第25章 一毛钱一串的串串香……
关月旖和妈妈花了两天的时间，啥也不干，就是坐着公共汽车不停地在城市里穿梭来回。
两天时间下来，她们大致了解了广州城的地形地貌，然后讨论着要去哪儿租房子做点儿小生意。
关月旖凭借前世对广州城的认知，最终决定把出摊做小吃生意的地点，放在上下九步行街附近。
现在是一九八九年，在未来的二十年里，上下九步行街会成为全国人流量之最！
如果有机会能在上下九步行街买一套商铺，那么啥也不需要干，二十年就自动成为亿万富翁了！
不过——
现在的当务之急，还是赶紧先在广州城里站稳脚跟。
要先把妈妈的小摊摆起来。
既然决定好要在上下九步行街附近摆摆，母女俩就兴冲冲地找了去，先是花了点钱，租了一间民居。
这民居在一条窄窄的巷道里，铺着青石板路，地面宽约两米左右。
关春玲有些发愁——这么窄的巷子，她拉一个板车就能把整条路给封死了。万一对面再来辆板车，岂不是完全没法过了？
再一个，这巷道的两边建的都是土房，而且全都没有厕所。
关月旖母女俩的房东姓何，女的，七十多岁；她让关月旖母女喊她何婶，还以为关月旖母女俩是姐妹呢！
听说关春玲和关月旖是母女，何婶被吓一跳，先是鄙夷地说：“你们内地还真的是十几岁就结婚生小孩了……”
然后又听说关月旖爹死了，何婶又有些感同身受了。
因为何婶也是死了老公，和四十多岁没结婚还精神分裂的女儿相依为命。
于是何婶把房子租给了关春玲。
大约十来平方米的房间，只有一张一米五的旧木板床，一张桌子，窗户开得很小，而且还临街，所以不太方便开窗，因为一开窗，外头过路的人就能看到房里的情况了嘛！
但终日关着窗呢，房间里很黑、不通风气味也不太好闻。
这房子还没厕所。
或者说，何婶家没厕所；
巷子里所有的住户都没有厕所。
政府在巷子的正中间，建了一座公共厕所。
关月旖和妈妈需要自己买个带盖的痰盂放在房间里，起夜的时候用，每天一早再拿去公共厕所倒掉。
解决完住的问题，母女俩赶紧去酒店那儿退了空调房，正式开始了摆摊生活。
关春玲开始忙碌摆摊的家当。
她也不是没去问过店铺的租金，一问——
好家伙，临街的铺面，大约十平米左右，一个月要一千多块钱的铺租，而且还必须含上一笔价格不菲“转让费”，再加上押三付二……
至少也得花上一万块！
关春玲咋舌。
她要是能有一万块钱，那还出来做什么小生意啊！
留在县城当万元户不好吗？
所以，店铺租不起，还得是摆摊。
母女俩在上下九步行街蹲守了两天，发现来这儿逛街的人都有个几个特点：
一是从全国各地慕名而来的游客，他们对于美食的目标很明显，只吃“广东著名小吃”和“经典粤菜”；
一是本身就在广州工作、打拼的外地人，他们来上下九步行街的目的是买便宜的衣服，对于美食的要求是：随便吃什么只要有个地方可以坐下来歇脚；
一是在上下九店铺打工、或是在附近上班的人，他们的要求就是好吃、干净、便宜。
关月旖提议卖串串。
关春玲不懂什么叫串串。
于是，关月旖在十平米的出租屋里，实际操作了一顿串串……
就是后世一元一串的钵钵鸡。
每一样都明码标价，全是一角钱一样，品种有：
面饼，火腿片，豆腐串，海带串，熟鸡蛋、萝卜块、各种蔬菜等等。
要准备两个煮锅，
一个温着高汤，
一个烧开水。
食客选中了什么食材，就现场用开水锅煮熟，捞起来放在专用的调味钵子里，浇上高汤，葱姜蒜末油泼辣子酱什么的……
说是说，由关月旖来现场操作，
实际上关月旖也只出了一张嘴，全是关春玲在干活。
但母女俩忙和了一趟，基本觉得有戏！
上下九是目前广州城最最最旺的地段，也因为人流量大，所以小吃的物价特别贵。
一份普通的盖浇饭快餐，素的五角钱、荤的一块钱，荤的也没几块肉；
如果带上了“广东著名小吃”这样的小吃，例如萝卜牛杂、拌鱼皮什么的，那基本都要花上两三块钱！
当然了，这些都是店铺里的定价，需要考虑铺租成本么。
这么一对比，关春玲的小吃价格就很实惠了！
素面一角钱，加个鸡蛋，再加份青菜……还浇上一大勺汤，各种佐料，热乎乎又美味的汤面只要三角钱一碗，多划算！
如果胃口大，还可以多加几块面饼，怎么算都超不过一块钱。
当然了，缺点就是——流动小食摊，一会被城管赶，二不能提供座位供食客休息。
关春玲立刻开始算起了成本：
面饼论箱卖，一块面饼二两重，一袋48块面饼，零售价6分钱一块，一袋就是2.88元；
批发市场那儿拿货，至少要拿6袋起，整一袋的批发价是1.50元；
也就是说，面饼的批发价是3分钱一块。
关春玲决定把串串香里的面饼定价，定为五分钱一块；
串串香里除去面饼的成本比较贵之外，其次就是鸡蛋和午餐肉片的成本最高了
鸡蛋的零售价比较贵，基本在1.2-1.5元一斤左右，一斤鸡蛋有8个，就算是1.2元一斤，一只鸡蛋也差不多0.15元了。
鸡蛋的批发价是0.8元一斤，正好0.1元一个。
所以，如果关春玲的串串摊，鸡蛋卖0.1元一个的话，那就亏钱了。
关月旖提议，把鸡蛋煮熟了再切成一半来卖，0.1元半个。
关春玲却觉得0.1元半个鸡蛋有些寒酸……
最后关月旖说，“那就做成卤鸡蛋来卖吧！两角钱一个，一角钱半个，总会有人买的。”
关春玲想了想，觉得有道理。
再就是肉的价格。
在关月旖所列出的荤菜中，只有午餐片这一种……
还是过于寒酸了。
最终关春玲决定加荤菜！
但，肉类可不能带生的去，现煮……
因为现在天气炎热，很容易坏。
所以，既然要卖卤蛋了，那就连着猪五花、鸡爪、鸡翅、鱼豆腐之类的，全都卤起来！
以及素菜的价格如果也定价为一角钱一份，那客人是感觉不到实惠的。
毕竟菜市场里的青菜才三分钱一斤！
摆摊卖串串香，一份青菜卖一角钱也太不地道了。
所以关春玲把青菜的价格改为两分钱一份。
现在，一切都已经安排得妥妥当当的，
那就开搞吧！
接下来，母女俩又跑了几次批发市场，把各种食材、调味品全都买了回来，
关春玲在出租屋里调配方；
关月旖则不停地往外跑，她本想买个小三轮车。
可问了一圈儿……
哪怕是二手三轮车，价格也要二百块钱了。
关月旖又想，能不能买辆二手自行车，再做个拖架呢？
二手自行车好买。
她在废品回收站那儿买了一辆七成新的二八式自行车，只花了六十块钱；
可她想要的拖架却根本找不到，因为尺寸几乎要符合定制，哪有那么合适的。
最终关月旖在废品回收站那儿淘到了想要的零配件。
和废品站的老板商量好价格，她把东西买齐了，然后去五金店买了几包钉子，找老板借来锤子、锯刀什么的……
关月旖直接在废品回收站干起了手工活。
忙碌了整整一下午，她终于亲手做好了一个带收缩板的二轮托架。
将拼凑好的板车挂在自行车后座上，一辆轻巧的三轮车就大功告功了！
惊得废品回收站的老板冲着关月旖连连竖起大拇指。
要知道，除去买自行车花了六十之外，后面的二轮托板，关月旖只花了二十块钱的材料钱！
一辆功能齐全的三轮板车面世啦！
关月旖兴奋地骑着自行车就往出租屋赶。
这时，整条巷道已经弥漫着浓郁的香气……
关月旖把自行车推进何婶家的院子，喊妈妈出来看她亲手做的三轮车。
当然了，她没告诉妈妈这是她亲手做的，因为没办法解释她怎么突然会干木匠活了。
她只说运气好，正好在废品站看到了这辆车，就花了七十块钱买了。
（另外十元钱是在五金店买活页等零配件的开销）
然后关月旖兴奋地把这辆多功能三轮车，展示给妈妈看：
首先，这托架是可以从自行车后座拆下来的，
其次，托架可不仅仅只是一块平平的木板，它能伸展开，使托板面积增大三倍，
最后，托架的储物空间很大，甚至在托架的底部也钉了不少钩子，可以收纳很多东西。
关春玲高兴得要命！
以前她在桐叶镇摆摊的时候，只能靠人力来拉板车；
也不是拉不动，但很辛苦。
所以她也需要陈晓霞的帮助，不为别的，就冲着出摊、收摊时，能有个人帮着推一把，她也轻松不少。
但现在，这可是一辆连着自行车的移动板车！
也就是说，以后她一个人也能出摊——可以骑着自行车出去嘛！而且挂在自行车后架上的板托还可以收起来，完全不存在当她骑着它在巷道里时，会堵塞整个路面的情况。
太好了！
实在是太好了！
关春玲喜笑颜开。
接下来，关月旖又服从妈妈的差遣，独自去了一趟批发市场，比对了好多家批发档，最终买了二十个塑料小筐和二十个可以摞起来的锡饭盒，一百个一次性打包盒，以及一打用来装调味品的小罐罐，还有一大包一次性快子和几打木筷子什么的……
回到出租屋的时候，天都快黑了。
关春玲今天试做了一下串串香，感觉还是挺成功的。
现在天气热，试做的东西不能放过夜，会馊。
所以她把做好的食物分给左邻右居吃了。
也由此，她认识了邻居们。
邻居们也全都是在附近打工、或者当小贩做小本生意的。
不过，关春玲还是把最好吃的留给了女儿。
这会儿母女俩坐在昏暗的出租屋里，开着咣咣作响的摇头风扇，一块儿吃着串串香。
关月旖吃的是排骨汤面，配卤肉青菜，外加一只卤蛋。
关春玲也差不多。
关春玲笑道：“我刚才送吃的去给邻居，也给了何婶一份，你不知道，她一开始很嫌弃我的，怕我搞得不干净，又怕我买来的材料都是地沟油什么的，说什么也不要。”
“后来她女儿何珍珍跑过来直接抓了个卤蛋就吃了，还说好吃好吃……”
“何婶才收了。”
“刚你回来前，何婶又问我，卤蛋是怎么做的……我说你找我买嘛，又不贵。而且你家就两个人，你自己做，还要卤上一大锅，多划不来。她就说明天找我定两斤卤蛋，两斤卤肉，她要请客吃饭……瞧瞧，还没开张呢，我们的生意上门了。”关春玲笑道。
关月旖连连点头。
吃完饭，夜里八点多的时候，关春玲就张罗着洗澡睡觉。
这是她出摊做生意的习惯——因为每天早上她要四点起床，提前做好各种准备。
现在到了广州城，还真是个人生地不熟的地方，她必须要赶个早，然后多试验几天，才能慢慢摸出规律来。
就这样，母女俩早早睡下，第二天又早早起来。
第二天早上六点，母女俩将已经预准备好的各种食材搬上了自行车，关春玲奋力地踩着车，关月旖在一旁小溜跑，
母女俩离开了巷道，来到了主干道上。
但出于人意料的是，街道上空荡荡的，几乎没什么路人。
关月旖建议妈妈把车停放到公交车站旁，把小食摊打开了。
直到七点过，母女俩的小食摊才开张了第一桩生意。
一看就是个上班快要迟到的本地妇女，从挎包里拿出她自己的饭盒，选了面饼、青菜和卤蛋这三样，关春玲手脚麻利地煮熟了，添在客人的饭盒里，又自作主张送给客人一块卤肉，“新铺开张，免费请你尝尝我们家的卤肉，我们中午晚上都在这附近摆摊的，有空常来帮衬啊！”
那妇女愣了一下，打量了关家母女一眼，点头道谢，带着热腾腾的饭盒匆匆离开。
有一就有二。
很快，就有其他的客人过来光顾了。
关春玲只负责烹饪食物，
关月旖负责招呼客人，客人一来，她就递给客人一个小钵，让客人自己选，选好后她计算价钱，收了钱，就把小钵放在妈妈跟前，
关春玲虽然只有一个用来煮串串的锅，但有好几个用来煮面的笊篱，每一位客人的食材都会放在一个笊篱里，根本不会错。
母女俩搭配干活，一个招呼客人一个煮食，动作又快又麻利。
在这个时代，一次性饭盒和筷子并不普及，也非常贵；
昨天关月旖进拿货的时候，一套一次性饭盒的批发价格是三分钱，一般的饮食店会收客人五分钱一套一次性饭盒；
对于大多数普通老百姓来说，不是人人都能接受五分钱的打包费，所以大多数人还是会在出门的时候习惯性带自己的饭盒。
早上七点八点，生意还稀稀拉拉；
到了上午九点多，也不知怎么一回事，串串香的生意突然达到了顶峰！
母女俩被忙得团团转……
等到忙得差不多了，才知道已经到了中午两点多。
关月旖发现二十个锡饭盒已经用过了一次，面饼和其中好几样食材也不太够；
她需要把饭盒带回去洗洗，然后从出租屋那儿再拿点食材来。
她和妈妈打了声招呼，就扛着饭盒回去了。
可等到她把饭盒洗好，各种食材收拾好，大包小包地扛到妈妈出摊的地方时——
啊？
妈妈呢？摊子呢？
关月旖惊呆了。
她站在原地，不知道妈妈为什么突然不在这儿了，也不知道妈妈去了哪儿。
一个看着有点儿眼熟的中年男人骑着三轮车过来了，朝着关月旖喊了一声，“刚才城管过来赶人了！你妈去了重庆大厦后门！
关月旖打量这人几眼，认出他是她家邻居，好像姓李，也是租了何婶房子的人，营生是骑着三轮人帮人送货，昨天她妈应该也有送了点吃的给他。
关月旖连忙谢过李叔，又扛着大包小包地去找重庆大厦。
李叔见她个子小小，拿着的东西看起来又大又重，便说道：“妹儿，你把东西放到我车上来嘛，我送你过去！”
关月旖摇头，“李叔，我不耽误你拉生意了，我自己走过去就好。”
“我拉你过去，反正我也要去你妈那儿买饭吃。”李叔说道。
关月旖谢过李叔，很麻溜地将东西放上了李叔的三轮车车斗，又飞快地跳上车斗，“好了李叔！”
李叔骑车带着关月旖穿了一条巷子，终于找到了关春玲的摊子。
这时候，这条巷子里已经挤满了小食摊档。
关春玲应该是因为来得晚，被挤到了最后头，人流量也没那么多。
摊子前有几个食客在买吃的，
但不如其他的摊子生意好。
见李叔把关月旖送了来，还连带着那么多的行李，关春玲连忙大声向李叔道谢。
关月旖飞快地把东西从车斗上卸下来，加入忙碌的阵营。
关春玲给李叔煮了一份带有三块面饼的串串香，还加了青菜、卤蛋、一块卤肉，
本来应该收李叔三角七分钱的，但关春玲死活只肯收他两角钱，又道：“幸好刚才李哥你提前告诉我有城管来了！不然我这摊子啊……开张第一天就被没收！大哥你拿着吃，别客气！”
李叔憨厚的笑了。
他捧着串串香在一旁吃得喷香。
这时，一个食客朝着这边走了过来，先是停在隔壁的摊子那儿看了很久，也不知他在犹豫什么……
片刻，食客去问了一下隔壁酸辣粉的价格，
然后很坚决地朝着关春玲的摊子走了过来。
隔壁摊卖的是酸辣粉。
关春玲卖的是串串香，但串串香里也有面饼，煮熟了就是热气腾腾的面条，
再说了，关春玲摊子上的食材花样多，有荤有素的，
在某种意义上，关春玲的串串香，与隔壁的酸辣粉是竞争对手。
食客问关月旖，“一份面，一份青菜，不加辣椒可以吗？”
关月旖说可以。
食客掏出了七分钱，递给关月旖。
关春玲立刻开始煮面和青菜。
很快，食客就吃上了香喷喷、热气腾腾的素面。
这食客吃完以后，朝着关月旖竖起了大拇指，“你们家的面又便宜又好吃！”
关月旖笑眯眯地说道：“那请你以后多帮衬啊！”
“没问题。”说着，食客匆匆走了。
没一会儿，他又领了七八个人过来，指着关月旖的摊子说，“就她们！七分钱就能吃上一碗面，很好吃的，还能不放辣椒！”
于是，关月旖和妈妈又生了七份七分钱的素面生意。
老实讲，七份七分钱的生意，赚得并不多。
但七八个人围在关月旖的摊子前……
立刻引发了哄抢效应。
有心寻找美食的路人探个头往里头一看，嚯，那个串串香的摊子前怎么围了那么多的人？肯定很好吃吧？
一批又一批的人围拢来，惊叹于串串香的实惠价格，然后就是买买买！
关月旖和妈妈被累够呛。
一整天，她往家跑了四次，洗了四次碗，补充了四次食材……
到了傍晚七八点，母女俩打算收摊回去了。
李叔骑着三轮车过来买面吃，见关家母女要收摊，惊得他瞪大了眼睛，“不是吧你们现在就收摊？晚上的生意才好哇！”
隔壁酸辣粉老板骂李叔，“关你屁事啊，人家想收摊就收摊！”
然后又斜睨着关家母女俩，阴阳怪调地说道：“有的女的啊，特别厉害特别能干！白天在外面赚够了钱，晚上就早点回去侍候老公嘛！不然挣那么多钱干嘛？让老公出去养小情人啊……对不对啊？哈哈哈哈哈！”
关月旖想骂人，
关春玲拦住了女儿。
关春玲对李叔说道：“大哥，谢谢你！我们今天出摊出早了，今天也太累了，先回去休息，明天再把宵夜生意做起来就是了。我给煮个面吧，我们也要回去了。”
李叔说了声好。
酸辣粉老板在一旁笑道：“串串香，你老公知道你在外面养了个三轮车吗？哎你长得还蛮漂亮的咧，干嘛要吃摆摊的苦？去找个香港人包养啊，起码一千块一个月起步哦！”
关月旖大声说道：“酸辣粉，你是不是上了厕所没洗手，把屎带到摊子上了？这也太臭了吧！”
酸辣粉老板脸色一沉。
他今天眼睁睁地看着串串香女老板忙碌了一整天！
他却生意寥寥无几，已经很生气了。
怎么，他奚落串串香几句也不行？
这女的年纪轻轻就要出来讨生活，肯定是家里没男的嘛！
家里连个撑腰的男的都不在，这母女俩还嚣张个啥？
今天他必须要教训一下这母女俩，看她们以后还敢不敢在他的摊位旁摆摊！
于是酸辣粉老板挺着胸膛就冲着关月旖过来了，还面目狰狞地骂道：“你踏马是不是找死！”
其实关月旖并不怕他。
前世的她，虽然右手废了，但伪装得不错，没人知道她是残废。为赚钱她还当过保安，每天都要和男保安们一起训练几小时，还学过擒拿拳。
这酸辣粉老板看着胖，其实虚，她和这人过上几招是没问题。
而且这里是闹市，关月旖可不怕他。
关月旖做好了应战的准备，
但关春玲眼疾手快地把女儿护在了身后，手中紧紧攥起了长柄勺。
这时，一旁的李叔突然喊了一声，“阿大，抢孩子了咧！”
关春玲和关月旖齐齐愣住。
然后——
母女俩看到酸辣粉老板生气地吼了李叔一句国骂，又急道：“我没惹你啊！你喊他来搞么子！”
关月旖觉得有些奇怪，不知这是怎么一回事。
很快她就知道了。
因为，李叔喊了一声“阿大”以后，一个流浪汉就冲了过来……
只见酸辣粉老板已经变了脸色。
刚才面对关月旖的狠戾，此时变成了和颜悦色……
但这样美好的表情，却是给那个流浪汉的。
“没事……没事……”酸辣粉老板的尾音拖得很长很长，像个向雄壮丈夫撒娇的新婚妻子，温柔和气地对流浪汉说道：“阿大，没有小孩，没有……”
流浪汉定定地看着酸辣粉老板。
关春玲和关月旖对视了一眼，然后又看向这个流浪汉。
这个流浪汉打着赤膊，
肤色黝黑，但身上的肌肉特别发达。
因为他没穿上衣，能看出来他很脏很脏……
身上还散发出酸臭的气味，也不知多久没有洗过澡了。
他的头发很长，已经打了结包了浆。
甚至脸、身体都太脏了，根本看不出他的长相。
只能从他雄壮高大的躯体推断——他最多三十多岁。
刚才还凶神恶煞的酸辣粉老板，此刻在流浪汉面前，怂得像只小鹌鹑。
流浪汉面上的表情很奇怪，他好像盯着酸辣粉老板看，但眼神又聚不了焦。
他歪着脑袋，嘴巴皮子哆嗦了好久，才问了句，“月月？”
关月旖大奇，心想这流浪汉怎么还叫了她的小名儿？！
酸辣粉老板柔情似水地说道：“没有，没有月月……”
“没、没有……月月。”流浪汉喃喃学舌。
酸辣粉老板点头，“对头，没有月月，你回去！回去……看到月月我就告诉你啊！”
“看到月月我就告诉你啊。”流浪汉又学了一句，然后慢吞吞又坐回了墙角。
李叔朝着关春玲开了口，“大妹子，你给阿大煮个面，他应该好久没吃过饭了咧！”
关春玲很感激李叔，立刻又把汤锅架上，放了三块面饼、一份青菜、一块卤肉和一个卤蛋。
趁着关春玲煮面，李叔一边吃着碗里的面，一边把流浪汉的事儿告诉关春玲，“也是个可怜人……他的女儿叫月月，被人贩子拐走了！他一路从老家找到这里，然后跟街上的人打架，把脑壳打坏了！”
说着，李叔又看了酸辣粉老板一眼，声如蚊蚋一般说道：“以后你摆摊咧就在这里，有事就喊一声阿大，有人抢月月了。他就会出来……”
关春玲与关月旖这才恍然大悟。
关春玲煮好面后，她亲自端着面碗走到流浪汉跟前，蹲下，将面碗和筷子递给他。
流浪汉盯着关春玲。
和刚才一样，他应该正在打量关春玲。
但他的眼神始终聚不了焦。
“快吃吧，吃饱了有力气了，才能继续找月月。”关春玲低声说道。
流浪汉张了张嘴，努力学舌，“吃、吃饱了……有力气……找月月。”
关春玲点点头，“对，吃饱了有力气了，才能继续找月月。”