第33章 特制荷兰酱(2/4)
她并没有觉得沮丧，至少江千帆还在指导着她。她不断地重复着，不断地改进，她发觉自己烹制的时候留心的东西也变得越来越多。比如香菇的出水量，比如面条的透明程度，比如说肉丝的粗细以及用料酒腌制的时间长短。
而且最让林可颂欣慰的是，江千帆至少没叫她把做失败的面全部吃下去。
面条可不比什么白菜薄荷汤，那可是会把人给撑死的。
不知不觉，天亮了。
而林可颂摆在江千帆面前的面也越来越多。就连林可颂也不知道自己到底做了多少份，只是江千帆永远能点出她的瑕疵。
直到厨房里的荞麦面被完全用完了，林可颂看着江千帆吃下最后一口面。
如果是从前她对江千帆一无所知的时候，也许她会很沮丧甚至于愤怒于他的吹毛求疵，但是当她看着江千帆用严谨的态度品尝自己的拌面时，无论他提出的建议有多么的细微，林可颂有一种被尊重的感觉。
“还是不够完美，对吗？”
“如果面的分量减少五分之一的话，口味会更好。”
“嗯。不过荞麦面已经被我用完了。”
“但是很好吃。”江千帆不紧不慢地继续吃着那碗面。
这是林可颂第一次做出让江千帆吃下第二口的东西。
“真的？如果你觉得它不完美……又怎么可能会好吃？”林可颂觉得江千帆是在鼓励自己。
可是，他又不像是会用违心的话来鼓励别人的人。
“没有什么是完美的，正因为此，我们追求完美。”江千帆放下筷子，转向林可颂的方向，“这份拌面，荞麦面煮得火候刚好。你要记住这种感觉。肉丝切的很均匀，腌渍的时间与用料也恰到好处。与香菇拌炒的时机掌握得很好。如果有任何一个米其林美食密探吃到了这碗面，我相信他们至少会给你一副刀叉的评价。”
林可颂眨了眨眼睛。她听说过米其林评星的方式。每一个前来评审的美食密探都不会提前说出自己的身份，在获得星级评价之前，首先要有获得一副刀叉标志的资格。
江千帆刚才是在夸奖她吗？
“过来。”
“啊？”
“你来尝一下这种荷兰酱。”
“荷兰酱？”
林可颂只在江千帆给自己的书上看到过这种酱料，到底具体是什么味道，她还真没有接触过。但是让她意想不到的是，江千帆用细细的搅拌勺舀起了浅黄色的酱料，用另一只手轻轻托着，伸向林可颂的方向。
他的手指有一种令人心动的风度，更不用说他执着搅拌勺的样子十分优雅，林可颂不敢靠近，生怕因为自己而破坏了这种美感。
“林可颂？”江千帆侧过脸，似乎在感受她的靠近。
她吸了一口气，三两步走上前去，低下头来，含住了勺子。
她有一种错觉，江千帆托在勺子下面的那只手仿佛要托着她的下巴。于是她像逃命一样，将自己的脑袋收了回来。
“你吃到了什么？”
“嗯……”林可颂抿了抿嘴唇，让荷兰酱在舌尖停留的味道更佳持久，“有蛋黄、柠檬汁、珠葱、黄油、白醋……好像还有酒的味道……”
“白葡萄酒。”
“哦。”
“这只是传统的荷兰酱。如果是覆盆子碳烤猪排，佐以这种酱料，味道将会很平凡，并且油腻。如果是你，会怎样改良这种酱料？”
“覆盆子碳烤猪排？我想象不出那是什么味道……”
如果不知道主菜是什么味道，她怎么知道主菜蘸酱该是什么味道？而且大多数时候，荷兰酱都是与蛋饼或者芦笋之类的食物相配。江千帆竟然想到用它来佐碳烤猪排？这会不会不搭配？
“你等我一下。”
江千帆竟然临时在厨房里给她做了一份碳烤猪排！
外表松脆，带着覆盆子的果香，让林可颂的口腔湿润了起来，两腮发酸，真想一大口咬下去。
江千帆替她切下了一小块猪排，放在刚才制作的荷兰酱里沾了沾，伸向林可颂的方向。
这一次比刚才要自然许多，林可颂伸长了脖子，含住了那一小块猪排。她很小心地没有让猪排的酱料流下来落在江千帆的手上。
可就在她直起身的时候，江千帆的手指微微向上，指尖滑过了林可颂的下巴。
她知道他不是故意，她知道他看不见，但是那短暂的触碰，让她的心脏仿佛充了气的气球，随时要炸裂开一般。
“怎么样？”江千帆的声音如常。
林可颂缓慢地咀嚼着。猪排被完美的调味，精准的火候与时间把控使得猪排的肉质鲜美。碳烤的香气与覆盆子的果香交融，韵味十足。而原本林可颂以为会不搭配的荷兰酱此刻也为猪排增添了一份柔滑口感。只是确实在味觉上缺少一种让人觉得和谐或者说冲击性的味道。
“让我想想……”
林可颂的脑袋里忽然浮现出在大街上叫卖的碳烤羊肉串。那些香料，那样的口感，口水直流啊……
“可不可以加一点孜然？比如孜然粉之类的？”
林可颂不是很确定地说。毕竟在荷兰酱里加入孜然粉，超奇怪的吧？
“或者辣椒？让味道更有跳跃性一点？”
江千帆没有说话，只是低着头沉思。
无论他思考多久，林可颂也只能在一旁陪着。
如果是模仿羊肉串的话，直接将孜然或者辣椒撒在猪排上就好了，非要弄到荷兰酱里边，也不搭调啊！