我去厨房帮忙。”
说完她就立刻往厨房跑，像是身后有狼在追，生怕席主任和丁水英两人留她。
一到厨房，就听到滋啦一声，是陆红阳将腌好的鱼块放油锅里煎的声音。
姚婶儿走过去一看，倒吸一口凉气，一盆鱼块，陆红阳起码倒了小半锅油！